2026版餐飲企業(yè)勞動合同續(xù)訂及食品安全責任承諾書在餐飲行業(yè)，勞動合同續(xù)訂不僅關(guān)乎員工的權(quán)益保障與職業(yè)發(fā)展，更與企業(yè)的人才穩(wěn)定和長遠規(guī)劃緊密相連。同時，食品安全作為餐飲企業(yè)的生命線，是企業(yè)必須堅守的底線。以下是一份2026版餐飲企業(yè)勞動合同續(xù)訂及食品安全責任承諾書詳細內(nèi)容：一、勞動合同續(xù)訂部分（一）續(xù)訂雙方基本信息1.企業(yè)信息本企業(yè)全稱[餐飲企業(yè)名稱]，統(tǒng)一社會信用代碼為[具體代碼]，法定代表人[法定代表人姓名]，注冊地址位于[詳細注冊地址]，經(jīng)營地址為[實際經(jīng)營地址]。企業(yè)主要從事餐飲服務業(yè)務，涵蓋[具體餐飲類型，如中餐、西餐、快餐等]，經(jīng)營規(guī)模為[詳細描述，如擁有[X]家門店，員工總數(shù)達[X]人等]。2.員工信息員工姓名[員工姓名]，性別[性別]，身份證號碼[身份證號]，聯(lián)系電話[電話號碼]，家庭住址[家庭詳細地址]。該員工于[入職日期]入職本企業(yè)，在[具體崗位，如廚師、服務員、收銀員等]工作，原勞動合同期限自[起始日期]至[結(jié)束日期]。（二）續(xù)訂條款1.續(xù)訂期限經(jīng)雙方協(xié)商一致，本次勞動合同續(xù)訂期限為[X]年，自[續(xù)訂起始日期]起至[續(xù)訂結(jié)束日期]止。2.工作崗位與職責（1）員工同意根據(jù)企業(yè)工作需要，繼續(xù)在原崗位或調(diào)整至[新崗位名稱]工作。新崗位的工作職責包括但不限于：若為廚師崗位，需負責菜品的研發(fā)、制作，保證菜品質(zhì)量和口味的穩(wěn)定性，嚴格遵守食材加工流程和烹飪標準，合理控制食材成本，確保廚房衛(wèi)生符合食品安全要求等。若為服務員崗位，需熱情、周到地為顧客提供服務，準確記錄顧客需求，及時傳遞訂單信息，維護就餐區(qū)域的整潔和秩序，處理顧客的一般性投訴等。若為收銀員崗位，需熟練操作收銀系統(tǒng)，準確結(jié)算顧客消費金額，開具發(fā)票，妥善保管現(xiàn)金和票據(jù)，確保賬目清晰無誤等。（2）企業(yè)可根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營需要、員工的工作表現(xiàn)和能力等因素，對員工的工作崗位進行合理調(diào)整。員工應服從企業(yè)的工作安排，并按照新崗位的要求履行工作職責。如員工對崗位調(diào)整有異議，應在接到通知后的[X]個工作日內(nèi)以書面形式向企業(yè)提出，雙方協(xié)商解決。3.工作時間和休息休假（1）工作時間企業(yè)實行[工時制度，如標準工時制、綜合計算工時制或不定時工作制]。若實行標準工時制，員工每日工作時間不超過8小時，每周工作時間不超過40小時。具體工作班次為[詳細班次安排，如早班：[上班時間]-[下班時間]；中班：[上班時間]-[下班時間]；晚班：[上班時間]-[下班時間]]。若實行綜合計算工時制，以[計算周期，如周、月、季、年]為周期綜合計算工作時間，平均日和平均周工作時間不超過法定標準工作時間。若實行不定時工作制，員工應按照企業(yè)的工作任務和要求，合理安排工作時間，確保完成工作任務。（2）休息休假員工依法享受法定節(jié)假日、年休假、婚假、產(chǎn)假、喪假等假期。具體休假辦法按照國家和地方有關(guān)規(guī)定以及企業(yè)的規(guī)章制度執(zhí)行。員工申請休假時，應提前[X]天向企業(yè)提出書面申請，經(jīng)企業(yè)批準后方可休假。如遇緊急情況無法提前申請的，應及時電話通知企業(yè)相關(guān)負責人，并在事后補交書面申請。4.勞動報酬（1）員工的月工資為[具體金額]元，其中基本工資為[基本工資金額]元，績效工資為[績效工資金額]元?？冃ЧべY根據(jù)員工的工作表現(xiàn)、業(yè)績考核等情況進行發(fā)放。（2）企業(yè)每月[具體日期]以貨幣形式支付員工工資，如遇節(jié)假日或休息日，則提前至最近的工作日支付。（3）企業(yè)可根據(jù)自身經(jīng)營狀況、市場工資水平以及員工的工作表現(xiàn)等因素，對員工的工資進行調(diào)整。調(diào)整工資時，企業(yè)將提前[X]天以書面形式通知員工。5.社會保險和福利待遇（1）企業(yè)按照國家和地方有關(guān)規(guī)定，為員工繳納基本養(yǎng)老保險、基本醫(yī)療保險、失業(yè)保險、工傷保險和生育保險等社會保險費用。員工應按照規(guī)定承擔個人繳納部分，由企業(yè)從其工資中代扣代繳。（2）企業(yè)為員工提供以下福利待遇：免費工作餐：員工在工作期間可享受企業(yè)提供的免費工作餐，工作餐的標準為[具體標準，如[X]元/餐]。年度體檢：企業(yè)每年組織員工進行一次免費體檢，體檢項目包括[具體體檢項目]。員工培訓：企業(yè)為員工提供各類業(yè)務培訓和技能培訓，幫助員工提升專業(yè)能力和綜合素質(zhì)。培訓費用由企業(yè)承擔。節(jié)日福利：在重要節(jié)日（如春節(jié)、中秋節(jié)、端午節(jié)等），企業(yè)為員工發(fā)放節(jié)日禮品或補貼，具體標準根據(jù)企業(yè)的實際情況確定。（三）雙方權(quán)利和義務1.企業(yè)的權(quán)利和義務（1）權(quán)利按照國家法律法規(guī)和企業(yè)規(guī)章制度對員工進行管理和監(jiān)督，對違反企業(yè)規(guī)章制度的員工進行相應的處罰。根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營需要，合理安排員工的工作任務和工作時間。對員工的工作表現(xiàn)和業(yè)績進行考核，根據(jù)考核結(jié)果決定是否給予員工獎勵、晉升或調(diào)整崗位等。（2）義務按照勞動合同的約定，按時足額支付員工工資和福利待遇。為員工提供必要的工作條件和勞動保護用品，保障員工的工作安全和健康。按照國家和地方有關(guān)規(guī)定，為員工繳納社會保險費用，辦理社會保險相關(guān)手續(xù)。對員工進行職業(yè)技能培訓和安全生產(chǎn)教育，提高員工的業(yè)務能力和安全意識。2.員工的權(quán)利和義務（1）權(quán)利按照勞動合同的約定，獲得勞動報酬和福利待遇。享受國家法律法規(guī)規(guī)定的休息休假權(quán)利。獲得企業(yè)提供的職業(yè)技能培訓和發(fā)展機會，提升自身的業(yè)務能力和綜合素質(zhì)。對企業(yè)的工作安排、管理方式等提出意見和建議，參與企業(yè)的民主管理。（2）義務遵守國家法律法規(guī)和企業(yè)的規(guī)章制度，服從企業(yè)的工作安排和管理。認真履行工作職責，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務。保守企業(yè)的商業(yè)秘密和知識產(chǎn)權(quán)，不得泄露企業(yè)的機密信息。愛護企業(yè)的財產(chǎn)和設備，合理使用企業(yè)提供的工作資源。（四）合同的變更、解除和終止1.變更經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以變更勞動合同的內(nèi)容，并以書面形式確定。變更后的勞動合同文本由企業(yè)和員工各執(zhí)一份。2.解除（1）雙方協(xié)商一致，可以解除勞動合同。（2）員工有下列情形之一的，企業(yè)可以解除勞動合同：在試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件的；嚴重違反企業(yè)規(guī)章制度的；嚴重失職、營私舞弊，給企業(yè)造成重大損害的；被依法追究刑事責任的；同時與其他用人單位建立勞動關(guān)系，對完成本企業(yè)的工作任務造成嚴重影響，或者經(jīng)企業(yè)提出，拒不改正的。（3）有下列情形之一的，企業(yè)提前三十日以書面形式通知員工本人或者額外支付員工一個月工資后，可以解除勞動合同：員工患病或者非因工負傷，在規(guī)定的醫(yī)療期滿后不能從事原工作，也不能從事由企業(yè)另行安排的工作的；員工不能勝任工作，經(jīng)過培訓或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的；勞動合同訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使勞動合同無法履行，經(jīng)企業(yè)與員工協(xié)商，未能就變更勞動合同內(nèi)容達成協(xié)議的。（4）員工提前三十日以書面形式通知企業(yè)，可以解除勞動合同。員工在試用期內(nèi)提前三日通知企業(yè)，可以解除勞動合同。3.終止有下列情形之一的，勞動合同終止：（1）勞動合同期滿的；（2）員工開始依法享受基本養(yǎng)老保險待遇的；（3）員工死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失蹤的；（4）企業(yè)被依法宣告破產(chǎn)的；（5）企業(yè)被吊銷營業(yè)執(zhí)照、責令關(guān)閉、撤銷或者企業(yè)決定提前解散的；（6）法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。二、食品安全責任承諾部分（一）企業(yè)承諾1.制度建設（1）建立健全食品安全管理制度，包括但不限于食品采購查驗記錄制度、食品儲存管理制度、食品加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒保潔制度、食品安全自查制度、從業(yè)人員健康管理制度、食品安全事故處置方案等。確保各項制度具有可操作性和有效性，并嚴格執(zhí)行。（2）明確各崗位的食品安全職責，制定詳細的崗位說明書，將食品安全責任落實到每一個員工。定期對食品安全管理制度的執(zhí)行情況進行檢查和評估，及時發(fā)現(xiàn)問題并進行整改。2.食品采購與儲存（1）嚴格篩選食品供應商，選擇具有合法資質(zhì)、信譽良好的供應商，并與其簽訂食品安全供貨協(xié)議。要求供應商提供食品的相關(guān)許可證、檢驗合格證明等文件，確保所采購的食品符合食品安全標準。（2）建立食品采購查驗記錄臺賬，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。采購記錄和憑證保存期限不得少于食品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。（3）按照食品的儲存要求，設置專門的食品倉庫和儲存設備，對食品進行分類、分區(qū)存放。保持倉庫的清潔衛(wèi)生，定期進行通風換氣和消毒?？刂苽}庫的溫度、濕度等條件，確保食品在儲存過程中的質(zhì)量安全。3.食品加工與制作（1）配備符合食品安全要求的食品加工設備和工具，定期對設備和工具進行清潔、維護和保養(yǎng)，確保其正常運行。在使用食品加工設備和工具前后，要進行清洗和消毒，防止交叉污染。（2）嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，做到生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開。加工過程中，要確保食品充分加熱、煮熟煮透，防止食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。（3）加強對食品添加劑的管理，嚴格按照國家規(guī)定的使用范圍和限量使用食品添加劑。建立食品添加劑使用記錄臺賬，如實記錄食品添加劑的名稱、使用量、使用時間、使用人員等信息。4.餐飲具清洗消毒（1）配備足夠數(shù)量的餐飲具清洗、消毒設備和設施，如洗碗機、消毒柜等。定期對餐飲具清洗消毒設備和設施進行檢查和維護，確保其正常運行。（2）嚴格按照餐飲具清洗消毒保潔制度進行操作，對餐飲具進行清洗、消毒和保潔。清洗后的餐飲具要達到感官指標和理化指標的要求，消毒后的餐飲具要符合國家相關(guān)衛(wèi)生標準。（3）設置專門的餐飲具保潔柜，對消毒后的餐飲具進行妥善保管。保潔柜要定期進行清潔和消毒，保持干燥、通風，防止餐飲具再次受到污染。5.從業(yè)人員健康管理（1）組織從業(yè)人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。建立從業(yè)人員健康檔案，如實記錄從業(yè)人員的健康狀況和健康檢查情況。（2）加強對從業(yè)人員的食品安全知識培訓，提高從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能。培訓內(nèi)容包括食品安全法律法規(guī)、食品加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒等方面的知識。（3）要求從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生習慣，穿戴清潔的工作衣帽，佩戴口罩和手套，勤洗手、勤剪指甲。在工作過程中，不得吸煙、隨地吐痰、亂扔垃圾等。6.食品安全自查與事故處置（1）定期開展食品安全自查工作，對食品采購、儲存、加工、制作、銷售等環(huán)節(jié)進行全面檢查。建立食品安全自查記錄臺賬，如實記錄自查情況和發(fā)現(xiàn)的問題。對自查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時采取措施進行整改，確保食品安全。（2）制定食品安全事故處置方案，明確應急處置的流程和責任。一旦發(fā)生食品安全事故，要立即停止食品經(jīng)營活動，封存可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具、設備等，及時向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門和衛(wèi)生行政部門報告。積極配合相關(guān)部門的調(diào)查處理，做好受害者的救治和賠償?shù)裙ぷ?。（二）員工承諾1.遵守制度嚴格遵守企業(yè)制定的食品安全管理制度和操作規(guī)范，服從企業(yè)的食品安全管理安排。積極參加企業(yè)組織的食品安全培訓和學習活動，不斷提高自身的食品安全意識和操作技能。2.個人衛(wèi)生保持良好的個人衛(wèi)生習慣，嚴格按照要求穿戴工作衣帽、口罩和手套，勤洗手、勤剪指甲。在工作前、處理食品原料后、上廁所后等情況下，要及時洗手，必要時進行手部消毒。不得在工作區(qū)域內(nèi)吸煙、飲食、隨地吐痰等。3.操作規(guī)范在食品加工、制作過程中，嚴格遵守生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開的原則，防止交叉污染。正確使用食品加工設備和工具，按照規(guī)定的操作流程進行操作。確保食品充分加熱、煮熟煮透，避免食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。4.報告義務發(fā)現(xiàn)食品安全問題或潛在的食品安全隱患時，要及時向企業(yè)相關(guān)負責人報告。不得隱瞞不報或故意拖延報告時間，以免造成更大的食品安全事故。（三）違約責任1.企業(yè)違約責任若企業(yè)違反食品安全相關(guān)法律法規(guī)和本承諾書的約定，導致發(fā)生食品安全事故或其他食品安全問題，企業(yè)將依法承擔相應的法律責任，包括但不限于行政處罰、民事賠償?shù)?。同時，企業(yè)將按照內(nèi)部管理制度對相關(guān)責任人進行嚴肅處理。2.員工違約責