2025年大學體育保健學（運動營養(yǎng)）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的，請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。1.下列哪種營養(yǎng)素是人體最主要的供能物質？（）A.蛋白質B.脂肪C.碳水化合物D.維生素2.運動中最容易發(fā)生痙攣的肌肉是（）A.小腿腓腸肌B.大腿股四頭肌C.上臂肱二頭肌D.肩部三角肌3.下列哪種食物富含優(yōu)質蛋白質？（）A.大米B.雞蛋C.蘋果D.土豆4.運動后不宜立即進食，一般建議休息（）分鐘后再進食。A.15B.30C.45D.605.人體必需的脂肪酸是（）A.油酸B.亞油酸C.軟脂酸D.硬脂酸6.下列哪種維生素與鈣的吸收密切相關？（）A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D7.運動中大量出汗會導致身體丟失（）A.水和鈉B.水和鉀C.水和鈣D.水和鎂8.下列哪種食物有助于提高運動耐力？（）A.巧克力B.可樂C.咖啡D.茶9.運動營養(yǎng)補充劑中，能夠增加肌肉力量和爆發(fā)力的是（）A.肌酸B.蛋白粉C.維生素CD.膳食纖維10.為了預防運動性貧血，運動員應多攝入富含（）的食物。A.鐵B.鋅C.銅D.鎂11.下列哪種運動飲料適合長時間耐力運動后飲用？（）A.含糖量高的飲料B.含鹽量高的飲料C.低糖低滲飲料D.高糖高滲飲料12.運動后身體疲勞，補充（）有助于緩解疲勞。A.蛋白質B.碳水化合物C.脂肪D.維生素13.下列哪種食物是低GI值食物？（）A.白面包B.米飯C.燕麥D.土豆14.運動員在比賽前應適當增加（）的攝入，以提高糖原儲備。A.脂肪B.蛋白質C.碳水化合物D.維生素15.下列哪種氨基酸是支鏈氨基酸？（）A.亮氨酸B.賴氨酸C.蛋氨酸D.色氨酸16.運動中補充水分的原則是（）A.少量多次B.多量少次C.一次性大量補充D.口渴了再補充17.下列哪種食物富含膳食纖維？（）A.肉類B.蛋類C.蔬菜D.奶制品18.在高溫環(huán)境下運動，應適當增加（）的攝入。A.水和鈉B.水和鉀C.水和鈣D.水和鎂19.運動營養(yǎng)補充劑應在（）的指導下使用。A.教練B.醫(yī)生C.營養(yǎng)師D.以上都可以20.下列哪種情況需要及時補充運動營養(yǎng)補充劑？（）A.飲食攝入充足B.運動強度較低C.存在營養(yǎng)缺乏風險D.運動時間較短第II卷（非選擇題共60分）21.（10分）簡述運動營養(yǎng)的概念及運動營養(yǎng)對運動員的重要性。22.（10分）列舉三種常見的運動損傷，并說明如何通過合理的營養(yǎng)攝入來促進損傷恢復。2-3.（10分）請闡述碳水化合物在運動中的作用及不同類型碳水化合物的選擇。24.（15分）閱讀以下材料，回答問題。材料：運動員小李在一次高強度訓練后出現(xiàn)了疲勞、乏力的癥狀，并且食欲不佳。教練建議他調整飲食結構，增加營養(yǎng)攝入。問題：（1）小李可能存在哪些營養(yǎng)缺乏的情況？（5分）（2）針對這些情況，你認為小李應增加哪些食物的攝入？（10分）25.（15分）閱讀以下材料，回答問題。材料：某運動員準備參加一場重要比賽，在賽前的營養(yǎng)調整方面，營養(yǎng)師給出了如下建議：增加碳水化合物攝入、適當補充蛋白質、注意水分補充等。問題：（1）請解釋為什么要在賽前增加碳水化合物攝入？（5分）（2）說明適當補充蛋白質對賽前準備的作用。（5分）（3）闡述賽前水分補充的重要性及正確的補水方法。（5分）答案：1.C2.A3.B4.B5.B6.D7.A8.A9.A10.A11.C12.B13.C14.C15.A16.A17.C18.A19.C20.C21.運動營養(yǎng)是指在運動過程中，為滿足運動員的能量需求、維持身體機能、促進運動能力提高和運動后恢復等所需要的營養(yǎng)物質和合理的營養(yǎng)措施。重要性：為運動提供能量，維持運動能力，促進運動疲勞恢復，增強免疫力，預防運動損傷等。22.常見運動損傷如肌肉拉傷、關節(jié)扭傷、骨折等。肌肉拉傷后，補充蛋白質可促進肌肉修復；關節(jié)扭傷后，補充富含膠原蛋白的食物有助于關節(jié)恢復；骨折后，充足的鈣、維生素D等營養(yǎng)物質利于骨骼愈合。23.作用：提供運動能量，維持血糖水平，節(jié)約蛋白質。選擇：高GI值碳水化合物如白面包等適合在運動前1-2小時補充；低GI值碳水化合物如燕麥等適合在運動后及日常飲食中攝入。24.（1）可能缺乏碳水化合物、蛋白質、維生素等。（2）應增加主食如米飯、面食等碳水化合物攝入；增加瘦肉、魚類、蛋類、豆類等優(yōu)質蛋白質食物攝入；多吃新鮮蔬菜水果補充維生素。25.（1）增加碳水化合物攝入可提高糖原儲備，為比賽提供充足能量。（2）適當補