《紅香蕉高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》編制說明一、工作簡況（一）任務(wù)來源根據(jù)《廣西熱帶作物學(xué)會(huì)關(guān)于下達(dá)2025年第九批團(tuán)體廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院龍盛峰副研究員主持承擔(dān)《紅香蕉高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》（項(xiàng)目編號(hào)：GXTC-2025定工作。標(biāo)準(zhǔn)牽頭起草單位為廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院，參與編制單位包括廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所、廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、廣西金穗農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司、廣西昭盛農(nóng)業(yè)有限公司。（二）標(biāo)準(zhǔn)制定的意義及必要性香蕉為芭蕉科（Musaceae）芭蕉屬（Musa）的多年生常綠單子葉植物，主要生長在熱帶和亞熱帶地區(qū)，香蕉不僅是全球貿(mào)易量最大且涉及貿(mào)易國家和地區(qū)最廣泛的熱帶水果，同時(shí)也是重要的糧食兼用作物，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）定位為僅次于位于水稻、小麥、玉米之后的第四大糧食作物，主要分布在維度30°之間的熱帶、亞熱帶地區(qū)。香蕉作為重要的國際貿(mào)易商品，在拉丁美洲、非洲和亞洲的以農(nóng)業(yè)為經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)國家中發(fā)揮著重要作用。在我國香蕉有著極為悠久的栽培歷史，早在2000多年前就已經(jīng)開始種植香蕉，隨著香蕉種植產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，中國現(xiàn)在已成為世界第二大香蕉種植國，也是全球香蕉主要消費(fèi)國。國內(nèi)香蕉主要分布在廣西、有少量栽培。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計(jì)，2023年我國元，占全球香蕉產(chǎn)量的10%，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平居世界前列。香蕉產(chǎn)業(yè)已成為我國熱區(qū)鄉(xiāng)村振興的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，在當(dāng)前國民經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著重要作用。紅香蕉原產(chǎn)于馬來西亞，屬于芭蕉科（Musaceae）芭蕉屬（Musa是AAA型三倍體蕉之一，因脈、果皮為紅色而得名，所以又稱紅皮香蕉、紅紫香蕉。紅香蕉具有很強(qiáng)的耐寒性，植株高大，莖桿可長達(dá)4米左右，葉片寬闊；果皮在剛成熟時(shí)呈紅紫色，成熟后變?yōu)槌燃t色并18厘米；果肉顏色從黃色到淺粉色，口感上也更軟滑香甜，果實(shí)富含糖分、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，比黃香蕉的營養(yǎng)價(jià)值大得多，被列為“世界十大稀有水果”之一。紅香蕉因其美麗的外觀、獨(dú)特的株形、果形以及可口的味道，不僅是良好的能量來源，也可以作為健康的零食或早餐補(bǔ)充，在世界許多地方深受消費(fèi)者喜愛。作為重要的特色蕉種類之一，紅香蕉的生長周期為一年半，比普通香蕉長約3個(gè)月，種植成本卻與一般香蕉相差無幾，市場售價(jià)比普通香蕉高80%～150%，具有較高的經(jīng)濟(jì)廣西、廣東、福建等地，其中廣西紅香蕉種植面積5000畝，年產(chǎn)量1.2萬噸。近年來，隨著特色蕉品種的增加和消費(fèi)者需求的多樣性，紅香蕉產(chǎn)業(yè)將迎來關(guān)鍵的發(fā)展契機(jī)，推廣紅香蕉不僅滿足消費(fèi)者多樣化商品的需求，同時(shí)也促進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。雖然常規(guī)香蕉的栽培技術(shù)已經(jīng)相對(duì)成熟，但特色蕉的關(guān)鍵栽培技術(shù)仍面臨許多待解決的問題，如過度施用化肥導(dǎo)致氮素利用率偏低、蕉園土壤酸化板結(jié)等。目前國內(nèi)尚未發(fā)布關(guān)于紅香蕉高產(chǎn)栽培的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，盡管海南和云南等部分地區(qū)已發(fā)布相關(guān)的香蕉（粉蕉）地方標(biāo)準(zhǔn)，但這些標(biāo)準(zhǔn)具有一定的局限性，其引用的部分標(biāo)準(zhǔn)已作廢，部分相關(guān)技術(shù)方法對(duì)目前紅香蕉生產(chǎn)并不適用，需要根據(jù)廣西實(shí)際情況因地制宜加以改進(jìn)。因此，研究制定《紅香蕉高產(chǎn)栽培技等生產(chǎn)行為，對(duì)提高紅香蕉產(chǎn)量、防治病蟲害起到積極的指導(dǎo)作用，同時(shí)也為完善香蕉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、促進(jìn)我區(qū)紅香蕉產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化高效生產(chǎn)，提升我區(qū)紅香蕉的市場競爭力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效具有十分重要的意義。（三）起草單位標(biāo)準(zhǔn)由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所、廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、廣西昭盛農(nóng)業(yè)有限公司、廣西金穗農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司制定。主要起草人及任務(wù)分工見表1。男黃曲燕男黃素梅女朱鵬錦男廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所王文林男廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所李寶深男謝康全男男何章飛男男（四）主要工作過程1.準(zhǔn)備和起草階段標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)后，起草單位及時(shí)成立了標(biāo)準(zhǔn)編寫小組，確定了標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容和技術(shù)指標(biāo)，編寫了項(xiàng)目實(shí)施方案，明確了起草組成員的分工。收集和學(xué)習(xí)國內(nèi)外有關(guān)香蕉高效栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)范本和國家標(biāo)準(zhǔn)編寫格式的文件。起草組于2020年起對(duì)相關(guān)技術(shù)進(jìn)行調(diào)查研究和試驗(yàn)論證，收集和驗(yàn)證了編寫該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的各種技術(shù)參數(shù)。起草組于2016-2020年選育出適于廣西種植的紅香蕉品種桂紅蕉1號(hào)，開展了紅香蕉水肥一體化、肥料配方及施用方法及病蟲害防治等技術(shù)研究，形成一整套廣西紅香蕉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)體系，顯著提高工作效率，降低生產(chǎn)成本，提高紅香蕉栽培競爭力，為本標(biāo)準(zhǔn)的制定提供了大量、詳實(shí)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和大面積推廣應(yīng)用資料，研究成果為該標(biāo)準(zhǔn)的編寫打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。起草組根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)化相關(guān)法律、法規(guī)要求，參考國內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)資料以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)資料，結(jié)合前期試驗(yàn)結(jié)果，撰寫標(biāo)準(zhǔn)草案初稿，經(jīng)內(nèi)部研討以及到廣西南社進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，進(jìn)一步對(duì)草案進(jìn)行完善和修改，形成征求意見稿和編制說明。二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和依據(jù)（一）標(biāo)準(zhǔn)編制原則標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)內(nèi)容緊密結(jié)合我區(qū)紅香蕉生產(chǎn)的實(shí)際情況，以現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)和生產(chǎn)技術(shù)水平為依據(jù)進(jìn)行編制，并遵循“科學(xué)性、先進(jìn)性、實(shí)用性、一致性、規(guī)的要求而形成，既考慮標(biāo)準(zhǔn)的前瞻性又兼顧種植者的生產(chǎn)實(shí)際，同時(shí)實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全、高效的目標(biāo)，通取各方意見，確保標(biāo)準(zhǔn)可以作為政府部門監(jiān)督、指導(dǎo)生產(chǎn)的依據(jù)，在生產(chǎn)上切實(shí)可行，提高工作效率，降低生產(chǎn)成本，提高紅香蕉栽培競爭力?？茖W(xué)性原則。本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)紅香蕉實(shí)際生產(chǎn)過程中，總結(jié)了高產(chǎn)栽培的技術(shù)要點(diǎn)。并經(jīng)過在生產(chǎn)中應(yīng)用和改進(jìn)的基礎(chǔ)上制定，實(shí)驗(yàn)方法嚴(yán)格按照國家制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求制定，具有一定的科學(xué)性。實(shí)用性原則。體現(xiàn)在對(duì)紅香蕉高產(chǎn)栽培的指導(dǎo)和規(guī)范化上，詳盡說明紅香蕉高產(chǎn)栽培的各生產(chǎn)環(huán)節(jié)，充分適應(yīng)生產(chǎn)規(guī)范性原則。標(biāo)準(zhǔn)文本符合GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作（二）標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)制定過程中依據(jù)的主要標(biāo)準(zhǔn)見表2。1234567三、主要條款的說明，主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、試驗(yàn)驗(yàn)證本標(biāo)準(zhǔn)是在參考國內(nèi)有關(guān)香蕉生產(chǎn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合課題組多年紅香蕉的育種栽培試驗(yàn)、田間管理實(shí)踐、技術(shù)應(yīng)用推廣等工作總結(jié)而成。本標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)內(nèi)容為紅香蕉高產(chǎn)預(yù)防措施、采收等。1.園地選擇與規(guī)劃紅香蕉作為食用農(nóng)產(chǎn)品，生產(chǎn)基地應(yīng)生態(tài)環(huán)境良好、遠(yuǎn)離磚瓦廠、化工廠、水泥廠等空氣污染源；同時(shí)紅香蕉屬典型熱帶作物，最適合在24℃到32℃的環(huán)境下生長，溫度低于10℃以下會(huì)停止生長，5℃以下葉片出現(xiàn)凍害，0℃可能導(dǎo)致植株死亡，因此種植紅香蕉應(yīng)選擇避寒條件好的地塊。與其他香蕉品種類似，紅香蕉最適合生長在土層深厚、肥沃疏松的砂壤土或腐殖質(zhì)壤土，土層厚度至少60cm，土壤酸堿度在微酸到中性之間，即pH5.5-7.0。如果土壤pH低于5.5，不僅影響?zhàn)B分吸收，還容易引發(fā)枯萎病。結(jié)合紅香蕉的生長需求以及出于商品果運(yùn)輸方便的考慮，蕉園場地選址應(yīng)在地勢(shì)平坦、排灌方便、地下水位低，光照通風(fēng)條件良好且交通方便的地塊，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量、灌溉水應(yīng)符合GB/T15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)、GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。此外，需依據(jù)地形進(jìn)行布局和規(guī)劃，通常以30畝為一個(gè)單元區(qū)域，為便于日常管理和蕉果采收，每個(gè)單元區(qū)域的四周或三面應(yīng)設(shè)置道路，同時(shí)還需考慮主供水管道的布局、包裝廠房的預(yù)置等；香蕉對(duì)水分需求較為特殊，既需要充足水分，又對(duì)水分過多敏感，因此在種植前應(yīng)對(duì)各種植區(qū)域的排水系統(tǒng)進(jìn)行全面規(guī)劃，確保排水順暢，有莖）脆，遇到6級(jí)以上大風(fēng)容易倒伏，因此在園區(qū)周圍應(yīng)種植防風(fēng)林。2.園地準(zhǔn)備與定植深翻土壤50cm以上。翻土能改善土壤透氣性和提高土壤透水性，改善土壤結(jié)構(gòu)，有利于雨水、灌溉水的滲入，從而促進(jìn)作物根系發(fā)育和養(yǎng)分吸收。同時(shí)清理園內(nèi)雜草雜物，惡性雜草如牛筋草、香附子、飛機(jī)草等較普通雜草更難防治，傳播速度快、危害更為嚴(yán)重；翻耕后的土壤暴曬20天以上能有效阻斷病蟲害傳播。（2）起畦。畦面寬度應(yīng)根據(jù)種植密度、產(chǎn)量等因素綜合考慮：畦面過寬，會(huì)導(dǎo)致種植行數(shù)多、行間距低，植株光合作用效率低，最終影響果實(shí)的商品性能；畦面過窄時(shí)，盡管株行距大，果實(shí)商品率高，但單位產(chǎn)量不足使經(jīng)濟(jì)效益不高。因此，蕉園目前多采用高畦深溝（平地、水田）、低畦淺溝（坡地）的方式起畦。對(duì)于水田蕉園，畦溝深度需在60cm以上，確保下大雨時(shí)排水順暢，避免積水導(dǎo)致植株?duì)€根，畦面寬度約為2.5m（單行）或5m（雙行便于田間管理；坡地蕉園多采用低畦淺溝模式，溝深20～30cm，結(jié)合等高走向起畦，方便小雨時(shí)保水、大雨排水；坡度大于20度時(shí)，需修筑反傾斜梯田，以增強(qiáng)保水能力。種植穴的大小通常根據(jù)種苗規(guī)格、土質(zhì)軟硬等因素決定。根據(jù)NY/T3200-2018《香蕉種苗繁育技術(shù)規(guī)程》的有關(guān)規(guī)定，袋裝苗或杯苗的尺寸在10cm×(10～12)cm之間，而種植穴通常要比基質(zhì)塊直徑大20～40cm，比基質(zhì)高度深20～30cm。此外，土質(zhì)越硬挖的穴應(yīng)越大，因此，推薦種植穴的規(guī)格為平地蕉園穴寬40cm～50cm、深約40cm，坡地蕉園穴寬60cm，穴深約50cm。（4）施基肥。香蕉用肥量大，施肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔。有機(jī)肥含豐富的有機(jī)質(zhì)和營養(yǎng)元素，肥效長，還能改施肥量根據(jù)土壤肥力和所選的有機(jī)肥種類而定。挖好的種植穴在穴底部施入腐熟有機(jī)肥+化肥作為基肥，基肥推薦用量：每穴施用腐熟有機(jī)肥10kg～15kg，復(fù)合肥150g，鈣鎂磷肥500g，結(jié)合防治根結(jié)線蟲病施放5%噻唑膦微乳劑或30%噻唑膦微囊懸浮劑，用量及方法根據(jù)產(chǎn)品說明施用。將基肥與部分表土充分拌勻，避免植株根系與肥料直接接觸引起燒根，之后回填入種植穴后，穴面蓋厚約15cm～20cm的表土。的空窗期，為防止雜草生長，可覆蓋地膜，平鋪于畦面上，四周用泥土壓緊，也可用干草、稻草、蔗渣等物料均勻地鋪放在畦面作覆蓋物，覆蓋厚度以3cm～5cm為宜。（6）定植。種苗質(zhì)量要求：紅香蕉組織培養(yǎng)苗具有成活率高，發(fā)育生長整齊，健苗率比吸芽苗高，能優(yōu)化品種防治種質(zhì)退化，提高品質(zhì)及栽培成本低及蕉苗定植方便等優(yōu)點(diǎn)，故推薦選用紅香蕉組培苗作為定植材料，其質(zhì)量應(yīng)符合NY/T3200-2018的要求。定植密度與定植規(guī)格：紅香蕉組培苗最大的優(yōu)點(diǎn)在于可以密植，從而增加單位面積產(chǎn)量，減少大把蕉的發(fā)生。一般每畝種植120～130株為宜，可采用寬窄行或長方形、正方形、三角形等種植方式（可附相關(guān)圖片）。為了方便機(jī)械化操作，推薦采用寬窄行種植，寬行行距2.6m～5.0m，窄行行距1.8m～2.0m；株距1.6m～2.0m。其他種植方式：行距2.0m～2.6m，株距1.9m～2.6m?？筛鶕?jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)節(jié)株行距。定植時(shí)間：廣西大部分地區(qū)宜秋冬種植（即從9月至翌時(shí)根據(jù)種苗規(guī)格分類、分區(qū)定植。首先在種植穴中央挖寬深各15cm～20cm的小穴，除去組培苗包裝袋，盡量保持基質(zhì)完整，將組培苗連同基質(zhì)置于小穴中，覆土至假莖基部，以超過基質(zhì)表面2cm～3cm為宜，埋太深可能會(huì)導(dǎo)致新根不易長出，用腳輕輕壓實(shí)；定植后修筑樹盤，澆足定根水，最后能保墑、抑制雜草生長。(1)查苗補(bǔ)苗。查苗補(bǔ)苗是紅香蕉種植初期確保成活率的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，定植后1-3個(gè)月內(nèi)可每周重點(diǎn)檢查幼苗成活情況，發(fā)現(xiàn)死苗應(yīng)立即挖除，避免腐爛引發(fā)病蟲害，穴內(nèi)撒施50~（2）中耕除草。紅香蕉根系淺且好氣，中耕能使土壤疏松，促進(jìn)水分和養(yǎng)分吸收。此外由于蕉園經(jīng)常灌水且營養(yǎng)可采用低毒除草劑進(jìn)行噴灑，但需注意不要噴到假莖和蕉葉上，樹盤內(nèi)雜草可人工清除。（3）水肥管理。水分管理上當(dāng)土壤表層干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水，盡量保持土壤濕潤，但不能積水，特別是在開花期，缺水會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量。營養(yǎng)生長旺盛期、抽蕾期、果實(shí)生長期灌水至土壤保持濕潤但不積水；苗期和果實(shí)成熟期保持土壤稍微濕潤即可；雨季應(yīng)加強(qiáng)防澇，當(dāng)蕉園水分過多時(shí)，應(yīng)及時(shí)排除積水。生產(chǎn)上優(yōu)先采用滴灌或噴灌技術(shù)，每株設(shè)置2～4個(gè)滴頭，確保水分均勻滲透到根系區(qū)域。施肥時(shí)要注意營養(yǎng)配比，根據(jù)紅香蕉養(yǎng)分需求規(guī)律和土壤肥力進(jìn)行施肥。通常在生長前期多施氮、磷肥，中后期重施鉀肥。有條件的蕉園可采取測(cè)土配方施肥和營養(yǎng)診斷施肥。根據(jù)起草組多年香蕉種植經(jīng)驗(yàn)，紅蕉各生長階段推薦肥料施用比例如下，營0.6～0.8；營養(yǎng)生長期－生殖生長期，磷（P2O5鉀（K2O）為1:0.8～1.0:2.0～2.5；每株每造施肥量大約為氮肥（N）300g～400g，磷肥（P2O5）100g~350g，鉀肥（K2O）400g～850g。宿根蕉施肥量為新植蕉園的80％～85％。具體施肥量及配比應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、土壤肥力、生產(chǎn)目標(biāo)、種植密度、管理水平等情況適當(dāng)調(diào)整施肥量及配比。（4）樹體管理紅蕉不需要抹花墊把，但是需要對(duì)其進(jìn)行校蕾、留梳、疏果、斷蕾、套袋（深色）及果穗軸的調(diào)整等工序。當(dāng)花蕾正對(duì)葉柄時(shí)，應(yīng)及時(shí)將花蕾小心移至葉柄一側(cè)，或者將葉柄移開使花蕾順利下垂生長。抽穗后每穗保留果梳4-6梳，疏除畸形果、病果，利用集中養(yǎng)分供應(yīng)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果實(shí)。當(dāng)梳數(shù)足夠，或雌花開盡時(shí)，選擇晴天午后進(jìn)行斷蕾，斷口應(yīng)距離末梳果約12cm。斷蕾后應(yīng)盡快套袋，以免害蟲、鳥類侵害，減少損傷，優(yōu)選透氣性好的無紡布袋或藍(lán)色薄膜袋，套袋前可噴施70%托布津700倍液預(yù)防病害。當(dāng)果穗軸與地面不垂直時(shí)，宜用繩子綁住果穗的末端，拉往假莖方向并固定。（5）除芽。為避免與主株競爭營養(yǎng)，需在吸芽幼小時(shí)期（20～30cm高）將其去除。計(jì)劃只收獲一造的蕉園，應(yīng)及時(shí)從基部除掉所有抽生的吸芽；計(jì)劃留芽下一造的，根據(jù)下造收蕉時(shí)間，選留1～2株健壯整齊的吸芽，其余吸芽及時(shí)除去。（6）枯萎病株的處理。發(fā)現(xiàn)病株后，用標(biāo)記物作好隔離標(biāo)記，病株周邊4m內(nèi)為隔離范圍，隔離范圍內(nèi)避免人員及禽畜活動(dòng)；向病株及其吸芽注射草甘膦（N-(膦酸甲基)甘氨酸）等內(nèi)吸型除草劑，待病株干枯后燒毀；在病株基部及周邊撒施3kg～4kg生石灰和2kg碳銨，用黑色薄膜覆蓋后向膜內(nèi)注水，覆蓋1月，待植株基部及其吸芽充分腐爛后揭膜，撒施2kg～3kg發(fā)酵充分的微生物有機(jī)肥，輪作其他作物或休耕1年至3年后方可種植香蕉。4.病蟲害防治腐病等，其中葉斑病和黑星病主要在雨季發(fā)生；蟲害主要有農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，優(yōu)先采用生物防治技術(shù)，根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治。紅香蕉的主要病蟲害防治參照NY/T1475-2021的規(guī)定執(zhí)行。5.災(zāi)害預(yù)防措施地處風(fēng)口或常有臺(tái)風(fēng)經(jīng)過地區(qū)的蕉園，應(yīng)在抽蕾前或抽蕾后在距離蕉頭20cm～30cm處立樁防風(fēng)。作為蕉樁的材料可選用堅(jiān)硬的竹桿或木條。風(fēng)害較少的區(qū)域，宜采用拉繩的方式防止蕉株傾斜倒伏。拉繩方法：將兩條塑料繩或粗布條的一端固定在香蕉假莖的中上部，分別將繩子或粗布條的另一端拉緊并捆綁在與蕉穗垂掛方向相反的另外兩株香蕉假莖的基部。6.采收根據(jù)市場需求、運(yùn)輸距離、儲(chǔ)運(yùn)條件等因素確定采收期。一般本地銷售的蕉果成熟度在八至九成熟時(shí)采收。采收方法：一般采用兩人一組協(xié)作采收，即一人砍斷假莖使植株緩慢倒下，另一人托起果穗再由執(zhí)刀人砍斷果軸。為避免果實(shí)損傷和降低損耗，蕉果采收后果梳之間宜用海綿等軟質(zhì)材料隔開，搬運(yùn)過程中應(yīng)輕拿輕放。采收后應(yīng)及時(shí)對(duì)蕉果進(jìn)行修整、分級(jí)、保鮮與包裝等商品化處理。起草組依托項(xiàng)目《紅蕉豐產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用推廣》，在南寧市武鳴縣里建紅香蕉基地隨機(jī)選擇9株進(jìn)行估產(chǎn)，從中選擇3株進(jìn)行采收實(shí)測(cè)產(chǎn)量，并記錄果梳數(shù)、果指數(shù)。商品率=銷售標(biāo)準(zhǔn)的果數(shù)除以總果數(shù)。田間測(cè)產(chǎn)結(jié)果顯示：紅香蕉平均假莖高度357厘米，假莖基部平均莖圍77.6厘米，假莖中部平均莖圍49厘米，平均每穗選留商品果4.7梳，平均每穗果指數(shù)67.7個(gè)，平均株產(chǎn)18.2公斤，平均畝產(chǎn)2238.6公斤；枯萎病發(fā)生率為0.29%，商品率98%。項(xiàng)目株號(hào)估測(cè)產(chǎn)量（kg）實(shí)收產(chǎn)量（kg）校正產(chǎn)量（kg）商品率（%）1296320.598499598620.07895