浙江省杭州市塘棲中學(xué)2026屆生物高三第一學(xué)期期末質(zhì)量檢測模擬試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號(hào)、座位號(hào)、考生號(hào)、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號(hào)內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列關(guān)于植物激素調(diào)節(jié)說法正確的是（）A．從植物體內(nèi)提取的乙烯可用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中促進(jìn)果實(shí)發(fā)育B．兩種激素之間既可能有協(xié)同關(guān)系也可能有拮抗關(guān)系C．植物激素從產(chǎn)生部位運(yùn)輸?shù)阶饔貌课皇菢O性運(yùn)輸?shù)倪^程D．植物激素是微量、高效的有機(jī)物，需通過體液運(yùn)輸2．藍(lán)莓酒和藍(lán)莓醋被稱為“液體黃金”“口服化妝品”等。下圖是以鮮藍(lán)莓為原料天然發(fā)酵制作藍(lán)莓酒和藍(lán)莓醋的過程簡圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．去除藍(lán)莓枝梗應(yīng)在沖洗之后，目的是防止雜菌污染B．過程③在氧氣、糖源充足條件下可直接發(fā)酵為藍(lán)莓醋C．在過程④時(shí)，榨出的藍(lán)莓汁需經(jīng)過高壓蒸汽滅菌后才能密閉發(fā)酵D．過程⑤中酒精可作為醋酸菌的碳源和能源3．我們經(jīng)常在媒體上看到“生態(tài)平衡”的概念，下列關(guān)于“生態(tài)平衡”和“生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性”的敘述中，不正確的是()A．生態(tài)平衡是生態(tài)系統(tǒng)發(fā)展到一定階段，生態(tài)系統(tǒng)保持其結(jié)構(gòu)與功能的穩(wěn)定狀態(tài)B．生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性是生態(tài)系統(tǒng)具有的保持和恢復(fù)其結(jié)構(gòu)與功能相對(duì)穩(wěn)定的能力C．生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力是生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性和生態(tài)平衡的基礎(chǔ)D．生態(tài)平衡與生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性沒有關(guān)系4．真核生物基因編碼區(qū)中的外顯子（編碼蛋白質(zhì)的核苷酸序列）被內(nèi)含子（不編碼蛋白質(zhì)的核苷酸序列）間隔開，原核生物基因的編碼區(qū)無外顯子和內(nèi)含子之分?；虮磉_(dá)過程中外顯子和內(nèi)含子都能發(fā)生轉(zhuǎn)錄，模板鏈轉(zhuǎn)錄形成一條前體mRNA鏈，前體mRNA鏈中由內(nèi)含子轉(zhuǎn)錄的片段被剪切后，再重新將其余片段拼接起來成為成熟的mRNA。下列敘述正確的是（）A．mRNA可與多個(gè)核糖體結(jié)合同時(shí)合成多條肽鏈B．原核生物基因編碼區(qū)轉(zhuǎn)錄不需RNA聚合酶催化C．前體mRNA鏈經(jīng)蛋白酶剪切后成為成熟的mRNAD．外顯子中發(fā)生堿基對(duì)替換必然會(huì)導(dǎo)致性狀的改變5．一種長尾小鸚鵡的羽色由位于兩對(duì)常染色體上完全顯性的等位基因B、b和Y、y控制，其中B基因控制產(chǎn)生藍(lán)色素，Y基因控制產(chǎn)生黃色素，藍(lán)色素和黃色素混在一起時(shí)表現(xiàn)為綠色。兩只綠色鸚鵡雜交，F(xiàn)1出現(xiàn)綠色、藍(lán)色、黃色、白色四種鸚鵡。下列敘述錯(cuò)誤的是()A．親本兩只綠色鸚鵡的基因型相同B．F1綠色個(gè)體的基因型可能有四種C．F1藍(lán)色個(gè)體自由交配，后代藍(lán)色個(gè)體中純合子占1/2D．F1中藍(lán)色個(gè)體和黃色個(gè)體相互交配，后代中白色個(gè)體占2/96．下表中人體不同細(xì)胞的壽命和分裂能力不同，下列敘述錯(cuò)誤的是（）細(xì)胞種類小腸上皮細(xì)胞癌細(xì)胞紅細(xì)胞白細(xì)胞壽命1～2天不死性120天5～7天能否分裂能能不能大多數(shù)不能A．白細(xì)胞的凋亡比紅細(xì)胞快，這與白細(xì)胞吞噬病原體有關(guān)B．細(xì)胞癌變能無限增殖，但細(xì)胞周期的時(shí)間不會(huì)發(fā)生改變C．通常情況下，細(xì)胞的分化程度越高，細(xì)胞分裂能力越弱D．小腸上皮細(xì)胞壽命最短，這與基因控制的衰老與凋亡有關(guān)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）下面的甲圖為某植物光合作用速率與光照強(qiáng)度、溫度的曲線關(guān)系圖，乙圖為該植物的非綠色器官在氧濃度為a、b、c、d時(shí)CO2釋放量和O2吸收量的變化桂狀圖。（假設(shè)以葡萄塘為反應(yīng)底物）請據(jù)圖回答分析：（1）光合作用中在_________上發(fā)生的光反應(yīng)為暗反應(yīng)的發(fā)生提供了____________。（2）若將該植物放到密閉的玻璃容器中，給予適宜的溫度和光照強(qiáng)度，裝置中氧氣濃度的變化情況_______________，原因是______________。（3）分析乙圖可知，儲(chǔ)藏水果、蔬菜最適合的氧氣濃度為______（填圖中字母），原因是_____________________。8．（10分）植物芳香油被譽(yù)為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，提高其提取效率有很高的經(jīng)濟(jì)效益。請回答下列問題：（1）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和_____等。提取玫瑰精油時(shí)要求不含有任何添加劑或化學(xué)原料，其提取方法主要是_______，原理是______________________________。（2）在進(jìn)行蒸餾時(shí)，冷凝管的進(jìn)水口比出水口______(填高或低)。提取時(shí)玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比一般為__________，經(jīng)上述方法提取后可收集到乳白色的乳濁液，應(yīng)向乳濁液加入_______使其分層。分離出油層后，一般可加人一些________，以吸收油層中的水分。（3）獲取橘皮精油時(shí)，若直接壓榨新鮮橘皮，出油率較低。為提高出油率可采取的措施是_____________________。提取的橘皮精油需要在黑暗條件下保存，理由是___________________。9．（10分）回答下列（一）、（二）小題。（一）回答下列有關(guān)發(fā)酵食品生產(chǎn)工藝的問題：（1）豆豉是大豆經(jīng)過發(fā)酵制成的一種食品。影響豆豉風(fēng)味的主要因素，除了菌種類型、發(fā)酵溫度、pH、氧氣等環(huán)境因素，還有________（答2個(gè)因素）。（2）目前的豆豉發(fā)酵基本是一次性的，每次都經(jīng)過“培養(yǎng)基滅菌→___→發(fā)酵→提取”，周而復(fù)始。能否________發(fā)酵、生產(chǎn)、提取是今后的發(fā)展方向。（3）根據(jù)所學(xué)知識(shí)判斷，下面哪種微生物更適合用豆芽汁培養(yǎng)基培養(yǎng)_________A醋桿菌B酵母菌C乳酸菌D農(nóng)桿菌（4）在果醋發(fā)酵工藝中，用谷殼糠等將醋桿菌固定化，裝在發(fā)酵瓶，下端直角玻璃管中塞____________用以過濾空氣；物料瓶內(nèi)裝___________________，鋁箔封口。發(fā)酵過程若流速過快，則可能導(dǎo)致____________，為保障品質(zhì)，需對(duì)發(fā)酵瓶流出液________________。（二）為開發(fā)利用沿海灘涂鹽堿地，我國科學(xué)家應(yīng)用基因工程培育出了耐鹽堿水稻新品系，大大提高了水稻等農(nóng)作物的種植面積，增加了糧食產(chǎn)量。據(jù)此請回答下列問題：（1）欲將耐鹽堿基因和Ti質(zhì)粒進(jìn)行重組形成重組質(zhì)粒需要的工具酶有限制性核酸內(nèi)切酶和____________，限制酶一般需要________種，這樣設(shè)計(jì)的目的是____________。（2）將重組Ti質(zhì)粒構(gòu)建完成后導(dǎo)入農(nóng)桿菌，經(jīng)篩選后，對(duì)含目的基因的農(nóng)桿菌進(jìn)行大量繁殖，其目的是____________。（3）取田間水稻的幼胚經(jīng)消毒后接種到____________（固體、半固體、液體）培養(yǎng)基上誘導(dǎo)產(chǎn)生愈傷組織，利用含重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌侵染愈傷組織后，將其接種到MS生根培養(yǎng)基上，在該培養(yǎng)基中細(xì)胞分裂素具有解除高濃度生長素____________的作用。（4）經(jīng)組培獲得水稻試管苗后，提取其葉片組織中的DNA，采用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因，目的是為了____________。要檢測到轉(zhuǎn)基因水稻中目的基因的表達(dá)產(chǎn)物，一般采用的方法是_________。10．（10分）瘦素是一種蛋白質(zhì)類激素，可作用于下丘腦，調(diào)節(jié)人的食欲，其作用機(jī)理如圖所示。X、Y、Z代表信號(hào)分子，請據(jù)圖分析回答：（1）瘦素合成后，以________的方式分泌出細(xì)胞，通過_________運(yùn)輸至下丘腦，并與靶細(xì)胞上的___________結(jié)合。（2）人體內(nèi)脂肪含量偏高時(shí)，瘦素釋放量增加，使神經(jīng)元A興奮，神經(jīng)元B抑制，此時(shí)神經(jīng)元A膜外的電位為________，信號(hào)分子X與Y的比值增加，同時(shí)信號(hào)分子Z的釋放減少，從而使飽中樞興奮、饑中樞抑制，降低人的食欲。大多數(shù)肥胖者食欲失去控制而檢測發(fā)現(xiàn)其血液中瘦素水平?jīng)]有降低，出現(xiàn)這種情況最可能的原因是_______________________________。（3）當(dāng)人體大量進(jìn)食后，胰島素的分泌量___________，促進(jìn)細(xì)胞吸收葡萄糖并將其轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?jù)此判斷，當(dāng)瘦素對(duì)胰島素的分泌具有___________作用時(shí)，才可維持體內(nèi)脂肪含量的相對(duì)穩(wěn)定。（4）飲水不足會(huì)使下丘腦分泌的___________激素增加，同時(shí)使興奮傳到________，使人主動(dòng)飲水。某些肥胖患者自身抗體會(huì)攻擊神經(jīng)元A上的瘦素受體，這種病在免疫學(xué)上稱為________。11．（15分）Ⅰ、最近哈爾濱因疫情變化管控升級(jí)，對(duì)境外入哈、國內(nèi)疫情重點(diǎn)地區(qū)入哈人員，一律實(shí)行“14天集中隔離醫(yī)學(xué)觀察+14天居家隔離醫(yī)學(xué)觀察+2次核酸檢測+1次血清抗體檢測”的管控措施，做到凡進(jìn)必檢、不漏一人、萬無一失。Ⅱ、同時(shí)，中國率先開啟新冠疫苗二期臨床研究！據(jù)研究新冠病毒表面的S蛋白是主要的病毒抗原，在康復(fù)病人的血清中有抗S蛋白的特異性抗體。下圖為某機(jī)構(gòu)研制疫苗的部分過程。請回答下列相關(guān)問題：（1）對(duì)疫情重點(diǎn)地區(qū)輸入人員進(jìn)行核酸檢測需要用到_____________________做探針，進(jìn)行血清抗體檢測的方法是______________。（2）選擇性擴(kuò)增S基因需要的前提條件及原因是___________________________。（3）研究疫苗的步驟①用到的酶有______________，獲得的表達(dá)載體除了S基因外，還有____________________________等組成部分。（4）S基因在培養(yǎng)的動(dòng)物細(xì)胞中穩(wěn)定遺傳的關(guān)鍵是______________。（5）為了檢驗(yàn)步驟③所表達(dá)的S蛋白是否與病毒S蛋白有相同的免疫反應(yīng)特性，可用動(dòng)物細(xì)胞中表達(dá)的S蛋白與_____________進(jìn)行抗原—抗體雜交實(shí)驗(yàn)，從而得出結(jié)論。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解析】

植物激素是由植物自身代謝產(chǎn)生的一類有機(jī)物質(zhì)，并自產(chǎn)生部位移動(dòng)到作用部位，在極低濃度下就有明顯的生理效應(yīng)的微量物質(zhì)，也被稱為植物天然激素或植物內(nèi)源激素。【詳解】A、植物激素是微量高效的有機(jī)物，從植物體內(nèi)提取的乙烯量少，不能可用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，并且乙烯是促進(jìn)果實(shí)的成熟，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞分裂素和生長素在頂端優(yōu)勢方面，高濃度生長素使植物具有頂端優(yōu)勢，細(xì)胞分裂素解除頂端優(yōu)勢，兩者屬于拮抗關(guān)系；然而在促進(jìn)果實(shí)生長方面，兩者是協(xié)同關(guān)系，故兩種激素之間既可能有協(xié)同關(guān)系也可能有拮抗關(guān)系，B正確；C、生長素由幼嫩組織運(yùn)輸?shù)阶饔貌课唬嬖跇O性運(yùn)輸，其他植物激素?zé)o極性運(yùn)輸，C錯(cuò)誤；D、植物無體液，不能通過體液運(yùn)輸，D錯(cuò)誤。故選B。2、C【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿??！驹斀狻緼、榨汁前需將新鮮的藍(lán)莓進(jìn)行沖洗，然后除去枝梗，以避免除去枝梗時(shí)引起藍(lán)莓破損，防止增加被雜菌污染的機(jī)會(huì)，A正確；B、過程③是果醋發(fā)酵，所用的微生物是醋酸菌，醋酸菌在氧氣、糖源充足條件下可直接發(fā)酵為藍(lán)莓醋，B正確；C、過程④果酒制作的菌種的來源于藍(lán)莓皮上野生的酵母菌，所以藍(lán)莓汁不需經(jīng)過高壓蒸汽滅菌，C錯(cuò)誤；D、在沒有糖原的情況下，醋酸菌可以把酒精轉(zhuǎn)化為醋酸，即酒精可作為醋酸菌的碳源和能源，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合圖解，考查果酒和果醋的制作、微生物的分離和培養(yǎng)，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的方法、實(shí)驗(yàn)步驟等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累。3、D【解析】生態(tài)平衡是指生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和比例總是保持在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)；在自然狀態(tài)下，生態(tài)系統(tǒng)是穩(wěn)定的，并具有保持和恢復(fù)其結(jié)構(gòu)和功能相對(duì)穩(wěn)定的能力，所以A、B正確；生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力，自我調(diào)節(jié)能力是生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性和生態(tài)平衡的基礎(chǔ)，C正確；由于生態(tài)系統(tǒng)的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力是有一定限度的，與生物的種類和數(shù)量有關(guān)，生物的數(shù)量和種類越多，調(diào)節(jié)能力越強(qiáng)，如果人類的干預(yù)超過了這個(gè)限度，生態(tài)系統(tǒng)就會(huì)遭到破壞，D錯(cuò)誤。4、A【解析】

轉(zhuǎn)錄是以DNA的一條鏈為模板，按照堿基互補(bǔ)配對(duì)原則，合成RNA的過程。【詳解】A、mRNA可與多個(gè)核糖體結(jié)合同時(shí)合成多條相同的肽鏈，提高蛋白質(zhì)的合成速率，A正確；B、RNA聚合酶的作用是催化DNA轉(zhuǎn)錄為RNA，原核生物基因編碼區(qū)轉(zhuǎn)錄需要RNA聚合酶催化，B錯(cuò)誤；C、蛋白酶是催化蛋白質(zhì)水解，mRNA為核酸，不能被蛋白酶剪切，C錯(cuò)誤；D、因遺傳密碼子的簡并性，外顯子中發(fā)生堿基對(duì)替換不一定導(dǎo)致性狀的改變，D錯(cuò)誤。故選A?！军c(diǎn)睛】答題關(guān)鍵在于從材料中獲取信息，并綜合運(yùn)用轉(zhuǎn)錄翻譯等知識(shí)分析問題。5、D【解析】

根據(jù)題干信息分析，綠色的基因型為B_Y_，藍(lán)色的基因型為B_yy，黃色的基因型為bbY_，白色的基因型為bbyy。兩只綠色鸚鵡雜交，F(xiàn)1出現(xiàn)綠色、藍(lán)色、黃色、白色四種鸚鵡，說明親本綠色的基因型都是YyRr?！驹斀狻扛鶕?jù)以上分析已知，親本兩只綠色鸚鵡的基因型都是YyRr，A正確；子一代綠色的基因型共有四種，分別是YYRR、YYRr、YyRR、YyRr，B正確；F1藍(lán)色個(gè)體基因型及其比例為BByy:Bbyy=1:2，產(chǎn)生的配子的種類及其比例為By:by=2:1，因此F1藍(lán)色個(gè)體自由交配，后代藍(lán)色個(gè)體中純合子占（2/3×2/3）÷（1-1/3×1/3）=1/2，C正確；F1中藍(lán)色個(gè)體（B_yy）和黃色個(gè)體（bbY_）相互交配，后代中白色（bbyy）個(gè)體占1/3×1/3=1/9，D錯(cuò)誤?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是根據(jù)題干信息判斷不同的表現(xiàn)型對(duì)應(yīng)的可能基因型，再根據(jù)親子代之間的表現(xiàn)型關(guān)系判斷親本的基因型以及子代的基因型、表現(xiàn)型情況。6、B【解析】

癌細(xì)胞是構(gòu)成癌癥的最小的一個(gè)單位。一般癌細(xì)胞的特征主要表現(xiàn)在細(xì)胞核上，可能細(xì)胞核比普通的正常細(xì)胞要大很多，而且形態(tài)不規(guī)則，可能含有豐富的染色質(zhì)，所以染色的時(shí)候會(huì)表現(xiàn)出顏色深淺不一。癌細(xì)胞由于基因發(fā)生改變，粘連蛋白減少或缺少，容易在組織間轉(zhuǎn)移。另外癌細(xì)胞還有一個(gè)最重要的特點(diǎn)，是無限增殖的特性，正常的細(xì)胞不可能出現(xiàn)無限增殖?！驹斀狻緼、白細(xì)胞吞噬病原體，會(huì)被免疫細(xì)胞裂解，從表格中可以發(fā)現(xiàn)，白細(xì)胞的凋亡比紅細(xì)胞快，A正確；B、細(xì)胞癌變能無限增殖，細(xì)胞周期的時(shí)間會(huì)縮短，B錯(cuò)誤；C、通常情況下，細(xì)胞的分化程度越高，細(xì)胞分裂能力越弱，高度分化的細(xì)胞不能分裂，C正確；D、小腸上皮細(xì)胞壽命最短，細(xì)胞凋亡是基因控制的主動(dòng)的死亡，D正確。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、類囊體薄膜[H]和ATP先增加后穩(wěn)定不變開始階段植物光合作用強(qiáng)度大于呼吸作用強(qiáng)度，向外界釋放O2，但隨著裝置中CO2濃度降低，光合作用強(qiáng)度逐漸下降，當(dāng)光合作用強(qiáng)度與呼吸作用強(qiáng)度相等時(shí)，裝置中O2濃度不再變化c氧氣濃度在c時(shí)，CO2的釋放量最少，說明呼吸作用消耗的有機(jī)物最少【解析】

據(jù)圖分析：圖甲中，OB和OC段限制光合作用的因素是光照強(qiáng)度，B點(diǎn)與A點(diǎn)的光合作用不同的主要原因是受溫度影響。圖乙中，隨著氧濃度的增加，有氧呼吸逐漸增強(qiáng)，d點(diǎn)時(shí)該器官只進(jìn)行有氧呼吸。據(jù)此分析作答?！驹斀狻浚?）光合作用中在類囊體薄膜上發(fā)生的光反應(yīng)產(chǎn)生[H]和ATP，用于暗反應(yīng)中的三碳化合物的還原。（2）若將該植物放到密閉的玻璃容器中，給予適宜的溫度和光照強(qiáng)度，裝置中氧氣濃度先增加后穩(wěn)定不變，原因是開始階段植物光合作用強(qiáng)度大于呼吸作用強(qiáng)度，向外界釋放O2，但隨著裝置中CO2濃度降低，光合作用強(qiáng)度逐漸下降，當(dāng)光合作用強(qiáng)度與呼吸作用強(qiáng)度相等時(shí)，裝置中O2濃度不再變化。（3）分析乙圖可知，氧氣濃度在c時(shí)，CO2的釋放量最少，說明呼吸作用消耗的有機(jī)物最少，是儲(chǔ)藏水果、蔬菜最適合的氧氣濃度。【點(diǎn)睛】本題主要考查影響光合作用的因素和呼吸作用原理的應(yīng)用，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)呼吸作用與光合作用的相關(guān)知識(shí)的理解與運(yùn)用。8、萃取水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會(huì)重新分離出油層和水層低1∶4NaCl無水Na2SO4將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡橘皮精油在光下易分解【解析】

1、植物有效成分提取常用的方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法，具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來決定。2、玫瑰精油具有較強(qiáng)的揮發(fā)性，適用于蒸餾法提取。2、橘皮精油主要貯藏在于檸檬皮中，采用水蒸氣蒸餾法會(huì)由于溫度過高使有效成分發(fā)生部分分解，水中蒸餾又會(huì)出現(xiàn)原料焦糊問題，因此常采用壓榨法進(jìn)行提取。3、壓榨法提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程是：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→檸檬油?！驹斀狻浚?）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等；玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，揮發(fā)性較強(qiáng)，適宜采用水蒸氣蒸餾法進(jìn)行提??；水蒸氣蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會(huì)重新分離出油層和水層。（2）在進(jìn)行蒸餾時(shí)，為了防止冷凝管炸裂，進(jìn)水口比出水口低；水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時(shí)，玫瑰花瓣與清水的質(zhì)量比為1∶4；經(jīng)上述方法提取后可收集到乳白色的乳濁液，為了使其分層，應(yīng)向乳濁液中加入NaCl；分離出油層后，為了吸收油層中的水分，一般加入無水Na2SO4。（3）由于新鮮橘皮中含有大量的果蠟、果膠、水分，直接壓榨橘皮，會(huì)出現(xiàn)滑脫現(xiàn)象，導(dǎo)致出油率較低；提高出油率可采取的措施是將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。由于橘皮精油在光下易分解，所以應(yīng)將提取的橘皮精油放在黑暗條件下保存。【點(diǎn)睛】本題考查從生物材料中提取某種特定的成分，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)采用的方法等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累。9、大豆品種（原料）、發(fā)酵時(shí)間接種連續(xù)地B脫脂棉球酒水混合物發(fā)酵不充分定期檢測/監(jiān)控（答到一個(gè)詞給分）DNA連接酶2防止質(zhì)粒和目的基因自身環(huán)化以及定向連接獲取大量重組質(zhì)粒（讓目的基因擴(kuò)增或克隆目的基因）半固體抑制根生長檢測目的基因是否成功導(dǎo)入抗原-抗體反應(yīng)【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、基因工程的操作步驟：一是獲取目的基因；二是構(gòu)建基因表達(dá)載體（核心）；三是將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞（導(dǎo)入植物細(xì)胞一般有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法、花粉管道法等）；四是檢測和鑒定目的基因（一是檢測目的基因是否導(dǎo)入成功，二是檢測目的基因是否成功表達(dá)，三是檢測目的基因控制的性狀是否在能在植株上表現(xiàn)出來）。【詳解】（一）（1）影響豆豉風(fēng)味的因素很多，包括菌種類型、發(fā)酵溫度、pH、氧氣等環(huán)境因素還有發(fā)酵的大豆品種原料和發(fā)酵時(shí)間。（2）發(fā)酵過程利用了微生物的代謝，因此培養(yǎng)過程要經(jīng)過“培養(yǎng)基滅菌→接種→發(fā)酵→提取”。這種發(fā)酵技術(shù)基本上是一次性的，因此如何連續(xù)性低發(fā)酵、生產(chǎn)、提取是今后的發(fā)展方向。（3）豆芽汁培養(yǎng)基適合培養(yǎng)真菌，選項(xiàng)中只有酵母菌屬于真菌，故選B。（4）醋酸菌是好氧細(xì)菌，下端直角玻璃管中塞脫脂棉球用以過濾空氣。物料瓶內(nèi)裝酒水混合物，鋁箔封口。發(fā)酵過程若流速過快，則可能導(dǎo)致發(fā)酵不充分，為保障品質(zhì)，需對(duì)發(fā)酵瓶流出液進(jìn)行定期檢測。（二）（1）重組質(zhì)粒構(gòu)建過程中，用的工具酶包括限制性核酸內(nèi)切酶和DNA連接酶，其中限制性核酸內(nèi)切酶一般用兩種，這樣防止目的基因和質(zhì)粒發(fā)生自身環(huán)化以及定向連接。（2）為了獲取大量重組質(zhì)粒，可對(duì)含目的基因的農(nóng)桿菌進(jìn)行大量繁殖。（3）愈傷組織的培養(yǎng)采用的是半固體培養(yǎng)基。生長素具有兩重性，低濃度促進(jìn)生長，高濃度抑制生長，在MS生根培養(yǎng)基上，細(xì)胞分裂素具有解除高濃度生長素抑制生根的作用。（4）提取葉片組織的DNA，采用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因，鑒定目的基因是否成功導(dǎo)入。對(duì)于檢測轉(zhuǎn)基因水稻中目的基因是否表達(dá)，可采用抗原-抗體雜交方法。【點(diǎn)睛】本題考查視頻發(fā)酵和基因工程的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記相關(guān)發(fā)酵技術(shù)的原理、方法和流程，基因工程的原理及意義，掌握基因工程采用的工具及具體操作步驟，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確分析各題。10、胞吐體液（或血液）特異性受體負(fù)電位其體內(nèi)神經(jīng)元B缺少瘦素受體增加抑制抗利尿大腦皮層自身免疫病【解析】

人體水鹽平衡的調(diào)節(jié)1．體內(nèi)水少或吃的食物過咸時(shí)→細(xì)胞外液滲透壓升高→下丘腦感受器受到刺激→垂體釋放抗利尿激素多→腎小管、集合管重吸收增加→尿量減少，同時(shí)大腦皮層產(chǎn)生渴覺（飲水）；2．體內(nèi)水多→細(xì)胞外液滲透壓降低→下丘腦感受器受到刺激→垂體釋放抗利尿激素少→腎小管、集合管重吸收減少→尿量增加。3.自身免疫病：是由于免疫系統(tǒng)異常敏感，反應(yīng)過度“敵我不分”將自身物質(zhì)當(dāng)做外來異物進(jìn)行攻擊而引起的這類疾病就是自身免疫病。如類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、風(fēng)濕性心臟病等?！驹斀狻浚?）瘦素是蛋白質(zhì)類的物質(zhì)，合成后要以胞吐的形式釋放，然后經(jīng)體液運(yùn)輸至靶器官，與相關(guān)靶細(xì)胞上的特異性受體結(jié)合，達(dá)到信息傳遞的目的。（2）神經(jīng)元興奮時(shí)膜外電位為負(fù)電位，膜內(nèi)電位為正電位。題意顯示人體內(nèi)脂肪含量偏高時(shí)，瘦素釋放量增加，使神經(jīng)元A興奮，神經(jīng)元B抑制，由此推測神經(jīng)元A膜外的電位為負(fù)電位，信號(hào)分子X與Y的比值增加，同時(shí)信號(hào)分子Z的釋放也減少，從而使飽中樞興奮、饑中樞抑制，降低人的食欲。多數(shù)肥胖者血液中瘦素含量水平?jīng)]有降低，但是瘦素沒有起到作用，因此，就激素作用機(jī)理可推知瘦素與其受體的結(jié)合減少，進(jìn)一步推測可能是神經(jīng)元A、B上瘦素的受體較少有關(guān)，尤其是體內(nèi)神經(jīng)元B缺少瘦素受體，導(dǎo)致饑中樞未被抑制。（3）當(dāng)人體大量進(jìn)食后，由于血糖濃度升高，胰島素的分泌量增多，進(jìn)而促進(jìn)細(xì)胞吸收葡萄糖并將其轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆瑫?huì)引起脂肪細(xì)胞分泌瘦素增多，達(dá)到控制人體進(jìn)一步