2026屆江西省上饒市高二上生物期末達標檢測試題注意事項1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務必將自己的姓名、準考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．關于探究生長素類似物促進插條生根的最適濃度的實驗，下列相關敘述錯誤的是（）A.實驗中使用一年生枝條的原因是細胞分裂旺盛B.為不同植物的枝條，其最適濃度一般不同C.光照和溫度是該實驗最主要的無關變量D.帶有芽和幼葉的枝條扦插時容易生根，是因為芽和幼葉均能產(chǎn)生IAA2．目前，我國已成功研制出滅活新冠疫苗，并免費實施全民預防接種。下列有關新冠疫苗敘述，錯誤的是（）A.滅活新冠疫苗保留了病毒的抗原性B.疫苗會刺激B細胞增殖分化為漿細胞C.再次接種疫苗可提高機體內(nèi)抗體含量D.接種疫苗后機體將不再感染新冠病毒3．下列能夠保護生物多樣性的措施是()A.為美化城市環(huán)境，隨意從國外引進多種觀賞類植物B.為保護草場、減少沙化，殺死所有危害草原的黃鼠C.為控制水葫蘆在我國造成的嚴重災害，將其天敵引入我國D.將東北虎遷入野生動物園繁殖，并進行部分野外回歸實驗4．科學家通過研究種間捕食關系，構建了捕食者—獵物模型，如圖甲所示（圖中箭頭所指方向代表曲線變化趨勢）；圖乙為相應的種群數(shù)量變化曲線。下列有關敘述正確的是（）A.圖甲模型屬于物理模型，該曲線變化趨勢反映了生態(tài)系統(tǒng)中普遍存在的負反饋調(diào)節(jié)B.圖甲模型分析，圖中最可能代表獵物和捕食者K值的數(shù)據(jù)分別為N3和P3C.圖甲中①②③④種群數(shù)量變化與圖乙中abcd依次對應D.圖乙中P為獵物的種群數(shù)量，H為捕食者的種群數(shù)量5．隔離在生物進化中發(fā)揮著非常重要的作用，有關隔離的敘述錯誤的是A.隔離是物種形成的必要條件 B.隔離阻止了種群間的基因交流C.不同的物種之間必然存在著地理隔離 D.馬和驢雜交產(chǎn)生了后代騾，但二者仍存在生殖隔離6．下圖中甲表示酵母丙氨酸t(yī)RNA的結(jié)構示意圖，乙和丙是甲相應部分的放大圖，其中I表示次黃嘌呤，能夠與A、U或C配對。下列有關敘述錯誤的是（）A.圖中tRNA的—OH端是結(jié)合氨基酸的部位B.tRNA分子內(nèi)部存在氫鍵和磷酸二酯鍵C.丙氨酸的密碼子與反密碼子是一一對應的D.轉(zhuǎn)錄成丙的雙鏈DNA片段中含有3個A7．某生物核酸的堿基組成，嘌呤堿基占52%，嘧啶堿基占48%，此生物一定不是（）A.藍藻 B.人C.乙肝病毒（DNA病毒） D.流感病毒（RNA病毒）8．（10分）地球上最基本的生命系統(tǒng)是A細胞 B.個體 C.種群 D.生物圈二、非選擇題9．（10分）來自聯(lián)合國糧農(nóng)組織的消息稱，曾在2020年肆虐東非的蝗災正在卷土重來，新出生的蝗蟲正在肯尼亞集結(jié)，蔓延速度驚人，大量農(nóng)作物遭到破壞，一些牧場甚至已寸草不留。請回答下列問題：（1）蝗蟲的幼蟲俗稱跳蛹，調(diào)查跳蛹種群密度常用的方法是_____，該方法的關鍵是_____（2）蝗蟲是植食性昆蟲，蝗蟲糞便中的能量屬于_____同化的能量?；认x同化的能量一部分用于自身生長、發(fā)育和繁殖等生命活動，另一部分_____。（3）蝗蟲在其生活史早期是孤立的，它們傾向于相互避開，但是如果資源變得缺乏，它們就被迫相互影響。然后，它們可以組成有序的蝗群。從生態(tài)系統(tǒng)功能的角度分析，有序蝗群的形成與生態(tài)系統(tǒng)的_____有關，生態(tài)系統(tǒng)的這一功能還能夠調(diào)節(jié)_____以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。（4）目前，最有效的消滅蝗蟲的方法是用飛機噴灑農(nóng)藥，該方法殺蟲率高、滅殺范圍廣，但該防治方法的缺點是_____（答出兩點）。從生態(tài)系統(tǒng)能量流動的角度分析，消滅蝗蟲可保證農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)良性發(fā)展的意義是_____。10．（14分）自2020年至今，由新型冠狀病毒COVID－19引發(fā)的新型冠狀病毒肺炎成為全球公共衛(wèi)生的重大威脅。某些患者早期病情較輕，后期因發(fā)生細胞因子風暴病情突然加重。細胞因子是具有免疫調(diào)節(jié)功能的小分子蛋白質(zhì)，細胞因子風暴是機體免疫系統(tǒng)被過度激活的一種狀態(tài)，其造成肺損傷的機制如下圖所示。（1）APC細胞統(tǒng)稱為________細胞，包括多種類型。據(jù)圖可知，利用____________細胞因子的受體注射實驗動物后，制備抗體可用于新冠肺炎細胞因子風暴的治療。（2）在“疫情防控常態(tài)化”階段，我國累計接種疫苗29億劑次。接種新冠疫苗可以起到降低感染率、重癥率和病死率的作用，提高疫苗接種率是戰(zhàn)勝疫情的根本之策。①大部分完成2劑新冠疫苗接種的人再次感染新冠病毒之后不患病或者癥狀較輕，請分析原因______。②請評價新冠疫苗可能存在的局限性是________________。（3）2021年12月9日，清華大學研發(fā)團隊研發(fā)的中國首個新冠特效藥獲批上市，主要成分是BRII－196和BRII－198聯(lián)合抗體，特效藥靜脈滴注注入體內(nèi)后馬上生效，可降低高風險新冠門診患者80%的住院率和死亡率。這屬于免疫學在臨床實踐上______________方面的應用11．（14分）柑橘可謂全身都是寶，果肉可以吃、榨汁，果皮既可以進行橘皮精油的提取，也可以用于生產(chǎn)中藥材或中藥提取物?；卮鹣嚓P問題。（1）利用柑橘果肉榨取果汁，常使用的果膠酶是一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、____________________________?，F(xiàn)有甲、乙、丙三種不同來源的果膠酶，某同學擬在果泥用量、溫度、pH等條件都相同的前提下比較這三種酶的活性。可通過測定比較濾出果汁的__________________________判斷果膠酶活性的高低，原因是_____________。（2）為能夠重復利用果膠酶，提高果汁的品質(zhì)，一般采用________________法固定果膠酶。（3）柑橘皮中還含有橘皮精油，一般采用_________法提取，為提高出油率可將原料進行干燥處理后并用___________________浸泡。操作中需要加入相當于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO3和5%的Na?SO4，其作用是__________。（4）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時常用萃取法，影響因素主要是萃取劑的_______。萃取時選擇的有機溶劑應具有的特點是具有較高的_________、能夠充分溶解有效成分、不與水混溶。下圖是胡蘿卜素的紙層析結(jié)果示意圖，C點是β-胡蘿卜素標準樣品，ABD三點代表提取樣品，其中已經(jīng)提取到β-胡蘿卜素的樣品點是__________。12．α-萘乙酸（NAA）是生長素類調(diào)節(jié)劑，科研小組探究a、b、c三種不同濃度的NAA溶液對葡萄莖段側(cè)芽生長的影響，結(jié)果如甲圖所示。（1）若選用帶頂芽的葡萄莖段作實驗材料，要對其進行去除頂芽處理，目的是___________。（2）根據(jù)甲圖所示的結(jié)果，a、b兩種濃度的大小關系是___________。在a濃度的NAA溶液作用下，葡萄莖段側(cè)芽______________（填“能”或“不能”）生長；甲圖所示的實驗結(jié)果___________（填“能”或“不能"）體現(xiàn)NAA作用的兩重性。（3）進一步探究NAA促進葡萄莖段側(cè)芽生長的最適濃度X（乙圖）時，可將甲圖實驗稱為這個實驗的預實驗，進行預實驗的目的是_____________。b、c濃度在X濃度兩側(cè)有___________種可能性。（4）若濃度b>c，某同學在b、c濃度之間設計一系列濃度梯度的NAA溶液對葡萄莖段進行處理，一段時間后分別測量葡萄莖段側(cè)芽的生長址。對所測數(shù)據(jù)進行分析，發(fā)現(xiàn)在b、c濃度之間未出現(xiàn)峰值。參照該同學的實驗，在下一個實驗中，你應該在___________（濃度范圍）設計一系列濃度梯度的NAA溶液進行實驗，才能達到本實驗的目的。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】該實驗探究的問題是促進某種植物插條生根的生長素類似物的最適濃度；該實驗的自變量是生長素類似物的濃度，無關變量（如枝條長度、生長素類似物處理的時間等）應控制為等量；實驗前做一個預實驗，目的是為正式實驗摸索條件，減少實驗誤差。【詳解】A、實驗中使用一年生枝條的原因是細胞分裂旺盛，這樣容易生根，A正確；B、不同植物的枝條對生長素類似物的敏感度不同，其最適濃度一般不同，B正確；C、插條生根與光沒有多大關系，溫度會影響酶的活性，對插條生根影響也比較大，因此溫度是該實驗最主要的無關變量，C錯誤；D、芽和幼葉均能產(chǎn)生IAA，可以促進生根，因此帶有芽和幼葉的枝條扦插時容易生根，D正確。故選C。2、D【解析】二次免疫：記憶細胞可以在抗原消失后很長時間內(nèi)保持對這種抗原的記憶，當再接觸這種抗原時，能迅速增殖、分化，快速產(chǎn)生大量的抗體，故二次免疫反應快而且強烈?！驹斀狻緼、疫苗本質(zhì)為抗原，疫苗研制成功的基本要求是能使其蛋白質(zhì)保持其抗原性，A正確；B、疫苗會刺激B細胞增殖分化為漿細胞，漿細胞產(chǎn)生抗體，B正確；C、相同抗原再次入侵時，記憶細胞比普通的B細胞更快地作出反應，即很快分裂產(chǎn)生新的漿細胞和記憶細胞，漿細胞再產(chǎn)生大量抗體消滅抗原，故再次接種疫苗可提高機體內(nèi)抗體含量，C正確；D、由于新冠病毒易變異，因此健康人在接種兩劑疫苗產(chǎn)生抗體后，仍然可能患病，D錯誤。故選D。3、D【解析】A.隨意從國外引進多種觀賞類植物可能會造成生態(tài)入侵，破壞生物多樣性，A錯誤；B.殺死所有危害草原的黃鼠會降低生物多樣性，應將有害生物的數(shù)量控制在一定范圍內(nèi)，而不是消滅，B錯誤；C.引進生物不當可能會造成生態(tài)入侵，導致生物多樣性遭到破壞，C錯誤；D.將東北虎遷入野生動物園繁殖，并進行部分野外回歸實驗，這屬于遷地保護生物多樣性，D正確?！军c睛】生物多樣性的保護：（1）就地保護（自然保護區(qū)）：就地保護是保護物種多樣性最為有效的措施。（2）易地保護：動物園、植物園。（3）利用生物技術對生物進行瀕危物種的基因進行保護．如建立精子庫、種子庫等。（4）利用生物技術對生物進行瀕危物種進行保護．如人工授精、組織培養(yǎng)和胚胎移植等。4、C【解析】1、據(jù)圖甲分析，獵物數(shù)量在N2處上下波動，所以獵物K值為N2，捕食者數(shù)量在P2處上下波動，所以捕食者K值為P2；當被捕食者的數(shù)量上升時，捕食者由于食物充足，其數(shù)量也會隨之上升，而捕食者數(shù)量增加后，對獵物的捕食量增加，所以獵物的數(shù)量會下降，這是一種負反饋調(diào)節(jié)過程。種群數(shù)量保持平衡說明生態(tài)系統(tǒng)存在反饋調(diào)節(jié)。2、根據(jù)圖乙判斷關于捕食坐標曲線中捕食者與獵物的判定：從變化趨勢看，先到波峰的為獵物（被捕食者），后達到波峰的為捕食者，即獵物的變化在先，捕食者變化在后?！驹斀狻緼、甲圖模型是對種群的數(shù)量進行的統(tǒng)計，描繪曲線反應種群數(shù)量的變化趨勢，屬于數(shù)學模型，A錯誤；B、分析該模型，如果捕食者數(shù)量下降到某一閥值以下，獵物數(shù)量種數(shù)量就上升，而捕食者數(shù)量如果增多，獵物種數(shù)量就下降，反之，如果獵物數(shù)量上升到某一閥值，捕食者數(shù)量就增多，而獵物種數(shù)量如果很少，捕食者數(shù)量就下降，則獵物用N表示，捕食者用P表示。且物數(shù)量在N2處上下波動，所以獵物K值為N2，捕食者數(shù)量在P2處上下波動，所以捕食者K值為P2，B錯誤；C、甲圖中①區(qū)域表示獵物種群數(shù)量增加引起捕食者的種群數(shù)量增加，對應乙圖中a；②區(qū)域捕食者數(shù)量增加，使得獵物種群數(shù)量減少，對應乙圖中b，③區(qū)域表示獵物種群數(shù)量減少引起捕食者的種群數(shù)量減少，對于乙圖中c；④區(qū)域捕食者種群數(shù)量減少，引起獵物的種群數(shù)量增加，對應乙圖中d，C正確；D、數(shù)量上呈現(xiàn)出“先增加者先減少，后增加者后減少”的不同步性變化，屬于捕食關系，因此乙圖中P為捕食者的種群數(shù)量，H為獵物的種群數(shù)量，D錯誤。故選C。5、C【解析】隔離是物種形成的必要條件，只有產(chǎn)生了生殖隔離就標志著新物種的產(chǎn)生，A正確。無論是地理隔離還是生殖隔離都阻止了種群間的基因交流，B正確。不同的物種之間必然存在著生殖隔離，即使生活同一個區(qū)域也不能進行基因交流，C錯誤。馬和驢雜交產(chǎn)生了后代騾，但騾是不可育的，所以二者仍存在生殖隔離，D正確。點睛：不同物種之間一定有生殖隔離，同一個物種之間可能存在地理隔離，導致了亞種的形成。6、C【解析】轉(zhuǎn)運RNA是指具有攜帶并轉(zhuǎn)運氨基酸功能的一類小分子核糖核酸。大多數(shù)tRNA由七十幾至九十幾個核苷酸折疊形成的三葉草形短鏈組成，主要作用是攜帶氨基酸進入核糖體，在mRNA指導下合成蛋白質(zhì)，即以mRNA為模板，將其中具有密碼意義的核苷酸順序翻譯成蛋白質(zhì)中的氨基酸順序。tRNA與mRNA是通過反密碼子與密碼子相互作用而發(fā)生關系的?！驹斀狻緼、圖中甲為tRNA，tRNA的3'-OH端是結(jié)合氨基酸的部位，A正確；B、單鏈tRNA分子內(nèi)部存局部雙鏈區(qū)，雙鏈區(qū)中的堿基對依靠氫鍵連接，且組成tRNA的核糖核苷酸之間通過磷酸二酯鍵連接，故tRNA分子內(nèi)部存在氫鍵和磷酸二酯鍵，B正確；C、據(jù)題意，丙氨酸的反密碼子是IGC，I表示次黃嘌呤，能夠與A、U或C配對，則丙氨酸的密碼子可能是ACG、UCG、CCG，C錯誤；D、轉(zhuǎn)錄時遵循堿基互補而配對原則，轉(zhuǎn)錄丙的雙鏈DNA片段為TGGACGAG/ACCTGCTC，雙鏈DNA片段中含有3個A，D正確。故選C。7、C【解析】（1）細胞類生物（包括原核生物和真核生物）的細胞中都含有DNA和RNA兩種核酸，而病毒只含有DNA或RNA一種核酸。（2）DNA分子一般為雙螺旋結(jié)構，其內(nèi)側(cè)是堿基通過氫鍵連接形成的堿基對，堿基之間的配對遵循堿基互補配對原則（A-T、C-G），且互補配對的堿基兩兩相等，即A=T，C=G，則A+G=C+T，即嘌呤堿基總數(shù)等于嘧啶堿基總數(shù)。（3）RNA分子一般為單鏈結(jié)構，不遵循堿基互補配對原則，因此其嘌呤堿基數(shù)目和嘧啶堿基數(shù)目一般不相等?！驹斀狻緼、藍藻同時含有DNA和RNA兩種核酸，一般情況下，其所含的嘧啶和嘌呤含量不相等，A不符合題意；B、人同時含有DNA和RNA兩種核酸，一般情況下，其所含的嘧啶和嘌呤含量不相等，B不符合題意；C、乙肝病毒（DNA病毒）只含DNA一種核酸，為雙鏈結(jié)構，嘌呤數(shù)量等于嘧啶數(shù)量，C符合題意；D、流感病毒（RNA病毒）只含RNA一種核酸，為單鏈結(jié)構，嘌呤數(shù)一般不等于嘧啶數(shù)，D不符合題意。故選C。8、A【解析】生命系統(tǒng)的結(jié)構層次從小到大的順序是：細胞——組織——器官——系統(tǒng)——個體種群——群落——生態(tài)系統(tǒng)——生物圈。顯然最基本的生命系統(tǒng)是細胞。A正確故選A二、非選擇題9、（1）①.樣方法②.隨機取樣（2）①.植物（或生產(chǎn)者或第一營養(yǎng)級）②.通過自身的呼吸作用以熱能的形式散失（3）①.信息傳遞②.生物的種間關系（4）①.蝗蟲抗藥性增強、農(nóng)藥藥效降低、蝗蟲天敵減少、環(huán)境污染加劇、破壞生態(tài)平衡等②.調(diào)整生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動關系，使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠帧窘馕觥?、對于活動能力強、活動范圍大的個體調(diào)查種群密度時適宜用標志重捕法；而一般植物和個體小、活動能力小的動物以及蟲卵等種群密度的調(diào)查方式常用的是樣方法。2、信息傳遞是生態(tài)系統(tǒng)的功能之一，可分為物理信息、化學信息和行為信息，物理信息是指通過物理過程傳遞的信息，化學信息是指通過化學物質(zhì)來傳遞的信息，行為信息是指通過動物的動作行為來傳遞的信息。生態(tài)系統(tǒng)中信息傳遞的作用：（1）有利于正常生命活動的進行；（2）有利于生物種群的繁衍；（3）調(diào)節(jié)生物的種間關系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定?！拘?詳解】跳蛹活動能力弱，活動范圍小，適合用樣方法調(diào)查其種群密度，樣方法調(diào)查種群密度關鍵要做到隨機取樣?！拘?詳解】蝗蟲糞便中的能量不屬于蝗蟲的同化量，其屬于第一營養(yǎng)級（植物）同化的能量。蝗蟲同化的能量去向有通過呼吸作用以熱能形式散失，用于自身生長、發(fā)育和繁殖等生命活動?！拘?詳解】當資源變得缺乏時，蝗蟲有序成群這一行為與生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞功能有關，有利于其生命活動的正常進行，生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞還能調(diào)節(jié)種間關系，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性?！拘?詳解】飛機噴灑農(nóng)藥殺害蝗蟲屬于化學防治，與生物防治相比，這種防治方法具有使蝗蟲抗藥性增強、農(nóng)藥藥效降低、蝗蟲天敵減少、環(huán)境污染加劇、破壞生態(tài)平衡等缺點。消滅蝗蟲的過程中，調(diào)整了生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動關系，使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠?。【點睛】本題主要考查了種群密度的調(diào)查方法、信息傳遞的類型和意義，能量流動的過程及意義，意在考查考生對于相關內(nèi)容的掌握，綜合性較強，難度適中。10、（1）①.抗原呈遞②.IL－6、IFN－γ（2）①.完成疫苗接種的機體能產(chǎn)生記憶細胞，再次感染新冠病毒后這些記憶細胞能夠迅速增殖分化，機體會通過更強烈的特異性免疫反應在新冠病毒造成癥狀之前將其清除。②.引起人體過敏反應；病毒變異快，可能導致疫苗失效（3）免疫治療【解析】新型冠狀病毒COVID－19是一種RNA病毒，其遺傳物質(zhì)RNA可以復制；病毒沒有細胞結(jié)構，不能獨立生存和繁殖，必須寄生于活細胞；病毒進入人體后首先發(fā)生的特異性免疫是體液免疫，產(chǎn)生相應的漿細胞和記憶細胞，再由漿細胞產(chǎn)生相應的抗體；病毒侵入細胞后會引起機體發(fā)生特異性免疫中的細胞免疫，產(chǎn)生相應的記憶細胞和細胞毒性T細胞，細胞毒性T細胞與被病毒侵入的靶細胞結(jié)合，使得靶細胞裂解釋放病毒?！拘?詳解】APC細胞包括樹突狀細胞和吞噬細胞等，統(tǒng)稱為抗原呈遞細胞。據(jù)圖可知，IL－6、IFN－γ細胞因子可活化吞噬細胞，使其釋放活性氧、殺菌蛋白等物質(zhì)損傷肺泡細胞，因此利用IL－6、IFN－γ細胞因子的受體注射實驗動物后，制備得到的抗體可能抑制相關細胞因子活化吞噬細胞，從而有助于阻止后期病情的加重?！拘?詳解】①由于完成疫苗接種的機體能產(chǎn)生記憶細胞，再次感染新冠病毒后這些記憶細胞能夠迅速增殖分化，機體會通過更強烈的特異性免疫反應，在新冠病毒造成癥狀之前將其清除，所以大部分完成2劑新冠疫苗接種的人再次感染新冠病毒之后不患病或者癥狀較輕。②由于不同人的體質(zhì)不同，新冠疫苗可能會引起部分人產(chǎn)生過敏反應；另外病毒變異快，可能導致疫苗失效，這是新冠疫苗可能存在的局限性?！拘?詳解】為患者輸入BRII－196和BRII－198聯(lián)合抗體進行治療，屬于免疫治療方面的應用。【點睛】本題以新型冠狀病毒為題材，考查了免疫調(diào)節(jié)的相關知識，要求考生熟記病毒的結(jié)構和生命活動、免疫調(diào)節(jié)等知識，并能結(jié)合相關知識分析作答。11、（1）①.果膠酯酶、果膠分解酶②.體積##出汁率##澄清度③.果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁更容易，而果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，可使果汁變得澄清，果膠酶的活性越大，分解果膠越徹底，出汁率和澄清度越高（2）物理吸附法或化學結(jié)合（3）①.壓榨②.石灰水③.使橘皮油易于與水分離（4）①.性質(zhì)和使用量②.具有較高的沸點，能夠充分溶解胡蘿ト素，并且不與水混溶③.A、B【解析】植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。1、蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標準，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。2、萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油謎等低沸點的有機溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油。3、壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法?！拘?詳解】果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠酯酶、果膠分解酶。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁更容易，而果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，可使果汁變得澄清，果膠酶的活性越大，分解果膠徹底，出汁率和澄清度越高，故可通過測定比較濾出果汁的體積（出汁率）或澄清度來判斷果膠酶活性的高低?！拘?詳解】為了使醵能夠被重復利用，節(jié)約成本，可將果膠酶進行固定化。一般來說，酶不適合采用包埋法進行固定，因為酶分子小，容易從包埋材料中漏出，可采用物理吸附法或化學結(jié)合法固定果膠酶。【小問3詳解】植物芳香油的提取方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法，由于橘皮精油的有效成分在水蒸氣蒸餾時會發(fā)生部分水解，使用水中蒸餾法又會產(chǎn)生原料焦糊的問題，所以一般采用壓榨法提取。新鮮的橘皮中含有大量的果蠟、果膠和水分，如果直接壓榨出油率低，為了提高出油率，需要將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。為了使橘皮油易于與水分離，壓榨橘皮時，一般加入相當于橘皮質(zhì)量0.25％的NaHCO和5％的Na2SO4，并調(diào)節(jié)pH至7-8?！拘?詳解】萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響，萃取胡蘿卜素的萃取劑應具有的特點：具有較高的沸點，能夠充分溶解胡蘿ト素，并且不與水混溶。因此胡蘿卜素的萃取應選萃取劑是石油醚。本實驗對標準樣品和提取樣品進行點樣，以便于進行對比。點樣后，應注意要干燥后，才能開始層析。如果萃取樣品中出現(xiàn)了和標準樣品一樣的層析帶，說明有胡蘿卜素，如果萃取樣品中除了有和標準樣品一樣的層析帶外，還有其他的層析帶，說明有其他色素。【點睛】本題考查從生物材料中提取某些特定的成分等，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理