營養(yǎng)指導(dǎo)員職業(yè)技能資格基礎(chǔ)知識考試題與答案一、選擇題1．以下哪種營養(yǎng)素有助于維持骨骼健康？A、鐵B、鈣C、鋅D、硒正確答案：B2．以下哪種食物富含花青素，具有抗氧化作用？A、橙子B、藍莓C、香蕉D、梨正確答案：B3．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常生殖功能有重要作用？A、鋅B、鈣C、磷D、鎂正確答案：A4．以下哪種營養(yǎng)素是人體能量的主要來源？A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、碳水化合物D、維生素正確答案：C5．以下哪種營養(yǎng)素有助于維持正常腸道菌群平衡，促進腸道健康？A、益生元B、抗生素C、激素D、防腐劑正確答案：A6．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常心臟電生理活動，預(yù)防心律失常有重要作用？A、鎂B、鈣C、鉀D、以上都是正確答案：D7．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常免疫細胞功能有重要作用？A、鋅B、鈣C、磷D、鎂正確答案：A8．以下哪種食物富含姜黃素，具有抗炎、抗氧化、抗腫瘤和保護肝臟等多種功效？A、姜黃B、生姜C、郁金D、莪術(shù)正確答案：A9．以下哪種食物富含葉酸？A、豬肝B、雞蛋C、牛奶D、面包正確答案：A10．以下哪種營養(yǎng)素有助于維持正常體液平衡？A、鈉B、鈣C、鐵D、鋅正確答案：A11．以下哪種食物富含角鯊烯，具有保濕、抗氧化和增強免疫力等作用？A、鯊魚肝油B、橄欖油C、椰子油D、花生油正確答案：A12．以下哪種食物富含不飽和脂肪酸？A、豬油B、牛油C、橄欖油D、奶油正確答案：C13．以下哪種食物是維生素A的優(yōu)質(zhì)天然來源？A、芒果B、大米C、燕麥D、綠豆正確答案：A14．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常心跳節(jié)律有重要作用？A、鈣B、鉀C、鐵D、鋅正確答案：B15．以下哪種食物富含Omega-3脂肪酸？A、花生油B、深海魚（如三文魚）C、豬油D、棕櫚油正確答案：B16．以下哪種營養(yǎng)素有助于預(yù)防夜盲癥？A、維生素B1B、維生素CC、維生素AD、維生素D正確答案：C17．以下哪種食物是膳食中鈣的良好來源（除奶制品外）？A、菠菜（需注意草酸影響吸收）B、蘋果C、香蕉D、橙子正確答案：A（雖受草酸影響，但仍相對其他選項鈣含量較高）18．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常甲狀腺功能有重要作用？A、碘B、鐵C、硒D、氟正確答案：A19．以下哪種食物富含維生素B6？A、土豆B、牛奶C、雞蛋D、牛肉正確答案：A20．以下哪種營養(yǎng)素有助于維持正常味覺和嗅覺？A、鋅B、銅C、錳D、鉻正確答案：A21．以下哪種食物是維生素E的良好來源？A、堅果（如杏仁）B、米飯C、面包D、面條正確答案：A22．以下哪種食物富含維生素B2（核黃素）？A、全麥面包B、柑橘類水果C、動物肝臟D、綠葉蔬菜（如菠菜）正確答案：C23．以下哪種營養(yǎng)素有助于促進傷口愈合？A、維生素AB、維生素CC、維生素DD、維生素K正確答案：B24．以下哪種食物是膳食中鐵的良好來源且吸收率較高？A、菠菜B、紅棗C、動物血（如豬血）D、黑木耳正確答案：C25．以下哪種食物是維生素E的天然來源，且以α-生育酚形式為主（生物活性較高）？A、小麥胚芽B、玉米C、大米D、面粉正確答案：A26．以下哪種食物是維生素B1（硫胺素）的良好來源？A、精制大米B、瘦豬肉C、蘋果D、牛奶正確答案：B27．以下哪種食物富含維生素B12，對神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能和紅細胞的形成至關(guān)重要（除動物肝臟外）？A、貝類（如蛤蜊）B、蘋果C、菠菜D、土豆正確答案：A28．以下哪種營養(yǎng)素有助于維持正常肌肉功能？A、鈣B、磷C、鎂D、鈉正確答案：C29．以下哪種營養(yǎng)素有助于維持正常免疫球蛋白的合成，增強免疫力？A、蛋白質(zhì)B、碳水化合物C、脂肪D、維生素正確答案：A30．以下哪種食物富含番茄紅素，具有抗氧化、預(yù)防心血管疾病和前列腺疾病等作用？A、番茄（熟吃更利于番茄紅素吸收）B、胡蘿卜C、南瓜D、紅薯正確答案：A31．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常甲狀腺功能，預(yù)防甲狀腺腫大（大脖子病）有重要作用？A、碘B、鐵C、鋅D、硒正確答案：A32．以下哪種食物是維生素B7（生物素）的良好來源，且參與脂肪和碳水化合物代謝？A、蛋黃B、牛奶C、蘋果D、香蕉正確答案：A33．以下哪種營養(yǎng)素有助于維持正常視網(wǎng)膜的感光細胞功能，預(yù)防夜盲癥（除維生素A外）？A、鋅B、銅C、錳D、鉻正確答案：A34．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常神經(jīng)系統(tǒng)功能，預(yù)防神經(jīng)退行性疾?。ㄈ绨柎暮Ｄ。┯袧撛谝嫣帲ǔS生素B族外）？A、歐米伽-3脂肪酸B、飽和脂肪酸C、反式脂肪酸D、膽固醇正確答案：A35．以下哪種食物富含葉酸，對孕婦預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形和細胞正常生長分裂有重要作用（除菠菜外）？A、蘆筍B、蘋果C、葡萄D、梨正確答案：A36．以下哪種營養(yǎng)素對維持眼睛的正常視覺功能，預(yù)防夜盲癥和干眼癥有重要作用（除維生素A外）？A、葉黃素B、鐵C、鈣D、鋅正確答案：A37．以下哪種食物富含維生素B6，參與人體多種代謝反應(yīng)，對神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)功能有重要作用（除雞肉外）？A、香蕉B、蘋果C、橙子D、西瓜正確答案：A38．以下哪種營養(yǎng)素有助于降低膽固醇水平？A、飽和脂肪酸B、反式脂肪酸C、膳食纖維D、膽固醇正確答案：C39．以下哪種營養(yǎng)素有助于提高身體的抗氧化能力，保護細胞免受氧化應(yīng)激損傷（除維生素C、維生素E外）？A、硒B、銅C、鋅D、以上都是正確答案：D40．以下哪種食物富含維生素K，對血液凝固和骨骼健康有益（除綠葉蔬菜外）？A、納豆B、蘋果C、西瓜D、葡萄正確答案：A41．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常的甲狀腺功能，預(yù)防甲狀腺腫大和甲狀腺功能減退有重要作用（除碘外）？A、硒B、鐵C、鈣D、鎂正確答案：A42．以下哪種食物富含生物活性成分，具有抗炎、抗氧化和抗癌等多種健康益處（除藍莓外）？A、西蘭花B、香蕉C、橙子D、梨正確答案：A43．以下哪種營養(yǎng)素有助于改善睡眠質(zhì)量，調(diào)節(jié)人體的生物鐘（除褪黑素外）？A、鎂B、鈣C、鋅D、鐵正確答案：A44．以下哪種食物富含膳食纖維且屬于可溶性膳食纖維？A、燕麥B、芹菜C、蘋果（果膠）D、糙米正確答案：C45．以下哪種食物富含異黃酮，具有類似雌激素作用，對女性更年期健康有益？A、大豆B、綠豆C、紅豆D、黑豆正確答案：A46．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常骨骼生長和發(fā)育，預(yù)防佝僂?。ǔS生素D和鈣外）有重要作用？A、磷B、鎂C、鋅D、以上都是正確答案：D47．以下哪種營養(yǎng)素有助于減輕身體的炎癥反應(yīng)，預(yù)防慢性炎癥性疾病（除Omega-3脂肪酸外））？A、姜黃素B、飽和脂肪酸C、反式脂肪酸D、膽固醇正確答案：A48．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常視紫紅質(zhì)合成有重要作用（與暗視覺相關(guān)）？A、維生素AB、維生素B1C、維生素CD、維生素E正確答案：A49．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常糖代謝有重要作用？A、鉻B、銅C、錳D、硒正確答案：A50．以下哪種營養(yǎng)素有助于維持正常血管彈性？A、維生素CB、維生素B2C、維生素B6D、生物素正確答案：A51．以下哪種食物是膳食中鎂的良好來源？A、巧克力（可可含量高時）B、白面包C、精制面條D、糖果正確答案：A52．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常牙齒健康有重要作用（除鈣磷外）？A、氟B、鐵C、鋅D、碘正確答案：A53．以下哪種食物富含β-胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A？A、西瓜B、胡蘿卜C、葡萄D、草莓正確答案：B54．以下哪種營養(yǎng)素有助于維持正常肌肉收縮功能？A、鈣B、磷C、鉀D、鈉（與鉀共同調(diào)節(jié)，此題優(yōu)先選更直接相關(guān)的鈣）正確答案：A55．以下哪種食物是維生素E的豐富來源，且為天然形式？A、植物油（如小麥胚芽油）B、動物油C、奶油D、人造黃油正確答案：A56．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常視網(wǎng)膜功能，預(yù)防夜盲癥和干眼癥有重要作用（除維生素A外）？A、維生素A原（β-胡蘿卜素等轉(zhuǎn)化而來有一定作用，但此題選更直接相關(guān)的）B、?；撬酑、維生素CD、維生素E正確答案：B57．以下哪種食物富含維生素K2，對骨骼健康和心血管健康都有益（除納豆外）？A、奶酪B、蘋果C、菠菜D、橙子正確答案：A58．以下哪種營養(yǎng)素對維持皮膚的健康，促進傷口愈合有重要作用（除維生素C外）？A、鋅B、鐵C、鈣D、鎂正確答案：A59．以下哪種食物富含β-胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，對視力健康有益？A、胡蘿卜B、土豆C、洋蔥D、芹菜正確答案：A60．以下哪種食物富含維生素E，具有強大的抗氧化作用，能保護細胞免受自由基損傷？A、杏仁B、大米C、面粉D、玉米淀粉正確答案：A61．以下哪種營養(yǎng)素有助于維持正常肌肉功能，預(yù)防肌肉痙攣和抽筋（除鈣、鎂外）？A、鉀B、鈉C、氯D、磷正確答案：A62．以下哪種食物富含葉酸，對孕婦和胎兒的健康至關(guān)重要，可預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形？A、菠菜B、黃瓜C、西紅柿D、茄子正確答案：A63．以下哪種食物是維生素B3（煙酸）的良好來源？A、玉米B、雞蛋C、花生D、全麥制品正確答案：C64．以下哪種營養(yǎng)素有助于維持正常視覺功能，尤其在暗處視物？A、維生素AB、維生素B12C、維生素DD、維生素K正確答案：A65．以下哪種食物富含異黃酮，對女性健康有益？A、大豆B、牛奶C、牛肉D、蘋果正確答案：A66．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常神經(jīng)系統(tǒng)信號傳遞有重要作用？A、鈣B、鐵C、硒D、鉀正確答案：D67．以下哪種食物是膳食中銅的良好來源？A、堅果（如腰果）B、大米C、面包D、香蕉正確答案：A68．以下哪種營養(yǎng)素有助于維持正常骨骼生長和發(fā)育（除鈣、磷、維生素D外）？A、維生素KB、維生素CC、維生素B1D、維生素E正確答案：A69．以下哪種食物富含番茄紅素，具有抗氧化和潛在抗癌作用？A、番茄B、橙子C、葡萄D、草莓正確答案：A70．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常心臟節(jié)律和肌肉收縮有重要作用？A、鎂B、鋅C、錳D、鉻正確答案：A71．以下哪種食物是維生素B5（泛酸）的良好來源？A、雞肉B、菠菜C、蘋果D、牛奶正確答案：A72．以下哪種營養(yǎng)素有助于維持正常味覺和食欲？A、鋅B、鈣C、鐵D、磷正確答案：A73．以下哪種食物是維生素B7（生物素）的良好來源？A、蛋黃B、橙子C、白菜D、牛肉正確答案：A74．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常膠原蛋白合成有重要作用？A、維生素CB、維生素B2C、維生素B6D、維生素K正確答案：A75．以下哪種食物富含蝦青素，具有強大的抗氧化能力？A、三文魚B、蝦C、螃蟹D、紫菜正確答案：B76．以下哪種營養(yǎng)素有助于維持正常腸道菌群平衡？A、膳食纖維B、鈣C、鐵D、鋅正確答案：A77．以下哪種食物是維生素B9（葉酸）的豐富來源，尤其適合孕婦食用？A、綠色蔬菜（如菠菜）B、香蕉C、蘋果D、梨正確答案：A78．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常甲狀腺功能和代謝率有重要作用？A、碘B、硒C、鐵D、鋅正確答案：A79．以下哪種食物富含白藜蘆醇，具有抗氧化和潛在的心血管保護作用？A、葡萄（尤其是紅葡萄皮）B、橙子C、草莓D、藍莓正確答案：A80．以下哪種營養(yǎng)素有助于維持正常肌肉力量和耐力？A、蛋白質(zhì)B、碳水化合物C、脂肪D、維生素正確答案：A81．以下哪種食物是維生素B12的天然來源（除動物肝臟外）？A、牛肉B、豆腐C、米飯D、蔬菜正確答案：A82．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常視力和預(yù)防眼部疾病有重要作用（除維生素A外）？A、葉黃素和玉米黃質(zhì)B、維生素CC、維生素ED、鋅正確答案：A83．以下哪種食物富含維生素C？A、牛奶B、雞蛋C、橙子D、牛肉正確答案：C84．以下哪種食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源？A、米飯B、面包C、豆腐D、蘋果正確答案：C85．以下哪種食物富含花青素，對保護視力、改善眼部微循環(huán)有幫助？A、藍莓B、橙子C、西瓜D、哈密瓜正確答案：A86．以下哪種營養(yǎng)素有助于維持正常神經(jīng)傳導(dǎo)速度，預(yù)防神經(jīng)病變？A、維生素B12B、維生素CC、維生素DD、維生素K正確答案：A87．以下哪種食物是維生素B3（煙酸）的豐富來源，且在能量代謝中發(fā)揮重要作用？A、豬肝B、蘋果C、菠菜D、香蕉正確答案：A88．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常骨骼密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥有重要作用（除鈣、維生素D外）？A、維生素K2B、維生素B6C、維生素B1D、生物素正確答案：A89．以下哪種食物富含共軛亞油酸（CLA），具有潛在的減肥和抗癌作用？A、牛肉B、豆腐C、米飯D、青菜正確答案：A90．以下哪種營養(yǎng)素有助于維持正常胃腸道黏膜的完整性和功能？A、谷氨酰胺B、精氨酸B、亮氨酸D、異亮氨酸正確答案：A91．以下哪種食物是維生素B5（泛酸）的優(yōu)質(zhì)來源，且參與脂肪酸合成等重要代謝過程？A、雞肉B、橙子C、白菜D、西瓜正確答案：A92．以下哪種食物富含蝦青素，且其抗氧化能力是維生素C的6000倍、維生素E的1000倍？A、雨生紅球藻B、蝦C、螃蟹D、三文魚正確答案：A93．以下哪種食物是維生素B12的良好來源？A、植物油B、肉類C、蔬菜D、水果正確答案：B94．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常凝血功能有重要作用？A、維生素AB、維生素CC、維生素KD、維生素E正確答案：C95．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常骨骼肌的收縮和舒張功能，預(yù)防肌肉痙攣有重要作用？A、鈣B、磷C、鈉D、氯正確答案：A96．以下哪種食物是維生素B9（葉酸）的豐富來源，且對孕婦預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形有重要作用？A、綠葉蔬菜（如菠菜、生菜等）B、水果（如蘋果、香蕉等）C、肉類（如豬肉、牛肉等）D、谷物（如大米、小麥等）正確答案：A97．以下哪種營養(yǎng)素有助于維持正常肝臟的解毒功能，保護肝臟細胞？A、谷胱甘肽B、輔酶AC、肌醇D、以上都是正確答案：D98．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常神經(jīng)系統(tǒng)功能，預(yù)防神經(jīng)退行性疾?。ㄈ绨柎暮Ｄ。┯袧撛谧饔?？A、歐米伽-3脂肪酸B、歐米伽-6脂肪酸C、飽和脂肪酸D、反式脂肪酸正確答案：A99．以下哪種食物富含槲皮素，有抗炎、抗氧化、抗過敏及保護心血管等功效？A、洋蔥B、大蒜C、生姜D、辣椒正確答案：A100．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常牙齒釉質(zhì)的發(fā)育和礦化，預(yù)防齲齒有重要作用？A、氟B、氯C、鉀D、鎂正確答案：A101．以下哪種食物是維生素B2（核黃素）的良好來源，且參與能量代謝和皮膚黏膜健康維護？A、牛奶B、蘋果C、西瓜D、橙子正確答案：A102．以下哪種營養(yǎng)素有助于維持正常視紫紅質(zhì)的合成，改善暗適應(yīng)能力，預(yù)防夜盲癥（除維生素A相關(guān)途徑外）？A、鋅B、鐵C、鈣D、硒正確答案：A103．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常凝血功能，預(yù)防出血性疾病有重要作用（除維生素K外）？A、鈣B、磷C、鈉D、鉀正確答案：A104．以下哪種食物是維生素B3（煙酸）的優(yōu)質(zhì)來源，且在調(diào)節(jié)血脂方面有一定作用？A、花生B、葡萄C、草莓D、梨正確答案：A105．以下哪種食物富含木酚素，具有抗氧化、抗癌和調(diào)節(jié)雌激素水平等作用？A、亞麻籽B、芝麻C、核桃D、杏仁正確答案：A106．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常骨骼肌的力量和耐力，預(yù)防肌肉疲勞有重要作用？A、肌酸B、肌醇C、膽堿D、甜菜堿正確答案：A107．以下哪種食物富含蝦青素，有超強抗氧化能力，能跨越血腦屏障保護神經(jīng)細胞？A、三文魚B、螃蟹C、蝦D、紫菜正確答案：A108．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常甲狀腺功能，且在碘代謝過程中起輔助作用？A、硒B、銅C、錳D、鉬正確答案：A109．以下哪種食物是維生素B5（泛酸）的良好來源，且參與能量代謝和脂肪酸合成？A、雞肉B、菠菜C、橙子D、香蕉正確答案：A110．以下哪種營養(yǎng)素有助于維持正常視網(wǎng)膜的血液供應(yīng)，預(yù)防視網(wǎng)膜病變（除控制血糖、血壓等常規(guī)因素外）？A、花青素B、類胡蘿卜素C、葉黃素D、玉米黃質(zhì)正確答案：A111．以下哪種營養(yǎng)素有助于促進鐵的吸收？A、維生素AB、維生素CC、維生素DD、維生素E正確答案：B112．以下哪種食物是膳食纖維的良好來源？A、白米飯B、白面包C、全麥面包D、糖果正確答案：C113．以下哪種營養(yǎng)素對維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能有重要作用？A、鈣B、鎂C、鐵D、鉀正確答案：B114．以下哪種食物富含維生素D？A、菠菜B、牛奶（強化維生素D）C、香蕉D、胡蘿卜正確答案：B115．以下哪種營養(yǎng)素有助于增強免疫力？A、維生素AB、維生素B1C、維生素KD、生物素正確答案：A116．以下哪種食物是鐵的良好來源？A、雞肉B、豆腐C、紅棗D、紅薯正確答案：C117．以下哪種營養(yǎng)素對維持皮膚健康有重要作用？A、維生素EB、維生素B2C、維生素B6D、泛酸正確答案：A118．以下哪種食物富含鉀元素？A、蘋果B、香蕉C、橙子D、梨正確答案：B119．以下哪種營養(yǎng)素有助于維持正常神經(jīng)傳導(dǎo)功能？A、鈣B、鈉C、鉀D、鎂（也參與，但此題選更直接相關(guān)的）正確答案：C120．以下哪種食物是維生素D的天然來源（除強化食品外）？A、蘑菇（經(jīng)紫外線照射后）B、牛奶（一般天然含量低，多為強化）C、蛋黃D、深海魚（如鱈魚肝油）正確答案：D121．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常骨骼密度有重要作用（除鈣外）？A、磷B、鎂C、氟D、維生素K正確答案：D122．以下哪種食物富含Omega-3脂肪酸，對大腦發(fā)育和心血管健康有益（除三文魚外）？A、亞麻籽B、蘋果C、香蕉D、橙子正確答案：A123．以下哪種營養(yǎng)素有助于增強免疫力，促進抗體的合成（除蛋白質(zhì)外）？A、維生素AB、維生素CC、維生素DD、以上都是正確答案：D124．以下哪種食物富含維生素C且加熱后損失較小？A、青椒B、草莓C、獼猴桃D、西蘭花（相對其他選項加熱損失稍?。┱_答案：D125．以下哪種食物是維生素B6（吡哆醇）的優(yōu)質(zhì)來源，且參與氨基酸代謝和神經(jīng)遞質(zhì)合成？A、豬肝B、蘋果C、白菜D、西瓜正確答案：A126．以下哪種營養(yǎng)素有助于維持正常腸道黏膜的完整性，預(yù)防腸道炎癥和感染？A、谷氨酰胺B、精氨酸C、半胱氨酸D、酪氨酸正確答案：A127．以下哪種食物富含原花青素，具有抗氧化、保護心血管和改善視力等作用？A、葡萄籽B、葡萄皮C、藍莓D、以上都是正確答案：D128．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常免疫系統(tǒng)的功能，增強機體抵抗力，預(yù)防感染性疾病有重要作用（除維生素C、維生素D等常見免疫相關(guān)營養(yǎng)素外）？A、鐵B、鋅C、硒D、以上都是正確答案：D129．以下哪種食物富含維生素K，對骨骼健康和血液凝固有重要作用？A、西蘭花B、橙子C、香蕉D、蘋果正確答案：A130．以下哪種營養(yǎng)素有助于調(diào)節(jié)血糖水平，增強胰島素敏感性（除膳食纖維外）？A、鉻B、銅C、鐵D、鎂正確答案：A131．以下哪種營養(yǎng)素對于維持正常的心臟節(jié)律和神經(jīng)傳導(dǎo)功能至關(guān)重要（除鉀、鈣外）？A、鎂B、鈉C、氯D、鐵正確答案：A132．以下哪種食物富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，預(yù)防便秘和結(jié)腸癌（除全麥面包外）？A、芹菜B、雞蛋C、牛奶D、魚肉正確答案：A133．以下哪種營養(yǎng)素有助于降低血糖水平，改善胰島素敏感性（除膳食纖維外）？A、鉻B、鈉C、氯D、鉀正確答案：A134．以下哪種食物富含白藜蘆醇，具有抗氧化、抗炎、抗癌和心血管保護作用？A、葡萄（尤其是葡萄皮）B、草莓C、藍莓D、橙子正確答案：A135．以下哪種營養(yǎng)素有助于降低血液中的膽固醇水平，預(yù)防心血管疾?。ǔ攀忱w維外）？A、植物甾醇B、飽和脂肪酸C、反式脂肪酸D、膽固醇正確答案：A136．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常視力有重要作用？A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D正確答案：A137．以下哪種食物是維生素B6的良好來源，且有助于緩解經(jīng)前期綜合征癥狀？A、香蕉B、橙子C、草莓D、梨正確答案：A138．以下哪種營養(yǎng)素對維持正常免疫細胞（如T細胞、B細胞）的