一、教學(xué)背景：為何聚焦"含糖飲料控制"？演講人教學(xué)背景：為何聚焦"含糖飲料控制"？教學(xué)總結(jié)：小行動，大責任教學(xué)活動：沉浸式體驗強化認知教學(xué)內(nèi)容：從認知到行動的遞進式引導(dǎo)教學(xué)目標：三維度構(gòu)建責任認知目錄2025小學(xué)二年級思想品德下冊環(huán)保主題含糖飲料控制教育展評課件作為一名深耕小學(xué)德育教育十余年的一線教師，我始終相信：最好的品德教育，是讓孩子從身邊的小事中看見責任，從具體的行動里觸摸擔當。今天，我們將圍繞"環(huán)保與健康的雙向守護——含糖飲料控制教育"展開，這不僅是一節(jié)健康課，更是一節(jié)生態(tài)責任啟蒙課，是引導(dǎo)8-9歲孩子用微觀行動連接宏觀世界的重要契機。01教學(xué)背景：為何聚焦"含糖飲料控制"？1現(xiàn)實問題的雙重叩問去年春天帶學(xué)生春游時，我在野餐墊旁撿到7個空飲料瓶，其中5個是含糖碳酸飲料；家長會上，有3位媽媽焦慮地提到孩子蛀牙問題，牙醫(yī)明確指出"含糖飲料飲用頻率過高"是主因。這些真實場景背后，是兩組不容忽視的數(shù)據(jù)：健康維度：《中國兒童肥胖報告》顯示，我國7-12歲兒童含糖飲料日均消費量達216ml，其中43%的孩子每周飲用超過3次；環(huán)境維度：全球每年生產(chǎn)5000億個塑料飲料瓶，僅有9%被回收，剩余部分或填埋（需450年降解）或流入海洋（每秒鐘有1000個塑料瓶進入水域）。這組數(shù)據(jù)像兩面鏡子——一面照見孩子的健康隱患，一面映出生態(tài)的承重之痛。對二年級學(xué)生而言，"控制含糖飲料"正是連接"自我關(guān)愛"與"生態(tài)責任"的最佳切入點。2課標要求的精準呼應(yīng)《義務(wù)教育思想品德課程標準（2022年版）》在"綠色生活"主題中明確提出："引導(dǎo)低年級學(xué)生關(guān)注日常消費行為與環(huán)境保護的關(guān)系，形成節(jié)約資源、減少污染的初步意識。"含糖飲料的生產(chǎn)涉及水資源消耗（生產(chǎn)1瓶500ml可樂需消耗3倍的水資源）、能源使用（塑料瓶生產(chǎn)需石油提煉），其廢棄則直接關(guān)聯(lián)白色污染。這一主題恰好能將抽象的"環(huán)保"轉(zhuǎn)化為"少買一瓶飲料"的具體行動，符合低年級學(xué)生"從具體到抽象"的認知規(guī)律。02教學(xué)目標：三維度構(gòu)建責任認知教學(xué)目標：三維度構(gòu)建責任認知基于課程標準與學(xué)生特點，本節(jié)課設(shè)定以下目標：1知識目標能準確識別常見含糖飲料（如可樂、果汁飲料、茶飲料等），區(qū)分"自然含糖"（如純牛奶、鮮榨果汁）與"添加糖"（如含糖酸奶、果味飲料）；01了解含糖飲料對牙齒、體重的影響機制（如糖分殘留導(dǎo)致牙菌斑，過量熱量轉(zhuǎn)化為脂肪）；02知曉塑料飲料瓶的環(huán)境危害（如污染土壤、影響海洋生物）。032能力目標能通過觀察配料表判斷飲料含糖量（如識別"蔗糖""葡萄糖""果葡糖漿"等添加糖名稱）；能設(shè)計1-2種健康飲品替代方案（如涼白開、綠豆湯、檸檬蜂蜜水）；能向家長清晰表達"控制含糖飲料"的意義（培養(yǎng)溝通與表達能力）。0301023情感目標建立"少喝含糖飲料=愛護牙齒+保護地球"的雙向責任意識；01萌發(fā)"小行動大影響"的自豪感（如"我少買1瓶飲料，就能少1個塑料瓶污染大海"）；02形成健康飲食的自主選擇意愿（從"被要求不喝"到"主動選擇不喝"）。0303教學(xué)內(nèi)容：從認知到行動的遞進式引導(dǎo)1第一環(huán)節(jié)：認識含糖飲料——揭開"甜蜜的面紗"（用學(xué)生熟悉的場景導(dǎo)入：展示教室后柜的"飲料瓶收集角"，里面有可樂、奶茶、乳酸菌飲料等常見包裝）"同學(xué)們，這些瓶子你們一定不陌生。但你們知道嗎？它們的'肚子'里藏著好多'隱形糖'。我們今天要當'糖分小偵探'，一起找出這些糖！"1第一環(huán)節(jié)：認識含糖飲料——揭開"甜蜜的面紗"1.1定義與分類定義：含糖飲料指每100ml含糖量≥5g的飲料（舉例子：一瓶500ml可樂含糖約52.5g，相當于13塊方糖）；分類：?明確添加糖（可樂、雪碧、果味汽水）；?隱性添加糖（乳酸菌飲料、風(fēng)味奶茶、部分果汁飲料，包裝上寫"低糖"但實際含糖量仍高）；?自然含糖（純牛奶、鮮榨100%果汁，無額外添加糖）。（展示對比圖：左邊是標有"果味飲料"的瓶子，配料表第一位是"水"，第二位是"果葡糖漿"；右邊是"100%純果汁"，配料表只有"蘋果汁"。引導(dǎo)學(xué)生觀察配料表順序，強調(diào)"排在前面的成分含量更高"）1第一環(huán)節(jié)：認識含糖飲料——揭開"甜蜜的面紗"1.2生活中的誤區(qū)"有些同學(xué)會說：'我喝的是'低糖'飲料，沒關(guān)系！'真的是這樣嗎？"（展示某"低糖"飲料營養(yǎng)成分表：每100ml含糖4g，而世界衛(wèi)生組織建議兒童每日添加糖攝入不超過25g。一瓶500ml該飲料含糖20g，已占每日推薦量的80%）"還有同學(xué)覺得'喝果汁飲料等于吃水果'，但水果中的纖維能延緩糖分吸收，而果汁飲料去掉了纖維，糖分更易被身體快速吸收，反而更傷牙齒哦！"（展示對比實驗：將蘋果片和果汁飲料分別浸泡牙齒模型，24小時后果汁組模型表面出現(xiàn)明顯腐蝕斑）2第二環(huán)節(jié)：健康影響——糖的"溫柔陷阱"（播放動畫短片《小牙的一天》：主人公天天喝可樂，牙齒從潔白到出現(xiàn)小黑點，最終疼得滿地打滾看牙醫(yī)）"小牙為什么會生??？因為可樂里的糖和口腔里的細菌做了'壞朋友'，它們一起產(chǎn)生酸，把牙齒表面的保護層腐蝕了。"（用牙齒模型演示：蘸取可樂涂抹表面，用pH試紙檢測顯示酸性，模擬酸蝕過程）2第二環(huán)節(jié)：健康影響——糖的"溫柔陷阱"2.1對牙齒的直接傷害齲齒發(fā)生率：每天喝1次含糖飲料的兒童，齲齒風(fēng)險增加30%；每天喝≥4次，風(fēng)險增加250%（引用《兒童口腔健康白皮書》數(shù)據(jù)）；真實案例：去年我?guī)У陌嗉売形粚W(xué)生，因每天喝2瓶含糖飲料，半年內(nèi)長出5顆蛀牙，補牙時疼得直掉眼淚（結(jié)合親身經(jīng)歷增強代入感）。2第二環(huán)節(jié)：健康影響——糖的"溫柔陷阱"2.2對身體的長期影響"除了牙齒，糖還會悄悄'藏'在我們的身體里。"（展示對比圖：左邊是正常體重兒童的身體剖面，右邊是長期喝含糖飲料兒童的剖面，標注"多余脂肪堆積在腹部、肝臟"）肥胖風(fēng)險：每多喝1份（約330ml）含糖飲料，兒童肥胖概率增加60%；精力波動：糖分快速吸收會讓我們短時間興奮，但30分鐘后血糖驟降，反而更容易疲勞（舉例：體育課跑200米，喝可樂的同學(xué)可能一開始跑得快，但后半程氣喘吁吁；喝白開水的同學(xué)能保持穩(wěn)定節(jié)奏）。3第三環(huán)節(jié)：環(huán)境影響——飲料瓶的"旅行日記"（展示自制手偶"小塑瓶"，以第一人稱講述："我是一個塑料飲料瓶，被生產(chǎn)出來后裝了可樂，然后被小朋友喝掉。接下來，我可能被扔進垃圾桶，和其他垃圾一起被運到填埋場，在地下睡450年；或者被風(fēng)吹進河流，跟著水流到大海，被小魚當成食物吃掉……"）3第三環(huán)節(jié)：環(huán)境影響——飲料瓶的"旅行日記"3.1生產(chǎn)環(huán)節(jié)的資源消耗水資源：生產(chǎn)1個500ml塑料瓶需消耗1.5L水（相當于1個小朋友半天的飲水量）；能源：生產(chǎn)1噸塑料需消耗6噸石油（展示石油提煉塑料的流程圖，簡單說明"石油是不可再生資源"）。3第三環(huán)節(jié)：環(huán)境影響——飲料瓶的"旅行日記"3.2廢棄環(huán)節(jié)的生態(tài)負擔土壤污染：塑料瓶中的化學(xué)物質(zhì)會滲入土壤，影響植物生長（展示對比實驗：在兩個花盆中分別埋入塑料瓶和自然降解的果皮，觀察3個月后植物生長情況，埋塑料瓶的花盆植物明顯矮小）；海洋危機：全球海洋中約有5.25萬億個塑料碎片，其中1/4來自飲料瓶。海龜會把透明塑料瓶誤認為水母吞食，最終因腸道堵塞死亡（展示真實照片：解剖海龜胃里的塑料瓶碎片，配合輕柔的背景音樂引發(fā)情感共鳴）。4第四環(huán)節(jié)：替代方案——我們可以這樣做（播放視頻《樂樂的改變》：主人公從每天喝3瓶可樂，到嘗試喝涼白開、綠豆湯，一個月后牙齒變潔白，體育課能跑完全程，還和媽媽用玻璃瓶裝水去公園）"樂樂的變化告訴我們：控制含糖飲料，不是'不能喝'，而是'少喝、喝對'。我們可以怎么做呢？"4第四環(huán)節(jié)：替代方案——我們可以這樣做4.1個人選擇策略STEP1STEP2STEP3看標簽：買飲料前先看配料表，如果"糖""糖漿"等詞排在前三位，盡量不選；備水杯：每天帶裝滿涼白開的保溫杯上學(xué)，課間喝溫水；做替代：在家和媽媽一起煮綠豆湯、紅棗水，或者用新鮮水果泡檸檬水（展示學(xué)生自制飲品的照片，如透明罐子里的檸檬+薄荷葉+溫水）。4第四環(huán)節(jié)：替代方案——我們可以這樣做4.2家庭行動指南（發(fā)放"家庭健康飲品計劃表"，示例如下）1|日期|早餐飲品|上午加餐|午餐飲品|下午加餐|備注|2|------|----------|----------|----------|----------|------|3|周一|純牛奶|涼白開|綠豆湯|蘋果片|媽媽煮的綠豆湯超香！|4"周末可以和爸爸媽媽一起完成這張表，下周一我們來分享'最受歡迎家庭飲品'。"54第四環(huán)節(jié)：替代方案——我們可以這樣做4.3環(huán)保延伸行動舊瓶改造：用空飲料瓶做筆筒、小花盆（展示學(xué)生作品：剪去瓶身下半部分，裝飾彩紙，種上綠蘿）；社區(qū)宣傳：和爸爸媽媽一起在小區(qū)張貼"少喝一瓶，環(huán)保加分"的手繪海報（展示去年學(xué)生的作品：畫著大海里的小海龜對塑料瓶說"請不要來我家"）。04教學(xué)活動：沉浸式體驗強化認知1"糖分偵探大闖關(guān)"游戲?qū)⒔淌也贾贸?飲料超市"，擺放20種常見飲料（含高糖、中糖、低糖、無糖類型）。學(xué)生分組扮演"糖分偵探"，通過觀察配料表、計算含糖量（教師提前標注每100ml含糖量），將飲料分為"綠色（可少量喝）""黃色（盡量少喝）""紅色（不推薦喝）"三類，闖關(guān)成功的小組獲得"環(huán)保小衛(wèi)士"貼紙。4.2"我的健康飲品畫語"發(fā)放畫紙，引導(dǎo)學(xué)生畫出"我最想喝的健康飲品"，并標注理由。有的孩子畫了"媽媽泡的紅棗茶"，寫著"喝了暖乎乎，牙齒不會疼"；有的畫了"和同學(xué)分享的涼白開"，寫著"我們的瓶子是玻璃的，不會污染大海"。這些作品將在教室"環(huán)保角"展示一個月。1"糖分偵探大闖關(guān)"游戲4.3"家庭行動周"實踐布置課后任務(wù)：連續(xù)7天記錄家庭飲品選擇，拍攝1張"健康飲品全家福"（如全家舉著玻璃杯喝水的照片），并用一句話分享感受。一周后召開"家庭分享會"，邀請3-5組家庭上臺講述變化，教師重點點評"從喝飲料到喝白水""用玻璃瓶替代塑料瓶"等具體行動。05教學(xué)總結(jié)：小行動，大責任教學(xué)總結(jié)：小行動，大責任下課鈴響起前，我會和孩子們一起念這首自編的《健康環(huán)保小口訣》："含糖飲料甜又香，多喝牙齒會受傷；塑料瓶子污染大，少買一個保護它；涼白開，綠豆湯，健康美味又環(huán)保；我是小小行動者，守護健康愛地球！"這節(jié)課的核心，是讓孩子明白：每一次選擇喝白開水而非含糖飲料，都是