《旅游學(xué)概論》理論課程教學(xué)大綱編寫人：審定人：一、課程基本信息課程名稱旅游學(xué)概論課程編碼（由教務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)一編制）開課單位管理學(xué)院旅游管理系課程類別□通識(shí)教育必修課程□通識(shí)教育核心課程□通識(shí)教育選修課程□學(xué)科基礎(chǔ)平臺(tái)課程?專業(yè)基礎(chǔ)課程□專業(yè)必修課程□專業(yè)選修課程課程性質(zhì)?必修□選修學(xué)分2學(xué)時(shí)32適用專業(yè)旅游管理及相關(guān)專業(yè)先修課程無后續(xù)課程旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游目的地管理等考核方式考查課程負(fù)責(zé)人（填寫）二、課程描述本課程是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，旨在介紹旅游學(xué)及旅游現(xiàn)象的基礎(chǔ)知識(shí)。它包括社會(huì)經(jīng)濟(jì)與旅游發(fā)展的內(nèi)在關(guān)系；旅游需求的決定因素和旅游活動(dòng)的基本規(guī)律；旅游業(yè)的構(gòu)成及其運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)；以及旅游的發(fā)展對(duì)旅游目的地的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境的影響等方面的基本知識(shí)和基本理論，幫助學(xué)生建立完整的旅游學(xué)知識(shí)框架，以便為以后深入學(xué)習(xí)和研究有關(guān)旅游專題奠定全面性基礎(chǔ)。課程教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)要求（一）總體教學(xué)目標(biāo)1.界定旅游的概念并認(rèn)識(shí)到旅游業(yè)作為世界上最重要的經(jīng)濟(jì)部門之一的地位2.描述阻礙旅游研究發(fā)展成為一門學(xué)術(shù)研究領(lǐng)域的因素3.理解并解讀理論在學(xué)科發(fā)展過程中的重要性4.識(shí)別迄今為止能夠表征旅游研究演進(jìn)的四個(gè)階段，闡明這一演進(jìn)如何反映了該研究領(lǐng)域日益走向成熟5.討論旅游學(xué)作為一門以大學(xué)為基礎(chǔ)的研究與教學(xué)領(lǐng)域的發(fā)展歷程（二）具體教學(xué)目標(biāo)1.素質(zhì)目標(biāo)（1）樹立科學(xué)的旅游發(fā)展觀，增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展意識(shí)；

（2）增強(qiáng)對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)關(guān)系的系統(tǒng)性認(rèn)知；

（3）培養(yǎng)遵守學(xué)術(shù)規(guī)范、尊重事實(shí)與數(shù)據(jù)的學(xué)術(shù)態(tài)度；

（4）提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)與公共表達(dá)能力2.知識(shí)目標(biāo)（1）掌握旅游及相關(guān)概念的科學(xué)界定；

（2）理解旅游需求形成機(jī)制及其影響因素；

（3）掌握旅游產(chǎn)品、旅游供給與旅游產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)成；

（4）了解不同類型旅游活動(dòng)及其運(yùn)行特征3.能力目標(biāo)（1）能夠運(yùn)用旅游學(xué)基本理論解釋現(xiàn)實(shí)旅游現(xiàn)象；

（2）能夠初步分析旅游市場(chǎng)與旅游目的地問題；

（3）能夠進(jìn)行基礎(chǔ)文獻(xiàn)閱讀與案例分析；

（4）能夠完成小組調(diào)研、課堂展示與書面表達(dá)任務(wù)（三）教學(xué)要求1.學(xué)術(shù)誠(chéng)信學(xué)術(shù)誠(chéng)信是大學(xué)各項(xiàng)活動(dòng)的根本。學(xué)術(shù)共同體的所有成員都必須遵循個(gè)人成果要以負(fù)責(zé)任和誠(chéng)實(shí)的方式獲取、深化和呈現(xiàn)。2.出勤規(guī)律出勤和持續(xù)學(xué)習(xí)是取得成功大學(xué)學(xué)習(xí)體驗(yàn)的兩個(gè)重要因素。缺課會(huì)對(duì)你在本課程中的成績(jī)帶來不利影響。無論是否出勤，學(xué)生都有責(zé)任掌握課堂上講授的所有內(nèi)容和發(fā)布的各項(xiàng)通知。四、課程設(shè)計(jì)思路（一）設(shè)計(jì)依據(jù)1.依據(jù)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案；2.對(duì)接旅游行業(yè)發(fā)展需求與學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)；3.依據(jù)《旅游學(xué)概論》教材章節(jié)體系設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)（二）設(shè)計(jì)理念以理論+案例+實(shí)踐認(rèn)知相結(jié)合的教學(xué)理念為核心，突出旅游學(xué)的綜合性、應(yīng)用性與現(xiàn)實(shí)關(guān)照性，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)旅游現(xiàn)象的整體認(rèn)知與理解能力。五、課程教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時(shí)分配周次授課內(nèi)容學(xué)時(shí)作業(yè)布置及參考書第1周第1章旅游活動(dòng)2作業(yè)：1.掌握世界旅游組織關(guān)于旅游活動(dòng)的定義2.理解并能簡(jiǎn)述旅游活動(dòng)的移動(dòng)性、異地性與暫居性3.完成本章復(fù)習(xí)題參考書：《旅游學(xué)導(dǎo)論》（弗蘭克林著），參考頁碼：第27-37頁。（英文名稱及相關(guān)信息：Franklin,A.2003,Tourism:anintroduction,London:Sage.）第2周第2章訪客與旅游需求（上）2作業(yè)：1.掌握訪客、旅游者的定義2.理解并簡(jiǎn)述旅游需求和旅游動(dòng)機(jī)的定義參考書：《可持續(xù)旅游》（戴維·韋弗著），參考頁碼：第38-48頁（英文名稱及相關(guān)信息：Weaver,D.2006,SustainableTourism,ElsevierButterworthHeinemann,Oxford.）第3周第2章訪客與旅游需求（下）2作業(yè)：1.理解并簡(jiǎn)述旅游者動(dòng)機(jī)類型和影響因素2.了解旅游消費(fèi)者行前決策、現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)、事后評(píng)估三個(gè)階段的行為特征3.完成本章復(fù)習(xí)題參考書：《旅游管理》（戴維·韋弗、勞頓著），參考頁碼：第39-54頁（英文名稱及相關(guān)信息：Weaver,D.&Lawton,L.2002,TourismManagement,JohnWiley&Sons,Milton,Australia.）第4周第3章旅游產(chǎn)品與供給2作業(yè)：1.掌握旅游產(chǎn)品的概念與特征2.掌握旅游產(chǎn)品樹分類框架3.完成本章復(fù)習(xí)題參考書：1.《旅游學(xué)：原理與實(shí)踐》（庫珀等著），參考頁碼：第145-176頁

（英文名稱及相關(guān)信息：Cooper,C.,Fletcher,J.,Fyall,A.,Gilbert,D.&Wanhill,S.2008,Tourism:PrinciplesandPractice,PearsonEducation,Harlow,UK.）2.《旅游業(yè)導(dǎo)論》（J.C.霍洛威著），參考頁碼：第83-101頁

（英文名稱及相關(guān)信息：Holloway,J.C.2006,TheBusinessofTourism,PearsonEducation,Harlow,UK.）第5周第4章旅游學(xué)科2作業(yè)：1.掌握旅游系統(tǒng)理論2.理解旅游活動(dòng)是旅游學(xué)科的邏輯起點(diǎn)3.完成本章復(fù)習(xí)題參考書：《旅游學(xué)的非學(xué)科性》（約翰·特里布著），參考頁碼：第1-38頁

（英文名稱及相關(guān)信息：Tribe,J.1997,TheIndisciplineofTourism,AnnalsofTourismResearch,Vol.24,No.3.）第6周第5章觀光與度假吸引物（上）2作業(yè)：掌握旅游資源的定義和分類參考書：《旅游吸引物系統(tǒng)》（阿蘭·劉易斯著），參考頁碼：第33-58頁

（英文名稱及相關(guān)信息：Lew,A.1987,AFrameworkofTouristAttractionResearch,AnnalsofTourismResearch,Vol.14,No.4.）第7周第5章觀光與度假吸引物（下）2作業(yè)：1.掌握旅游吸引物的定義和類型2.完成本章復(fù)習(xí)題參考書：《旅游地生命周期理論》（R.巴特勒著），參考頁碼：第5-23頁

（英文名稱及相關(guān)信息：Butler,R.1980,TheConceptofaTouristAreaLifeCycleofEvolution,CanadianGeographer,Vol.24,No.1.）第8周第6章商務(wù)?會(huì)展與節(jié)事活動(dòng)2作業(yè)：1.理解商務(wù)旅游的定義2.理解會(huì)展的概念、特征與分類3.掌握旅游節(jié)事的概念、分類和特點(diǎn)4.完成本章復(fù)習(xí)題參考書：《會(huì)展銷售與服務(wù)》（阿斯特羅夫、阿比著），參考頁碼：第1-22頁，第67-89頁

（英文名稱及相關(guān)信息：Astroff,M.&Abbey,J.2006,ConventionSalesandServices,EducationalInstituteoftheAmericanHotel&LodgingAssociation,Lansing,USA.）第9周第7章旅游目的地與旅游城市（上）2作業(yè)：1.掌握旅游目的地的定義2.掌握城市型目的地、景區(qū)型目的地和鄉(xiāng)村型目的地的特點(diǎn)參考書：《旅游發(fā)展》（道格拉斯·皮爾斯著），參考頁碼：第131-154頁

（英文名稱及相關(guān)信息：Pearce,D.1989,TourismDevelopment,Longman,Harlow,UK.）第10周第7章旅游目的地與旅游城市（下）2作業(yè)：1.掌握旅游目的地營(yíng)銷的概念2.完成本章復(fù)習(xí)題參考書：《旅游發(fā)展》（道格拉斯·皮爾斯著），參考頁碼：第155-178頁

（英文名稱及相關(guān)信息：Pearce,D.1989,TourismDevelopment,Longman,Harlow,UK.）第11周第8章移動(dòng)性與旅游交通2作業(yè)：1.理解人類旅行與移動(dòng)性的含義2.了解旅游移動(dòng)性的影響因素3.了解旅游交通系統(tǒng)和交通服務(wù)4.完成本章復(fù)習(xí)題參考書：《旅游交通》（斯蒂芬·佩奇著），參考頁碼：第1-20頁，第61-90頁

（英文名稱及相關(guān)信息：Page,S.2009,TransportandTourism:GlobalPerspectives,PearsonEducation,Harlow,UK.）第12周第9章旅游中介服務(wù)2作業(yè)：1.了解旅游中介服務(wù)的概念2.掌握旅游產(chǎn)品的分銷渠道、旅游經(jīng)營(yíng)商和旅游代理商的分工3.完成本章復(fù)習(xí)題參考書：《電子旅游》（迪米特里奧斯·布哈利斯著），參考頁碼：第27-55頁，第98-126頁

（英文名稱及相關(guān)信息：Buhalis,D.2003,eTourism:InformationTechnologyforStrategicTourismManagement,PearsonEducation,Harlow,UK.）第13周第10章旅游接待服務(wù)2作業(yè)：1.掌握無限服務(wù)型、有限服務(wù)型酒店的特點(diǎn)2.完成本章復(fù)習(xí)題參考書：《飯店與酒店管理導(dǎo)論》（約翰·沃克著），參考頁碼：第1-24頁，第165-198頁

（英文名稱及相關(guān)信息：Walker,J.R.2017,IntroductiontoHospitalityManagement,PearsonEducation,Boston,USA.）第14周第11章旅游支持行業(yè)2作業(yè)：1.掌握旅游信息服務(wù)的內(nèi)涵,特別是旅游網(wǎng)站和游客中心的主要功能2.了解餐飲業(yè)、零售業(yè)、娛樂業(yè)、信息業(yè)、金融業(yè)、保險(xiǎn)業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、裝備制造業(yè)等行業(yè)與旅游業(yè)的關(guān)系3.了解旅游餐飲與美食旅游、旅游娛樂與娛樂旅游、旅游購(gòu)物與購(gòu)物旅游之間的聯(lián)系和區(qū)別4.完成本章復(fù)習(xí)題參考書：《旅游學(xué)：原理與實(shí)踐》（庫珀等著），參考頁碼：第241-270頁

（英文名稱及相關(guān)信息：Cooper,C.,Fletcher,J.,Fyall,A.,Gilbert,D.&Wanhill,S.2008,Tourism:PrinciplesandPractice,PearsonEducation,Harlow,UK.）第15周第12章旅游公共管理2作業(yè)：1.完成本章復(fù)習(xí)題2.完成課程論文參考書：《旅游政策與規(guī)劃》（C·邁克爾·霍爾著），參考頁碼：第21-46頁，第133-168頁

（英文名稱及相關(guān)信息：Hall,C.M.2008,TourismPolicyandPlanning,PearsonEducation,Harlow,UK.）第16周小組匯報(bào)2無考試六、教學(xué)要求對(duì)應(yīng)關(guān)系教學(xué)章節(jié)識(shí)記理解運(yùn)用第1章√√√第2章√√√第3章√√√第4章√√√第5章√√√第6章√√√第7章√√√第8章√√第9章√√√第10章√√√第11章√√√第12章√√七、考核及成績(jī)?cè)u(píng)定方式【考核方式】：包括課堂提問、課堂展示、期末考試（閉卷）、課程論文【成績(jī)?cè)u(píng)定】：其中課堂參與與提問占10%，課堂展示20%，期末考試60%，課程論文10%?！究荚嚧缶V】學(xué)生根據(jù)所學(xué)內(nèi)容，以小組為單位完成所選課題，完成答辯。八、教材及參考資料【教材】黃瀟婷，吳必虎.旅游學(xué)概論[M].中國(guó)人民大學(xué)出版社，2023.【參考書】[1]吳必虎.旅游系統(tǒng):對(duì)旅游活動(dòng)與旅游科學(xué)的一種解釋.旅游學(xué)刊，1998，13(1):21-25.[2]黃瀟婷，吳必虎.旅游消費(fèi)者行為學(xué)[M].中國(guó)人民大學(xué)出版社，2024.[3]王德剛.旅游學(xué)概論[M].北京:清華大學(xué)出版社，2012.[4]吳必虎，黃瀟婷.休閑度假城市旅游規(guī)劃[M].北京:中國(guó)旅游出版社，2010.[5]保繼剛，楚義芳.旅游地理學(xué)[M]。修訂版.北京:高等旅游出版社，1999.[6]吳必虎，黃珊蕙，鐘櫟娜，等.游歷發(fā)展分期、型式與影響:一個(gè)研究框架的建構(gòu).旅游學(xué)刊，2022，37(3):50-67.[7]王德剛.旅游開發(fā)學(xué)[M].濟(jì)南:山東大學(xué)出版社，1998.[8]吳必虎，黃瀟婷.旅游體驗(yàn)設(shè)計(jì)[M].中國(guó)建筑工業(yè)出版社，2023.[9]吳必虎，俞曦.旅游規(guī)劃原理[M].2版.北京:中國(guó)旅游出版社，2009.[10]黃瀟婷.旅游服務(wù)質(zhì)量管理[M].中國(guó)人民大學(xué)出版社，2025.[11]吳必虎.大城市環(huán)城游憩帶(ReBAM)研究:以上海市為例.地理科學(xué)，2001，21(4):354-359.[12]王德剛.聚會(huì)與宴饗:人類旅游活動(dòng)起源新探，旅游學(xué)刊，2015，29(1):88-94.[13]BobMcKercher,HilaryDuCros.CulturalTourism:ThePartnershipBetweenTourismandCulturalHeritageManagement[M],NewYork:TheHaworthHospitali