第=PAGE1*2-11頁(yè)（共=NUMPAGES1*22頁(yè)）PAGE食品安全管理達(dá)標(biāo)承諾書（3篇）食品安全管理達(dá)標(biāo)承諾書第1篇本承諾書依據(jù)__________文件制定1.基本規(guī)則1.1設(shè)立宗旨本承諾書旨在規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障食品質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展。1.基本規(guī)則1.2適用領(lǐng)域本承諾書適用于所有從事食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售及餐飲服務(wù)的單位或個(gè)人，包括但不限于食品制造企業(yè)、食品加工廠、倉(cāng)儲(chǔ)物流企業(yè)、零售商、餐飲經(jīng)營(yíng)者等。2.主要義務(wù)2.1禁止事項(xiàng)承諾人承諾嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)，禁止從事以下行為：（1）使用非食品原料生產(chǎn)食品；（2）偽造、冒用食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證；（3）超范圍、超許可類別生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品；（4）摻雜摻假、以次充好，偽造食品生產(chǎn)日期或保質(zhì)期；（5）使用過(guò)期、變質(zhì)原料生產(chǎn)食品；（6）未按規(guī)定進(jìn)行食品檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格仍進(jìn)行銷售；（7）銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范或虛假的食品；（8）違法添加非食用物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑；（9）不按規(guī)定進(jìn)行食品召回或處置不合格食品；（10）其他違反食品安全法律法規(guī)的行為。2.主要義務(wù)2.2嚴(yán)格遵守標(biāo)準(zhǔn)承諾人承諾嚴(yán)格遵守以下強(qiáng)制性要求：（1）建立并實(shí)施食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任；（2）配備專職或兼職食品安全管理人員，定期進(jìn)行培訓(xùn)；（3）保持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔，符合衛(wèi)生要求；（4）使用安全、合法的食品原料，建立原料采購(gòu)查驗(yàn)記錄制度；（5）按規(guī)定進(jìn)行食品生產(chǎn)過(guò)程控制，做好生產(chǎn)記錄；（6）建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，保證出廠食品檢驗(yàn)合格；（7）按規(guī)定貯存食品，做好庫(kù)存管理，防止交叉污染；（8）銷售食品時(shí)查驗(yàn)食品檢驗(yàn)合格證明，并建立銷售記錄；（9）配合食品安全監(jiān)管部門進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料；（10）及時(shí)更新食品安全信息，向社會(huì)公開承諾內(nèi)容。3.管理措施3.1監(jiān)管職責(zé)承諾人承諾主動(dòng)接受食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理，并積極配合相關(guān)部門開展食品安全檢查。__________部門負(fù)責(zé)日常監(jiān)督檢查。3.管理措施3.2檢查安排承諾人承諾按照以下頻次接受檢查：（1）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)每年至少接受一次全面檢查；（2）食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)每半年至少接受一次全面檢查；（3）特殊食品（如嬰幼兒配方食品、保健食品等）每年至少接受兩次專項(xiàng)檢查；（4）出現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，立即接受監(jiān)管部門的不定期檢查；（5）檢查內(nèi)容包括生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件、食品安全管理制度落實(shí)情況、食品檢驗(yàn)記錄、從業(yè)人員健康證明等。4.違規(guī)責(zé)任4.1違規(guī)情形承諾人承諾若違反本承諾書或食品安全法律法規(guī)，將承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任，具體違規(guī)情形包括但不限于：（1）未建立食品安全管理制度或制度不完善；（2）食品安全管理人員未按規(guī)定培訓(xùn)或配備不足；（3）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不符合衛(wèi)生要求；（4）使用不合格原料或違法添加非食用物質(zhì)；（5）偽造食品生產(chǎn)日期或保質(zhì)期；（6）不按規(guī)定進(jìn)行食品檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格仍銷售；（7）拒絕配合監(jiān)管部門監(jiān)督檢查；（8）其他違反食品安全法律法規(guī)的行為。4.違規(guī)責(zé)任4.2處罰標(biāo)準(zhǔn)違約將處以__________元至__________元罰款，情節(jié)嚴(yán)重的將被吊銷許可證，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任。5.其他5.1附注本承諾書一式兩份，承諾人執(zhí)一份，監(jiān)管部門備案一份，具有同等法律效力。承諾人簽名留白簽訂日期留白食品安全管理達(dá)標(biāo)承諾書第2篇合同編號(hào)：__________一、承諾事項(xiàng)定義1.1本單位承諾__________事項(xiàng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。1.2本單位承諾__________產(chǎn)品/服務(wù)符合食品安全法律法規(guī)要求。1.3本單位承諾__________生產(chǎn)/經(jīng)營(yíng)過(guò)程嚴(yán)格遵守食品安全管理制度。二、實(shí)施準(zhǔn)則2.1本單位承諾建立健全食品安全管理體系，保證__________。2.2本單位承諾嚴(yán)格執(zhí)行__________國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范。2.3本單位承諾定期開展食品安全自查，及時(shí)消除__________隱患。2.4本單位承諾對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，保證__________。三、違約責(zé)任3.1若本單位違反本承諾書約定，將依法承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。3.2本單位承諾因違約行為造成的損失，將主動(dòng)__________。3.3本單位承諾積極配合監(jiān)管部門__________。四、生效條款4.1本承諾書自簽訂之日起生效。4.2本承諾書一式__________份，具有同等法律效力。4.3本承諾書未盡事宜，由雙方另行協(xié)商解決。特此鄭重承諾。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品安全管理達(dá)標(biāo)承諾書第3篇食品安全管理責(zé)任書一、基本規(guī)范甲方：________________________乙方：________________________甲乙雙方根據(jù)《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，本著誠(chéng)信、公平、責(zé)任的原則，就食品安全管理事宜達(dá)成如下共識(shí)，并共同遵守。二、承諾事項(xiàng)1.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)乙方承諾持有合法有效的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證，并嚴(yán)格按照許可范圍從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。保證所有從業(yè)人員具備健康證明，并定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。2.原料采購(gòu)管理乙方承諾建立并執(zhí)行嚴(yán)格的原料采購(gòu)制度，保證所有采購(gòu)的食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。采購(gòu)記錄應(yīng)完整保存，并接受甲方及相關(guān)部門的監(jiān)督檢查。乙方保證采購(gòu)的食品原料來(lái)源可追溯，并簽訂規(guī)范的采購(gòu)合同。本單位保證__________指標(biāo)達(dá)標(biāo)率100%。3.生產(chǎn)加工控制乙方承諾在食品生產(chǎn)加工過(guò)程中，嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保證生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施符合衛(wèi)生要求，并定期進(jìn)行清潔消毒。乙方應(yīng)建立食品生產(chǎn)過(guò)程控制記錄，保證生產(chǎn)過(guò)程的可追溯性。本單位保證__________指標(biāo)達(dá)標(biāo)率100%。4.產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)乙方承諾建立完善的食品檢驗(yàn)檢測(cè)制度，對(duì)出廠食品進(jìn)行批次檢驗(yàn)，保證產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，并保存完好。乙方應(yīng)積極配合第三方機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)檢測(cè)工作，并按要求提供樣品及資料。本單位保證__________指標(biāo)達(dá)標(biāo)率100%。5.標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理乙方承諾食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容真實(shí)、準(zhǔn)確，符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的要求，不得含有虛假或誤導(dǎo)性信息。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)清晰、規(guī)范，并標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及地址等必要信息。本單位保證__________指標(biāo)達(dá)標(biāo)率100%。6.貯存運(yùn)輸管理乙方承諾食品貯存、運(yùn)輸過(guò)程中，采取必要的保鮮、防污染措施，保證食品質(zhì)量。貯存環(huán)境應(yīng)干燥、通風(fēng)、防潮、防鼠，并定期進(jìn)行檢查。運(yùn)輸工具應(yīng)符合衛(wèi)生要求，并配備必要的保溫、冷藏設(shè)備。本單位保證__________指標(biāo)達(dá)標(biāo)率100%。三、責(zé)任措施1.制度建設(shè)乙方承諾建立健全食品安全管理制度，包括進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、不合格品處理等制度，并保證制度得到有效執(zhí)行。2.人員管理乙方承諾加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。培訓(xùn)記錄應(yīng)完整保存，并定期進(jìn)行考核。3.應(yīng)急處置乙方承諾制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，并定期進(jìn)行演練，提高應(yīng)急處置能力。一旦發(fā)生食品安全，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并按照規(guī)定向有關(guān)部門報(bào)告。4.信息公示乙方承諾在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所公示食品安全相關(guān)信息，包括食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證明、食品安全自查報(bào)告等，接受社會(huì)監(jiān)督。四、違約責(zé)任1.乙方若違反本責(zé)任書中的任何承諾，甲方有權(quán)要求乙方立即整改，并可根據(jù)情節(jié)輕重，要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。2.若乙方違反食品安全法律法規(guī)，導(dǎo)致食品安全，乙方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，并接受相關(guān)部門的處罰。3.乙方若提供虛假信息或隱瞞事實(shí)，甲方有權(quán)解除本責(zé)任書，并保留