PAGE超市閉店規(guī)范管理制度一、總則1.目的本制度旨在規(guī)范超市閉店流程，確保閉店工作的順利進(jìn)行，保障超市財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)超市正常運(yùn)營(yíng)秩序，提升顧客滿意度，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于[超市名稱]所有門(mén)店的閉店管理工作，包括但不限于門(mén)店員工、促銷(xiāo)員、供應(yīng)商工作人員等參與閉店工作的相關(guān)人員。3.基本原則安全第一原則：閉店過(guò)程中始終將人員和財(cái)產(chǎn)安全放在首位，確保無(wú)安全事故發(fā)生。規(guī)范操作原則：嚴(yán)格按照既定的流程和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行閉店操作，保證閉店工作的規(guī)范性和一致性。高效協(xié)作原則：各部門(mén)之間密切配合，協(xié)同完成閉店任務(wù)，提高工作效率。二、閉店前準(zhǔn)備工作1.人員安排閉店負(fù)責(zé)人：指定一名閉店負(fù)責(zé)人，全面負(fù)責(zé)閉店期間的各項(xiàng)工作協(xié)調(diào)與指揮。閉店負(fù)責(zé)人需具備豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和應(yīng)急處理能力，熟悉超市運(yùn)營(yíng)流程。員工分工：根據(jù)閉店工作內(nèi)容，將員工分為收銀組、賣(mài)場(chǎng)清理組、設(shè)備檢查組、安全保衛(wèi)組等。明確各小組職責(zé)，確保閉店工作有序進(jìn)行。收銀組：負(fù)責(zé)完成當(dāng)日所有收銀工作，核對(duì)賬目，確保賬款相符；整理收款設(shè)備，關(guān)閉收銀系統(tǒng)。賣(mài)場(chǎng)清理組：清理貨架商品，檢查商品陳列是否整齊，補(bǔ)貨上架；清理賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的垃圾，確保環(huán)境衛(wèi)生整潔。設(shè)備檢查組：檢查照明設(shè)備、空調(diào)設(shè)備、冷藏設(shè)備、消防設(shè)備等是否正常運(yùn)行，關(guān)閉不必要的電器設(shè)備，切斷電源。安全保衛(wèi)組：加強(qiáng)賣(mài)場(chǎng)巡邏，檢查門(mén)窗是否關(guān)閉鎖好，監(jiān)控設(shè)備是否正常工作；對(duì)賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行安全檢查，消除安全隱患。2.商品管理商品盤(pán)點(diǎn)：閉店前進(jìn)行全面的商品盤(pán)點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中，要認(rèn)真核對(duì)商品數(shù)量、規(guī)格、保質(zhì)期等信息，記錄盤(pán)點(diǎn)結(jié)果。對(duì)于盤(pán)盈盤(pán)虧的商品，要及時(shí)查明原因，進(jìn)行相應(yīng)處理。商品整理：對(duì)貨架上的商品進(jìn)行整理，將商品擺放整齊，補(bǔ)齊缺貨商品。檢查商品的標(biāo)價(jià)簽是否齊全、準(zhǔn)確，如有缺失或錯(cuò)誤，及時(shí)更換或調(diào)整。商品退貨處理：處理當(dāng)日顧客退貨事宜，按照退貨流程進(jìn)行操作。核對(duì)退貨商品的數(shù)量、質(zhì)量、金額等信息，確保退貨手續(xù)完備。將退貨商品及時(shí)整理歸位，做好記錄。3.設(shè)備設(shè)施檢查照明設(shè)備：檢查賣(mài)場(chǎng)內(nèi)所有照明燈具是否正常亮起，有無(wú)損壞或故障。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)安排維修人員進(jìn)行處理。關(guān)閉不必要的照明區(qū)域，節(jié)約能源?？照{(diào)設(shè)備：關(guān)閉空調(diào)主機(jī)及末端設(shè)備，檢查空調(diào)運(yùn)行記錄，確保設(shè)備正常運(yùn)行且無(wú)異常情況。清潔空調(diào)濾網(wǎng)，做好設(shè)備保養(yǎng)工作。冷藏設(shè)備：檢查冷藏柜、冷凍柜的溫度是否正常，柜門(mén)是否關(guān)閉嚴(yán)密。清理冷藏設(shè)備內(nèi)的雜物，確保制冷效果良好。對(duì)于溫度異常的設(shè)備，及時(shí)進(jìn)行維修或調(diào)整。消防設(shè)備：檢查消防栓、滅火器等消防設(shè)備是否完好有效，消防通道是否暢通無(wú)阻。確保消防設(shè)備處于正常備用狀態(tài)，如有問(wèn)題及時(shí)報(bào)告并處理。電氣設(shè)備：關(guān)閉賣(mài)場(chǎng)內(nèi)所有不必要的電器設(shè)備電源，如電腦、打印機(jī)、飲水機(jī)等。檢查插座、插頭是否正常，有無(wú)漏電現(xiàn)象。對(duì)電氣設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)和檢查，確保安全使用。4.賣(mài)場(chǎng)清潔地面清潔：使用清潔工具對(duì)賣(mài)場(chǎng)地面進(jìn)行清掃，清除灰塵、雜物等。對(duì)于污漬較重的區(qū)域，使用清潔劑進(jìn)行擦拭，確保地面干凈整潔。貨架清潔：擦拭貨架表面，清除貨架上的灰塵、污漬。整理貨架上的商品標(biāo)簽、宣傳資料等，保持貨架整潔有序。收銀臺(tái)清潔：清理收銀臺(tái)桌面，擦拭收銀設(shè)備，整理票據(jù)、零錢(qián)等。確保收銀臺(tái)環(huán)境整潔，設(shè)備正常運(yùn)行。衛(wèi)生間清潔：對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行全面清潔，包括馬桶、洗手池、鏡子等。更換衛(wèi)生紙、洗手液等用品，保持衛(wèi)生間衛(wèi)生良好。三、閉店操作流程1.收銀工作結(jié)束收銀員完成當(dāng)日所有收銀交易后，核對(duì)賬目，確保賬款相符。將收款設(shè)備進(jìn)行整理，關(guān)閉收銀系統(tǒng)，并打印當(dāng)日收銀報(bào)表。收銀報(bào)表經(jīng)收銀員、收銀主管簽字確認(rèn)后，交財(cái)務(wù)部門(mén)進(jìn)行審核。如有長(zhǎng)款或短款情況，及時(shí)查明原因并進(jìn)行處理。2.賣(mài)場(chǎng)清理賣(mài)場(chǎng)清理組按照分工對(duì)貨架商品進(jìn)行整理和清理。將商品擺放整齊，補(bǔ)齊缺貨商品，檢查商品標(biāo)價(jià)簽。清理賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的垃圾，包括地面雜物、廢棄包裝等，將垃圾集中運(yùn)至指定地點(diǎn)存放。檢查賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的陳列道具、展示架等是否擺放整齊，有無(wú)損壞。如有問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行修復(fù)或更換。3.設(shè)備設(shè)施關(guān)閉設(shè)備檢查組按照既定的檢查順序，依次關(guān)閉照明設(shè)備、空調(diào)設(shè)備、冷藏設(shè)備等。關(guān)閉設(shè)備電源后，再次檢查設(shè)備是否正常關(guān)閉，有無(wú)異常聲響或異味。對(duì)于消防設(shè)備，檢查其狀態(tài)是否正常，確保處于備用狀態(tài)。檢查監(jiān)控設(shè)備是否正常運(yùn)行，存儲(chǔ)數(shù)據(jù)是否完整。4.門(mén)窗檢查與關(guān)閉安全保衛(wèi)組對(duì)賣(mài)場(chǎng)門(mén)窗進(jìn)行全面檢查，確保門(mén)窗關(guān)閉鎖好。檢查門(mén)窗玻璃是否完好，門(mén)鎖是否能夠正常使用。對(duì)于卷簾門(mén)、電動(dòng)門(mén)等，要確保關(guān)閉到位，并檢查其運(yùn)行狀態(tài)是否良好。在確認(rèn)門(mén)窗關(guān)閉無(wú)誤后，設(shè)置必要的防護(hù)措施，如安裝防盜鏈、設(shè)置警示標(biāo)識(shí)等。5.安全巡邏與檢查閉店后，安全保衛(wèi)組加強(qiáng)賣(mài)場(chǎng)巡邏，檢查有無(wú)異常情況。巡邏過(guò)程中，要注意觀察門(mén)窗、電器設(shè)備、消防設(shè)備等的狀態(tài)，確保無(wú)安全隱患。對(duì)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的重點(diǎn)區(qū)域，如倉(cāng)庫(kù)、配電室、收銀臺(tái)等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，防止發(fā)生盜竊、火災(zāi)等安全事故。如有異常情況，及時(shí)報(bào)告閉店負(fù)責(zé)人，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。四、閉店后復(fù)查1.復(fù)查時(shí)間閉店次日，由閉店負(fù)責(zé)人組織相關(guān)人員對(duì)閉店情況進(jìn)行復(fù)查。復(fù)查時(shí)間一般安排在超市開(kāi)業(yè)前，確保復(fù)查工作不影響超市正常營(yíng)業(yè)。2.復(fù)查內(nèi)容人員方面：檢查員工是否按時(shí)到崗，各崗位人員職責(zé)是否明確，工作狀態(tài)是否良好。商品方面：查看商品陳列是否整齊，標(biāo)價(jià)簽是否準(zhǔn)確，庫(kù)存數(shù)量是否與系統(tǒng)記錄一致。檢查退貨商品是否處理妥善，有無(wú)積壓或遺漏。設(shè)備設(shè)施方面：復(fù)查照明設(shè)備、空調(diào)設(shè)備、冷藏設(shè)備等是否正常開(kāi)啟，運(yùn)行狀態(tài)是否良好。檢查消防設(shè)備是否完好有效，消防通道是否暢通。檢查電氣設(shè)備是否正常運(yùn)行，有無(wú)漏電現(xiàn)象。賣(mài)場(chǎng)環(huán)境方面：檢查賣(mài)場(chǎng)地面、貨架、收銀臺(tái)等區(qū)域是否清潔干凈，衛(wèi)生間衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)。查看賣(mài)場(chǎng)內(nèi)有無(wú)雜物堆積，環(huán)境是否整潔有序。安全方面：檢查門(mén)窗是否關(guān)閉鎖好，防護(hù)措施是否到位。檢查監(jiān)控設(shè)備是否正常運(yùn)行，存儲(chǔ)數(shù)據(jù)是否完整。檢查有無(wú)安全隱患，如電線外露、易燃物品擺放不當(dāng)?shù)惹闆r。3.復(fù)查記錄與整改復(fù)查人員對(duì)復(fù)查情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題、問(wèn)題所在位置、問(wèn)題描述等。復(fù)查記錄由復(fù)查人員簽字確認(rèn)后存檔。對(duì)于復(fù)查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要及時(shí)安排人員進(jìn)行整改。整改責(zé)任人要明確整改任務(wù)和整改期限，確保問(wèn)題得到及時(shí)解決。整改完成后，由閉店負(fù)責(zé)人組織再次復(fù)查，確認(rèn)問(wèn)題已整改到位。五、特殊情況處理1.突發(fā)事件處理在閉店過(guò)程中，如發(fā)生突發(fā)事件，如火災(zāi)、盜竊、設(shè)備故障等，閉店負(fù)責(zé)人應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。組織人員進(jìn)行搶險(xiǎn)救災(zāi)、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、報(bào)警等工作。確保人員安全，盡量減少財(cái)產(chǎn)損失。在事件處理完畢后，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告事件情況，并做好相關(guān)記錄。2.緊急閉店處理因不可抗力因素或其他特殊原因需要緊急閉店時(shí)，超市應(yīng)提前通過(guò)廣播、公告等方式告知顧客。按照緊急閉店操作流程進(jìn)行處理，確保人員安全疏散，設(shè)備設(shè)施妥善關(guān)閉，商品妥善保管。在緊急閉店期間，要安排專人負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)管理，防止發(fā)生意外情況。3.供應(yīng)商特殊情況處理如供應(yīng)商在閉店后仍有未完成的工作，如補(bǔ)貨、退貨等，需提前與超市相關(guān)部門(mén)溝通協(xié)調(diào)。在確保不影響超市閉店工作正常進(jìn)行的前提下，安排專門(mén)的時(shí)間和區(qū)域進(jìn)行處理。處理過(guò)程中，要嚴(yán)格遵守超市的相關(guān)規(guī)定，做好記錄和交接工作。六、監(jiān)督與考核1.監(jiān)督機(jī)制成立閉店監(jiān)督小組，由超市管理層、運(yùn)營(yíng)部門(mén)負(fù)責(zé)人等組成。監(jiān)督小組定期對(duì)閉店工作進(jìn)行檢查和監(jiān)督，確保閉店工作按照制度要求執(zhí)行。監(jiān)督小組可通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查、查看監(jiān)控錄像、查閱閉店記錄等方式，對(duì)閉店工作進(jìn)行全面監(jiān)督。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)提出整改意見(jiàn)，并跟蹤整改情況。2.考核標(biāo)準(zhǔn)工作質(zhì)量：考核閉店工作是否符合規(guī)范要求，如商品盤(pán)點(diǎn)是否準(zhǔn)確、設(shè)備設(shè)施關(guān)閉是否正常、賣(mài)場(chǎng)清潔是否達(dá)標(biāo)等。工作效率：考核閉店工作是否在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成，各小組之間協(xié)作是否高效。安全責(zé)任：考核閉店過(guò)程中是否發(fā)生安全事故，安全措施是否落實(shí)到位。顧客滿意度：通過(guò)顧客反饋、投訴等方式，考核閉店工作對(duì)顧客的影響，如是否影響顧客正常購(gòu)物、是否給顧客帶來(lái)不便等。3.考核結(jié)果應(yīng)用將考核結(jié)果與員工績(jī)效掛鉤，對(duì)于閉店工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書(shū)等。對(duì)于閉店工作存在問(wèn)題的員工，進(jìn)行批評(píng)教育，并根據(jù)問(wèn)題嚴(yán)重程度給予相應(yīng)的處罰，如扣發(fā)績(jī)效獎(jiǎng)金、調(diào)整崗位等。根據(jù)考核結(jié)