化學研究什么第1課時化學研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化一、知識目標1.能初步感知化學研究的主要對象和范疇，判斷常見的物理變化和化學變化，舉例說明物質(zhì)的物理性質(zhì)和化學性質(zhì)；2.能初步學會應用科學的方法觀察化學實驗、描述現(xiàn)象。二、核心素養(yǎng)目標1.宏觀辨識與微觀探析：能通過觀察和分析具體的物質(zhì)變化現(xiàn)象（如形狀改變、狀態(tài)變化、發(fā)光發(fā)熱、產(chǎn)生氣體或沉淀等），辨識常見的物理變化和化學變化的宏觀特征，并能初步理解其本質(zhì)區(qū)別在于是否生成新物質(zhì)（微觀層面分子的改變）；能通過實例（如顏色、氣味、密度、溶解性、可燃性、穩(wěn)定性等）辨識物質(zhì)的物理性質(zhì)和化學性質(zhì)，并初步體會性質(zhì)是物質(zhì)在宏觀表現(xiàn)上的特征，其本質(zhì)與物質(zhì)的微觀組成和結(jié)構(gòu)相關(guān)。2.證據(jù)推理與模型認知：能基于觀察到的實驗現(xiàn)象（證據(jù)），運用比較、分類、歸納等方法進行初步推理，判斷某一變化是物理變化還是化學變化；能通過分析具體實例，初步建立區(qū)分“變化”與“性質(zhì)”的簡單認知模型，理解“變化”是一個過程，而“性質(zhì)”是物質(zhì)固有的、決定其可能發(fā)生何種變化的屬性。3.科學態(tài)度與社會責任：能在教師指導下，應用科學的方法（如明確目的、有序觀察、全面記錄）觀察化學實驗，客觀、準確地描述實驗現(xiàn)象；能通過對實驗現(xiàn)象的觀察、記錄和描述，初步體驗化學實驗是獲取化學知識、認識物質(zhì)世界的重要科學探究手段，激發(fā)對化學實驗探究的興趣。一、學習重點1.能初步感知化學研究的主要對象和范疇，判斷常見的物理變化和化學變化，舉例說明物質(zhì)的物理性質(zhì)和化學性質(zhì)。二、學習難點1.能初步學會應用科學的方法觀察化學實驗、描述現(xiàn)象。一、蠟燭燃燒實驗初探蠟燭燃燒時，燭芯周圍的石蠟由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，______新物質(zhì)產(chǎn)生；燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)________，澄清石灰水變________，說明蠟燭燃燒生成了水和________，該過程______新物質(zhì)產(chǎn)生。吹滅蠟燭時產(chǎn)生的白煙是________遇冷凝固成的固體小顆粒，______新物質(zhì)產(chǎn)生。二、物質(zhì)的變化物理變化是指________新物質(zhì)生成的變化，例如石蠟熔化、________揮發(fā)等；化學變化是指________新物質(zhì)生成的變化，例如蠟燭燃燒、木炭________等。物理變化與化學變化的本質(zhì)區(qū)別是________；化學變化中常伴隨發(fā)光、、生成氣體或沉淀等現(xiàn)象，但判斷變化類型的關(guān)鍵是________________。三、物質(zhì)的性質(zhì)物理性質(zhì)是物質(zhì)不需要發(fā)生________就表現(xiàn)出來的性質(zhì)，如顏色、________、熔點、導電性等；化學性質(zhì)是物質(zhì)在________中表現(xiàn)出來的性質(zhì)，如________、熱穩(wěn)定性等。碳酸氫銨受熱會分解生成水、氨氣和二氧化碳，這一性質(zhì)屬于________（填“物理”或“化學”）性質(zhì)，保存時需________存放于陰涼處。一、化學研究物質(zhì)的變化活動一：蠟燭燃燒的實驗探究問題思考1：請根據(jù)生活經(jīng)驗，描述蠟燭燃燒的現(xiàn)象。問題觀察與記錄：請按表1-1所示步驟進行實驗，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。在實驗過程中應特別注意安全，防止點燃其他物品，避免燒傷自己或他人。實驗步驟實驗現(xiàn)象解釋與結(jié)論（1）取一段蠟燭，觀察外觀特征（如顏色、形狀等）（2）點燃蠟燭，觀察現(xiàn)象（3）在蠟燭火焰上方罩一個干燥的燒杯，觀察燒杯內(nèi)壁的變化（4）迅速向上述燒杯中加入少量澄清石灰水，振蕩，觀察現(xiàn)象（5）取一小段粗玻璃管，置于火焰中，觀察發(fā)生的現(xiàn)象（6）吹滅蠟燭，觀察實驗現(xiàn)象問題思考2：請你根據(jù)實驗現(xiàn)象，談談蠟燭燃燒過程中發(fā)生了哪些變化。問題思考3：從化學角度考慮，這些物質(zhì)的不同變化有什么本質(zhì)的區(qū)別嗎？活動二：區(qū)分物理變化與化學變化問題討論：判斷下列變化屬于物理變化還是化學變化。1.酒精的揮發(fā)2.植物的光合作用3.木炭的燃燒4.氯化氫和氨氣混合，產(chǎn)生白煙5.金剛石加工成鉆石6.碘化鉀溶液和硝酸銀溶液混合，產(chǎn)生黃色沉淀7.灼熱的金剛石在液氧中燃燒典例：下列對于化學變化本質(zhì)特征的論述中正確的是（）A.有能量變化B.物質(zhì)的顏色和狀態(tài)發(fā)生改變C.有新物質(zhì)生成D.發(fā)光、放熱二、化學研究物質(zhì)的性質(zhì)活動一：物理性質(zhì)與化學性質(zhì)問題探究1：在高溫酷暑的夏季，堆放了一批袋裝碳酸氫銨化肥的小倉庫里能聞到特有的刺激性氣味。有些袋里的化肥變少了，檢查發(fā)現(xiàn)化肥變少的包裝袋有少許破損，但地上并沒有撒落的化肥。你認為袋中化肥變少的原因可能是什么？請與同學討論，提出相應的假設。問題探究2：請與同學討論并設計實驗方案來驗證提出的假設。問題觀察與思考：取少量碳酸氫銨粉末放入試管中，用酒精燈加熱，觀察實驗現(xiàn)象。加熱后有什么現(xiàn)象？碳酸氫銨發(fā)生了什么變化，這說明碳酸氫銨具有什么性質(zhì)？問題總結(jié)：請總結(jié)化肥變少的原因并思考保存碳酸氫銨化肥的注意點?；顒佣何镔|(zhì)的性質(zhì)與變化的關(guān)系問題思考：對比下列表述，區(qū)分“性質(zhì)”與“變化”：“酒精能燃燒”屬于________（性質(zhì)/變化）“酒精燃燒生成水和二氧化碳”屬于________（性質(zhì)/變化）“碳酸易分解”中的關(guān)鍵詞________體現(xiàn)性質(zhì)的表述特征。歸納總結(jié)：性質(zhì)是物質(zhì)固有的屬性，常用“_____、_____、_____”等詞描述；變化是動態(tài)過程，常用“_____、________”等時態(tài)詞描述。典例：下列物質(zhì)的性質(zhì)屬于化學性質(zhì)的是（）A.鐵呈固態(tài) B.銅呈紫紅色 C.蔗糖易溶于水D.碳酸易分解1.下列過程發(fā)生化學變化的是（）A.粉碎礦石 B.酒精揮發(fā) C.冰雪融化 D.鐵片生銹2.我國的古代發(fā)明及應用所包含的下列物質(zhì)變化中，不涉及化學變化的是（）A.糧食釀酒 B.陶瓷燒制 C.活字印刷 D.火藥爆炸3.下列有關(guān)蠟燭燃燒實驗的敘述中錯誤的是（）A.蠟燭燃燒的火焰分三層，內(nèi)層火焰溫度最高 B.蠟燭在空氣中燃燒時既發(fā)生物理變化，又發(fā)生化學變化C.將干燥的燒杯罩在火焰上，燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水霧 D.蠟燭燃燒產(chǎn)生的氣體可以使澄清石灰水變渾濁4.高鐵列車依靠車頂?shù)氖茈姽迮c接觸網(wǎng)持續(xù)摩擦獲取電力，從而維持高速運行。石墨可用于制造受電弓滑板，這一應用與石墨的下列性質(zhì)無關(guān)的是（）A.滑膩感 B.還原性 C.導電性 D.熔點高5.酒精是醫(yī)療及日常生活中常用的消毒劑。以下是對酒精的一些描述：①無色透明；②具有特殊氣味；③易揮發(fā)；④能與水以任意比例互溶；⑤易燃燒；⑥點燃酒精燈時，酒精在燈芯上汽化；⑦燃燒時生成水和二氧化碳。在上述描述中，屬于酒精的物理性質(zhì)有，于酒精的化學性質(zhì)有。一、化學研究物質(zhì)的變化1.物理變化定義：沒有新物質(zhì)生成的變化。特征：形狀改變（如礦石粉碎、金剛石加工）；狀態(tài)改變（如酒精揮發(fā)、冰雪融化）。舉例：石蠟熔化、水結(jié)冰。2.化學變化（化學反應）定義：有新物質(zhì)生成的變化。伴隨現(xiàn)象：發(fā)光、放熱、生成氣體或沉淀、變色等，但現(xiàn)象不是判斷依據(jù)，本質(zhì)是“有無新物質(zhì)生成”。舉例：蠟燭燃燒（生成水和二氧化碳）、鐵生銹、光合作用。3.物理變化與化學變化的本質(zhì)區(qū)別：是否有新物質(zhì)生成。二、化學研究物質(zhì)的性質(zhì)1.物理性質(zhì)定義：不需要發(fā)生化學變化就能表現(xiàn)的性質(zhì)。舉例：顏色（如銅呈紫紅色）、狀態(tài)（鐵呈固態(tài)）、氣味、熔點、沸點、密度、導電性、溶解性（蔗糖易溶于水）。2.化學性質(zhì)定義：在化學變化中表現(xiàn)的性質(zhì)。舉例：可燃性（酒精易燃燒）、熱穩(wěn)定性（碳酸氫銨受熱易分解）、酸堿性、氧化性、還原性。3.性質(zhì)與變化的關(guān)系性質(zhì)是物質(zhì)的固有屬性，決定物質(zhì)可能發(fā)生的變化；變化是性質(zhì)的體現(xiàn)。表述差異：性質(zhì)常用“能、易、可”等詞（如碳酸易分解），變化常用時態(tài)詞（如酒精燃燒了）。考點1蠟燭燃燒實驗1．（24-25八年級下·山東德州·期中）某興趣小組進行蠟燭燃燒的實驗探究，關(guān)于該實驗說法錯誤的是（）A．圖一實驗子火焰中被燃燒的物質(zhì)是液態(tài)石蠟B．圖二實驗證明蠟燭燃燒生成了二氧化碳C．圖三中看到干燥的燒杯上出現(xiàn)了水霧，證明有水生成D．圖四用火柴去點剛剛熄滅的白煙，白煙重新燃燒，說明白煙具有可燃性2．（24-25九年級下·海南?？凇るA段練習）下列事實最能說明蠟燭燃燒是化學變化的是（）A．產(chǎn)生火焰 B．放出大量的熱C．蠟燭熔化 D．罩在火焰上方的燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水霧考點2物質(zhì)的變化3．（2025·河南·中考真題）華夏歷史悠久，中原文化厚重。下列傳統(tǒng)工藝品制作過程中涉及化學變化的是（）A．鎮(zhèn)平玉雕 B．禹州鈞瓷 C．陜州剪紙 D．洛寧竹編4．（24-25九年級上·江蘇蘇州·期中）氯氣是黃綠色有刺激性氣味的氣體，金屬鈉能在裝有氯氣的集氣瓶中燃燒，產(chǎn)生以下現(xiàn)象，其中最能說明該變化是化學變化的是（）A．放出大量的熱B．發(fā)出黃色的火焰C．集氣瓶中的黃綠色逐漸褪去 D．產(chǎn)生大量白煙5．下列說法不正確的是（）A．化學變化常伴隨著變色、放出氣體等現(xiàn)象B．發(fā)光、放熱的變化一定是化學變化C．燃燒肯定是化學變化D．物質(zhì)從液態(tài)變成該