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DB21遼 寧 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB21/T4291—2025地標(biāo)志品 傅花生Productofgeographicalindication—Fujiapeanut2025-11-27發(fā)布 2025-12-27實(shí)施遼省市監(jiān)督理局 發(fā)布DB21/T4291—2025DB21/T4291—2025DB21/T4291—2025DB21/T4291—20251111前 言GB/T1.1—20201本文件由鐵嶺市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所提出。本文件由遼寧省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局歸口。本文件起草單位：鐵嶺市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所、鐵嶺市檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證服務(wù)中心、鐵嶺市糧油檢測(cè)站、鐵嶺市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、鐵嶺市藥品檢驗(yàn)所、鐵嶺縣計(jì)量測(cè)試所。地理標(biāo)志產(chǎn)品 傅家花生范圍本文件適用于由國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的傅家花生。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T1532-2008花生GB5009.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB5009.6 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定GB5009.22 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素B族和G族的測(cè)定GB5009.124 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基酸的測(cè)定GB/T5491 糧食、油料檢驗(yàn) 扦樣、分樣法GB/T5492 糧油檢驗(yàn) 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494 糧油檢驗(yàn) 糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)GB7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB14881 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范JJF1070-2023 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則（1）NY/T1067 食用花生國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令（第70號(hào)）《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》術(shù)語(yǔ)和定義GB/T1532、NY/T1067界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。傅家花生fujiapeanutBDB21/T4291—2025DB21/T4291—2025DB21/T4291—2025DB21/T4291—2025PAGEPAGE2PAGEPAGE3花生仁peanutkernel花生果去掉果殼的果實(shí)。[來(lái)源：GB/T1532-2008，3.1]雜質(zhì)impurity非花生果或花生仁的物質(zhì)。地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍具體范圍見(jiàn)標(biāo)準(zhǔn)地圖服務(wù)官網(wǎng)(自然資源部地圖技術(shù)審查中心承辦）。自然環(huán)境地理環(huán)境d，屬典型的北溫帶大陸性季風(fēng)氣候。氣溫與有效積溫年平均氣溫8.3℃，≥10℃年積溫為3244.4℃，收獲期間晝夜溫差15℃。日照年平均日照時(shí)數(shù)2934.2h，花生生長(zhǎng)季節(jié)平均日照1600h，生長(zhǎng)后期日照充足。降水年平均降水量633.8mm，花生生長(zhǎng)季節(jié)平均降水量為490mm，收獲期間降水少。技術(shù)要求白沙、昌花一號(hào)、魯花十二等珍珠豆型品種及四粒紅。立地條件土壤類型為沙壤土、棕壤土，土壤pH值為6.5～7.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.1%。栽培管理51～58425～51210kg～225kg120000～135000A.31收獲及貯藏霜前收獲、自然晾曬至含水量降到9%以下。質(zhì)量要求GB1532NY/T10671表1感官特色項(xiàng)目要 求白沙昌花一號(hào)魯花十二四粒紅組織形態(tài)134.6仁重約53.3克籽仁珍珠豆形，種皮粉紅色。莢果網(wǎng)目小、網(wǎng)紋較均為二粒莢果，百果重約191.282.8克果嘴鈍，均為二粒莢165百仁重約70克籽仁柱形或三角形，種皮紅色。莢果網(wǎng)紋清晰，網(wǎng)紋淺而光滑、皮薄，果嘴極短，果腰不明顯；多為四室，每197.5百仁重約55.0克滋氣味口感細(xì)膩、香甜2表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)白沙昌花一號(hào)魯花一號(hào)四粒紅粗蛋白質(zhì)/(%)≥34.032.533.032.0谷氨酸/(mg/100g)≥6500.06480.06460.06510.0黃曲霉毒素B1/(μg/kg)不得檢出注：理化指標(biāo)以花生仁計(jì)。凈含量偏差應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求按GB14881的規(guī)定執(zhí)行。試驗(yàn)方法感官特色按GB/T5492規(guī)定執(zhí)行。粗蛋白質(zhì)含量按GB5009.5的規(guī)定執(zhí)行。谷氨酸按GB5009.124的規(guī)定執(zhí)行1按GB5009.22的規(guī)定執(zhí)行。凈含量檢驗(yàn)按JJF1070-2023的規(guī)定執(zhí)行。檢驗(yàn)規(guī)則以同一產(chǎn)地、同一播種期的同一品種的花生，經(jīng)包裝完好的產(chǎn)品為一個(gè)檢驗(yàn)批次。抽樣按GB/T5491規(guī)定的抽樣方法執(zhí)行。檢驗(yàn)分類出廠檢驗(yàn)每批產(chǎn)品須經(jīng)企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)檢驗(yàn)合格，簽發(fā)質(zhì)量合格證后方可出廠。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官特色和凈含量。型式檢驗(yàn)有下列情況之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn):a)每年果實(shí)成熟時(shí)；b)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)提出要求時(shí)。型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本文件規(guī)定的全部項(xiàng)目。判定規(guī)則DB21/T4291—2025DB21/T4291—2025DB21/T4291—2025DB21/T4291—2025PAGEPAGE5PAGEPAGE6所有檢驗(yàn)項(xiàng)目合格時(shí)，則判該批產(chǎn)品為合格品。衛(wèi)生指標(biāo)項(xiàng)目檢驗(yàn)不合格時(shí)，則判該批產(chǎn)品為不合格品，并不得復(fù)檢。標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯存標(biāo)志、標(biāo)簽獲得批準(zhǔn)的企業(yè)可在包裝上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專用標(biāo)志。產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718包裝所有包裝材料均應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無(wú)異味，符合食品衛(wèi)生要求。運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥，無(wú)其他污染物。運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)具有防雨、防潮設(shè)施，不得與有毒、有害、有異味的物品混運(yùn)。裝卸時(shí)應(yīng)輕拿、輕放。貯存產(chǎn)品應(yīng)貯存于清潔、干燥、陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房中。不得與有毒、有害、有異味的物品同庫(kù)存放。附 錄 A（規(guī)范性）地理標(biāo)志產(chǎn)品 傅家花生生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程品種選擇要選擇白沙、昌花一號(hào)、魯花十二等珍珠豆型品種及四粒紅。選地與整地選地要選擇通透性好，保水保肥，無(wú)重金屬污染，有機(jī)質(zhì)含量≥1.1%，pH6.5～7.5整地20cm～25cmcm～332125cm45cm～5010cm～12cm90cm10cm～12cm60cm～70cm。起壟后用圓柱磙子壓平、壓緊表土。施肥300kg2000kg15%三元35kg～40kg3540kg～45kg，要求農(nóng)肥整地前施入，非風(fēng)6203kg～4kg5cm～7cm。播種原則要求播種時(shí)間5cm512457d～10d3cm～5cm51～58425～51日。密度6.7cm13.3cm667m22萬(wàn)株～2.214cm66m21.9萬(wàn)株～2萬(wàn)株。種子處理剝殼與選種：對(duì)花生品種要進(jìn)行果選、粒選。去除雜果、病果、癟果。選留果大飽滿，色澤953d～5d10d～15d藥劑拌種2.5100kg100ml～200ml；500.3%～0.5%拌種，充分拌勻后于陰涼處晾干；350g/L85ml50355g，20kg500.2%拌種，充分拌勻后于陰涼處晾干；播種方法田間管理查田補(bǔ)種苗全、苗齊、苗壯是花生增產(chǎn)的基礎(chǔ)，出苗后要及時(shí)查田補(bǔ)苗，發(fā)現(xiàn)有缺苗現(xiàn)象及時(shí)催芽坐水補(bǔ)種。清棵蹲苗、及時(shí)引苗5cm促進(jìn)花生早結(jié)果、多結(jié)果、結(jié)飽果葉面噴肥在花生結(jié)果期到莢果形成期每畝用磷酸二氫鉀100g加富爾655 50g兌水15噴霧2～31151002次