2026屆上海市北郊高級中學高三生物第一學期期末復習檢測模擬試題請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．某禾本科植物高莖（B）對矮莖（b）為顯性，花粉粒長形（D）對圓形（d）為顯性，花粉粒非糯性（E）對糯性（e）為顯性，非糯性花粉遇碘變藍色，糯性花粉遇碘呈紅棕色。現(xiàn)有品種甲（BBDDee）、乙（bbDDEE）、丙（BBddEE）和?。╞bddee），進行了如下兩組實驗，部分結(jié)果如下：親本組合F1配子種類及比例甲×丁BDe：Bde：bDe：bde=100：1：1：100丙×丁BdE：Bde：bdE：bde=1：1：1：1請據(jù)表回答．利用花粉鑒定法驗證基因的自由組合定律，可選用的親本組合有（）A．甲×丁和乙×丙 B．甲×乙和丙×丁C．乙×丙和丙×丁 D．甲×丙和乙×丁2．在細胞的生命歷程中，會出現(xiàn)分裂、分化等現(xiàn)象。下列敘述錯誤的是（）A．細胞的有絲分裂對生物性狀的遺傳有貢獻B．細胞分化是細胞內(nèi)基因選擇性表達的結(jié)果C．某細胞可進行ATP的合成，說明該細胞已經(jīng)發(fā)生分化D．通過組織培養(yǎng)可將植物葉肉細胞培育成新的植株3．下列關(guān)于“制作并觀察植物細胞有絲分裂的臨時裝片”活動的敘述，正確的是（）A．用10%鹽酸解離的目的是殺死細胞便于染色B．染色后漂洗的目的是洗去浮色便于觀察C．蓋上蓋玻片覆蓋濾紙，然后用筆端敲擊蓋玻片，使細胞分散開D．若在視野右側(cè)有半個中期細胞，為了便于觀察該細胞需向右移動裝片4．某研究性學習小組設(shè)計如圖1所示實驗裝置來測量H2O2酶催化H2O2反應(yīng)放出的O2含量，在最適條件下將反應(yīng)室旋轉(zhuǎn)180°，使濾紙片與H2O2溶液混合，每隔30s讀取并記錄注射器刻度，共進行2min，得到如圖2所示曲線①，下列說法正確的是（）A．若僅改變?yōu)V紙片的數(shù)量，可以探究底物濃度對酶促反應(yīng)速率的影響B(tài)．若僅提高環(huán)境溫度，實驗結(jié)果如曲線②所示C．若僅提高H2O2溶液pH，實驗結(jié)果如曲線③所示D．若僅改變?yōu)V紙片數(shù)量，實驗結(jié)果均如曲線①所示，說明酶具有專一性5．有四位同學分別選擇花生子葉、紫色洋蔥鱗片葉、黑藻葉、菠菜葉進行了四組實驗，內(nèi)容如下：甲：將花生子葉切出薄片，用蘇丹IV染液染色，用清水漂洗，制片后顯微鏡觀察。乙：撕取紫色洋蔥鱗片葉外表皮制片，用1．6g/mL蔗糖溶液引流浸潤，顯微鏡觀察。丙：撕取一片幼嫩的黑藻小葉，放在載玻片的水滴中蓋上蓋玻片，顯微鏡觀察。?。悍Q取5g菠菜葉，只用無水乙醇研磨提取色素，用紙層析法分離，肉眼觀察。以下對四位同學的實驗評價，正確的是（）A．甲同學應(yīng)該用51%的酒精洗去浮色，才能看到細胞中的紅色脂肪滴B．乙同學所用蔗糖溶液濃度太大，導致細胞死亡，無法看到質(zhì)壁分離C．丙同學所用黑藻葉太厚，無法看到葉綠體圍繞液泡環(huán)形流動D．丁同學用無水乙醇濃度合適，可以看到四條清晰的色素帶6．下列關(guān)于生物進化的敘述，正確的是A．群體中近親繁殖可提高純合體的比例B．有害突變不能成為生物進化的原材料C．某種生物產(chǎn)生新基因并穩(wěn)定遺傳后，則形成了新物種D．若沒有其他因素影響，一個隨機交配小群體的基因頻率在各代保持不變二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）回答下面（一）、（二）兩個小題：（一）回答與制果汁、果酒、果醋有關(guān)的問題：（1）獼猴桃維生素C含量豐富，有“維C之王”的美譽。利用獼猴桃直接制成的獼猴桃汁較為渾濁，加入______之后，會出現(xiàn)絮狀物，說明含有較多的果膠。為獲得無色澄清的果汁，需要首先進行________________處理，然后再加入________________，將果膠分解為________________，使果汁澄清，同時提高出汁率。（2）制作出的獼猴桃汁，加入活化的酵母懸液，再加入________________，密封發(fā)酵，可以用來制作酒精含量較高、含糖量也高的獼猴桃酒。由于維生素C與2，4-二硝基苯肼作用可形成紅色產(chǎn)物，因此若要測定發(fā)酵產(chǎn)生的獼猴桃酒中維C的含量，你的方案是________________。（3）家庭制作的獼猴桃酒存放的過程中容易被醋桿菌污染。為防止變酸，你的建議是________________。（答兩點）（二）回答下列有關(guān)生態(tài)工程類型和技術(shù)的問題。（1）對城市生活垃圾進行減量化、無害化和資源化處理，將生活垃圾中的有機部分、人畜糞便等轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)生態(tài)復合肥，是________________技術(shù)在城市生態(tài)系統(tǒng)中應(yīng)用的具體體現(xiàn)。該技術(shù)能實現(xiàn)物質(zhì)和能量的多級利用，提高能量的________________。（2）針對我國北方地區(qū)，一年只種一茬小麥，熱量有余，如果種兩茬，則積溫不足的問題，可以采用________________技術(shù)，除了解決上述問題，該技術(shù)還有________________優(yōu)點。（3）在農(nóng)村地區(qū)，要根據(jù)當?shù)氐耐恋刭Y源、水資源等實際情況，合理優(yōu)化種植業(yè)和畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。優(yōu)化過程中需要針對當?shù)氐募Z油肉蛋奶等的________________，以農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)________________為基礎(chǔ)，盡量減少外部的化肥和農(nóng)藥，以求最大的經(jīng)濟效益和________________效應(yīng)。（4）在礦山廢棄地，應(yīng)該根據(jù)當?shù)厣鷳B(tài)條件，積極發(fā)展草業(yè)、木業(yè)或林業(yè)的________________工程。8．（10分）根據(jù)題干提供的實驗材料，回答下列有關(guān)問題：（1）胡蘿卜可生吃，可燉煮，還可以制作成泡菜，泡菜發(fā)酵過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽，因此食用前需要檢測泡菜中亞硝酸鹽的含量而避免中毒，測定亞硝酸鹽含量的常用方法是______________。制作泡菜時，若泡菜壇未密封好，則會因雜菌污染而導致制作失敗，為探明導致泡菜制作失敗的微生物種類，實驗小組將被污染的泡菜液接種到培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)。常用于統(tǒng)計活菌數(shù)目的接種方法是______________，使用該方法統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目偏低，原因是______________________。統(tǒng)計微生物數(shù)目的法除利用菌落進行活菌計數(shù)外，還有______________法。（2）胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，天然胡蘿卜素具有使癌細胞恢復成正常細胞的功能，根據(jù)胡蘿卜素具有易溶于有機溶劑的特點，常采用__________法提取胡蘿卜素。（3）精油在日常生活中有著廣泛的應(yīng)用，不同精油的制備過程不同，這與其原料的性質(zhì)等有關(guān)。柚皮在水中蒸餾時容易焦糊，宜采用___________法提取皮精油；玫瑰精油的化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，常選擇__________法進行提取。9．（10分）某小組同學利用圖中裝置探究酵母菌在不同溫度下的發(fā)酵實驗，取200mL不同溫度的無菌水倒入培養(yǎng)瓶，然后加入15g葡萄糖及5g干酵母，混勻后放在相應(yīng)溫度下水浴保溫，實驗進行20min，觀察現(xiàn)象如下表?；卮鹣铝袉栴}：組別處理方法實驗現(xiàn)象1冰水（0℃）沒有氣泡產(chǎn)生2涼水（10℃）只能看到少量氣泡3溫水（30℃）產(chǎn)生氣泡，由慢到快，由少到多4熱水（55℃）始終沒有氣泡產(chǎn)生（1）分析表格中的實驗現(xiàn)象，其根本原因是溫度影響了____________________，從數(shù)據(jù)中分析________（填“能”或“不能”）得到酵母菌發(fā)酵的最適溫度。（2）實驗組3的裝置中最初液滴未移動，在15min后液滴緩慢向________（填“左”或“右”）移動，整個過程細胞中產(chǎn)生該氣體的場所有_______________________。（3）有的同學認為，實驗組1和實驗組4現(xiàn)象雖然相同，但原理不同，請你說明理由_____________________________。10．（10分）通過細胞工程技術(shù)，利用甲、乙兩種植物的各自優(yōu)勢（甲耐鹽、乙高產(chǎn)），培育高產(chǎn)耐鹽的雜種植株。請完善下列實驗流程并回答問題：（1）A是_____________酶，B是______________。D是具有耐鹽優(yōu)良性狀的幼芽，D長成的幼苗需要選擇的原因________________________________________________。（2）由C形成植株的過程利用了__________________________技術(shù)，形成愈傷組織需要經(jīng)過________過程，愈傷組織在分化形成幼苗，整個培養(yǎng)過程要在________的條件下進行。（3）植物體細胞融合成功的標志是____________________________。目前，植物體細胞雜交還存在許多問題沒有解決，如________________________________，盡管如此，這項新技術(shù)在克服___________________________________________障礙等方面取得的重大突破還是震撼人心的。（4）已知甲、乙植物分別為四倍體、二倍體，則“甲—乙植株”屬于________倍體植株。11．（15分）家蠶細胞具有高效表達外源基因的能力?？茖W家將人干擾素基因?qū)爰倚Q細胞并大規(guī)模培養(yǎng)，可提取干擾素用于制藥?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：（1）進行轉(zhuǎn)基因操作前，需將獲得的幼蠶組織先剪碎，并用_____酶短時處理幼蠶組織，以便獲得單個細胞作為受體細胞。（2）在培養(yǎng)獲得單個細胞時，為避免雜菌污染，除進行一系列無菌處理外，還應(yīng)在培養(yǎng)液中添加一定量的_______________。培養(yǎng)家蠶細胞時，細胞會產(chǎn)生貼壁生長和_______現(xiàn)象，通常將多孔的中空薄壁小玻璃珠放入反應(yīng)器中，這樣可以________________，增加培養(yǎng)的細胞數(shù)量，也有利于空氣交換。（3）將干擾素基因?qū)肱囵B(yǎng)的家蠶細胞時，需要載體協(xié)助，而載體一般不選擇_______（填“噬菌體”或“昆蟲病毒”），原因是_____________________________________________。（4）若要檢測干擾素基因在家蠶細胞中是否表達，采用的技術(shù)有__________和___________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】

基因分離定律的實質(zhì)是位于同源染色體的等位基因隨著同源染色體的分開和分離?；蜃杂山M合定律的實質(zhì)是位于非同源染色體上的非等位基因的自由組合?；蚍蛛x定律是基因自由組合定律的基礎(chǔ)?！驹斀狻坷没ǚ坭b定法驗證基因的自由組合定律，有兩個條件：一是有花粉有關(guān)性狀的基因，二是兩對基因位于兩對染色體上。依據(jù)表格中親本組合甲×丁產(chǎn)生的F1配子情況，丙×丁產(chǎn)生的F1配子情況，可知B（b）和D（d）總在一起，說明B、b與D、d這兩對基因在一對染色體上，則E和e位于另一對染色體上，甲×丙組合，F(xiàn)1為BBDdEc，其中D/d與E/c均屬于決定花粉粒特征的基因，位于兩對染色體上，可以驗證自由組合定律，同理乙×丁組合，F(xiàn)1為bbDdEe也可以，D正確。故選D。2、C【解析】

1、細胞有絲分裂的意義：由于染色體上有遺傳物質(zhì)DNA，因而在細胞的親代和子代之間保持了遺傳性狀的穩(wěn)定性。2、細胞分化的實質(zhì)是基因的選擇性表達。3、細胞全能性是指已經(jīng)分化的細胞仍具有發(fā)育成完整個體的潛能?！驹斀狻緼、細胞的有絲分裂可以將復制的遺傳物質(zhì)，平均地分配到兩個子細胞中去，對生物性狀的遺傳有貢獻，A正確；B、細胞分化的實質(zhì)是基因的選擇性表達，B正確；C、所有細胞都能合成ATP，因此某細胞可進行ATP的合成，不能說明該細胞已經(jīng)分化，C錯誤；D、由于植物細胞具有全能性，因此通過組織培養(yǎng)可將植物葉肉細胞培育成新的植株，D正確。故選C。3、D【解析】

洋蔥根尖裝片的制作流程：解離→漂洗→染色→制片。1.解離：剪取根尖2-3mm（最好每天的10-14點取根，因此時間是洋蔥根尖有絲分裂高峰期），立即放入盛有質(zhì)量分數(shù)為15%的氯化氫溶液和體積分數(shù)為95%的酒精溶液的混合液（1：1）的玻璃皿中，在室溫下解離3-5min。2.漂洗：待根尖酥軟后，用鑷子取出，放入盛有清水的玻璃皿中漂洗約10min。3.染色：把洋蔥根尖放進盛有質(zhì)量濃度為0.01g/mL或0.02g/mL的龍膽紫溶液的培養(yǎng)皿中，染色3-5min。4.制片：取一干凈載玻片，在中央滴一滴清水，將染色的根尖用鑷子取出，放入載玻片的水滴中，并且用鑷子尖把根尖弄碎，蓋上蓋玻片，在蓋玻片再加一載玻片。然后，用拇指輕輕地壓載玻片，取下后加上的載玻片，既制成裝片。5.觀察：低倍鏡觀察把制成的洋蔥根尖裝片先放在低倍鏡下觀察，要求找到分生區(qū)的細胞，特點是：細胞呈正方形，排列緊密，有的細胞正在分裂?！驹斀狻緼、用10%的HCl溶液和體積分數(shù)為95%的酒精解離，讓細胞彼此容易分開，A錯誤；B、解離后需要漂洗，用清水漂洗約10min的目的是洗去解離液，以防影響染色效果，B錯誤；C、蓋好蓋玻片后，還要蓋載玻片壓片，用橡皮或筆端輕輕敲擊蓋玻片幾下的，其目的是使細胞相互分散開，C錯誤；D、若在視野右側(cè)有半個中期細胞，為了便于觀察該細胞需向右側(cè)移動裝片，D正確。故選D。4、C【解析】

分析題圖可知：濾紙片經(jīng)過肝臟研磨液浸泡，故其數(shù)量可代表酶的數(shù)量，因變量為反應(yīng)放出的O2含量，據(jù)此分析作答?！驹斀狻緼、濾紙片上有H2O2酶，若僅改變?yōu)V紙片的數(shù)量，可以探究酶濃度對酶促反應(yīng)速率的影響，A錯誤；BC、據(jù)題干信息可知：該實驗是在在最適條件下進行的，故若提高環(huán)境溫度或改變?nèi)芤旱膒H，酶促反應(yīng)速率均下降且最終生成的02量不變，結(jié)果如曲線③所示，B錯誤，C正確；D、酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類化學反應(yīng)，若僅改變?yōu)V紙片數(shù)量，并無相應(yīng)的不同酶或底物的對照，無法證明酶的專一性；僅改變?yōu)V紙片的數(shù)量，實驗結(jié)果均如圖①所示，說明底物有限，D錯誤。故選C?！军c睛】解答此題需要明確題干中各種物質(zhì)的實質(zhì)，并把握題干信息“最適條件”，進而分析作答。5、A【解析】

綠葉中色素的提取和分離實驗，提取色素時需要加入無水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸鈣（防止色素被破壞）；分離色素時采用紙層析法，原理是色素在層析液中的溶解度不同，隨著層析液擴散的速度不同，最后的結(jié)果是觀察到四條色素帶，從上到下依次是胡蘿卜素（橙黃色）、葉黃素（黃色）、葉綠素a（藍綠色）、葉綠素b（黃綠色）?！驹斀狻緼、蘇丹IV染液能溶于酒精，不能溶于清水，因此甲同學應(yīng)該用51%的酒精洗去浮色的操作是正確的，能看到細胞中清晰的紅色脂肪滴，A正確；B、乙同學所用蔗糖溶液濃度太大，會導致細胞失水過多，應(yīng)該能看到質(zhì)壁分離，B錯誤；C、丙同學用黑藻葉為材料，能看到葉綠體圍繞液泡環(huán)形流動，B錯誤；D、丁同學用無水乙醇濃度作為溶劑合適，但是還需加入石英砂（使研磨更充分）和碳酸鈣（防止色素被破壞），D錯誤。故選A。6、A【解析】

現(xiàn)代生物進化理論的基本觀點：種群是生物進化的基本單位，生物進化的實質(zhì)在于種群基因頻率的改變；突變和基因重組、自然選擇及隔離是物種形成過程的三個基本環(huán)節(jié)，通過它們的綜合作用，種群產(chǎn)生分化，最終導致新物種的形成。其中突變和基因重組產(chǎn)生生物進化的原材料，自然選擇使種群的基因頻率發(fā)生定向的改變并決定生物進化的方向，隔離是新物種形成的必要條件?！驹斀狻緼、群體中的近親攜帶相同基因的可能性較大，因此近親繁殖可以提高后代純合子的比例，A正確；B、突變包括基因突變和染色體變異，大多數(shù)是有害的，可以為生物進化提供大量的選擇材料，B錯誤；C、某種群生物產(chǎn)生新基因后改變了種群的基因頻率，說明生物進化了，而新物種形成的標志是生殖隔離，C錯誤；D、雖然沒有其他因素的影響，但是由于群體數(shù)量較少，因此小群體的基因頻率在各代可能會發(fā)生改變，D錯誤。故選A?！军c睛】解答本題的關(guān)鍵是識記和理解現(xiàn)代生物進化理論的基本觀點，明確生物進化的實質(zhì)是種群基因頻率的改變、新物種產(chǎn)生的標志是生殖隔離。二、綜合題：本大題共4小題7、95%的乙醇脫色果膠酶和果膠甲酯酶半乳糖醛酸一定量蔗糖對樣品稀釋，加入2，4-二硝基苯肼，然后用光電比色法測出光密度值，再利用預先制作的標準曲線算出樣品中的維生素含量細口瓶保存、酒裝滿、瓶口密封物質(zhì)的良性循環(huán)利用率套種充分利用土地和資源社會需求內(nèi)部物質(zhì)良性循環(huán)生態(tài)生態(tài)恢復【解析】

1、果膠酶的作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也使果汁變得澄清。

2、農(nóng)業(yè)生態(tài)工程是應(yīng)用農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中物種共生與物質(zhì)再生產(chǎn)的原理，多種成份相互協(xié)調(diào)和促進的功能原理，以及物質(zhì)和能量多層次、多途徑利用和轉(zhuǎn)化的原理，采用系統(tǒng)工程的最優(yōu)化方法而設(shè)計的分層次多級別物質(zhì)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。3、農(nóng)業(yè)生態(tài)工程的主要技術(shù)：①物質(zhì)的良性循環(huán)技術(shù)；②潔凈可再生的新能源開發(fā)技術(shù)：太陽能、沼氣、風能、潮汐能、水電能；③種植業(yè)和畜牧業(yè)合理優(yōu)化技術(shù)?！驹斀狻浚ㄒ唬?）利用獼猴桃直接制成的獼猴桃汁較為渾濁，加入95%的乙醇之后，會出現(xiàn)絮狀物，說明含有較多的果膠。獼猴桃酒中的光合色素含量較高，為獲得無色澄清的果汁，需要首先進行脫色處理，然后再加入果膠酶和果膠甲酯酶，將果膠分解為可溶性的半乳糖醛酸，使果汁澄清，同時提高出汁率。（2）制作出的獼猴桃汁，加入活化的酵母懸液，再加入一定量蔗糖，加少量蔗糖的目的是使酵母菌迅速發(fā)生作用，并提高果酒的酒精度或甜度（含糖量）。由于維生素C與2，4-二硝基苯肼作用可形成紅色產(chǎn)物，因此若要測定發(fā)酵產(chǎn)生的獼猴桃酒中維C的含量，可對樣品稀釋，加入2，4-二硝基苯肼，然后用光電比色法測出光密度值，再利用預先制作的標準曲線算出樣品中的維生素含量。（3）醋桿菌為需氧型，在缺氧的環(huán)境下不能生存，家庭制作的獼猴桃酒存放的過程中容易被醋桿菌污染，為防止變酸，可用細口瓶保存或?qū)⒕蒲b滿或?qū)⑵靠诿芊?，保證容器內(nèi)為無氧環(huán)境，即可防止醋桿菌污染。（二）（1）對城市生活垃圾進行減量化、無害化和資源化處理，將生活垃圾中的有機部分、人畜糞便等轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)生態(tài)復合肥，是物質(zhì)的良性循環(huán)（物質(zhì)循環(huán)利用）?技術(shù)在城市生態(tài)系統(tǒng)中應(yīng)用的具體體現(xiàn)。該技術(shù)能實現(xiàn)物質(zhì)和能量的多級利用，提高能量的利用率。（2）針對我國北方地區(qū)，一年只種一茬小麥，熱量有余，如果種兩茬，則積溫不足的問題，可以采用套種技術(shù)，提高農(nóng)作物對陽光等環(huán)境資源的利用率。所以除了解決上述問題，該技術(shù)還有充分利用土地和資源的優(yōu)點。（3）在農(nóng)村地區(qū)，要根據(jù)當?shù)氐耐恋刭Y源、水資源等實際情況，合理優(yōu)化種植業(yè)和畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。優(yōu)化過程中需要針對當?shù)氐募Z油肉蛋奶等的社會需求，以農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部物質(zhì)良性循環(huán)為基礎(chǔ)，盡量減少外部的化肥和農(nóng)藥，以求最大的經(jīng)濟效益和生態(tài)效應(yīng)。（4）生態(tài)恢復工程指通過研究生態(tài)系統(tǒng)退化的原因，利用生態(tài)學、系統(tǒng)學、工程學的方法實現(xiàn)退化生態(tài)系統(tǒng)恢復與重建，以使一個生態(tài)系統(tǒng)恢復到較接近其受干擾前的狀態(tài)的工程。所以在礦山廢棄地，應(yīng)該根據(jù)當?shù)厣鷳B(tài)條件，積極發(fā)展草業(yè)、木業(yè)或林業(yè)的生態(tài)恢復工程，使其盡快恢復到受干擾前的狀態(tài)。【點睛】本題考查果酒、果醋的制作和生態(tài)工程的相關(guān)知識，意在考查考生對所學知識的綜合運用能力。8、比色法稀釋涂布平板法當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到只是一個菌落顯微鏡直接計數(shù)萃取壓榨水蒸氣蒸餾【解析】

1、常用的接種方法：平板劃線法和稀釋涂布平板法。2工業(yè)上提取胡蘿卜素常用的方法：從植物中提?。粡拇竺娣e養(yǎng)殖的巖藻中獲得；利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。萃取胡蘿卜素的有機溶劑應(yīng)該具有較高的沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶。此外，還需要考慮萃取效率、對人的毒性、是否易燃、有機溶劑是否能從產(chǎn)品中完全除去、會不會影響產(chǎn)品質(zhì)量等問題?！驹斀狻浚?）常用比色法估算泡菜中亞硝酸鹽含量。常用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法，其中稀釋涂布平板法常用來統(tǒng)計樣品中活菌的數(shù)目，由于當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到只是一個菌落，故統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目偏低。統(tǒng)計微生物數(shù)目的方法除利用菌落進行活菌計數(shù)外，還有顯微直接計數(shù)。（2）胡蘿卜素具有易溶于有機溶劑的特點，常采用有機溶劑萃取法提取胡蘿卜素。（3）柚皮在水中蒸餾時容易焦糊，宜采用壓榨法提取柚皮精油；玫瑰精油的化學性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，常選擇水蒸氣蒸餾法進行提取。【點睛】本題主要考查微生物的分離和胡蘿卜素的提取和分離的相關(guān)知識，意在考查考查考生對所學知識的理解，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力。9、酵母菌細胞內(nèi)酶的活性不能右線粒體基質(zhì)和細胞質(zhì)基質(zhì)前者低溫酶的結(jié)構(gòu)沒有破壞，后者高溫酶的結(jié)構(gòu)已破壞【解析】

溫度可以影響酵母菌的呼吸酶活性進而影響其呼吸強度；酵母菌的新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。在有氧條件下，酵母菌消耗的氧氣與產(chǎn)生的二氧化碳量相等；在無氧條件下，酵母菌不消耗氧氣但產(chǎn)生二氧化碳。【詳解】（1）溫度影響了酵母菌細胞內(nèi)酶的活性，進而影響有氧呼吸和無氧呼吸的強度；從表中數(shù)據(jù)判斷，該實驗中，在30℃時氣體產(chǎn)生量最快、最多，各組溫度差異較大，不能得到酵母菌發(fā)酵的最適溫度；（2）實驗3的裝置中最初液滴未移動，證明酵母菌進行有氧呼吸，消耗的氧氣與產(chǎn)生的二氧化碳量相等。在15min后，氧氣消耗完畢，酵母菌進行無氧呼吸，沒有氧氣消耗，卻產(chǎn)生了二氧化碳，所以液滴緩慢向右移動，整個過程細胞中產(chǎn)生該氣體的場所有線粒體基質(zhì)和細胞質(zhì)基質(zhì)；（3）實驗組1和實驗組4都沒有氣泡產(chǎn)生，但原理不同，前者低溫酶的結(jié)構(gòu)沒有破壞，后者高溫酶的結(jié)構(gòu)已破壞。【點睛】本題考查酵母菌的細胞呼吸方式，考查對細胞呼吸過程、影響因素的理解，解答此題，應(yīng)根據(jù)細胞呼吸反應(yīng)式理解實驗裝置中液滴的移動方向，進而判斷細胞呼吸方式。10、纖維素酶和果膠融合的原生質(zhì)體并非每個細胞都能表達出耐鹽性狀植物組織培養(yǎng)脫分化無菌再生出新的細胞壁不能按照人的意愿表達兩個親本的性狀遠緣雜交不親和六【解析】

植物體細胞雜交主要應(yīng)用了細胞工程的技術(shù)，植物細胞壁的主要成分為纖維素和果膠，在去除細胞壁的時候常常使用酶解法，圖示中A為去除細胞壁獲得原生質(zhì)體的過程，B表示用物理或化學方法誘導形成雜種細胞。利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)可將雜種細胞培養(yǎng)成雜種植物，其過程包括脫分化和再分化形成幼苗?！驹斀狻浚?）植物細胞壁的成分為纖維素和果膠，因此A過程用到纖維素酶和果膠酶去除細胞壁；B是甲、乙兩個原生質(zhì)體經(jīng)過融合產(chǎn)生的，所以B是融合的原生質(zhì)體；D是具有耐鹽優(yōu)良性狀的幼芽，D長成后有耐