PAGE豆制品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)制度規(guī)范一、總則（一）目的為加強(qiáng)豆制品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理，規(guī)范豆制品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本制度規(guī)范。（二）適用范圍本制度適用于在中華人民共和國境內(nèi)從事豆制品生產(chǎn)、銷售以及進(jìn)口的企業(yè)和個(gè)人。（三）基本原則豆制品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)遵循真實(shí)、準(zhǔn)確、完整、清晰、規(guī)范的原則，確保消費(fèi)者能夠正確理解產(chǎn)品信息，做出合理的消費(fèi)選擇。二、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的基本要求（一）內(nèi)容完整性1.豆制品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、生產(chǎn)者或者經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式等基本信息。2.對(duì)于轉(zhuǎn)基因豆制品，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示。3.如有使用了新食品原料、食品添加劑等，應(yīng)明確標(biāo)注相關(guān)信息。（二）準(zhǔn)確性1.產(chǎn)品名稱應(yīng)反映豆制品的真實(shí)屬性，符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范。不得使用引起消費(fèi)者誤解或混淆的名稱。2.配料表應(yīng)按照加入量的遞減順序排列，各種配料應(yīng)使用規(guī)范的名稱。食品添加劑應(yīng)標(biāo)示具體名稱，不得使用代號(hào)。（三）清晰性1.標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)使用規(guī)范的中文，易于辨認(rèn)和識(shí)讀。對(duì)于同時(shí)使用外文的，其內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與中文相對(duì)應(yīng)，且外文不得大于相應(yīng)的中文。2.標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的文字、符號(hào)、數(shù)字等應(yīng)清晰、醒目、持久，不得有模糊、脫落、褪色等影響消費(fèi)者識(shí)別的情況。（四）規(guī)范性1.標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的格式、排版應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定，不得隨意更改。2.凈含量的標(biāo)注應(yīng)符合法定計(jì)量單位的要求，且應(yīng)清晰、準(zhǔn)確地標(biāo)明產(chǎn)品的凈含量。三、具體內(nèi)容標(biāo)注規(guī)范（一）產(chǎn)品名稱1.應(yīng)使用能夠反映豆制品真實(shí)屬性的通用名稱或?qū)Ｓ妹Q。例如，豆腐應(yīng)明確標(biāo)注為“[具體品種]豆腐”，如“鹵水豆腐”“石膏豆腐”等。2.不得使用易使消費(fèi)者誤解或混淆的名稱，如“假肉”等非規(guī)范名稱來指代豆制品。（二）配料表1.應(yīng)逐一列出豆制品的配料，包括原料、食品添加劑等。2.對(duì)于含有多種豆制品原料的，應(yīng)分別列出具體品種，如“大豆、黑豆、綠豆等”。3.食品添加劑應(yīng)按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）的規(guī)定準(zhǔn)確標(biāo)注其具體名稱和使用范圍、用量。（三）凈含量1.應(yīng)按照法定計(jì)量單位標(biāo)注凈含量，如克（g）、千克（kg）、升（L）、毫升（mL）等。2.凈含量的標(biāo)注應(yīng)清晰、準(zhǔn)確，不得模糊或故意夸大或縮小。例如，不得將凈含量標(biāo)注為“約[具體數(shù)值]”，而應(yīng)明確具體的凈含量數(shù)值。（四）生產(chǎn)日期1.應(yīng)明確標(biāo)注豆制品的生產(chǎn)日期，可采用年/月/日、年/月/日/時(shí)/分等格式。2.生產(chǎn)日期的標(biāo)注位置應(yīng)顯著、易于識(shí)別。（五）保質(zhì)期1.應(yīng)根據(jù)豆制品的特性和儲(chǔ)存條件，合理標(biāo)注保質(zhì)期。2.保質(zhì)期的標(biāo)注應(yīng)清晰明確，例如“保質(zhì)期[X]天/月”。（六）貯存條件1.應(yīng)標(biāo)注豆制品的貯存條件，如常溫、冷藏、冷凍等。2.對(duì)于有特殊貯存要求的，應(yīng)詳細(xì)說明，如“需冷藏保存，溫度控制在[具體溫度范圍]”。（七）食品生產(chǎn)許可證編號(hào)1.應(yīng)標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，格式為“SC[具體編號(hào)]”。2.編號(hào)應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得偽造或冒用。（八）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)1.應(yīng)標(biāo)注豆制品所執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，如國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等。2.標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)應(yīng)合法、有效。（九）生產(chǎn)者或者經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式1.應(yīng)標(biāo)注生產(chǎn)者或者經(jīng)銷商的全稱、詳細(xì)地址和有效的聯(lián)系方式，如電話、傳真、網(wǎng)址等。2.聯(lián)系方式應(yīng)確保消費(fèi)者能夠方便地與生產(chǎn)者或經(jīng)銷商取得聯(lián)系，以便咨詢產(chǎn)品相關(guān)問題或反饋質(zhì)量問題。四、特殊標(biāo)識(shí)要求（一）轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)1.轉(zhuǎn)基因豆制品應(yīng)在標(biāo)簽的顯著位置，以清晰、醒目的方式標(biāo)明“轉(zhuǎn)基因[具體品種]”字樣。2.轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)的字體、顏色等應(yīng)與其他標(biāo)簽內(nèi)容有明顯區(qū)分，易于消費(fèi)者識(shí)別。（二）致敏原標(biāo)識(shí)1.對(duì)于含有大豆及其他可能引起過敏反應(yīng)的配料（如牛奶、花生、堅(jiān)果等）的豆制品，應(yīng)在標(biāo)簽上明確標(biāo)注致敏原信息。2.致敏原標(biāo)注應(yīng)使用規(guī)范的名稱，如“含有大豆、牛奶等致敏原”，并在醒目位置突出顯示。五、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的審核與備案（一）審核要求1.豆制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立標(biāo)簽標(biāo)識(shí)審核制度，對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)進(jìn)行嚴(yán)格審核，確保其符合本制度規(guī)范及相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。2.審核人員應(yīng)具備專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，熟悉標(biāo)簽標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定，對(duì)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的內(nèi)容完整性、準(zhǔn)確性、清晰性和規(guī)范性進(jìn)行全面審查。（二）備案管理1.生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)將產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)樣本報(bào)當(dāng)?shù)刭|(zhì)量監(jiān)督管理部門備案。備案內(nèi)容包括標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的樣張、文字說明、圖案等。2.備案信息應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，如有變更，應(yīng)及時(shí)辦理備案變更手續(xù)。六、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的印刷與粘貼（一）印刷要求1.標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的印刷應(yīng)采用符合食品安全要求的油墨、紙張等材料，確保印刷質(zhì)量清晰、牢固，不易褪色、脫落。2.印刷過程應(yīng)符合環(huán)保要求，不得使用對(duì)人體有害的印刷材料和工藝。（二）粘貼要求1.標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)牢固粘貼在豆制品包裝上，不得有松動(dòng)、翹起、脫落等現(xiàn)象。2.粘貼位置應(yīng)符合規(guī)定，便于消費(fèi)者查看和識(shí)別。七、監(jiān)督與檢查（一）監(jiān)管部門職責(zé)1.質(zhì)量監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)對(duì)豆制品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)進(jìn)行監(jiān)督檢查，依法查處標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定的違法行為。2.食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)對(duì)流通領(lǐng)域豆制品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)進(jìn)行監(jiān)督管理，保障消費(fèi)者權(quán)益。（二）檢查內(nèi)容1.檢查豆制品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合本制度規(guī)范及相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。2.檢查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的內(nèi)容完整性、準(zhǔn)確性、清晰性和規(guī)范性。3.檢查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的印刷與粘貼質(zhì)量。（三）處罰措施1.對(duì)于標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定的豆制品