第八單元常見(jiàn)的酸、堿、鹽一、大單元概覽通過(guò)前七單元的學(xué)習(xí),學(xué)生對(duì)氧、氫、碳、金屬、水、溶液、化學(xué)用語(yǔ)、化學(xué)計(jì)算、原子結(jié)構(gòu)等基礎(chǔ)知識(shí)已經(jīng)有了一定的了解;對(duì)探究性學(xué)習(xí)活動(dòng)已經(jīng)有了一定的實(shí)踐體驗(yàn)。常見(jiàn)的酸、堿、鹽是初中化學(xué)極為重要的內(nèi)容。主要圍繞溶液的酸堿性、幾種常見(jiàn)的酸(如鹽酸、硫酸等)、堿(如氫氧化鈉、氫氧化鈣等)、鹽(如氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉等)的性質(zhì)與用途等內(nèi)容展開(kāi)學(xué)習(xí)與討論,其間穿插酸堿指示劑、溶液的pH、中和反應(yīng)、復(fù)分解反應(yīng)、化肥等,并歸納若干反應(yīng)規(guī)律。教材強(qiáng)調(diào)學(xué)生從生產(chǎn)、生活中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并獲取信息,通過(guò)探究性學(xué)習(xí)獲取知識(shí)。由于本單元所涉及的物質(zhì)在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)技術(shù)和日常生活中都有廣泛的用途,與人類(lèi)的生存和發(fā)展有密切的聯(lián)系,內(nèi)容貼近學(xué)生生活,實(shí)驗(yàn)雖多,但現(xiàn)象鮮明,容易引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。二、單元知識(shí)結(jié)構(gòu)三、單元教學(xué)1.教學(xué)目標(biāo)(1)認(rèn)識(shí)常見(jiàn)酸堿的主要性質(zhì)和用途,知道酸堿的腐蝕性。(2)初步學(xué)會(huì)常見(jiàn)酸堿溶液的稀釋方法。(3)了解用酸堿指示劑(酚酞、石蕊)和pH試紙檢驗(yàn)溶液酸堿性的方法。(4)知道酸堿性對(duì)人體健康和農(nóng)作物生長(zhǎng)的影響。(5)了解食鹽、純堿、小蘇打、碳酸鈣等鹽在日常生活中的用途。(6)知道一些常用化肥的名稱和作用。2.教學(xué)重點(diǎn)(1)酸、堿、鹽的化學(xué)性質(zhì)。(2)復(fù)分解反應(yīng)的條件。(3)物質(zhì)的鑒別與除雜。3.教學(xué)難點(diǎn)(1)酸、堿、鹽的化學(xué)性質(zhì)。(2)復(fù)分解反應(yīng)的條件。(3)物質(zhì)的鑒別與除雜。四、單元課時(shí)安排課題課時(shí)8.1溶液的酸堿性18.2常見(jiàn)的酸和堿28.3酸和堿反應(yīng)18.4常見(jiàn)的鹽28.5化學(xué)肥料1單元復(fù)習(xí)18.1溶液的酸堿性課標(biāo)分析內(nèi)容要求1.知道常見(jiàn)的酸堿指示劑及其變色規(guī)律。2.認(rèn)識(shí)使用酸堿指示劑和pH試紙檢驗(yàn)溶液的酸堿性。3.知道酸堿性對(duì)人體健康和農(nóng)作物生長(zhǎng)的影響。學(xué)業(yè)要求1.了解檢驗(yàn)溶液酸堿性的基本方法。2.學(xué)會(huì)用酸堿指示劑、pH試紙檢驗(yàn)溶液的酸堿性。3.通過(guò)測(cè)定不同溶液的pH,了解溶液的酸堿度對(duì)人類(lèi)生活和生產(chǎn)的重要意義。教材分析“溶液的酸堿性”是科粵版化學(xué)九年級(jí)下冊(cè)第八單元第一節(jié)的內(nèi)容。這節(jié)內(nèi)容是初中化學(xué)教材中的重點(diǎn)內(nèi)容,不僅對(duì)前面所學(xué)的知識(shí)內(nèi)容總結(jié)歸納,還與學(xué)生在高中階段的化學(xué)學(xué)習(xí)有很大關(guān)系,起到承上啟下的作用。在第七單元學(xué)生已學(xué)習(xí)了溶液的相關(guān)知識(shí),溶液的酸堿性是溶液的一個(gè)特性,溶液酸堿性的強(qiáng)弱對(duì)其化學(xué)反應(yīng)及應(yīng)用有重大的影響,因此,了解并檢驗(yàn)溶液的酸堿性、測(cè)定溶液的酸堿度有重要的意義。教材在編寫(xiě)上注重學(xué)生的生活體驗(yàn),從學(xué)生熟悉的環(huán)境入手設(shè)計(jì)問(wèn)題,便于學(xué)生認(rèn)知的深化,有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)情分析本節(jié)課的教學(xué)是在學(xué)生學(xué)習(xí)溶液的相關(guān)知識(shí),知道溶液的某些性質(zhì)的基礎(chǔ)上展開(kāi)的。而溶液的酸堿性也是溶液的特性之一,對(duì)此學(xué)生并不陌生,在之前的教學(xué)中都有涉及。如二氧化碳的水溶液能使石蕊溶液變紅,氨水能使酚酞溶液變紅。學(xué)生具有相應(yīng)的知識(shí)片段,但沒(méi)有深入系統(tǒng)學(xué)習(xí),很好地利用這些知識(shí)片段是本節(jié)課成功的一個(gè)關(guān)鍵。素養(yǎng)目標(biāo)1.知道一些常見(jiàn)物質(zhì)水溶液的酸堿性。2.知道酸堿指示劑,并學(xué)會(huì)用酸堿指示劑來(lái)檢驗(yàn)溶液的酸堿性。3.了解酸堿度的表示方法。4.掌握pH和溶液酸堿性的關(guān)系,學(xué)會(huì)用pH試紙測(cè)定溶液的酸堿性和酸堿度。5.溶液酸堿性對(duì)生命活動(dòng)和農(nóng)作物生長(zhǎng)的影響。教學(xué)重點(diǎn)溶液酸堿性及其檢驗(yàn)和酸堿度的判斷及測(cè)定教學(xué)難點(diǎn)pH與溶液酸堿性強(qiáng)弱的關(guān)系教學(xué)過(guò)程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖[創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新課]【導(dǎo)入新課】出示一杯酸奶,一杯檸檬,問(wèn):“喝一口有什么感覺(jué)?”想一想,在日常生活中還有哪些物質(zhì)給我們留下酸的感覺(jué)?生活中如何判斷物質(zhì)的酸堿性?日常生活中可以通過(guò)嘗來(lái)知道酸味,但我們是不允許嘗化學(xué)試劑的味道的,那么我們?cè)趺创_定物質(zhì)的酸性或堿性呢?回憶在上冊(cè)的學(xué)習(xí)中,我們將二氧化碳?xì)怏w通入紫色石蕊溶液中,溶液顏色有何變化,為什么?會(huì)覺(jué)得酸食醋、檸檬有酸味,蘋(píng)果、橘子、葡萄等水果有酸味(1)溶液由紫色變成了紅色。(2)二氧化碳溶于水生成了碳酸,是碳酸使紫色石蕊溶液變成紅色從身邊事物入手,提高學(xué)習(xí)的積極性引導(dǎo)學(xué)生自主探究,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,并活躍課堂氣氛由日常生活過(guò)渡到化學(xué)中,便于學(xué)生理解引導(dǎo)學(xué)生回顧舊知識(shí),并將舊知識(shí)與新學(xué)內(nèi)容自然地銜接,培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)遷移能力續(xù)表[新知探究]【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】【實(shí)驗(yàn)步驟】(1)請(qǐng)同學(xué)拿出一個(gè)點(diǎn)滴板,在上面分別滴加3滴鹽酸、食醋、橙汁、氫氧化鈉溶液、石灰水、蒸餾水。(2)再分別向上述溶液中滴加1滴紫色石蕊溶液,觀察紫色石蕊溶液的顏色變化。(3)填表,找出規(guī)律。(4)請(qǐng)同學(xué)拿出另一個(gè)點(diǎn)滴板,在上面分別滴加3滴鹽酸、食醋、橙汁、氫氧化鈉溶液、石灰水、蒸餾水。(5)再分別向上述溶液中滴加1滴無(wú)色酚酞溶液,觀察無(wú)色酚酞溶液的顏色變化。(6)填表,找出規(guī)律。物質(zhì)鹽酸食醋橙汁氫氧化鈉溶液石灰水蒸餾水溶液的酸堿性酸性酸性酸性堿性堿性中性紫色石蕊溶液的顏色無(wú)色酚酞溶液的顏色上面實(shí)驗(yàn)過(guò)程中我們用到的石蕊和酚酞溶液稱為酸堿指示劑,那么請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合上面的實(shí)驗(yàn)試著總結(jié)出酸堿指示劑的概念吧!酸堿指示劑只能定性地判斷溶液的酸堿性,不能比較溶液酸堿性的強(qiáng)弱,酸果汁、白醋、稀鹽酸的酸性強(qiáng)弱不同,石灰水、氨水和肥皂水的堿性強(qiáng)弱也不同。做的實(shí)驗(yàn)中果酸和鹽酸都顯酸性,都能使紫色石蕊變紅,誰(shuí)的酸性強(qiáng)呢?燒堿溶液、石灰水都顯堿性,誰(shuí)的堿性強(qiáng)呢?怎樣表示呢?pH試紙?jiān)趺词褂媚?請(qǐng)一位同學(xué)演示給大家看。教師提前讓學(xué)生準(zhǔn)備感興趣的生活中常見(jiàn)的物質(zhì)。結(jié)論:酸性溶液能使紫色石蕊變紅色;堿性溶液能使紫色石蕊變藍(lán)色;中性溶液不能使紫色石蕊變色;口訣:石酸紅,石堿藍(lán)酸性和中性溶液不能使酚酞變色;堿性溶液能使酚酞溶液變紅色口訣:酚酸無(wú),酚堿紅像石蕊溶液這種能跟酸性溶液或堿性溶液起作用而顯不同顏色的物質(zhì)叫作酸堿指示劑,簡(jiǎn)稱指示劑。常用的指示劑有紫色石蕊溶液和無(wú)色酚酞溶液稀溶液的酸堿度可以用pH來(lái)表示,pH=7時(shí)溶液呈中性,pH<7時(shí)溶液呈酸性,pH>7時(shí)溶液呈堿性。溶液酸性越強(qiáng),pH越小;溶液堿性越強(qiáng),pH越大。溶液的pH范圍一般為0~14(學(xué)生預(yù)習(xí)過(guò)課文,在書(shū)上能找到答案)a:在設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)中,我沒(méi)有用試管做實(shí)驗(yàn),而用點(diǎn)滴板實(shí)驗(yàn),微實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯,便于觀察,節(jié)約試劑b:在試劑的選擇上,選擇常見(jiàn)的酸性溶液和堿性溶液,為以后學(xué)習(xí)酸的性質(zhì)和堿的性質(zhì)作好鋪墊c:實(shí)驗(yàn)的操作、觀察都是學(xué)生在體會(huì),充分體現(xiàn)了化學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)。每組四位同學(xué),一個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)根據(jù)實(shí)驗(yàn)步驟做實(shí)驗(yàn),一個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)觀察實(shí)驗(yàn),一個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)填表,最后一個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)找規(guī)律補(bǔ)全結(jié)論。充分體現(xiàn)了人人有事干,事事有人干的合作探究式學(xué)習(xí)過(guò)程自己實(shí)驗(yàn),并依據(jù)自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)論總結(jié)出相關(guān)的化學(xué)概念,可以很好地幫助學(xué)生理解較難的概念并幫助學(xué)生記憶由酸堿性過(guò)渡到酸堿度,從定性到定量過(guò)渡自然,便于接受培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)習(xí)慣,能在書(shū)上找到答案的問(wèn)題都留給學(xué)生給學(xué)生表現(xiàn)的機(jī)會(huì),增加學(xué)生的成就感提高學(xué)生合作學(xué)習(xí)的意識(shí),活躍課堂氣氛,激發(fā)學(xué)生探究學(xué)習(xí)的興趣,培養(yǎng)學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情續(xù)表【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】【實(shí)驗(yàn)步驟】(1)請(qǐng)同學(xué)撕取三條pH試紙,每條撕成兩段,將6小段分別放在一個(gè)點(diǎn)滴板的六個(gè)凹陷處。(2)分別向上面滴加一滴鹽酸、食醋、橙汁、氫氧化鈉溶液、石灰水、蒸餾水。(3)待大約3s后,讀數(shù)填表,找出規(guī)律。物質(zhì)鹽酸食醋橙汁氫氧化鈉溶液石灰水蒸餾水溶液的酸堿性pH【教師總結(jié)】使用pH試紙時(shí)的注意事項(xiàng)(1)不能直接將pH試紙浸入待測(cè)溶液中,這樣會(huì)導(dǎo)致我們的溶液受到污染。(2)測(cè)溶液的酸堿度時(shí),不能先用蒸餾水將pH試紙潤(rùn)濕,再向試紙上滴加待測(cè)液。如果將試紙先用蒸餾水潤(rùn)濕,則溶液就被稀釋了,導(dǎo)致測(cè)的值不準(zhǔn)確。如果是測(cè)定氣體的酸堿性,則需要把pH試紙先潤(rùn)濕,然后再測(cè)量。(3)pH試紙只能讀出整數(shù),比較粗略,測(cè)不出帶有小數(shù)的準(zhǔn)確值。【教師活動(dòng)】鹽酸、食醋、橙汁都顯酸性,pH都小于7,哪一種酸性更強(qiáng)呢?燒堿溶液、石灰水都顯堿性,pH都大于7,哪一種堿性更強(qiáng)呢?它們的強(qiáng)弱又和pH有怎樣的關(guān)系呢?這個(gè)實(shí)驗(yàn)有點(diǎn)難度,我來(lái)做,大家細(xì)心觀察,認(rèn)真思考就行。【教師實(shí)驗(yàn)】【實(shí)驗(yàn)步驟】(1)取大約5mL的鹽酸于大燒杯中,向其中滴加2滴紫色石蕊溶液,用玻璃棒攪拌,觀察現(xiàn)象(溶液變紅)。(2)用pH試紙測(cè)出溶液的pH(值為3)。(3)向燒杯中加入約150mL的蒸餾水,觀察現(xiàn)象(溶液依然是紅色,但變淡了)。(4)再用pH試紙測(cè)出溶液的pH(值為5)。(5)再向溶液中加入大約250mL的蒸餾水,觀察現(xiàn)象(溶液依然是紅色,但已變得很淡很淡了)。(6)再用pH試紙測(cè)出溶液的pH(值為6)。(7)再向溶液中繼續(xù)加蒸餾水,觀察現(xiàn)象(溶液的顏色會(huì)越來(lái)越淡)。將待測(cè)溶液滴在pH試紙上,待試紙顏色變化后,把試紙呈現(xiàn)的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照在課堂上學(xué)生選擇合適的方法,判斷該物質(zhì)的酸堿性,并以小組為單位進(jìn)行實(shí)驗(yàn)學(xué)生總結(jié)規(guī)律:常溫時(shí):·pH=7時(shí)溶液呈中性·pH<7時(shí)溶液呈酸性·pH>7時(shí)溶液呈堿性·酸濃度越大,酸性越強(qiáng),pH越小·堿濃度越大,堿性越強(qiáng),pH越大·酸溶液加水稀釋pH變大,但不會(huì)超過(guò)7,·堿溶液加水稀釋pH變小,但不會(huì)小于7探究實(shí)驗(yàn)使學(xué)生掌握規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作技能,同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的觀察、思維能力。每組四位同學(xué),一個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)根據(jù)實(shí)驗(yàn)步驟做實(shí)驗(yàn),一個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)觀察實(shí)驗(yàn)讀數(shù),一個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)填表,最后一個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)找規(guī)律。充分體現(xiàn)了學(xué)生是課堂的主人,課堂是學(xué)生的課堂實(shí)驗(yàn)難度大,不易成功的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)成教師的演示實(shí)驗(yàn)。突出教學(xué)重點(diǎn),化解教學(xué)難點(diǎn)續(xù)表(8)測(cè)pH,值會(huì)越來(lái)越大,但不會(huì)等于大于7?！窘處熤v解】由此我們得出:pH<7,溶液呈酸性,pH越小,酸性越強(qiáng),酸性溶液再稀都不可能pH≥7。同樣,用燒堿溶液做實(shí)驗(yàn)也能得出類(lèi)似的結(jié)論,pH>7,溶液呈堿性,pH越大,堿性越強(qiáng),堿性溶液再稀都不可能pH≤7。酸堿指示劑可以粗略區(qū)分溶液的酸堿性;pH試紙可以粗略地測(cè)定溶液的酸堿度;酸度計(jì)可以比較精確地測(cè)定溶液的pH。【提問(wèn)】有沒(méi)有同學(xué)有過(guò)胃痛的經(jīng)歷?你能說(shuō)說(shuō)胃痛的原因嗎?說(shuō)出你所知道治療胃痛的胃藥的名稱,能不能說(shuō)出胃藥治療的原理?【提問(wèn)】學(xué)習(xí)酸堿度對(duì)農(nóng)作物的種植有什么指導(dǎo)作用呢?聽(tīng)講胃液的pH在0.9至1.5之間,人的胃液顯酸性,有利于食物的消化。胃痛是因?yàn)槲钢宣}酸含量高了,要吃胃藥,如斯達(dá)舒,主要成分是氫氧化鋁農(nóng)作物要正常生長(zhǎng)要求環(huán)境在一定的pH范圍內(nèi)。人們可以利用草木灰、熟石灰等物質(zhì)調(diào)節(jié)土壤的酸堿性,為植物生長(zhǎng)提供最適宜的環(huán)境介紹酸度計(jì),擴(kuò)展學(xué)生的認(rèn)識(shí)由身邊的問(wèn)題提問(wèn),吸引學(xué)生的注意課堂小結(jié)酸堿指示劑能用來(lái)指示溶液的酸堿性,紫色石蕊溶液遇酸溶液變成紅色,遇堿溶液變成藍(lán)色;無(wú)色酚酞溶液遇酸溶液不變色,遇堿溶液變成紅色,因此可以用來(lái)鑒別酸性和堿性物質(zhì)。pH試紙可以粗略測(cè)定溶液的酸堿度,根據(jù)溶液的酸堿度也就可以判斷溶液的酸堿性,如溶液的pH<7,為酸性溶液,溶液的pH=7,為中性溶液,溶液的pH>7,為堿性溶液,在用pH試紙測(cè)定溶液的pH時(shí),不能用水潤(rùn)濕試紙,以免造成實(shí)驗(yàn)誤差。板書(shū)設(shè)計(jì)8.1溶液的酸堿性一、酸性溶液和堿性溶液指示劑石蕊溶液酚酞溶液中性溶液紫色無(wú)色酸性溶液紅色無(wú)色堿性溶液藍(lán)色紅色二、溶液pH酸性增強(qiáng)堿性增強(qiáng)三、溶液酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系1.人的健康與體內(nèi)某些液體正常的pH密不可分2.農(nóng)作物的正常生長(zhǎng)需要一定pH的土壤環(huán)境續(xù)表教學(xué)反思本節(jié)課學(xué)習(xí)難度不是很大,學(xué)生可以親自設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),動(dòng)手研究方便、易操作現(xiàn)象明顯的實(shí)驗(yàn),親自體驗(yàn)當(dāng)魔術(shù)師的感覺(jué),嘗試合作的力量,體驗(yàn)解決困惑后的喜悅。本節(jié)課的成功之處主要有以下五點(diǎn):(1)對(duì)本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容把握得非常好,清晰地向?qū)W生呈現(xiàn)出了這節(jié)課的三個(gè)問(wèn)題:溶液的酸堿性、pH、pH與生活的關(guān)系。(2)用學(xué)生日常接觸到的白醋、肥皂水、橙子等物質(zhì)來(lái)引課,與學(xué)生的生活實(shí)踐密切相連,體現(xiàn)出生活中處處有化學(xué),激發(fā)了學(xué)生的好奇心,培養(yǎng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,使學(xué)生自覺(jué)參與到學(xué)習(xí)中。(3)在探究什么是酸性溶液、堿性溶液時(shí),讓學(xué)生演示實(shí)驗(yàn),并講解該實(shí)驗(yàn)的操作方法,不但鍛煉了學(xué)生的動(dòng)手能力,而且使學(xué)生會(huì)通過(guò)現(xiàn)象對(duì)某些問(wèn)題做出科學(xué)的判斷,初步樹(shù)立科學(xué)探究的能力,同時(shí)也為實(shí)驗(yàn)考核打下了基礎(chǔ)。(4)在給出酸性溶液、堿性溶液的概念時(shí),通過(guò)現(xiàn)象引導(dǎo)學(xué)生分析得出結(jié)論,體現(xiàn)出培養(yǎng)學(xué)生思考解決問(wèn)題時(shí)的方法是:回憶舊知識(shí)并能將舊知識(shí)恰當(dāng)?shù)嘏c當(dāng)前所學(xué)知識(shí)聯(lián)系起來(lái),同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生對(duì)知識(shí)的遷移能力。(5)學(xué)生分組測(cè)出了氫氧化鈉溶液、稀鹽酸、食鹽水的pH,與前面所講的pH與溶液酸堿性的關(guān)系前后呼應(yīng),使理論與實(shí)際聯(lián)系起來(lái),讓學(xué)生體會(huì)到了實(shí)驗(yàn)的重要性。本節(jié)課的創(chuàng)新:在傳授知識(shí)時(shí),以學(xué)生的發(fā)展為主體,始終把握著新課程的理念——教師是教學(xué)的組織者和引導(dǎo)者。主要體現(xiàn)在:講解用pH試紙測(cè)定溶液的pH時(shí),沒(méi)有告訴學(xué)生正確的操作方法,讓學(xué)生自己根據(jù)面前所放儀器及試