PAGE菜攤規(guī)范管理制度一、總則1.目的為加強菜攤管理，規(guī)范菜攤經(jīng)營行為，保障消費者權(quán)益，維護市場秩序，促進蔬菜市場健康有序發(fā)展，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于本公司所屬的所有菜攤及其從業(yè)人員。3.基本原則菜攤經(jīng)營應(yīng)遵循合法、誠信、公平、公正的原則，遵守國家法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保障蔬菜質(zhì)量安全，維護消費者合法權(quán)益。二、經(jīng)營資質(zhì)管理1.證照辦理菜攤經(jīng)營者必須依法辦理相關(guān)證照，包括營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等，并在經(jīng)營場所顯著位置懸掛。2.資質(zhì)審核公司定期對菜攤經(jīng)營者的資質(zhì)進行審核，確保其具備合法經(jīng)營資格。審核內(nèi)容包括證照有效期、經(jīng)營范圍、經(jīng)營場所等。3.變更管理菜攤經(jīng)營者如有經(jīng)營主體變更、經(jīng)營范圍調(diào)整、經(jīng)營場所變動等情況，應(yīng)及時向公司報備，并按規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)。三、蔬菜質(zhì)量安全管理1.進貨渠道管理菜攤經(jīng)營者應(yīng)從正規(guī)渠道進貨，選擇具有合法資質(zhì)的蔬菜供應(yīng)商，并索取相關(guān)票據(jù)。建立蔬菜進貨臺賬，詳細(xì)記錄蔬菜的品種、數(shù)量、產(chǎn)地、進貨日期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息。2.質(zhì)量檢驗菜攤應(yīng)配備必要的質(zhì)量檢測設(shè)備，對所售蔬菜進行抽檢。抽檢項目包括農(nóng)藥殘留、重金屬含量等。發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不合格的蔬菜，應(yīng)立即停止銷售，并采取相應(yīng)的處理措施，如退貨、銷毀等。3.索證索票菜攤經(jīng)營者應(yīng)向供應(yīng)商索取蔬菜的產(chǎn)地證明、質(zhì)量合格證明等相關(guān)證件，并妥善保存。四、攤位布局與環(huán)境衛(wèi)生管理1.攤位布局菜攤應(yīng)按照規(guī)定的布局進行設(shè)置，劃分蔬菜陳列區(qū)、稱重區(qū)、包裝區(qū)等功能區(qū)域。蔬菜陳列應(yīng)整齊有序，分類擺放，便于消費者選購。2.環(huán)境衛(wèi)生菜攤經(jīng)營者應(yīng)保持?jǐn)偽患爸苓叚h(huán)境整潔衛(wèi)生，定期清掃地面、擦拭貨架等。垃圾應(yīng)及時清理，做到日產(chǎn)日清，不得隨意丟棄。禁止在攤位內(nèi)吸煙、吐痰等不文明行為。五、價格管理1.明碼標(biāo)價菜攤應(yīng)實行明碼標(biāo)價制度，在顯著位置標(biāo)明蔬菜的品種、價格、規(guī)格等信息。2.價格公示價格如有變動，應(yīng)及時調(diào)整標(biāo)價，并向消費者公示。3.價格欺詐禁止菜攤經(jīng)營者進行價格欺詐行為，不得哄抬物價、低價傾銷等。六、人員管理與培訓(xùn)1.人員配備菜攤應(yīng)根據(jù)經(jīng)營規(guī)模合理配備從業(yè)人員，并確保其具備相應(yīng)的從業(yè)資格和健康證明。2.人員培訓(xùn)公司定期組織菜攤從業(yè)人員進行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括蔬菜質(zhì)量安全知識、經(jīng)營規(guī)范、服務(wù)禮儀等。3.人員考核建立從業(yè)人員考核制度，對其工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)能力等進行考核，考核結(jié)果與績效掛鉤。七服務(wù)規(guī)范1.服務(wù)態(tài)度菜攤從業(yè)人員應(yīng)熱情、周到地為消費者服務(wù)，不得與消費者發(fā)生爭吵、糾紛。2.稱量準(zhǔn)確使用合格的計量器具，確保稱量準(zhǔn)確，不得短斤缺兩。3.包裝服務(wù)根據(jù)消費者需求，提供必要的包裝服務(wù)，包裝應(yīng)干凈、衛(wèi)生。八、市場秩序維護1.攤位秩序菜攤經(jīng)營者應(yīng)遵守市場管理規(guī)定，不得擅自占用公共通道、消防通道等。2.公平競爭禁止菜攤經(jīng)營者之間進行不正當(dāng)競爭行為，如惡意排擠、詆毀他人等。3.投訴處理建立投訴處理機制，及時受理消費者投訴，并在規(guī)定時間內(nèi)給予答復(fù)和處理。九、監(jiān)督檢查與獎懲制度1.監(jiān)督檢查公司定期對菜攤進行監(jiān)督檢查，并做好記錄。檢查內(nèi)容包括經(jīng)營資質(zhì)、蔬菜質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、價格管理等方面。2.違規(guī)處理對違反本制度的菜攤經(jīng)營者，公司將視情節(jié)輕重給予警告、罰款、停業(yè)整頓等處理措施。3.獎勵制度對遵守本制度、經(jīng)營規(guī)范