餐飲業(yè)餐廳經(jīng)理服務(wù)品質(zhì)及收益考核表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標名稱權(quán)重目標值評分標準得分客戶滿意度與服務(wù)質(zhì)量顧客滿意度評分（月度）35%90分根據(jù)顧客調(diào)查問卷評分，每低1分扣0.5%，最低扣至權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重投訴處理率低于5%月度投訴次數(shù)/總客流量×100%，每高于5%扣1%，最高扣至權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重服務(wù)響應(yīng)時間平均不超過5分鐘所有服務(wù)響應(yīng)時間記錄計算平均值，每超過1分鐘扣0.2%，最高扣至權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重員工服務(wù)培訓(xùn)完成率100%月度服務(wù)培訓(xùn)參與人數(shù)/應(yīng)參與人數(shù)×100%，每低1%扣0.5%，最低扣至權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重特殊需求滿足率95%月度特殊需求響應(yīng)次數(shù)/總特殊需求次數(shù)×100%，每低1%扣0.5%，最低扣至權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重運營成本控制食材成本占比25%低于30%月度食材成本/總營業(yè)收入×100%，每高于30%扣1%，最高扣至權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重能耗成本控制不超過預(yù)算的5%月度實際能耗成本/預(yù)算能耗成本×100%，每高于5%扣0.5%，最高扣至權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重人力成本控制不超過預(yù)算的8%月度實際人力成本/預(yù)算人力成本×100%，每高于8%扣0.5%，最高扣至權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重設(shè)備維護成本低于營業(yè)額的0.5%月度設(shè)備維護成本/總營業(yè)收入×100%，每高于0.5%扣0.2%，最高扣至權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重庫存損耗率低于2%月度庫存損耗金額/總庫存金額×100%，每高于2%扣0.5%，最高扣至權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重銷售業(yè)績增長營業(yè)收入達成率25%100%月度實際營業(yè)收入/月度目標營業(yè)收入×100%，每低于100%扣1%，最高扣至權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重客單價提升提升5%月度平均客單價/上月平均客單價-1×100%，每低于5%扣0.5%，最高扣至權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重新客增長率高于10%月度新客數(shù)量/總客流量×100%，每低于10%扣0.5%，最低扣至權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重預(yù)訂量達成率90%月度實際預(yù)訂量/月度目標預(yù)訂量×100%，每低于90%扣1%，最高扣至權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重促銷活動效果目標銷售額的120%月度促銷活動實際銷售額/月度促銷活動目標銷售額×100%，每低于120%扣1%，最高扣至權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重團隊管理與員工發(fā)展員工流失率15%低于10%月度離職員工人數(shù)/月度平均員工人數(shù)×100%，每高于10%扣1%，最高扣至權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重員工培訓(xùn)覆蓋率100%月度參與培訓(xùn)員工人數(shù)/應(yīng)參與培訓(xùn)員工人數(shù)×100%，每低于100%扣0.5%，最高扣至權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重員工績效達標率80%月度績效達標員工人數(shù)/月度總員工人數(shù)×100%，每低于80%扣1%，最高扣至權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重團隊協(xié)作評分4.5分（滿分5分）月度團隊內(nèi)部互評平均分，每低0.1分扣0.2%，最高扣至權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重管理流程執(zhí)行率95%月度管理流程執(zhí)行次數(shù)/應(yīng)執(zhí)行管理流程次數(shù)×100%，每低于95%扣1%，最高扣至權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重權(quán)重本考核表旨在全面評估餐廳經(jīng)理在服務(wù)品質(zhì)及收益方面的綜合表現(xiàn)。請根據(jù)各項指標的實際完成情況，對照評分標準進行評分。考核結(jié)果將作為績效改進