PAGE球房衛(wèi)生制度規(guī)范一、總則1.目的為了營(yíng)造一個(gè)整潔、舒適、安全的球房環(huán)境，保障顧客的健康和滿意度，特制定本衛(wèi)生制度規(guī)范。本制度旨在明確球房各區(qū)域的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔流程以及相關(guān)人員的職責(zé)，確保球房衛(wèi)生管理工作的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和常態(tài)化。2.適用范圍本制度適用于本球房?jī)?nèi)所有區(qū)域，包括但不限于臺(tái)球區(qū)域、休息區(qū)、吧臺(tái)、洗手間、儲(chǔ)物間等。同時(shí)，適用于球房?jī)?nèi)所有工作人員以及進(jìn)入球房的顧客。3.基本原則球房衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、清潔及時(shí)、責(zé)任明確、監(jiān)督到位的原則。通過(guò)建立健全衛(wèi)生管理制度，加強(qiáng)日常清潔和消毒工作，有效預(yù)防疾病傳播，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)環(huán)境。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求臺(tái)球區(qū)域1.球臺(tái)臺(tái)面應(yīng)保持清潔，無(wú)灰塵、污漬和水漬。每次使用后，需用干凈的球布擦拭臺(tái)面，清除球痕和雜物。球袋內(nèi)部應(yīng)定期清理，防止球袋內(nèi)積聚灰塵和雜物，影響擊球效果。球桿架應(yīng)擺放整齊，桿架表面無(wú)灰塵，球桿擺放有序，便于取用。2.球臺(tái)球應(yīng)保持干凈，表面無(wú)污漬和劃痕。定期對(duì)臺(tái)球進(jìn)行清潔和保養(yǎng)，確保臺(tái)球的正常使用。不同類型的臺(tái)球應(yīng)分類存放，避免混淆。3.地面地面應(yīng)保持清潔，無(wú)紙屑、煙頭、痰跡等雜物。每天營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后，需對(duì)地面進(jìn)行清掃，定期進(jìn)行拖地或吸塵。如有水漬或污漬，應(yīng)及時(shí)清理，防止顧客滑倒。休息區(qū)1.沙發(fā)和桌椅沙發(fā)和桌椅表面應(yīng)保持清潔，無(wú)灰塵、污漬和破損。定期對(duì)沙發(fā)和桌椅進(jìn)行擦拭，檢查是否有損壞，如有問(wèn)題及時(shí)維修或更換。沙發(fā)和桌椅擺放應(yīng)整齊有序，保持休息區(qū)的整潔美觀。2.茶幾茶幾表面應(yīng)干凈整潔，無(wú)雜物。每次使用后，需清理茶幾上的煙灰缸、飲料杯等物品，擦拭茶幾表面。茶幾上可適當(dāng)擺放一些綠植或裝飾品，但應(yīng)保持整潔，定期清理灰塵。3.地面休息區(qū)地面衛(wèi)生要求與臺(tái)球區(qū)域相同，需保持清潔，無(wú)雜物，定期清掃和拖地。吧臺(tái)1.吧臺(tái)臺(tái)面吧臺(tái)臺(tái)面應(yīng)保持清潔，無(wú)污漬、水漬和雜物。每天營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后，需對(duì)吧臺(tái)臺(tái)面進(jìn)行擦拭，清理臺(tái)面物品。吧臺(tái)上的酒水、飲料等物品應(yīng)擺放整齊，標(biāo)簽朝外，便于顧客選擇。2.調(diào)酒設(shè)備和器具調(diào)酒設(shè)備和器具應(yīng)定期清洗和消毒，確保衛(wèi)生安全。使用后的調(diào)酒壺、酒杯等應(yīng)及時(shí)清洗，放入消毒柜中消毒。調(diào)酒設(shè)備和器具應(yīng)擺放整齊，保持吧臺(tái)的整潔有序。3.冷藏設(shè)備冷藏設(shè)備內(nèi)部應(yīng)定期清理，去除冰霜和雜物。檢查冷藏設(shè)備運(yùn)行是否正常，溫度是否符合要求。冷藏設(shè)備外部應(yīng)保持清潔，無(wú)污漬和灰塵。洗手間1.洗手池洗手池應(yīng)保持清潔，無(wú)污漬、水漬和堵塞。每天營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后，需對(duì)洗手池進(jìn)行清洗，清理排水口，防止堵塞。洗手池周邊應(yīng)無(wú)積水，地面干燥。2.便器便器應(yīng)保持清潔，無(wú)污漬、異味和堵塞。每天營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后，需對(duì)便器進(jìn)行沖洗和消毒，定期清理水箱和馬桶蓋。便器周邊應(yīng)無(wú)污漬和積水，地面干凈。3.鏡子和墻面鏡子應(yīng)保持明亮，無(wú)污漬和水漬。墻面應(yīng)無(wú)污漬、涂鴉和破損，定期進(jìn)行擦拭和清潔。洗手間內(nèi)可適當(dāng)擺放一些衛(wèi)生紙、洗手液等用品，但應(yīng)擺放整齊，保持洗手間的整潔。4.地面洗手間地面應(yīng)保持清潔，無(wú)積水、污漬和雜物。每天營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后，需對(duì)地面進(jìn)行清掃和拖地，定期進(jìn)行消毒。儲(chǔ)物間1.貨架和物品擺放貨架應(yīng)擺放整齊，貨物分類存放，標(biāo)識(shí)清晰。定期對(duì)貨架進(jìn)行清理，檢查貨物的保質(zhì)期和質(zhì)量，及時(shí)清理過(guò)期或損壞的物品。儲(chǔ)物間內(nèi)的物品應(yīng)擺放有序，便于取用。2.地面和墻面儲(chǔ)物間地面應(yīng)保持清潔，無(wú)雜物和積水。墻面應(yīng)無(wú)污漬和蜘蛛網(wǎng)，定期進(jìn)行清掃和擦拭。儲(chǔ)物間應(yīng)保持通風(fēng)良好，防止物品受潮發(fā)霉。三、清潔流程與規(guī)范日常清潔流程1.營(yíng)業(yè)前清潔工作人員應(yīng)提前到達(dá)球房，對(duì)各區(qū)域進(jìn)行全面清掃。包括地面清掃、臺(tái)面擦拭、球桿架整理、煙灰缸清理等。檢查洗手間衛(wèi)生，清洗洗手池、便器，擦拭鏡子和墻面，補(bǔ)充衛(wèi)生紙、洗手液等用品。檢查吧臺(tái)衛(wèi)生，擦拭臺(tái)面，整理調(diào)酒設(shè)備和器具，清理冷藏設(shè)備。整理休息區(qū)沙發(fā)和桌椅，擦拭茶幾，清理地面。2.營(yíng)業(yè)期間清潔每隔一段時(shí)間對(duì)各區(qū)域進(jìn)行巡視，及時(shí)清理顧客產(chǎn)生的垃圾和雜物。如地面的紙屑、煙頭，臺(tái)面上的飲料杯等。及時(shí)清理煙灰缸，保持煙灰缸內(nèi)無(wú)過(guò)多雜物。對(duì)使用過(guò)的球臺(tái)進(jìn)行及時(shí)擦拭，清理球袋內(nèi)的雜物。隨時(shí)保持洗手間的清潔衛(wèi)生，及時(shí)清理便器、洗手池等，補(bǔ)充衛(wèi)生紙和洗手液。3.營(yíng)業(yè)結(jié)束后清潔關(guān)閉球房設(shè)備電源，對(duì)各區(qū)域進(jìn)行全面清潔。包括地面清掃、拖地或吸塵，臺(tái)面徹底擦拭，球桿架整理，煙灰缸清洗消毒等。清理吧臺(tái)，清洗調(diào)酒設(shè)備和器具，擦拭冷藏設(shè)備，整理酒水和飲料。對(duì)洗手間進(jìn)行深度清潔，包括便器消毒、墻面地面全面擦拭消毒等。整理休息區(qū)，擦拭沙發(fā)和桌椅，清理茶幾，確保休息區(qū)整潔。清理儲(chǔ)物間，整理貨架和物品，清掃地面和墻面。定期清潔流程1.每周清潔對(duì)球房?jī)?nèi)所有區(qū)域進(jìn)行全面深度清潔，包括天花板、墻角、門(mén)窗等平時(shí)容易忽略的部位。對(duì)臺(tái)球進(jìn)行集中清潔和保養(yǎng)，去除表面污漬和劃痕。對(duì)沙發(fā)和桌椅進(jìn)行全面擦拭和消毒，檢查是否有損壞并及時(shí)維修。將冷藏設(shè)備內(nèi)的物品全部取出，清理冰霜和雜物，對(duì)冷藏設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行消毒。2.每月清潔對(duì)球房?jī)?nèi)的地毯進(jìn)行清洗或吸塵，去除灰塵和污漬。對(duì)球桿進(jìn)行全面保養(yǎng)，包括桿頭打磨、桿身清潔等。對(duì)洗手間的通風(fēng)設(shè)備進(jìn)行清理，檢查是否正常運(yùn)行。對(duì)儲(chǔ)物間的貨物進(jìn)行全面盤(pán)點(diǎn)，清理過(guò)期或損壞的物品。3.每季度清潔對(duì)球房的墻面和地面進(jìn)行全面清潔和消毒，如有必要可進(jìn)行翻新處理。對(duì)調(diào)酒設(shè)備和器具進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。對(duì)休息區(qū)的綠植進(jìn)行更換或修剪，保持環(huán)境美觀。四、人員職責(zé)與分工球房經(jīng)理1.負(fù)責(zé)制定和完善球房衛(wèi)生制度規(guī)范，并監(jiān)督制度的執(zhí)行情況。2.定期檢查球房各區(qū)域的衛(wèi)生狀況，對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況及時(shí)提出整改意見(jiàn)，并跟蹤整改結(jié)果。3.組織員工進(jìn)行衛(wèi)生清潔培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和清潔技能。4.協(xié)調(diào)與衛(wèi)生管理相關(guān)的外部事務(wù)，如與衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)溝通，確保球房衛(wèi)生符合法律法規(guī)要求。保潔員1.按照清潔流程和規(guī)范，負(fù)責(zé)球房?jī)?nèi)日常的清潔工作，包括地面清掃、拖地、臺(tái)面擦拭、洗手間清潔等。2.及時(shí)清理顧客產(chǎn)生的垃圾和雜物，保持球房環(huán)境整潔。3.協(xié)助其他工作人員進(jìn)行定期清潔和特殊清潔工作，如地毯清洗、冷藏設(shè)備清理等。4.負(fù)責(zé)清潔工具和設(shè)備的保管和維護(hù)，確保工具和設(shè)備的正常使用。服務(wù)員1.在為顧客服務(wù)過(guò)程中，及時(shí)清理顧客使用后的區(qū)域，如清理臺(tái)面、收拾飲料杯等，保持服務(wù)區(qū)域的整潔。2.提醒顧客保持球房環(huán)境整潔，對(duì)不文明行為進(jìn)行勸阻。3.協(xié)助保潔員進(jìn)行一些力所能及的清潔工作，如協(xié)助清理煙灰缸等。吧臺(tái)工作人員1.負(fù)責(zé)吧臺(tái)區(qū)域的衛(wèi)生清潔，包括吧臺(tái)臺(tái)面擦拭、調(diào)酒設(shè)備和器具清洗消毒、冷藏設(shè)備清理等。2.保持吧臺(tái)酒水和飲料的擺放整齊，定期清理過(guò)期或損壞的飲品。3.協(xié)助其他區(qū)域進(jìn)行清潔工作，如在營(yíng)業(yè)結(jié)束后協(xié)助清理休息區(qū)等。五、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.球房經(jīng)理應(yīng)每天對(duì)球房各區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，填寫(xiě)衛(wèi)生檢查表，記錄檢查情況。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)通知相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改，并跟蹤整改結(jié)果。2.設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督小組，由球房經(jīng)理、保潔員和部分服務(wù)員組成。衛(wèi)生監(jiān)督小組定期對(duì)球房衛(wèi)生進(jìn)行檢查和評(píng)估，提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。3.鼓勵(lì)顧客對(duì)球房衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督和反饋，設(shè)立意見(jiàn)箱或通過(guò)線上平臺(tái)收集顧客的意見(jiàn)和建議。對(duì)顧客提出的衛(wèi)生問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)處理并回復(fù)顧客。4.將衛(wèi)生檢查結(jié)果與員工績(jī)效掛鉤，對(duì)衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的員工進(jìn)行批評(píng)教育或相應(yīng)處罰。六、消毒管理1.球房應(yīng)配備必要的消毒設(shè)備和用品，如消毒柜、消毒水、酒精等。2.對(duì)顧客經(jīng)常接觸的物品和區(qū)域進(jìn)行定期消毒，如臺(tái)球、球桿、球袋、沙發(fā)、桌椅、茶幾、洗手池臺(tái)面、便器等。3.調(diào)酒設(shè)備和器具使用后應(yīng)及時(shí)清洗并放入消毒柜中消毒，確保衛(wèi)生安全。4.洗手間應(yīng)定期進(jìn)行全面消毒，包括地面、墻面、便器、洗手池等，消毒頻率應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。5.消毒工作應(yīng)做好記錄，包括消毒時(shí)間、消毒部位、消毒用品等，以備查閱。七、蟲(chóng)害防治1.保持球房環(huán)境整潔，減少蟲(chóng)害滋生的源頭。定期清理垃圾和雜物，避免食物殘?jiān)退疂n殘留。2.對(duì)儲(chǔ)物間、倉(cāng)庫(kù)等容