PAGE餐飲禁塑制度規(guī)范一、總則（一）目的為貫徹落實國家關(guān)于加強塑料污染治理的決策部署，規(guī)范餐飲行業(yè)塑料制品使用行為，減少白色污染，保護環(huán)境，保障公眾健康，特制定本制度規(guī)范。（二）適用范圍本制度適用于在中華人民共和國境內(nèi)從事餐飲經(jīng)營活動的各類餐飲服務(wù)提供者，包括餐館、小吃店、飲品店、食堂等。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則：嚴格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準，確保制度規(guī)范合法有效。2.源頭減量原則：從源頭上減少塑料制品的使用，鼓勵采用環(huán)保替代產(chǎn)品。3.分類管理原則：根據(jù)餐飲服務(wù)的類型、規(guī)模等進行分類管理，實施差異化的禁塑措施。4.公眾參與原則：加強宣傳引導(dǎo)，鼓勵消費者參與禁塑行動，形成全社會共同治理的良好氛圍。二、塑料制品限制使用要求（一）不可降解一次性塑料制品自[具體日期]起，餐飲服務(wù)提供者禁止使用不可降解一次性塑料吸管、一次性塑料餐具、一次性塑料刀叉勺等。（二）一次性塑料包裝1.限制使用一次性塑料飯盒、一次性塑料食品包裝袋等。鼓勵使用可降解、可回收或其他環(huán)保型包裝材料。2.對于外賣服務(wù)，應(yīng)優(yōu)先采用環(huán)保包裝，如紙質(zhì)包裝、生物基可降解塑料包裝等。確需使用一次性塑料包裝的，應(yīng)符合相關(guān)國家標準，并逐步減少使用量。三、環(huán)保替代產(chǎn)品推廣（一）鼓勵措施1.對積極采用環(huán)保替代產(chǎn)品的餐飲服務(wù)提供者，給予一定的政策支持，如稅收優(yōu)惠、財政補貼等。2.在評選各類餐飲行業(yè)獎項時，將環(huán)保替代產(chǎn)品使用情況作為重要考核指標，優(yōu)先推薦使用環(huán)保產(chǎn)品的企業(yè)參選。（二）替代產(chǎn)品推薦1.紙質(zhì)吸管：選擇符合食品接觸安全標準的紙質(zhì)吸管，具有良好的強度和耐水性，確保在使用過程中不會出現(xiàn)軟化、變形等問題。2.可降解塑料餐具：采用聚乳酸（PLA）、聚丁二酸丁二醇酯（PBS）等生物降解塑料制成的餐具，在自然環(huán)境中能夠較快降解，減少對環(huán)境的長期影響。3.竹制餐具：選用天然竹材制成的餐具，具有環(huán)保、可再生的特點，同時給消費者帶來自然清新的用餐體驗。4.紙質(zhì)食品包裝袋：使用高強度、防水、防油的紙質(zhì)包裝袋，可添加適量的可降解涂層，確保包裝性能的同時，降低對環(huán)境的污染。四、采購與使用管理（一）采購要求1.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)建立健全采購管理制度，優(yōu)先采購環(huán)保替代產(chǎn)品。在采購合同中明確產(chǎn)品的環(huán)保性能要求和質(zhì)量標準。2.采購的塑料制品應(yīng)符合國家相關(guān)標準，禁止采購和使用不符合標準的塑料制品。（二）庫存管理1.對庫存的塑料制品進行分類管理，建立庫存臺賬，記錄塑料制品的種類、數(shù)量、進貨日期、使用情況等信息。2.定期對庫存塑料制品進行盤點，確保賬實相符。對于超過規(guī)定期限仍未使用的塑料制品，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進行妥善處理，避免繼續(xù)使用造成環(huán)境污染。（三）使用規(guī)范1.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在顯著位置張貼禁塑標識，向消費者宣傳禁塑政策和環(huán)保知識，引導(dǎo)消費者減少塑料制品的使用。2.在提供餐飲服務(wù)時，應(yīng)按照規(guī)定的要求使用環(huán)保替代產(chǎn)品，不得擅自使用禁止使用的塑料制品。3.對于外賣服務(wù)，應(yīng)在訂單頁面明確告知消費者所使用的包裝材料類型，鼓勵消費者選擇環(huán)保包裝選項。五、監(jiān)督檢查（一）監(jiān)管部門職責(zé)1.市場監(jiān)督管理部門負責(zé)對餐飲服務(wù)提供者的塑料制品使用情況進行日常監(jiān)督檢查，依法查處違規(guī)行為。2.生態(tài)環(huán)境部門負責(zé)對餐飲行業(yè)塑料制品污染防治工作進行指導(dǎo)和監(jiān)督，會同相關(guān)部門開展聯(lián)合執(zhí)法行動。3.其他相關(guān)部門按照各自職責(zé)，協(xié)同做好餐飲禁塑工作。（二）檢查內(nèi)容1.檢查餐飲服務(wù)提供者是否遵守塑料制品限制使用要求，是否存在違規(guī)使用不可降解一次性塑料制品的行為。2.查看采購的塑料制品是否符合國家相關(guān)標準，是否建立采購和庫存管理制度。3.檢查餐飲服務(wù)提供者是否在顯著位置張貼禁塑標識，是否向消費者宣傳禁塑政策。（三）處罰措施1.對違反本制度規(guī)范的餐飲服務(wù)提供者，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，依法予以處罰。2.對情節(jié)嚴重的違規(guī)行為，將依法吊銷營業(yè)執(zhí)照，并向社會公開曝光。3.建立餐飲行業(yè)信用檔案，將違規(guī)企業(yè)納入失信名單，實施聯(lián)合懲戒措施，限制其在政府采購、招投標、信貸融資等方面的活動。六、宣傳教育（一）宣傳內(nèi)容1.向餐飲服務(wù)提供者宣傳禁塑政策法規(guī)、環(huán)保知識和替代產(chǎn)品信息，提高其環(huán)保意識和責(zé)任意識。2.向消費者宣傳禁塑的意義和好處，引導(dǎo)消費者樹立綠色消費觀念，自覺減少塑料制品的使用。（二）宣傳方式1.舉辦培訓(xùn)班、講座等形式，對餐飲服務(wù)提供者進行集中培訓(xùn)，解讀禁塑政策和相關(guān)標準要求。2.利用電視、廣播、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體，廣泛宣傳餐飲禁塑工作，發(fā)布典型案例和工作動態(tài)，營造良好的輿論氛圍。3.在餐飲場所、商場、社區(qū)等公共場所張