班級班級學號姓名本科．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．密．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．封．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．線．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．試卷說明：1、試卷滿分100分，120分鐘完成試卷；2、鋼筆或圓珠筆直接答在試題中（除題目有特殊規(guī)定外）；3、答卷前將密封線內的項目填寫清楚。題號一二三四五總分合分人復核人滿分100得分一、單項選擇題（本大題總共15小題，每題2分，共30分）1.以下哪種食品包裝材料對氧氣阻隔性較好？A.塑料薄膜B.鋁箔C.紙質包裝D.玻璃容器2.糧食在貯藏過程中，哪種變化會導致品質下降？A.呼吸作用B.光合作用C.蒸騰作用D.氧化作用3.以下哪種營銷渠道適合推廣高端糧油產品？A.超市促銷B.電商平臺C.專賣店D.農貿市場4.食品貯運過程中，溫度對食品質量影響較大，一般來說，哪種食品適宜低溫貯藏？A.面包B.食用油C.水果D.大米5.下列哪種屬于糧油產品的直接營銷策略？A.參加行業(yè)展會B.與經(jīng)銷商合作C.開設直營店D.進行廣告宣傳6.食品在運輸過程中，為防止碰撞損壞，常采用的包裝技術是？A.防潮包裝B.防震包裝C.保鮮包裝D.防蟲包裝7.哪種營銷手段可以快速提高糧油產品的知名度？A.社交媒體營銷B.會員制營銷C.綠色營銷D.關系營銷8.糧食貯藏時，水分含量過高容易引發(fā)哪種問題？A.蟲害B.霉變C.陳化D.發(fā)芽9.以下哪種食用油的營養(yǎng)價值較高？A.大豆油B.花生油C.橄欖油D.玉米油10.食品營銷中，市場細分的依據(jù)不包括以下哪項？A.消費者年齡B.產品價格C.消費者性別D.產品包裝11.糧油產品在貯藏過程中，哪種氣體濃度過高會影響品質？A.氮氣B.二氧化碳C.氧氣D.氫氣12.以下哪種運輸方式適合長途運輸大量糧油產品？A.公路運輸B.鐵路運輸C.航空運輸D.水路運輸13.食品營銷組合策略中不包括以下哪一項？A.產品策略B.價格策略C.人員策略D.促銷策略14.哪種貯藏條件有利于保持大米的新鮮度？A.高溫高濕B.低溫低濕C.高溫低濕D.低溫高濕15.糧油產品品牌形象塑造的關鍵不包括以下哪點？A.產品質量B.包裝設計C.廣告投入D.售后服務二、多項選擇題（本大題總共5題，每題4分，共20分）1.食品貯運過程中，影響食品品質的因素有（）A.溫度B.濕度C.光照D.氧氣E.微生物2.以下屬于糧油產品營銷渠道的有（）A.超市B.便利店C.糧油批發(fā)市場D.電商平臺E.農產品展銷會3.食品包裝的功能包括（）A.保護食品B.方便貯運C.促進銷售D.增加重量E.提高成本4.糧油產品市場定位的依據(jù)有（）A.產品特性B.目標客戶需求C.競爭對手情況D.企業(yè)資源E.市場趨勢5.食品貯運與營銷過程中，涉及的法律法規(guī)有（）A.《食品安全法》B.《產品質量法》C.《消費者權益保護法》D.《環(huán)境保護法》E.《勞動法》三、判斷題（本大題總共6題，每題4分，共24分）1.食品貯運過程中，只要包裝好，就不會受到外界因素影響。（）2.糧油產品的營銷只需要關注產品本身，不需要考慮消費者需求。（）3.糧食貯藏時，通風條件越好，越有利于保持品質。（）4.不同品牌的食用油，營養(yǎng)成分和質量都一樣。（）5.電商平臺是糧油產品銷售的唯一渠道。（）6.食品包裝上的標簽內容可以隨意填寫。（）四、簡答題（本大題總共2題，每題6分，共12分）1.簡述食品貯運過程中溫度控制的重要性及常見的控溫方法。2.請說明糧油產品市場細分的作用及常見的細分標準。五、案例分析題(14分)某糧油企業(yè)推出一款新的高端大米產品，定位為中高收入家庭消費群體。在產品包裝設計