2026秋招：廣州酒家集團筆試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.廣州酒家始創(chuàng)于哪一年？A.1935年B.1939年C.1940年D.1945年2.廣州酒家以下哪種產(chǎn)品最有名？A.粽子B.月餅C.湯圓D.餃子3.以下哪個不屬于廣州酒家旗下品牌？A.利口福B.陶陶居C.秋之風(fēng)D.澳門酒家4.廣州酒家集團的企業(yè)精神不包含以下哪項？A.創(chuàng)新B.團結(jié)C.務(wù)實D.激進5.廣州酒家的核心價值觀強調(diào)的是？A.品質(zhì)、責(zé)任、創(chuàng)新、共贏B.效率、速度、質(zhì)量、服務(wù)C.公平、公正、公開、公信D.安全、健康、美味、便捷6.廣州酒家主要的銷售渠道不包括？A.線下門店B.網(wǎng)絡(luò)電商C.流動攤販D.商超合作7.廣州酒家的哪一款月餅以蛋黃為特色？A.伍仁月餅B.豆沙月餅C.蓮蓉蛋黃月餅D.冰皮月餅8.廣州酒家集團上市時間是？A.2017年B.2018年C.2019年D.2020年9.以下哪種菜不屬于廣州酒家的經(jīng)典粵菜？A.白切雞B.麻婆豆腐C.豉汁蒸排骨D.菠蘿咕嚕肉10.廣州酒家的愿景是？A.成為全球最大餐飲企業(yè)B.弘揚嶺南飲食文化，創(chuàng)造健康快樂生活C.只做高端餐飲服務(wù)D.快速占領(lǐng)餐飲市場第一多項選擇題（每題2分，共10題）1.廣州酒家的產(chǎn)品類別有？A.中式糕點B.速凍食品C.臘味D.茶飲2.廣州酒家的宣傳理念強調(diào)什么？A.傳統(tǒng)工藝B.新鮮食材C.現(xiàn)代科技D.高端定位3.廣州酒家集團的優(yōu)勢包括？A.品牌知名度高B.產(chǎn)品種類豐富C.經(jīng)營模式多樣D.地域限制小4.以下屬于廣州酒家門店類型的有？A.品牌形象店B.社區(qū)店C.機場店D.加盟店5.廣州酒家在品牌推廣方面采取的措施有？A.參加美食節(jié)B.投放廣告C.舉辦粉絲活動D.與明星合作6.廣州酒家的速凍食品有？A.速凍水餃B.速凍湯圓C.速凍包點D.速凍牛排7.廣州酒家的企業(yè)文化包含？A.企業(yè)使命B.企業(yè)精神C.核心價值觀D.員工福利8.廣州酒家在產(chǎn)品研發(fā)上注重？A.口味創(chuàng)新B.營養(yǎng)搭配C.包裝設(shè)計D.成本控制9.廣州酒家的銷售市場包括？A.廣東B.國內(nèi)其他省市C.港澳臺地區(qū)D.海外市場10.廣州酒家的服務(wù)特色有？A.熱情周到B.標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)C.個性化定制D.高端奢華判斷題（每題2分，共10題）1.廣州酒家只做餐飲業(yè)務(wù)，不涉及食品加工。（）2.廣州酒家的月餅都是傳統(tǒng)口味，沒有創(chuàng)新口味。（）3.廣州酒家集團是國有企業(yè)。（）4.廣州酒家的門店都集中在廣州市內(nèi)。（）5.廣州酒家在食品生產(chǎn)過程中非常注重食品安全。（）6.廣州酒家的企業(yè)文化對企業(yè)發(fā)展沒有作用。（）7.利口福是廣州酒家旗下最知名的食品品牌。（）8.廣州酒家不重視線上銷售渠道的建設(shè)。（）9.廣州酒家的產(chǎn)品價格普遍偏高，只面向高端客戶。（）10.廣州酒家在傳承粵菜文化方面發(fā)揮了積極作用。（）簡答題（每題5分，共4題）1.請簡述廣州酒家的企業(yè)使命。廣州酒家的企業(yè)使命是弘揚嶺南飲食文化，創(chuàng)造健康快樂生活。通過提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，將嶺南美食推廣，為消費者帶來健康愉悅體驗。2.廣州酒家的月餅有什么特點？選料精良，用新鮮食材；傳統(tǒng)工藝制，口感好；種類多，有經(jīng)典和創(chuàng)新口味；包裝精致，體現(xiàn)文化內(nèi)涵。3.廣州酒家在食品安全方面采取了哪些措施？從源頭把控食材質(zhì)量，嚴(yán)格篩選供應(yīng)商；生產(chǎn)過程遵循標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，有質(zhì)量檢測體系；注重員工食品安全培訓(xùn)，保障食品全流程安全。4.廣州酒家的品牌優(yōu)勢有哪些？品牌歷史久，知名度高；產(chǎn)品豐富，品質(zhì)好；有獨特的企業(yè)文化和飲食文化底蘊；銷售渠道廣，有多樣經(jīng)營模式。討論題（每題5分，共4題）1.討論廣州酒家應(yīng)如何進一步拓展海外市場?？上日{(diào)研海外市場需求與偏好，針對性研發(fā)產(chǎn)品；在當(dāng)?shù)貐⒓用朗痴箷?，提升知名度；和?dāng)?shù)亟?jīng)銷商合作，建立銷售網(wǎng)絡(luò)；利用社交媒體宣傳品牌與文化。2.探討廣州酒家如何更好地傳承和創(chuàng)新粵菜文化。傳承上，保留經(jīng)典粵菜制作工藝和口味，培養(yǎng)廚師人才。創(chuàng)新方面，融合其他菜系，推出新菜品；結(jié)合現(xiàn)代健康理念，改良傳統(tǒng)菜。3.分析廣州酒家在電商時代面臨的挑戰(zhàn)和機遇。機遇是拓展銷售渠道、提升品牌影響力、精準(zhǔn)營銷。挑戰(zhàn)是競爭激烈、物流成本高、線上形象維護不易。需利用優(yōu)勢克服挑戰(zhàn)。4.談?wù)剰V州酒家在年輕消費群體中推廣的策略。推出適合年輕人口味的新品，如低糖月餅；用社交媒體、短視頻營銷；與年輕IP合作，搞互動活動；在高校、商圈設(shè)門店或推廣點。答案單項選擇題答案1.B2.B3.D4.D5.A6.C7.C8.A9.B10.B多項選擇題答案1.ABC2