2025年高職連鎖經(jīng)營管理（連鎖運(yùn)營）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.連鎖經(jīng)營的核心是（）A.標(biāo)準(zhǔn)化B.專業(yè)化C.規(guī)?；疍.簡單化2.直營連鎖的特點(diǎn)不包括（）A.同一資本開設(shè)門店B.經(jīng)營權(quán)高度集中C.門店獨(dú)立性強(qiáng)D.統(tǒng)一核算3.特許連鎖中，盟主向加盟商收取的費(fèi)用不包括（）A.加盟費(fèi)B.保證金C.管理費(fèi)D.采購費(fèi)4.連鎖企業(yè)采購流程的第一步是（）A.制定采購計劃B.選擇供應(yīng)商C.采購談判D.訂單處理5.連鎖門店布局中，磁石理論的第一磁石點(diǎn)通常放置（）A.主力商品B.特價商品C.自有品牌商品D.促銷商品6.連鎖企業(yè)人力資源管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是（）A.招聘B.培訓(xùn)C.績效考核D.薪酬管理7.以下不屬于連鎖企業(yè)促銷方式的是（）A.廣告B.人員推銷C.公共關(guān)系D.成本控制8.連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢不包括（）A.規(guī)模經(jīng)濟(jì)B.分散風(fēng)險C.資源共享D.決策迅速9.特許連鎖模式下，加盟商的權(quán)利不包括（）A.使用盟主商標(biāo)B.自主經(jīng)營管理C.獲取盟主的支持D.分享盟主的利潤10.連鎖企業(yè)物流配送的特點(diǎn)不包括（）A.集中配送B.分散配送C.高效性D.專業(yè)性11.連鎖門店商品陳列的原則不包括（）A.易見易取B.豐滿陳列C.雜亂擺放D.關(guān)聯(lián)性陳列12.連鎖企業(yè)財務(wù)管理的目標(biāo)是（）A.利潤最大化B.成本最小化C.股東權(quán)益最大化D.銷售額最大化13.以下哪種業(yè)態(tài)不屬于連鎖經(jīng)營常見業(yè)態(tài)（）A.超市B.百貨店C.專賣店D.菜市場14.連鎖企業(yè)擴(kuò)張的方式不包括（）A.自建新店B.并購C.加盟D.裁員15.特許連鎖合同中，關(guān)于商圈保護(hù)的規(guī)定主要是為了保護(hù)（）A.盟主利益B.加盟商利益C.消費(fèi)者利益D.供應(yīng)商利益16.連鎖企業(yè)門店運(yùn)營管理中，店長的主要職責(zé)不包括（）A.人員管理B.商品管理C.財務(wù)管理D.市場調(diào)研17.連鎖經(jīng)營的起源可以追溯到（）A.19世紀(jì)中葉B.20世紀(jì)初C.20世紀(jì)中葉D.21世紀(jì)初18.以下關(guān)于自有品牌的說法錯誤的是（）A.能降低成本B.能提高利潤C(jī).能增強(qiáng)競爭力D.不能體現(xiàn)企業(yè)特色19.連鎖企業(yè)供應(yīng)鏈管理的核心是（）A.供應(yīng)商管理B.物流管理C.信息管理D.客戶關(guān)系管理20.連鎖經(jīng)營中，店鋪選址時不需要考慮的因素是（）A.人口密度B.交通便利性C.競爭對手分布D.員工籍貫第II卷（非選擇題，共60分）（一）填空題（每題2分，共10分）1.連鎖經(jīng)營的三種基本形式是直營連鎖、特許連鎖和______。2.連鎖企業(yè)采購計劃的制定要考慮市場需求、庫存狀況和______等因素。3.連鎖門店的商品損耗主要包括______損耗和非人為損耗。4.連鎖企業(yè)的品牌形象包括品牌名稱、品牌標(biāo)志和______等。5.連鎖經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)化包括經(jīng)營理念標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營模式標(biāo)準(zhǔn)化和______標(biāo)準(zhǔn)化。（二）簡答題（每題10分，共20分）1.簡述特許連鎖的優(yōu)缺點(diǎn)。2.連鎖企業(yè)如何進(jìn)行有效的庫存管理？（三）案例分析題（每題15分，共15分）某連鎖超市企業(yè)在全國多個城市擁有門店。近年來，隨著電商的沖擊，該企業(yè)銷售額增長緩慢。為了應(yīng)對挑戰(zhàn)，企業(yè)采取了一系列措施。例如，加強(qiáng)自有品牌開發(fā)，推出了多款自有品牌商品，受到消費(fèi)者歡迎；優(yōu)化門店布局，根據(jù)磁石理論重新調(diào)整商品陳列，提高了顧客購物體驗(yàn)；開展線上線下融合業(yè)務(wù)，通過線上平臺為線下門店引流，同時線下門店為線上訂單提供自提點(diǎn)服務(wù)。問題：請分析該連鎖超市企業(yè)采取的措施對其發(fā)展的作用，并談?wù)勀銓ζ湮磥戆l(fā)展的建議。（四）材料分析題（每題10分，共15分）材料：某連鎖餐飲企業(yè)在全國有多家門店。該企業(yè)注重菜品質(zhì)量和服務(wù)水平，通過標(biāo)準(zhǔn)化的流程確保各門店菜品口味一致。同時，企業(yè)不斷創(chuàng)新菜品，推出符合市場需求的新口味。在門店運(yùn)營方面，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高員工服務(wù)意識和專業(yè)技能。此外，企業(yè)還通過社交媒體進(jìn)行宣傳推廣，吸引了大量粉絲，提升了品牌知名度。問題：請根據(jù)材料分析該連鎖餐飲企業(yè)成功的原因，并指出其在連鎖運(yùn)營中還可改進(jìn)的方面。（五）論述題（每題10分，共10分）論述連鎖企業(yè)如何通過提升顧客忠誠度來增強(qiáng)市場競爭力。答案：1.A2.C3.D4.A5.A6.C7.D8.D9.D10.B11.C12.C13.D14.D15.B16.D17.B18.D19.C20.D填空題答案：1.自由連鎖2.采購成本3.人為4.品牌文化5.商品服務(wù)簡答題答案：1.優(yōu)點(diǎn)：對盟主而言，能迅速擴(kuò)張規(guī)模，收取費(fèi)用增加收入，降低經(jīng)營風(fēng)險；對加盟商而言，借助盟主品牌和經(jīng)驗(yàn)，降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險。缺點(diǎn)：對盟主來說，加盟商管理難度大，可能影響品牌形象；對加盟商而言，需支付費(fèi)用，利潤空間受擠壓。2.連鎖企業(yè)可通過以下方式進(jìn)行有效庫存管理：準(zhǔn)確預(yù)測需求，合理確定庫存水平；優(yōu)化庫存分類管理，區(qū)分重點(diǎn)和非重點(diǎn)商品；建立高效的庫存盤點(diǎn)制度，及時發(fā)現(xiàn)和處理問題；加強(qiáng)供應(yīng)商管理，確保貨物供應(yīng)穩(wěn)定；利用信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)庫存信息實(shí)時監(jiān)控和共享。案例分析題答案：加強(qiáng)自有品牌開發(fā)增加了利潤來源和產(chǎn)品特色；優(yōu)化門店布局提升了顧客購物體驗(yàn)，吸引更多顧客；開展線上線下融合業(yè)務(wù)適應(yīng)了市場變化，拓展了銷售渠道。未來建議：持續(xù)創(chuàng)新自有品牌，緊跟市場潮流；進(jìn)一步優(yōu)化線上平臺功能，提高用戶體驗(yàn)；加強(qiáng)數(shù)據(jù)分析，精準(zhǔn)把握顧客需求，調(diào)整經(jīng)營策略。材料分析題答案：成功原因：注重菜品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，確保一致性；不斷創(chuàng)新菜品滿足市場需求；加強(qiáng)員工培訓(xùn)提升服務(wù)水平；利用社交媒體宣傳提升品牌知名度?？筛倪M(jìn)方面：進(jìn)一步拓展線上銷售渠道，除自提服務(wù)外，開展外賣等業(yè)務(wù)；加強(qiáng)市場調(diào)研，了解競爭對手動態(tài)，不斷優(yōu)化經(jīng)營策略。論述題答案：連鎖企業(yè)可通過以下方面