2025年大學微生物學（微生物學研究）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：每題只有一個正確答案，請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。(總共20題，每題2分)1.下列哪種微生物不屬于原核微生物？（）A.細菌B.放線菌C.酵母菌D.藍細菌2.微生物細胞的主要元素組成中，含量最高的是（）A.碳B.氫C.氧D.氮3.細菌細胞壁的主要成分是（）A.肽聚糖B.幾丁質(zhì)C.纖維素D.葡聚糖4.芽孢是細菌的（）A.繁殖體B.休眠體C.營養(yǎng)體D.生長體5.下列哪種微生物具有固氮作用？（）A.根瘤菌B.大腸桿菌C.金黃色葡萄球菌D.枯草芽孢桿菌6.病毒的繁殖方式是（）A.二分裂B.有絲分裂C.復制D.孢子生殖7.噬菌體屬于（）A.動物病毒B.植物病毒C.細菌病毒D.真菌病毒8.微生物生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)中，作為碳源的是（）A.葡萄糖B.硫酸銨C.氯化鈉D.水9.培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基中，提供氮源的是（）A.牛肉膏B.蔗糖C.瓊脂D.水10.下列哪種條件不利于微生物的生長？（）A.適宜的溫度B.合適的pH值C.充足的氧氣D.高滲環(huán)境11.微生物代謝的主要場所是（）A.細胞膜B.細胞質(zhì)C.細胞核D.細胞壁12.發(fā)酵是微生物在（）條件下進行的代謝過程。A.有氧B.無氧C.微氧D.兼性厭氧13.下列哪種微生物能進行光合作用？（）A.乳酸菌B.硝化細菌C.綠硫細菌D.大腸桿菌14.微生物的遺傳物質(zhì)主要是（）A.DNAB.RNAC.蛋白質(zhì)D.多糖15.基因工程中常用的工具酶是（）A.限制性內(nèi)切酶B.淀粉酶C.蛋白酶D.脂肪酶16.下列哪種微生物與食品腐敗變質(zhì)有關？（）A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.霉菌17.微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的角色不包括（）A.生產(chǎn)者B.消費者C.分解者D.捕食者18.污水處理中常用的微生物是（）A.酵母菌B.大腸桿菌C.活性污泥中的微生物D.乳酸菌19.下列哪種微生物可用于生產(chǎn)抗生素？（）A.青霉菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.酵母菌20.微生物的分類依據(jù)不包括（）A.形態(tài)結(jié)構(gòu)B.生理生化特性C.生態(tài)習性D.個體大小第II卷（非選擇題，共60分）（一）填空題（每題2分，共10分）答題要求：請在橫線上填寫正確答案。1.微生物是指個體微小、結(jié)構(gòu)簡單的生物，包括______、______、______等。2.細菌的基本形態(tài)有______、______、______。3.病毒的結(jié)構(gòu)包括______和______兩部分。4.微生物生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)包括______、______、______、______、______。5.微生物的代謝類型包括______、______、______。（二）判斷題（每題2分，共10分）答題要求：判斷下列說法是否正確，正確的打“√”，錯誤的打“×”。1.所有的微生物都是單細胞生物。（）2.細菌都有芽孢，芽孢是細菌的繁殖體。（）3.病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，不能獨立生活。（）4.微生物的生長不需要適宜的pH值。（）5.基因工程可以定向改造生物的遺傳性狀。（）（三）簡答題（每題10分，共20分）答題要求：簡要回答問題，語言要簡潔明了。1.簡述細菌細胞壁的功能。2.簡述病毒的繁殖過程。（四）材料分析題（每題10分，共20分）材料：在食品加工過程中，常常會利用微生物來改善食品的品質(zhì)和風味。例如，酸奶的制作就是利用乳酸菌發(fā)酵牛奶中的乳糖產(chǎn)生乳酸，使牛奶變成酸奶。答題要求：根據(jù)材料回答問題，分析要準確合理。1.酸奶制作過程中，乳酸菌的代謝類型是什么？2.除了酸奶，還有哪些食品是利用微生物發(fā)酵制作的？請舉例說明。（五）論述題（10分）答題要求：論述要全面深入，有理有據(jù)。論述微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用。答案：1.C2.C3.A4.B5.A6.C7.C8.A9.A10.D11.B12.B13.C14.A15.A16.D17.D18.C19.A20.D填空題答案：1.細菌、放線菌、酵母菌、霉菌、病毒（任選三個）2.球狀、桿狀、螺旋狀3.蛋白質(zhì)衣殼、核酸4.碳源、氮源、能源、無機鹽、生長因子、水5.光能自養(yǎng)型、化能自養(yǎng)型、光能異養(yǎng)型、化能異養(yǎng)型（任選三個）判斷題答案：1.×2.×3.√4.×5.√簡答題答案：1.細菌細胞壁的功能包括：保護細胞，維持細胞形狀；協(xié)助鞭毛運動；為細胞生長、分裂和鞭毛運動所必需；阻攔有害物質(zhì)進入細胞；與細菌的抗原性、致病性和對噬菌體的敏感性密切相關。2.病毒的繁殖過程包括：吸附，病毒粒子特異性地吸附到宿主細胞表面；侵入，病毒核酸注入宿主細胞內(nèi)；脫殼，病毒核酸從衣殼中釋放出來；生物合成，病毒利用宿主細胞的物質(zhì)和能量合成自身的核酸和蛋白質(zhì)；裝配，新合成的核酸和蛋白質(zhì)裝配成子代病毒粒子；釋放，子代病毒粒子從宿主細胞中釋放出來。材料分析題答案：1.乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型。2.利用微生物發(fā)酵制作的食品還有很多，如面包利用酵母菌發(fā)酵，使面團膨脹松軟；醬油利用米曲霉等霉菌發(fā)酵大豆等原料制成；醋利用醋酸菌發(fā)酵酒精產(chǎn)生醋酸制成。論述題答案：微生物在生態(tài)系統(tǒng)中具有多種重要作用。作為生產(chǎn)者，一些微生物如光合細菌、藍細菌等能進行光合作用，將光能轉(zhuǎn)化為化學能，為生態(tài)系統(tǒng)提供物質(zhì)和能量基礎。作為消