2026屆山西省芮城縣生物高三第一學期期末監(jiān)測試題注意事項1．考生要認真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．黨的十九大提出我國糧食產(chǎn)業(yè)向綠色優(yōu)質(zhì)轉(zhuǎn)型。有關(guān)農(nóng)作物生產(chǎn)措施的敘述，正確的是（）A．農(nóng)作物種植期間要及時除草，除草可防止種內(nèi)斗爭加劇導致減產(chǎn)B．噴灑農(nóng)藥防治農(nóng)田害蟲可提高生產(chǎn)者和消費者之間的能量傳遞效率C．輪作在提高對礦質(zhì)元素利用率的同時可改變原有的食物鏈從而增產(chǎn)D．松土能降低土壤微生物的呼吸強度減少二氧化碳排放，避免溫室效應2．下列關(guān)于基因的描述，正確的是（）A．基因中蘊含著遺傳信息，且具備表達的能力 B．不同的基因控制合成的蛋白質(zhì)一定不同C．基因總是伴隨著染色體從親代傳遞給子代 D．兩條同源染色體上的基因數(shù)相同3．下列關(guān)于細胞內(nèi)蛋白質(zhì)與核酸的敘述，錯誤的是（）A．有的蛋白質(zhì)具有催化功能，有的核酸也具有催化功能B．含有蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)，有的可作為遺傳物質(zhì)的載體，有的具有合成蛋白質(zhì)的功能C．蛋白質(zhì)和核酸的合成都需要搬運各自組成單位的工具D．分化程度不同的細胞內(nèi)核酸和蛋白質(zhì)的種類均有差異4．某團隊分別標記深色和淺色樺尺蛾，放養(yǎng)于不同地點，一段時間后，將標記的樺尺蛾盡量回收并統(tǒng)計數(shù)目（樺尺蛾的體色不影響回收過程），結(jié)果如下表。敘述錯誤的是（）數(shù)據(jù)類型甲區(qū)乙區(qū)項目深色蛾(AA、Aa)淺色蛾(aa)深色蛾(AA、Aa)淺色蛾(aa)釋放數(shù)目500只500只650只500只回收率50%20%6%42%A．實驗能驗證達爾文的自然選擇學說B．若甲區(qū)回收的樺尺蛾中雜合子占1/5，則該種群的a基因頻率為30%C．甲可能是污染嚴重的工業(yè)區(qū)，乙可能是無污染的非工業(yè)區(qū)D．乙區(qū)深色蛾的釋放數(shù)目應改為500只使實驗更合理5．如圖為人體囊性纖維病的產(chǎn)生機理示意圖。據(jù)圖分析，以下說法不正確的是（）A．圖中a表示DNA、b表示mRNA、c表示核糖體，過程①和②分別表示轉(zhuǎn)錄和翻譯B．圖中異常蛋白質(zhì)是鉀離子轉(zhuǎn)運蛋白C．核糖體沿著mRNA向左移動并合成同種肽鏈D．該圖體現(xiàn)了基因通過控制蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，直接控制生物的性狀6．下列關(guān)于人體骨骼肌細胞呼吸的敘述，敘述正確的是（）A．若需氧呼吸和厭氧呼吸消耗的葡萄糖比為1：3，則該組織消耗的氧氣量與產(chǎn)生的二氧化碳之比為1：2B．在缺氧條件下，細胞主要進行厭氧呼吸可以快速地利用葡萄糖產(chǎn)生ATPC．糖酵解產(chǎn)生的丙酮酸，缺氧條件下可被乳酸脫氫酶還原為乳酸D．呼吸過程中釋放的大部分能量用來維持體溫7．下列有關(guān)實驗或模型的敘述正確的是（）A．薩頓研究蝗蟲的減數(shù)分裂發(fā)現(xiàn)遺傳因子在染色體上B．種群數(shù)量增長的“S型”曲線圖是一種形象化的物理模型C．生物膜的流動鑲嵌模型圖是桑格和尼克森用光學顯微鏡觀察細胞膜結(jié)果的呈現(xiàn)D．通常繪制遺傳系譜圖模型需要調(diào)查的信息包括：性別、性狀表現(xiàn)、親子關(guān)系、世代數(shù)以及每一個體在世代中的位置8．（10分）某線性DNA分子含有5000個堿基對（bP），先用限制酶a切割，再把得到的產(chǎn)物用限制酶b切割，得到的DNA片段大小如下表。在該DNA分子中，酶與b酶的識別序列分別有（）a酶切割產(chǎn)物（bp）b酶再次切割產(chǎn)物（bp）2100；1400；1000；5001900；200；800；600；1000；500A．3個和2個 B．2個和2個C．3個和3個 D．2個和3個二、非選擇題9．（10分）果蠅的紅眼基因（R）、白眼基因（r）、直剛毛基因（S）、焦剛毛基因（s）均位于X染色體上。甲同學用一只紅眼焦剛毛的雌果蠅與一只紅眼直剛毛的雄果蠅雜交，得到162只子代，其中紅眼果蠅92只，白眼果蠅29只，無眼果蠅41只?；卮鹣铝袉栴}：（1）甲同學認為無眼果蠅的出現(xiàn)不可能是基因突變造成的，原因是_______________________。（2）甲同學對實驗結(jié)果的假設(shè)是“有眼/無眼受到一對基因的控制，且位于常染色體上”，為了驗證這一假設(shè)，測交組合是_________________________________________________。（3）若上述假設(shè)成立，無眼基因用D或d表示，則親本雌雄果蠅的基因型分別是_____________、___________，子代出現(xiàn)有眼/無眼、直剛毛/焦剛毛這兩對性狀的表現(xiàn)型和比例為_________。10．（14分）三孢布拉式霉菌是一種可產(chǎn)生胡蘿卜素的真菌，常用于胡蘿卜素的工業(yè)化生產(chǎn)。請回答：（1）胡蘿卜素是常用的食品色素，廣泛地用作食品、飲料、飼料的添加劑，除此以外，它還可以用于治療______。（寫出一點即可）（2）配制三孢布拉式霉菌的培養(yǎng)基時，需將pH調(diào)至______（填“酸性”或“中性”或“微堿性”）

（3）將發(fā)酵后的三孢布拉式霉菌處理后研磨成粉末，加入______（填“石油醚”或“乙醇”或“丙酮”）萃取選擇該萃取劑的依據(jù)是：具有較髙的沸點·能夠充分溶解胡蘿卜素，并且______。（4）將提取的胡蘿卜素粗品通過______法進行鑒定，據(jù)上圖結(jié)果可判斷出樣品2中含有胡蘿卜素，判斷依據(jù)是____________。（5）研究者利用聚丙烯酰胺凝膠電泳對三孢布拉氏霉菌的蛋白質(zhì)進行分離，為了消除蛋白質(zhì)分子原有電荷量對遷移率的影響，可在凝膠中加入______，原理是______，因而掩蓋了不同種蛋白質(zhì)間的電荷差別，使電泳遷移率完全取決于蛋白質(zhì)分子的大小。11．（14分）甜橙含有多種維生素、有機酸和礦物質(zhì)，可作為原料發(fā)酵制備甜橙酒，其果皮通過壓榨可制備甜橙油。請回答下列問題：（1）制備甜橙果酒的菌種為酵母菌，酵母菌的新陳代謝類型是_____________。果酒制作后期，發(fā)酵液呈現(xiàn)__________的環(huán)境。在該環(huán)境下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)微生物無法適應這一環(huán)境。制作甜橙酒的過程中，若發(fā)酵罐密封不嚴，發(fā)酵液表面會出現(xiàn)白色的菌膜，原因是__________________________。（2）為了篩選出用于甜橙發(fā)酵的酵母菌，研究人員從甜橙果皮以及果園的土壤中篩選取樣，原因是_________________。篩選酵母菌的培養(yǎng)基上要加入一定量的抗生素，目的是________________。（3）用壓榨法提取甜橙油時，壓榨前要將甜橙果皮干燥去水，目的是_______________。壓榨后向壓榨液中加入小蘇打和硫酸鈉的作用是______________________________。12．酒精性肝炎是長期過量飲酒所致的一種肝臟疾病，患者會發(fā)生肝細胞損傷、肝臟炎癥反應甚至肝衰竭。研究人員發(fā)現(xiàn)酒精性肝炎患者糞便中糞腸球菌占菌群的1．19%，而健康人糞便菌群中此類細菌僅占2．223%，據(jù)此認為酒精性肝炎與糞腸球菌有關(guān)，并開展了系列研究。（1）肝細胞能夠____，在人體的血糖調(diào)節(jié)中發(fā)揮重要作用。另外，肝細胞還具有分泌膽汁和解毒等重要作用。（2）某些糞腸球菌能夠分泌一種外毒素——溶細胞素，研究人員根據(jù)溶細胞素基因特異性序列設(shè)計引物，對三組志愿者的糞便進行PCR檢測，結(jié)果如圖1所示。①圖1中對照組是____的志愿者。檢測結(jié)果顯示酒精性肝炎患者組____________顯著高于另外兩組。②繼續(xù)追蹤酒精性肝炎患者的存活率（圖2），此結(jié)果表明____________。這兩組結(jié)果共同說明糞腸球菌產(chǎn)生的溶細胞素與酒精性肝炎患者的發(fā)病和病情密切相關(guān)。（3）為進一步研究酒精、糞腸球菌和溶細胞素與酒精性肝炎發(fā)展的關(guān)系，研究人員將小鼠分為4組，進行了下表所示實驗。實驗處理1234灌胃溶液成分不產(chǎn)溶細胞素的糞腸球菌產(chǎn)溶細胞素的糞腸球菌不產(chǎn)溶細胞素的糞腸球菌產(chǎn)溶細胞素的糞腸球菌灌胃后提供的食物不含酒精不含酒精含酒精含酒精肝臟中出現(xiàn)糞腸球菌個體所占比例2283%81%肝臟中出現(xiàn)容細胞素個體所占比例22281%綜合上述實驗結(jié)果可知，長期過量攝入酒精能夠使腸道菌群中糞腸球菌所占比例顯著升高，而且酒精能夠破壞腸道屏障，導致____，使酒精性肝炎患者病情加重。（4）為進一步檢驗溶細胞素對肝臟細胞的毒害作用是否依賴于酒精的存在，研究人員利用體外培養(yǎng)的肝臟細胞、提純的溶細胞素和酒精進行了實驗。①請寫出實驗的分組處理及檢測指標____________。②若實驗結(jié)果為____，則表明溶細胞素和酒精對肝臟細胞的毒害作用是獨立發(fā)生的。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

研究能量流動規(guī)律有利于幫助人們合理地調(diào)整生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動關(guān)系，使能量持續(xù)高效地流動向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠?。如：在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，根據(jù)能量流動規(guī)律建立的人工生態(tài)系統(tǒng)，就是在不破壞生態(tài)系統(tǒng)的前提下，使能量更多地流向?qū)θ祟愑幸娴牟糠帧Ｓ绊懠毎粑囊蛩刂饕袦囟?、氧氣濃度（二氧化碳濃度、氮氣濃度等）、水分等，在保持食品時，要抑制細胞呼吸，減少有機物的消耗，所以水果蔬菜保存需要低溫、低氧和一定濕度的環(huán)境，而糧食保存需要低溫、低氧和干燥的環(huán)境【詳解】A、農(nóng)作物種植期間要及時除草，除草可防止競爭加劇導致減產(chǎn)，A錯誤；B、噴灑農(nóng)藥防治農(nóng)田害蟲可調(diào)整能量流動關(guān)系，使能量流向人類最有益的部分，不是提高了能量傳遞效率，B錯誤；C、由于不同的農(nóng)作物對礦質(zhì)元素的需求不同，故輪作在提高對礦質(zhì)元素利用率的同時可改變原有的食物鏈從而增產(chǎn)，C正確；D、松土能提高土壤微生物的呼吸強度，從而豐富農(nóng)作物的礦質(zhì)營養(yǎng)的供應，增加二氧化碳排放，有利于農(nóng)作物的光合作用，D錯誤。故選C。2、A【解析】

基因是有遺傳效應的DNA片段，是控制生物性狀的遺傳物質(zhì)的功能單位和結(jié)構(gòu)單位，DNA和基因的基本組成單位都是脫氧核苷酸?！驹斀狻緼、遺傳信息就蘊含在基因的堿基排列順序之中，基因是有遺傳效應的DNA片段，故具備表達的能力，只是不一定能表達，A正確；B、因為密碼子具有簡并性，不同的密碼子可能決定同一種氨基酸，故不同的基因控制合成的蛋白質(zhì)可能相同，B錯誤；C、細胞核中的基因基因可以伴隨著染色體從親代傳遞給子代，但細胞質(zhì)中的基因并不是伴隨著染色體從親代傳遞給子代的，C錯誤；D、兩條同源染色體上的基因數(shù)不一定相同，如X與Y染色體上的基因數(shù)就不同，D錯誤。故選A?！军c睛】解答此題要求考生識記基因的概念，明確基因是有遺傳效應的DNA片段，并結(jié)合基因的選擇性表達分析作答。3、C【解析】

1、酶的化學本質(zhì)：絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。2、細胞質(zhì)中能轉(zhuǎn)運氨基酸的物質(zhì)是tRNA。3、細胞中含有蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)有：核糖體、染色體、線粒體、葉綠體等。4、細胞在分裂分化過程中遺傳物質(zhì)保持不變，但在分化過程中基因進行選擇性表達，因此不同種類的細胞中蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量不同?！驹斀狻緼、酶在細胞代謝中起催化作用，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，A正確；B、含有蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)，如染色體可作為遺傳物質(zhì)的載體，核糖體是蛋白質(zhì)的合成場所，B正確；C、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，蛋白質(zhì)的合成過程中轉(zhuǎn)運氨基酸是tRNA，其基本單位是核糖核苷酸，核酸的合成不需要搬運的工具，C錯誤；D、細胞分化的實質(zhì)是基因的選擇性表達，分化程度不同的細胞核DNA相同，分化的細胞RNA和蛋白質(zhì)的種類均有差異，D正確。故選C。【點睛】本題考查細胞中的元素和化合物的知識，考生識記細胞中蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)和功能，明確細胞分化的概念和實質(zhì)是解題的關(guān)鍵。4、B【解析】

分析表格中的數(shù)據(jù)可知：甲區(qū)淺色蛾淘汰率高，乙區(qū)深色蛾淘汰率高，說明甲區(qū)可能是工業(yè)污染區(qū)，深色樺尺蛾更容易生存，而乙區(qū)可能是非工業(yè)區(qū)，淺色樺尺蛾更容易生存；這說明生物的體色與環(huán)境的顏色一致時即具有保護色的生物更容易生存?！驹斀狻緼、甲區(qū)淺色蛾淘汰率高，乙區(qū)深色蛾淘汰率高，能證明達爾文的自然選擇學說的“適者生存，不適者被淘汰”等基本內(nèi)容，A正確；B、一年后甲區(qū)共有350只樺尺蛾，1/5即70只Aa，100只aa，故a的基因頻率約為（70+100×2）/（350×2）≈39%，B錯誤；C、甲區(qū)更有利于深色蛾的生存，乙區(qū)更有利于淺色蛾的生存，推測甲區(qū)有可能是工業(yè)區(qū)，乙區(qū)有可能是非工業(yè)區(qū)，C正確；D、實驗中蛾的釋放數(shù)量為無關(guān)變量，應該一致。釋放數(shù)650只比500只可能導致種內(nèi)斗爭更劇烈，影響回收率，D正確。故選B。5、B【解析】

1、過程①表示轉(zhuǎn)錄，轉(zhuǎn)錄過程以四種核糖核苷酸為原料，以DNA分子的一條鏈為模板，在DNA解旋酶、RNA聚合酶的作用下消耗能量，合成RNA。2、過程翻譯②表示翻譯，翻譯過程以氨基酸為原料，以轉(zhuǎn)錄過程產(chǎn)生的mRNA為模板，在酶的作用下，消耗能量產(chǎn)生多肽鏈．多肽鏈經(jīng)過折疊加工后形成具有特定功能的蛋白質(zhì)。3、圖中a表示DNA、b表示mRNA、c表示核糖體?！驹斀狻緼、圖中a表示DNA、b表示mRNA、c表示核糖體，過程①和②分別表示轉(zhuǎn)錄和翻譯，A正確；B、圖中異常蛋白質(zhì)是CFTR蛋白，是氯離子轉(zhuǎn)運蛋白，B錯誤；C、由圖可知，左邊合成的肽鏈長，所以翻譯過程中，核糖體沿著mRNA由右向左移動，且合成同種肽鏈，C正確；D、該圖體現(xiàn)了基因通過控制蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)直接控制生物的性狀，D正確。故選B。6、D【解析】

1.有氧呼吸是指細胞在氧氣的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物徹底的氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，生成大量ATP的過程，場所是細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體。

2.無氧呼吸的場所是細胞質(zhì)基質(zhì)，產(chǎn)物是乳酸或酒精和二氧化碳?！驹斀狻緼、設(shè)有氧呼吸與無氧呼吸消耗的葡萄糖為a和3a，則有氧呼吸消耗的氧氣和釋放的二氧化碳都是6a，而人體無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，不產(chǎn)生二氧化碳，因此氧氣的吸收總量和二氧化碳的產(chǎn)生總量之比是6a：（6a+0）=1：1，A錯誤；B、在缺氧條件下，厭氧呼吸將葡萄糖不徹底的分解，釋放少量能量，所以能快速地利用葡萄糖產(chǎn)生ATP，在短時間內(nèi)維持生命，但無氧呼吸產(chǎn)物乳酸等有毒，會導致乳酸中毒，所以細胞仍然是有氧呼吸產(chǎn)生ATP的量多，細胞仍主要進行有氧呼吸，B錯誤；C、在缺氧條件下，糖酵解產(chǎn)物丙酮酸在乳酸脫氫酶的催化下被NADH還原為乳酸，C錯誤；D、呼吸作用過程中釋放的大部分能量轉(zhuǎn)化成熱能，用來維持體溫，D正確。故選D?！军c睛】易錯點：在進行呼吸作用的過程中釋放出能量有二個用途：一部分是用于細胞進行各種生命活動需要；另一部分是釋放的熱能，為后續(xù)生命體的代謝提供一個溫度恰當?shù)沫h(huán)境。7、D【解析】

1、模型是人們?yōu)榱四撤N特定目的而對認識對象所作的一種簡化的概括性的描述，這種描述可以是定性的，也可以是定量的。形式有物理模型、概念模型、數(shù)學模型等。2、調(diào)查人群中的遺傳病，應選擇群體中發(fā)病率高的單基因遺傳病。根據(jù)調(diào)查目標確定調(diào)查的對象和范圍。人類遺傳病情況可通過社會調(diào)查和家系調(diào)查的方式進行，如統(tǒng)計調(diào)查某種遺傳病在人群中的發(fā)病率應是人群中隨機抽樣調(diào)查，然后用統(tǒng)計學方法進行計算。若調(diào)查某種遺傳病的遺傳方式，應對某個典型患者家系進行調(diào)查?！驹斀狻緼、薩頓研究蝗蟲的減數(shù)分裂，運用了類比推理法，提出了“基因在染色體上”的假說，A錯誤；B、“J”型曲線和“S”型曲線是對種群數(shù)量增長構(gòu)建的一種數(shù)學模型，B錯誤；C、光學顯微鏡下看不到細胞膜的結(jié)構(gòu)，C錯誤；D、遺傳系譜圖中性別、是否有病、親子關(guān)系、世代數(shù)以及每一個體在世代中的位置是判斷遺傳方式的依據(jù)，都是繪制遺傳系譜圖模型時需要調(diào)查的信息，D正確。故選D。【點睛】本題考查教材實驗或者模型，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗現(xiàn)象及結(jié)論、模型類型和構(gòu)建過程等，需要考生在平時的學習過程中注意積累。8、A【解析】

可以畫兩條線代表5000個堿基對的DNA分子，a酶切割后出現(xiàn)4段，肯定是有3個識別位點，b酶可以把a酶切割的前兩段又切成四段，說明b酶有2個切割位點?！驹斀狻勘砀裰锌闯鯽酶可以把原有DNA切成4段，說明有該DNA分子上有3個切口，即a酶的識別序列有3個；b酶把大小是2100的DNA切成大小分別為1900和200兩個片段，再把大小是1400的DNA切成大小分別為800和600兩個片段，說明b酶在該DNA分子上有2個切口，即b酶的識別序列有2個，A正確。故選A。二、非選擇題9、基因突變具有低頻率性無眼果蠅和異性有眼（紅眼或白眼）果蠅DdXRsXrsDdXRSY雌性紅眼∶雄性紅眼∶雄性白眼=2∶1∶1，雌性全為直剛毛，雄性全為焦剛毛【解析】

1、根據(jù)雜交結(jié)果，子代中紅眼果蠅∶白眼果蠅∶無眼果蠅=9∶3∶4；2、基因突變具有不定向性、普遍性和低頻率性?！驹斀狻浚?）無眼果蠅在子代的比例為41/162，基因突變具有低頻率性，所以無眼果蠅的出現(xiàn)不可能是基因突變造成的。（2）如果有眼/無眼受到一對基因的控制，且位于常染色體上，可以選擇無眼果蠅和異性有眼（紅眼、白眼）果蠅雜交，子代中如果有眼∶無眼=1∶1，則說明假設(shè)成立。（3）子代中有眼∶無眼=3∶1，并且一只紅眼焦剛毛的雌果蠅與一只紅眼直剛毛的雄果蠅雜交，子代出現(xiàn)了白眼，所以其基因型是DdXRsXrs和DdXRSY；親代雜交常染色體上交配結(jié)果DD∶Dd∶dd=1∶2∶1，X染色體交配結(jié)果，XRSXRs，XRSXrs，XRsY，XrsY，所以雌性紅眼∶雄性紅眼∶雄性白眼=2∶1∶1，雌性全為直剛毛，雄性全為焦剛毛?！军c睛】本題需要結(jié)合伴性遺傳的規(guī)律進行分析。熟記各種比例可以快速的分析基因型。10、因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如：夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等酸性石油醚不與水混溶紙層析樣品2具有與標準樣對應的色帶1SDSSDS能與各種蛋白質(zhì)形成蛋白質(zhì)—SDS混合物，SDS所帶負電荷的量大大超過了蛋白質(zhì)分子原有的電荷量【解析】

1.蘿卜素的提?。?/p>

（1）胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑。

（2）胡蘿卜素的提取來源：提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提?。欢菑拇竺娣e養(yǎng)殖的巖藻中荻得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。

（3）萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。

（4）實驗流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→過濾_→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）。

2.凝膠電泳法：

（1）原理：不同蛋白質(zhì)的帶電性質(zhì)、電量、形狀和大小不同，在電場中受到的作用力大小、方向、阻力不同，導致不同蛋白質(zhì)在電場中的運動方向和運動速度不同。

（2）分離方法：瓊脂糖凝膠電泳、聚丙烯酰胺凝膠電泳等。

（3）分離過程：在一定pH下，使蛋白質(zhì)基團帶上正電或負電；加入帶負電荷多的SDS，形成“蛋白質(zhì)-SDS復合物”，使蛋白質(zhì)遷移速率僅取決于分子大小?！驹斀狻浚?）胡蘿卜素是常用的食品色素，廣泛地用作食品、飲料、飼料的添加劑，除此以外，它還可以用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如：夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等；

（2）在三孢布拉氏霉菌的發(fā)酵培養(yǎng)基中，為其提供氮源的成分是玉米蛋白水解物和豆粕。在制備該培養(yǎng)基的過程中，滅菌之前應將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性；

（3）萃取胡蘿卜素選用石油醚，其原因是石油醚具有較高的沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶；

（4）提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析法進行鑒定，據(jù)圖示結(jié)果可判斷出樣品2中含有胡蘿卜素，判斷依據(jù)是樣品2具有與標準樣對應的色帶1；

（5）利用聚丙烯酰胺凝膠電泳對三孢布拉氏霉菌的蛋白質(zhì)進行分離，為了消除蛋白質(zhì)分子原有電荷量對遷移率的影響，可在凝膠中加入SDS，原理是SDS能與各種蛋白質(zhì)形成蛋白質(zhì)-SDS混合物，SDS所帶負電荷的量大大超過了蛋白質(zhì)分子原有的電荷量，因而掩蓋了不同種蛋白質(zhì)間的電荷差別，使電泳遷移率完全取決于蛋白質(zhì)分子的大小?！军c睛】本題考查了胡蘿卜素的提取的有關(guān)知識，要求考生識記胡蘿卜素的特點和理化性質(zhì)，識記從生物材料中提取某些特定成分的原理、方法及注意事項，能結(jié)合所學的知識準確答題。11、異養(yǎng)、兼性厭氧型缺氧、酸性醋酸菌在有氧的條件下大量增殖形成菌膜甜橙果皮上以及果園的土壤中有適合甜橙果酒制作的酵母菌抑制細菌繁殖提高出油率促進甜橙油和水分離【解析】

1.植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等，具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點來決定。玫瑰精油具有易揮發(fā)、難溶于水、化學性質(zhì)穩(wěn)定的特點，適合用水蒸氣蒸餾法提取。蒸餾時收集的蒸餾液不是純的玫瑰精油，而是油水混合物。經(jīng)冷凝管冷卻后，混合物又會重新分出油層和水層。如果蒸餾過程中不進行冷卻，由于部分玫瑰精油會隨水蒸氣揮發(fā)而流失，則精油提取量會減少；橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦湖，宜采用壓榨法提取橘皮精油，其中將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是坊止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率；2.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，20℃左右，酒精發(fā)酵時，一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌?！驹斀狻浚?）酵母菌新陳代謝類型為異養(yǎng)、兼性厭氧型。果酒制作后期，發(fā)酵液呈現(xiàn)缺氧、酸性的環(huán)境，在該環(huán)境下其他雜菌難以繁殖。制作甜橙酒的過程中，如果發(fā)酵罐密封不嚴，會導致醋酸菌在有氧的條件下大量增殖形成白色菌膜。（2）從甜橙果皮上以及果園的土壤中篩選取樣的原因是從中可以篩選出最適合甜橙果酒制作的酵母菌。加入抗生素的作用是抑制細菌等雜菌的繁殖。（3）用壓榨法提取甜橙油時，壓榨前要將甜橙果皮干燥去水，以提高出油率。壓榨后向壓榨液中加入小蘇打和硫酸鈉能促進甜橙油和水分離?！军c睛】本題主要考查果酒和果醋的制作、植物芳香油的提取，考查學生的理解能力和實驗與探究能力。12、合成和分解肝糖原（儲存和利用肝糖原）不攝入酒精（不飲酒）糞便中含有溶細胞素個體所占比例溶細胞素可降低酒精性肝炎患者的存活率糞腸球菌轉(zhuǎn)移到肝臟中，某些糞腸球菌分泌溶細胞素毒害肝細胞將肝細胞分為四組第1組：只加入細胞培養(yǎng)液