2026年蛋炒海鮮食品加工機維修（加工機故障排除）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第一大題（第I卷）：選擇題（總共10題，每題3分，每題只有一個正確答案，請將正確答案填寫在題后的括號內(nèi)）1.蛋炒海鮮食品加工機在運行過程中突然停止，可能的原因是（）A.電源插頭未插好B.加工機內(nèi)部零件過熱C.食材放置過多D.以上都有可能2.加工機攪拌不均勻，可能是（）出現(xiàn)問題。A.攪拌刀頭B.加熱裝置C.控制面板D.外殼3.當加工機發(fā)出異常噪音時，首先應檢查（）A.電機B.傳動部件C.食材狀態(tài)D.操作流程4.加工機無法啟動，按下啟動按鈕無反應，可能是（）損壞。A.啟動按鈕B.熔斷器C.定時器D.溫度傳感器5.若加工機的加熱功能失效，可能是（）故障。A.加熱絲B.攪拌軸C.外殼材質(zhì)D.控制面板按鍵6.加工機在工作時出現(xiàn)漏電現(xiàn)象，應立即（）A.繼續(xù)使用B.關(guān)閉電源檢查C.更換食材重新啟動D.加大電流7.攪拌速度明顯變慢，可能是（）導致的。A.電機功率下降B.食材過少C.外殼變形D.定時器設置錯誤8.加工機的顯示屏顯示異常字符，可能是（）故障。A.顯示屏B.傳感器C.線路連接D.以上都有可能9.當加工機的出料口堵塞時，會出現(xiàn)（）情況。A.加工速度加快B.電機停止運轉(zhuǎn)C.噪音減小D.食材飛濺10.加工機運行一段時間后自動關(guān)機，可能是（）起作用了。A.過載保護裝置B.溫度調(diào)節(jié)裝置C.定時裝置D.電源開關(guān)第二大題（第II卷）：填空題（總共5題，每題4分，請將正確答案填寫在橫線上）1.蛋炒海鮮食品加工機的核心部件是______，它負責實現(xiàn)各種加工功能。2.加工機的______用于控制加工的時間和速度等參數(shù)。3.當加工機出現(xiàn)故障時，首先要檢查______是否正常連接。4.為了保證加工機的正常運行，應定期清理______和______。5.若加工機的某個部件損壞，應盡量更換______的部件。第三大題（第II卷）：判斷題（總共5題，每題3分，正確的打“√”，錯誤的打“×”）1.蛋炒海鮮食品加工機可以隨意放置在潮濕的地方。（）2.加工機在運行過程中可以隨時打開外殼進行檢查。（）3.只要加工機還能運行，即使有故障也可以繼續(xù)使用。（）4.定期給加工機的傳動部件添加潤滑油可以減少故障發(fā)生。（）5.不同型號的蛋炒海鮮食品加工機維修方法完全相同。（）第四大題（第II卷）：簡答題（總共2題，每題10分）1.請簡述蛋炒海鮮食品加工機常見的故障及對應的維修方法。（150字到200字之間）2.當加工機出現(xiàn)漏電故障時，應如何進行排查和維修？（150字到200字之間）第五大題（第II卷）：案例分析題（總共1題，每題20分）一臺蛋炒海鮮食品加工機在使用過程中，突然發(fā)出劇烈噪音，隨后停止運行。請分析可能出現(xiàn)的故障原因，并說明應采取的維修步驟。（150字到200字之間）答案：第一大題：1.A2.A3.B4.B5.A6.B7.A8.D9.B10.A第二大題：1.電機2.控制面板3.電源4.刀頭、內(nèi)部5.原廠或適配第三大題：1.×應放置在干燥通風處2.×運行時嚴禁打開外殼3.×有故障應及時維修4.√5.×維修方法有差異第四大題：1.常見故障如攪拌不均勻，檢查攪拌刀頭是否磨損或有異物纏繞，更換或清理刀頭；加熱故障檢查加熱絲等。2.先切斷電源，用絕緣電阻表檢測外殼與電源線間電阻，若電阻小則漏電。檢查電源線、插頭、插座有無破損漏電，排查電機、加熱元件等內(nèi)部部件絕緣情況，找出漏電點修復或更換部件。第五大題：故障原因可能是電機故障，如電機軸承損壞等；也可能傳動部件故障，如皮帶松動等。