ICS67.080CCSB31DB61Kiwifruitcultivation-part7:harvesting陜西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB61/T2093.7—2025前言 II 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14采收指標 15成熟度檢測 2 2IIDB61/T2093.7—2025DB61/T2093-2025《獼猴桃生產(chǎn)》共十二部分，每個部分可單獨使用?！狣B61/T2093.1-2025獼猴桃生產(chǎn)第1部分：立地環(huán)境條件——DB61/T2093.2-2025獼猴桃生產(chǎn)第2部分：建園——DB61/T2093.3-2025獼猴桃生產(chǎn)第3部分：苗木繁育——DB61/T2093.4-2025獼猴桃生產(chǎn)第4部分：栽培——DB61/T2093.5-2025獼猴桃生產(chǎn)第5部分：花粉生產(chǎn)——DB61/T2093.6-2025獼猴桃生產(chǎn)第6部分：病蟲害防控——DB61/T2093.7-2025獼猴桃生產(chǎn)第7部分：采收——DB61/T2093.8-2025獼猴桃生產(chǎn)第8部分：分等分級——DB61/T2093.9-2025獼猴桃生產(chǎn)第9部分：貯藏——DB61/T2093.10-2025獼猴桃生產(chǎn)第10部分：即食保鮮——DB61/T2093.11-2025獼猴桃生產(chǎn)第11部分：鮮果包裝——DB61/T2093.12-2025獼猴桃生產(chǎn)第12部分：冷鏈物流本文件為DB61/T2025獼猴桃生產(chǎn)的第7部分。本文件依據(jù)GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：陜西省果業(yè)中心、西北農(nóng)林科技大學、眉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、安康市農(nóng)業(yè)科學研究院、城固縣果業(yè)局、臨渭區(qū)果業(yè)發(fā)展中心、楊凌夢綠生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責任公司。本文件主要起草人：楊建偉、劉占德、劉艷飛、賀浩浩、屈學農(nóng)、張志強、衡濤、史孟凡、張文慧、閆雷玉、高志雄。本文件由陜西省果業(yè)中心負責解釋。聯(lián)系信息如下：聯(lián)系電話系地址：陜西省西安市鳳城七路118號郵政編碼：710018DB61/T2093.7—20251獼猴桃生產(chǎn)第7部分：采收1范圍本文件規(guī)定了獼猴桃果實采收指標、成熟度檢測、采收的要求。本文件適用于陜西主栽品種的果實采收。2規(guī)范性引用文件本文件沒有規(guī)范性引用文件。3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1生理成熟physiologicalmaturity果實生長發(fā)育充分，養(yǎng)分積累充足，果實外觀表現(xiàn)出品種特征，質(zhì)地堅實，采收后能表現(xiàn)出果實固有的風味、品質(zhì)的生理狀態(tài)。4采收指標4.1理化指標可溶性固形物≥6.5%、干物質(zhì)≥14.5%時即可采收。中期、長期貯藏的果實采收符合表1的規(guī)定。表1獼猴桃主栽品種采收指標可溶性固形物含量（%）干物質(zhì)（%）90~1106.5~8.0≥16.5100~1206.5~7.5≥16.5100~1306.5~8.0≥15.5100~1156.5~7.5≥16.090~1107.0~8.0≥16.5農(nóng)大郁香90~1107.0~8.0≥16.580~1006.5~8.0≥15.580~1007.0~8.5≥17.090~1107.0~8.0≥17.0110~1307.5~8.0≥18.0DB61/T2093.7—202524.2果實外觀要求獼猴桃鮮果采收外觀應符合表2的規(guī)定。表2獼猴桃鮮果采收外觀要求紅心獼猴桃品種果心部呈放射狀紅色；美味獼猴桃果肉呈果實內(nèi)黑色或黑褐色種子的比例達到97%以上。瑕疵面積≤2cm2。5成熟度檢測5.1取樣在果園隨機采取果實，20個/667m2~30個/667m2。5.2外觀用目測法檢測果實外觀，應符合表2要求。5.3理化檢測5.3.1果實硬度樣品果去皮1mm后，用硬度檢測儀檢測。5.3.2可溶性固形物用折光光度計或獼猴桃專用糖度計檢測。5.3.3干物質(zhì)沿果實中部橫切面均勻切取2mm厚的薄片，稱重后放入65℃烘箱內(nèi)恒溫烘干24h，取出稱重。干物質(zhì)含量=干重/鮮重×100%。6采收6.1采前要求采前20d不宜施農(nóng)藥。在非嚴重干旱的采收季節(jié)，采收前7d內(nèi)果園內(nèi)停止灌水。果實成熟期前2周開始，每3d測