第1節(jié)溶液的酸堿性第2課時(shí)溶液酸堿性強(qiáng)弱及與生命活動(dòng)的關(guān)系一、知識(shí)目標(biāo)1.理解pH定義及與酸堿性強(qiáng)弱關(guān)系，掌握試紙使用方法與注意事項(xiàng)。2.了解pH計(jì)等精確測(cè)量工具，知曉溶液稀釋時(shí)pH的變化規(guī)律。3.認(rèn)識(shí)酸堿性對(duì)人體健康、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及自然環(huán)境的影響。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.證據(jù)推理與模型認(rèn)知：運(yùn)用pH與酸堿性的關(guān)系解釋生活現(xiàn)象，解決實(shí)際問題。 2.科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)：通過實(shí)驗(yàn)探究試紙使用與稀釋規(guī)律，培養(yǎng)操作與分析能力。3.科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任：認(rèn)識(shí)酸堿性對(duì)健康、農(nóng)業(yè)與環(huán)境的影響，樹立責(zé)任意識(shí)。一、學(xué)習(xí)重點(diǎn)1.pH與溶液酸堿性強(qiáng)弱的關(guān)系。2.pH試紙的正確使用方法及注意事項(xiàng)。3.溶液酸堿性對(duì)人體健康、植物生長及環(huán)境的影響。二、學(xué)習(xí)難點(diǎn)1.理解潤濕pH試紙會(huì)干擾測(cè)定：酸液結(jié)果偏大，堿液偏小，中性無影響。2.理解稀釋溶液過程中pH變化趨勢(shì)。一、溶液酸堿性強(qiáng)弱1.石蕊溶液（“能”或“不能”）檢驗(yàn)溶液酸堿性強(qiáng)弱。2.酸性溶液pH，且酸性越強(qiáng)pH越。中性溶液pH。堿性溶液pH，且堿性越強(qiáng)pH越。3.測(cè)定溶液酸堿性強(qiáng)弱，可以用檢測(cè)。二、溶液酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系1.健康人的體液pH必須維持在一定的范圍內(nèi)。如果體液pH超越正常范圍，就會(huì)導(dǎo)致生理功能失調(diào)或，甚至出現(xiàn)或。2.大多數(shù)農(nóng)作物適宜在的土壤中生長，酸性太強(qiáng)（pH＜4）或堿性太強(qiáng)（pH＞8）的土壤都不適宜作物的生長。3.人們通常把pH的降水稱為酸雨。一、溶液酸堿性的強(qiáng)弱活動(dòng)一：酸堿度的表示——pH問題思考1：白醋和稀鹽酸都呈酸性，但它們的酸性強(qiáng)弱相同嗎？問題思考2：我們?nèi)绾慰茖W(xué)、定量地比較和表示這種強(qiáng)弱差異呢？問題思考3：溶液pH大小與溶液酸堿性關(guān)系如何？活動(dòng)二：pH的粗略測(cè)定問題思考1：如何快速、粗略地測(cè)定一種溶液的pH值呢問題思考2：在使用pH試紙時(shí)，我們能不能為了圖方便，直接把試紙伸進(jìn)試劑瓶里蘸取溶液？為什么？問題思考3：在使用pH試紙時(shí)，該如何操作？問題思考4：為什么測(cè)定前不能用水預(yù)先潤濕pH試紙？問題思考5：如果某位同學(xué)不小心用水潤濕了試紙，這個(gè)操作對(duì)不同性質(zhì)的溶液（酸性、中性、堿性）的測(cè)定結(jié)果，具體會(huì)產(chǎn)生怎樣的影響？活動(dòng)三：實(shí)驗(yàn)探究問題探究1：測(cè)定幾種溶液（水、汽水、食鹽水、明礬溶液、碳酸鈉溶液、果汁）的pH值水明礬溶液碳酸鈉溶液食鹽水果汁汽水溶液的pH問題探究2：以上幾種溶液中，哪些呈酸性，哪些呈中性，哪些呈堿性？它們的酸堿性強(qiáng)弱如何？問題思考1：汽水和果汁的酸性強(qiáng)弱該如何比較呢？是否有更精確的測(cè)定工具能幫助我們比較呢？活動(dòng)四：pH傳感器測(cè)稀釋溶液時(shí)pH變化規(guī)律問題思考1：向一杯酸性溶液中不斷加水稀釋，它們的pH會(huì)如何變化？是無限變大或變小，還是會(huì)趨近于某個(gè)固定的值？問題思考2：向一杯中性的溶液中不斷加水稀釋，它們的pH會(huì)如何變化？問題思考3：向一杯堿性溶液中不斷加水稀釋，它們的pH會(huì)如何變化？是無限變大或變小，還是會(huì)趨近于某個(gè)固定的值？活動(dòng)五：典例精講典例1：下列物質(zhì)溶于水，所得溶液pH小于7的是()A.熟石灰 B.二氧化碳C.蔗糖 D.純堿典例2：測(cè)得生活中一些物質(zhì)的pH如下表所示，下列說法錯(cuò)誤的是()物質(zhì)肥皂水食鹽水雨水檸檬汁油污凈pH10.27.05.62.511.2A.食鹽水是中性物質(zhì) B.肥皂水能使藍(lán)色石蕊試紙變紅C.檸檬汁的酸性比雨水強(qiáng)D.油污凈能使酚酞溶液變紅二、溶液酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系活動(dòng)一：溶液酸堿性與人體健康的關(guān)系問題思考1：（展示“人體體液pH表”）請(qǐng)大家仔細(xì)觀察這份數(shù)據(jù)：最強(qiáng)的酸性環(huán)境在哪里？大部分體液的pH值處于什么范圍？哪一個(gè)環(huán)境的pH范圍最為穩(wěn)定和精確？問題思考2：蘋果汁的pH約為2.9，屬于酸性飲料。如果一個(gè)胃酸過多的人飲用它，會(huì)有什么后果？問題思考3：雞蛋清的pH約為9.0，呈堿性。它能否用來治療胃酸過多？為什么？活動(dòng)二：溶液酸堿性與農(nóng)作物生長的關(guān)系問題思考1：為我們提供食物的農(nóng)作物，它們生長所需要的土壤環(huán)境，是否也對(duì)酸堿性有特定的要求呢？如果土壤過酸或過堿，會(huì)對(duì)收成產(chǎn)生什么影響？問題思考2：某地區(qū)的土壤經(jīng)檢測(cè)呈弱堿性（pH7.2~8.5）。參照表格，你認(rèn)為該地區(qū)最適合規(guī)?；N植的作物是什么？問題思考3：如果一塊土地測(cè)得pH約為4.5，酸性較強(qiáng)，但農(nóng)民想種植喜中性土壤的水稻，應(yīng)該怎么做？活動(dòng)三：溶液酸堿性與環(huán)境的關(guān)系問題思考1：什么樣的雨水才能被稱為“酸雨”？問題思考2：為什么說“正常的雨水略顯酸性”？問題思考3：人類哪些活動(dòng)可能導(dǎo)致雨水的酸性大大增強(qiáng)？問題思考4：了解了酸雨的成因，現(xiàn)在我們來看它的影響。請(qǐng)結(jié)合圖片作答。活動(dòng)四：典例精講典例1：土壤酸堿性會(huì)影響作物的生長。某地區(qū)的土壤呈弱堿性，請(qǐng)參照表中信息，選擇該地區(qū)最適宜種植的作物()作物棉花柑橘茶樹甘草最適生長pH6.0~6.85.0~7.05.0~5.57.2~8.5A.棉花 B.柑橘C.茶樹D.甘草典例2：下列有關(guān)酸雨的說法正確的是()A.酸雨的pH＜7，pH＜7的雨水一定是酸雨 B.工廠排放的SO2、CO2會(huì)引起酸雨C.檢驗(yàn)雨水是否為酸雨可以用pH計(jì)D.工廠排放的廢氣會(huì)引起酸雨，因此，工廠應(yīng)禁止排放廢氣。1.溶液酸堿性強(qiáng)弱與pH數(shù)值關(guān)系酸性溶液中性溶液堿性溶液pH范圍酸性溶液pH越小酸性，堿性溶液pH越大堿性。2.粗略測(cè)定溶液酸堿性強(qiáng)弱通常使用，精確度。精確測(cè)定可用或。①使用pH試紙時(shí)不能將試紙直接伸入待測(cè)液，原因是防止污染試劑。②使用pH試紙時(shí)事先潤濕。如果提前潤濕后檢測(cè)，對(duì)于堿性溶液來說，測(cè)定結(jié)果（填“偏小”、“偏大”或“無影響”，下同），中性溶液，酸性溶液。3.分別向酸性、中性或堿性溶液中不斷加水，繪制溶液pH隨加水量變化的圖像。4.pH的降水稱為酸雨。正常雨水呈酸性的原因（用化學(xué)方程式表示）：。1.某同學(xué)測(cè)出一些食物的pH如下表所示，下列說法不正確的是（）食物葡萄汁蘋果汁牛奶雞蛋清pH3.62.96.49.0A．雞蛋清和牛奶都呈堿性B.蘋果汁和葡萄汁都呈酸性C．蘋果汁的酸性比葡萄汁強(qiáng)D.胃酸過多的人應(yīng)少飲蘋果汁2.如圖是人體內(nèi)的一些液體的正常pH范圍，其中酸性最強(qiáng)的是（）A．血漿B.唾液 C．肝膽汁D.胃液3.經(jīng)測(cè)定該校園土壤浸出液能使石蕊溶液變紅，則該土壤最不適宜種植的作物是（）作物茶樹薄荷馬鈴薯玉米最適生長pH5.0~5.57.0~8.04.8~5.56.0~7.0A．茶樹B.薄荷 C．馬鈴薯D.玉米4.25℃時(shí)，4種洗手液的pH如下圖所示，下列說法中，正確的是（）A．a(chǎn)的酸性比b弱B．b用蒸餾水稀釋后pH減小C．c的堿性比d弱D．c和d混合液的pH可能等于75.如圖所示，能表示碳酸飲料敞口放置一段時(shí)間過程的是（）考點(diǎn)1溶液的酸堿性強(qiáng)弱1.溶液酸堿性強(qiáng)弱程度簡(jiǎn)稱酸堿度，由_____表示：

①pH為一數(shù)值，范圍：_____。②pH大于7，顯_____性，越大，堿性越_____，溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)_____。

pH小于7，顯_____性，越小，酸性越_____，溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)_____。2.我們身邊的許多物質(zhì)具有酸性或堿性，溶液的酸堿性強(qiáng)弱程度(即酸堿度)通常用pH來表示。請(qǐng)你根據(jù)如圖判斷，下列物質(zhì)酸性最強(qiáng)是A.檸檬 B.西瓜 C.牙膏 D.雞蛋清考點(diǎn)2pH試紙檢測(cè)溶液酸堿性強(qiáng)弱3.實(shí)驗(yàn)室將10g質(zhì)量分?jǐn)?shù)為98%(密度約為1.98g·mL-1)的濃硫酸稀釋到9.8%，并用pH試紙測(cè)定稀硫酸溶液的pH，相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作中正確的是（）

A．量取濃硫酸 B．量筒讀數(shù) C．滴加溶液 D．測(cè)定pH4.依據(jù)文章內(nèi)容，回答相關(guān)問題：天下第一醋——老陳醋山西老陳醋歷史淵遠(yuǎn)、馳名中外，素有“天下第一醋”的盛譽(yù)。食醋中含3％～5％的醋酸，醋酸又稱乙酸，常溫下是一種有強(qiáng)烈刺激性氣味的無色液體，易溶于水和乙醇，水溶液呈酸性。老陳醋是將高粱、大麥、豌豆等粉碎后進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)先生成乙醇和二氧化碳（乙醇遇明火會(huì)發(fā)生燃燒生成二氧化碳和水），乙醇在空氣中醋酸菌的催化下變成醋酸和水，經(jīng)過磨、淋、薰、蒸等復(fù)雜的手工釀造過程之后得到新醋，再輸之以“夏伏曬、冬撈冰”的陳放過程，使醋中的雜質(zhì)沉淀，水分通過蒸發(fā)或結(jié)冰析出后得到老陳醋。炒菜時(shí)放點(diǎn)食醋能軟化植物纖維素，改善食物的色、香、味，并可保護(hù)食物中的維生素C（維生素C在酸性條件下穩(wěn)定），能溶解骨質(zhì)，促進(jìn)人體對(duì)鈣、磷的吸收。

回答相關(guān)問題：

(1)山西老陳醋屬于______（填“混合物”或“純凈物”），使老陳醋顯酸性的離子是______（填離子符號(hào)）。

(2)新醋通過“夏伏曬、冬撈冰”的陳放過程得到老陳醋，此時(shí)老陳醋的pH值比新醋______（填“大”或“小”），請(qǐng)寫出pH試紙的使用操作。

(3)請(qǐng)用化學(xué)方程式解釋釀造時(shí)注意防火的原因。

(4)家中炒菜時(shí)放入適量食醋的目的是?？键c(diǎn)3溶液酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系5.健康人的體液必須維持在一定的酸堿度范圍內(nèi)，如果出現(xiàn)異常，則可能患有疾病。如表是人體內(nèi)的一些液體和排泄物的正常pH范圍，下列有關(guān)說法正確的是血漿胃液肝膽汁尿液pH7.35~7.450.9~1.57.