c中國飯店協(xié)會(huì)SCHOOLOFHOTELANDTOURISM攜程集團(tuán)發(fā)布單位：中國飯店協(xié)會(huì)香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院上海盈蝶企業(yè)管理咨詢有限公司攜程集團(tuán)宋小溪副主編：胡升陽丁志剛陳瑞亮張樂然楊曉丹肖銓武陳丹雯中國酒店集團(tuán)及品牌發(fā)展報(bào)告中國飯店協(xié)會(huì)香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院上海盈蝶企業(yè)管理咨詢有限公司攜程集團(tuán)中國飯店協(xié)會(huì)P03協(xié)會(huì)會(huì)長致辭P04關(guān)于報(bào)告P052025中國酒店集團(tuán)及品牌發(fā)展報(bào)告概要P06第一部分：中國酒店集團(tuán)規(guī)模P072024年度中國前50家酒店集團(tuán)規(guī)模P092024年度中國前10家酒店集團(tuán)及品牌市場占有率P10第二部分：中國酒店品牌規(guī)模P112024年度中國境內(nèi)外資前30家酒店品牌規(guī)模P122024年度中國前10家連鎖酒店豪華品牌規(guī)模和市場占有率P132024年度中國前10家連鎖酒店高端品牌規(guī)模和市場占有率P142024年度中國前20家連鎖酒店中端品牌規(guī)模和市場占有率P152024年度中國前30家連鎖酒店經(jīng)濟(jì)型品牌規(guī)模和市場占有率P16第三部分：中國連鎖酒店四類檔次規(guī)模增長情況P172017-2024年豪華連鎖酒店規(guī)模增長P182017-2024年高端連鎖酒店規(guī)模增長P192017-2024年中端連鎖酒店規(guī)模增長P202017-2024年經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店規(guī)模增長P21第四部分：中國酒店資本化、品牌化、數(shù)字化及行業(yè)前瞻P22中國酒店行業(yè)品牌與資產(chǎn)大事記P252025專精特新酒店企業(yè)推薦計(jì)劃P262025增長新勢力酒店品牌墻P272025專精特新酒店企業(yè)精選案例P332025中國酒店行業(yè)前瞻P34中國飯店協(xié)會(huì)簡介P37香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院簡介P38上海盈蝶企業(yè)管理咨詢有限公司簡介P39攜程集團(tuán)簡介攜程集團(tuán)中國飯店協(xié)會(huì)協(xié)會(huì)會(huì)長致辭2025年《政府工作報(bào)告》明確提出“實(shí)施提振消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，落實(shí)優(yōu)化休假制度，釋放文旅消費(fèi)潛力”,而免簽政策的不斷放寬利好入境旅游市場，酒店業(yè)內(nèi)外需持續(xù)增加；文旅融合深化、綠色低碳轉(zhuǎn)型、數(shù)字化與截至2024年12月31日，我國連鎖酒店客房總規(guī)模突破700萬間，同比增長31.6萬余間。其中，前50強(qiáng)酒店集團(tuán)客房數(shù)占連鎖酒店市場客房總量超過70%,前10家酒店集團(tuán)客房數(shù)占連鎖酒店市場客房總量接近60%,成為行業(yè)增長的壓艙石。這一增長態(tài)勢不僅印證了住宿業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)重要服務(wù)業(yè)的韌性，更凸顯了頭部企業(yè)通過品牌化、數(shù)字化與下沉戰(zhàn)略對(duì)消費(fèi)升級(jí)需求的精準(zhǔn)響應(yīng)。消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化讓中高端酒店市場成為增長主引擎。中端連鎖酒店客房規(guī)模達(dá)220萬間，維也納、全季、麗楓三大品牌穩(wěn)居第一陣營；高端市場客房數(shù)突破120萬間，亞朵、融通旅發(fā)、開元名庭引領(lǐng)增長。與此同時(shí)，經(jīng)濟(jì)型酒店市場進(jìn)入存量優(yōu)化階段，漢庭、格林豪泰、如家等頭部品牌通過產(chǎn)品迭代與效率升級(jí)維持競爭優(yōu)勢，而部分區(qū)域性專精特新品牌則憑借特色體驗(yàn)?zāi)鎰菰鲩L。在政策與市場的雙重驅(qū)動(dòng)下，中國酒店業(yè)正在經(jīng)歷三大結(jié)構(gòu)性變革：資本化整合加速、品牌化分層深化、國際化戰(zhàn)略突破。這些變革將決定酒店品牌的運(yùn)營及服務(wù)模式。在此背景下，《2025中國酒店集團(tuán)及品牌發(fā)展報(bào)告》結(jié)合大住宿行業(yè)特點(diǎn)，同步開展住宿行業(yè)“專精特新”品牌企業(yè)培育工作，涌現(xiàn)出一批諸如雅里數(shù)科、子曰酒店等區(qū)域標(biāo)桿性酒店品牌，他們重視品牌化、特色化發(fā)展，關(guān)注精細(xì)化運(yùn)營能力提升，樹立了獨(dú)有的市場口碑，為全面提升住宿業(yè)服務(wù)品質(zhì)，培育壯大中高端品牌，促進(jìn)服務(wù)消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。期待未來可以出現(xiàn)更多在各自領(lǐng)域出類拔萃的“專精特新”酒店企業(yè)，為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供新的有益探索!最后，向所有參與本報(bào)告調(diào)研與完善工作的地方協(xié)會(huì)、住宿企業(yè)和編寫單位致以最深厚的謝意，期待未來繼續(xù)攜手，共同推動(dòng)中國酒店行業(yè)的繁榮與發(fā)展!中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)長中國飯店協(xié)會(huì)1.本報(bào)告數(shù)據(jù)來源及統(tǒng)計(jì)口徑：盈蝶咨詢通過對(duì)中國國內(nèi)酒店投資與管理集團(tuán)和中國境內(nèi)外資酒店品牌(以下簡稱“酒店集團(tuán)”)的公共檔案、往年數(shù)據(jù)、業(yè)內(nèi)消息和獨(dú)立研究來估算完成的。以上市公司財(cái)報(bào)、公司官網(wǎng)或官方提供資料說明、攜程旅行網(wǎng)數(shù)據(jù)整理為依據(jù)。統(tǒng)一以2024年12月31日可預(yù)訂已開業(yè)酒店的客房數(shù)2.本報(bào)告統(tǒng)計(jì)分析的規(guī)模情況說明：連鎖酒店集團(tuán)規(guī)模數(shù)據(jù)主要包含中國前50家酒店集團(tuán)規(guī)模、中國前10家酒店集團(tuán)市場占有率和前10家酒店品牌市場占有率。連鎖酒店品牌規(guī)模數(shù)據(jù)包含前30家外資酒店品牌的國內(nèi)經(jīng)營酒店數(shù)據(jù)、前10家中國連鎖酒店豪華品牌規(guī)模和市場占有率、前10家中國連鎖酒店高端品牌規(guī)模和市場占有率、前20家中國連鎖酒店中端品牌規(guī)模和市場占有率、前30家中國連鎖酒店經(jīng)濟(jì)型品牌規(guī)模和市場占有率。中國連鎖酒店四類檔次規(guī)模數(shù)據(jù)包含豪華、高端、中端、經(jīng)濟(jì)型四類連鎖酒店2017-2024年規(guī)模增長情況。3.本報(bào)告統(tǒng)計(jì)所涵蓋的酒店集團(tuán)，包含其擁有50%以上(含50%)投資股權(quán)或具有4.酒店集團(tuán)包括集團(tuán)旗下酒店投資、酒店管理和品牌運(yùn)營等業(yè)務(wù)，根據(jù)行業(yè)慣例分成豪華(五星級(jí))、高端(四星級(jí))、中端(三星級(jí))、經(jīng)濟(jì)型(二星級(jí)及以下)四類檔次。5.統(tǒng)計(jì)時(shí)，因?yàn)榫频昙瘓F(tuán)會(huì)把分別來自業(yè)主方、管理方和品牌方的數(shù)據(jù)放在同一個(gè)列表上，酒店客房數(shù)和門店數(shù)可能會(huì)被重復(fù)計(jì)算。在這種情況下，如果一個(gè)物業(yè)的業(yè)主方、管理方和品牌方各不同的話，那么這個(gè)物業(yè)的酒店客房數(shù)和門店數(shù)可能會(huì)被重復(fù)計(jì)算3次。6.另外，報(bào)告中的酒店集團(tuán)需有管理或加盟酒店業(yè)務(wù)，如僅僅擁有酒店物業(yè)的公司會(huì)被省略，因此地產(chǎn)投資信托公司和私募基金會(huì)被排除在外。7.由于數(shù)據(jù)信息有限，本報(bào)告難免存在疏漏和不足之處，懇請(qǐng)廣大讀者批評(píng)指正。郵箱：inn@電話國飯店協(xié)會(huì)2025中國酒店集團(tuán)及品牌發(fā)展報(bào)告概要1.截至2024年12月31日，我國連鎖酒店家數(shù)共9.33萬家，連鎖酒店客房總規(guī)模近707萬間，客房同比增長31.61萬間，增幅為4.68%,我國連鎖酒店市場繼續(xù)保持2.從結(jié)構(gòu)性分析，我國連鎖酒店市場中的頭部企業(yè)增長仍較快。截至2024年12月31日，我國規(guī)模前50家酒店集團(tuán)營業(yè)客房總數(shù)約539萬間，相比疫情前的2019年增長約216萬間；相比2023年客房增長約63萬間，增幅為13.17%。大中型酒店集團(tuán)通過保持較快增長，為國家穩(wěn)經(jīng)濟(jì)、穩(wěn)就業(yè)積極貢獻(xiàn)力量。按照每100間房提供30人就業(yè)的比例大致測算，2024年這些大中型酒店集團(tuán)為近161.8萬人提供了就業(yè)機(jī)會(huì)，其中同比新增就業(yè)崗位約18.8萬個(gè)(由于酒店產(chǎn)品定位的差異性，不同集團(tuán)、不同品牌、不同規(guī)模的酒店提供的就業(yè)數(shù)有較大差異，上述數(shù)據(jù)僅代表報(bào)告編撰機(jī)構(gòu)根據(jù)長期調(diào)研經(jīng)驗(yàn)對(duì)酒店集團(tuán)吸納就業(yè)水平的大致估算),體現(xiàn)出我國酒店業(yè)中的大中型企業(yè)在行業(yè)復(fù)蘇后的中流砥柱作用3.2024年規(guī)模前10的酒店集團(tuán)分別為：錦江國際集團(tuán)、華住集團(tuán)、首旅如家酒店集團(tuán)、格林酒店集團(tuán)、東呈集團(tuán)、尚美數(shù)智酒店集團(tuán)、亞朵集團(tuán)、藝龍酒店科技集團(tuán)、逸柏酒店集團(tuán)、德朧集團(tuán)。這十家酒店集團(tuán)的客房總數(shù)近428萬間，相比2023年規(guī)模前10的酒店集團(tuán)客房約373萬間，同比增長了14.61%。2024年，前十家酒店集團(tuán)客房規(guī)模在連鎖酒店市場占有率為60.48%,表明大型酒店集團(tuán)在市場發(fā)展中仍占據(jù)較強(qiáng)的主導(dǎo)力量。4.截至2024年12月31日，我國連鎖酒店市場中的豪華、高端、中端、經(jīng)濟(jì)型等四個(gè)豪華連鎖酒店2,864家，客房數(shù)784,459間，客房總數(shù)同比增長5.4%。與2019年相比，豪華連鎖酒店客房增長了20.99%。這一市場中規(guī)模最大的三個(gè)品牌分別是高端連鎖酒店8,924家，客房數(shù)1,203,679間，客房總數(shù)同比增長9.44%。與2019年相比，高端連鎖酒店客房增長了142.41%。這一市場中規(guī)模最大的三個(gè)品牌分中端連鎖酒店24,106家，客房數(shù)2,204,961間，客房總數(shù)同比增長13.32%。與2019年相比，中端連鎖酒店客房增長了128.47%。這一市場中規(guī)模最大的三個(gè)品牌分別是維也納、全季酒店和麗楓。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店57,395家，客房數(shù)2,879,351間，客房總數(shù)同比減少2.93%。與2019年相比，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店客房增長了19.29%。這一市場中規(guī)模最大的三個(gè)中國飯店協(xié)會(huì)第一部分中國酒店集團(tuán)規(guī)模一、2024年度中國前50家酒店集團(tuán)規(guī)模二、2024年度中國前10家酒店集團(tuán)市場占有率三、2024年度中國前10家酒店品牌市場占有率2024年度中國前50家酒店集團(tuán)規(guī)模1錦江國際集團(tuán)2華住集團(tuán)3首旅如家酒店集團(tuán)北京4格林酒店集團(tuán)5東呈集團(tuán)廣州6尚美數(shù)智酒店集團(tuán)青島7亞朵集團(tuán)8藝龍酒店科技集團(tuán)蘇州9逸柏酒店集團(tuán)德朧集團(tuán)杭州廣州嶺南國際酒店集團(tuán)廣州輕住集團(tuán)北京麗呈集團(tuán)雅里數(shù)字科技集團(tuán)深圳佛山心逸酒店集團(tuán)杭州旅悅集團(tuán)天津君亭酒店集團(tuán)杭州雷迪森酒店集團(tuán)杭州恭勝酒店集團(tuán)明宇商旅股份有限公司中國融通旅業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司北京萬達(dá)酒店及度假村北京山東文旅酒店管理集團(tuán)南京金陵酒店管理公司南京中國旅游集團(tuán)酒店控股有限公司北京華天酒店集團(tuán)長沙安徽瑞景商旅集團(tuán)清沐旅行酒店集團(tuán)南京綠地酒店旅游集團(tuán)攜程集團(tuán)攜程集團(tuán)中國飯店協(xié)會(huì)沁廬酒店集團(tuán)南昌格蘭云天酒店集團(tuán)深圳陽光酒店管理集團(tuán)有限公司北京白天鵝酒店集團(tuán)廣州榮盛酒店集團(tuán)廊坊世紀(jì)金源酒店集團(tuán)北京中青旅山水酒店集團(tuán)深圳北京秋果酒店管理有限公司北京黃龍酒店管理集團(tuán)杭州宏昆酒店集團(tuán)北京岷山集團(tuán)河北香宿酒店集團(tuán)長隆集團(tuán)有限公司廣州8慧友酒店集團(tuán)長沙書香酒店集團(tuán)蘇州尊茂酒店集團(tuán)寧波白金漢爵酒店投資有限公司北京北辰酒店管理有限公司北京途窩酒店集團(tuán)深圳含籌建數(shù)和簽約數(shù)?！?024年度中國規(guī)模前50家酒店集團(tuán)營業(yè)客房數(shù)共5393203間，營業(yè)門店數(shù)共62515家，分別同比增長13.17%和14.03%?！?024中國前50家酒店集團(tuán)中，主要從事高端全服務(wù)酒店管理業(yè)務(wù)發(fā)展的國資酒管公司或地產(chǎn)系酒管公司占據(jù)27個(gè)席位，普遍擁有大量自有物業(yè)或自營酒店起步，但酒管公司接受第三方業(yè)主的委托管理業(yè)務(wù)普遍處于“有規(guī)模，沒經(jīng)濟(jì)“的困境。過去20年，無論是國資還是房企的酒店管理公司基本都是資源驅(qū)動(dòng)而形成的管理能力，但地產(chǎn)公司由于受城市化進(jìn)程、行業(yè)周期、政策調(diào)控的眾多影響，近幾年增長乏力，對(duì)酒店經(jīng)營更加務(wù)實(shí)，回歸到盈利的正常商業(yè)邏輯，未來20年會(huì)更加考驗(yàn)管理公司的管控能力和管理水平，也是高端酒店通過數(shù)字化創(chuàng)新，品牌化創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)。攜程集團(tuán)中國飯店協(xié)會(huì)2024年度中國前10家酒店集團(tuán)及品牌市場占有率前10家酒店集團(tuán)市場占有率■東呈集團(tuán)■尚美數(shù)智酒店集團(tuán)■藝龍酒店科技集團(tuán)■德朧集團(tuán)■其他2.49%-前10家酒店品牌市場占有率■尚客優(yōu)酒店■其他■維也納■漢庭酒店■全季酒店■格林豪泰■亞朵酒店城市便捷數(shù)據(jù)來源：盈蝶咨詢根據(jù)上市公司財(cái)報(bào)、酒店官網(wǎng)和攜程旅行網(wǎng)數(shù)據(jù)整理，以2024年12月31日已開業(yè)酒店的客房數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，不含籌建數(shù)和簽約數(shù)。中國飯店協(xié)會(huì)中國酒店品牌規(guī)模2024年度中國境內(nèi)外資前30家酒店品牌規(guī)模所屬集團(tuán)1速8酒店2希爾頓歡朋希爾頓酒店集團(tuán)公司3智選假日酒店洲際酒店集團(tuán)4皇冠假日酒店洲際酒店集團(tuán)5OYO酒店鷗游酒店管理(上海)有限公司6洲際酒店集團(tuán)7喜來登酒店萬豪國際集團(tuán)8華美達(dá)酒店9美居酒店雅高酒店集團(tuán)希爾頓酒店集團(tuán)公司豪生酒店洲際酒店洲際酒店集團(tuán)萬豪酒店萬豪國際集團(tuán)香格里拉酒店集團(tuán)宜必思酒店雅高酒店集團(tuán)溫德姆酒店希爾頓酒店集團(tuán)公司希爾頓酒店集團(tuán)公司萬豪國際集團(tuán)雅高酒店集團(tuán)希爾頓酒店集團(tuán)公司萬怡酒店萬豪國際集團(tuán)戴斯精選溫德姆酒店凱悅酒店凱悅酒店集團(tuán)萬楓酒店萬豪國際集團(tuán)宜必思尚品酒店雅高酒店集團(tuán)萬豪國際集團(tuán)萬麗酒店萬豪國際集團(tuán)薩維爾酒店薩維爾酒店集團(tuán)溫德姆花園酒店含籌建數(shù)和簽約數(shù)。·2024年度中國境內(nèi)外資前30家酒店品牌營業(yè)客房數(shù)共739973間，營業(yè)門店數(shù)共5534家，分別同比增長6.73%和1.39%。攜程集團(tuán)中國飯店協(xié)會(huì)2024年度中國前10家連鎖酒店豪華品牌豪華酒店所屬集團(tuán)1鳳凰酒店2德朧集團(tuán)3君瀾君亭酒店集團(tuán)4金陵南京金陵酒店管理公司5錦江酒店錦江國際集團(tuán)6首旅建國首旅如家酒店集團(tuán)7雷迪森雷迪森酒店集團(tuán)8施柏閣華住集團(tuán)9維景國際中旅集團(tuán)華天大酒店華天酒店集團(tuán)前10家豪華酒店品牌市場占有率■金陵■錦江酒店■首旅建國■施柏閣維景國際■華天大酒店·2024年度中國前10家連鎖酒店豪華品牌營業(yè)客房數(shù)共226359間，營業(yè)門店數(shù)共745家，分別同比增長-3.71%和-1.19%中國飯店協(xié)會(huì)2024年度中國前10家連鎖酒店高端品牌高端酒店所屬集團(tuán)1亞朵酒店亞朵集團(tuán)2融旅飯店融通旅發(fā)集團(tuán)3德朧集團(tuán)4麗呈集團(tuán)5桔子水晶酒店華住集團(tuán)6錦江國際集團(tuán)7麗呈集團(tuán)8美豪麗致酒店藝龍酒店科技集團(tuán)9亞朵X酒店亞朵集團(tuán)美侖酒店華住集團(tuán)前10家高端酒店品牌市場占有率2.15%1.92%亞朵酒店■融旅飯店開元名庭■麗呈睿軒■桔子水晶酒店■錦江都城■美豪麗致酒店亞朵X酒店■美侖酒店·2024年度中國前10家連鎖酒店高端品牌營業(yè)客房數(shù)共389460間，營業(yè)門店數(shù)共3141家，分別同比增長26.01%和30.66%。攜程集團(tuán)中國飯店協(xié)會(huì)前10家中端酒店品牌市場占有率前10家中端酒店品牌市場占有率中端酒店所屬集團(tuán)1維也納錦江國際集團(tuán)2華住集團(tuán)3麗楓錦江國際集團(tuán)4桔子酒店華住集團(tuán)5首旅如家酒店集團(tuán)6雅里數(shù)字科技集團(tuán)7星程酒店華住集團(tuán)8希岸錦江國際集團(tuán)9宜尚東呈集團(tuán)喆啡錦江國際集團(tuán)首旅如家酒店集團(tuán)東呈集團(tuán)凱里亞德錦江國際集團(tuán)格林酒店集團(tuán)途客都市逸柏酒店集團(tuán)曼居德朧集團(tuán)花筑民宿旅悅集團(tuán)都市花園輕居酒店亞朵集團(tuán)尚客優(yōu)品尚美數(shù)智酒店集團(tuán)數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，不含籌建數(shù)和簽約數(shù)。前10家經(jīng)濟(jì)型酒店品牌市場占有率前10家經(jīng)濟(jì)型酒店品牌市場占有率尚客優(yōu)酒店如家■經(jīng)濟(jì)型酒店所屬集團(tuán)1漢庭酒店華住集團(tuán)2格林酒店集團(tuán)3如家首旅如家酒店集團(tuán)4錦江國際集團(tuán)5東呈集團(tuán)6尚客優(yōu)酒店尚美數(shù)智酒店集團(tuán)7錦江之星錦江國際集團(tuán)8云酒店首旅如家酒店集團(tuán)9輕住酒店輕住集團(tuán)首旅如家酒店集團(tuán)尚美數(shù)智酒店集團(tuán)貝殼酒店格林酒店集團(tuán)格林酒店集團(tuán)易佰酒店逸柏酒店集團(tuán)白玉蘭錦江國際集團(tuán)心逸酒店集團(tuán)IU酒店錦江國際集團(tuán)你好酒店華住集團(tuán)華住集團(tuán)銳思特酒店逸柏酒店集團(tuán)都市118派酒店錦江國際集團(tuán)恭勝酒店集團(tuán)99優(yōu)選酒店恭勝酒店集團(tuán)隨易住逸柏酒店集團(tuán)藍(lán)牌驛居首旅如家酒店集團(tuán)藝選酒店藝龍酒店科技集團(tuán)尚美數(shù)智酒店集團(tuán)逸柏酒店集團(tuán)數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，不含籌建數(shù)和簽約數(shù)?！?024年度中國前30家連鎖酒店經(jīng)濟(jì)型品牌營業(yè)客房數(shù)共1858484間，營業(yè)門店數(shù)共27770家，分別同比增長4.73%和5.57%。攜程集團(tuán)中國飯店協(xié)會(huì)第三部分中國連鎖酒店四類檔次規(guī)模增長情況一、2017-2024年豪華連鎖酒店規(guī)模增長二、2017-2024年高端連鎖酒店規(guī)模增長三、2017-2024年中端連鎖酒店規(guī)模增長四、2017-2024年經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店規(guī)模增長中國飯店協(xié)會(huì)2017-2024年豪華連鎖酒店規(guī)模增長0十客房數(shù)數(shù)據(jù)來源：盈蝶咨詢根據(jù)上市公司財(cái)報(bào)、酒店官網(wǎng)和攜程旅行網(wǎng)數(shù)據(jù)整理，以2024年12月31日已開業(yè)酒店的客房數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，不含籌建數(shù)和簽約數(shù)。·截至2024年12月31日，我國豪華連鎖酒店2,864家，客房數(shù)784,459間，客房總數(shù)同比增長5.40%。與2019年相比，豪華連鎖酒店客房增長了20.99%。2024年豪華酒店同比增速繼續(xù)放緩，主要由于“國家經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型以及顧客消費(fèi)需求變化”、“地?cái)D壓”、“供需結(jié)構(gòu)性失衡”以及“豪華酒店成本壓力與盈利困境”等多種因素，倒逼市場出清，導(dǎo)致豪華連鎖酒店結(jié)構(gòu)性調(diào)整優(yōu)勝劣汰，增速有所下滑的必然帶來房價(jià)溢價(jià)能力以及入住客源，因此大多具有較強(qiáng)的管理收費(fèi)能力。與外資酒店集團(tuán)相中國飯店協(xié)會(huì)2017-2024年高端連鎖酒店規(guī)模增長客房數(shù)酒店數(shù)酒店數(shù)增長率·截至2024年12月31日，我國高端連鎖酒店8,924家，客房數(shù)1,203,679間，客房總數(shù)同比增長9.44%。與2019年相比，高端連鎖酒店客房增長了142.41%。這一市場中規(guī)模最大·高端酒店經(jīng)過2023年強(qiáng)勁的復(fù)蘇增長后，2024年增速有所放緩。全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的不確定性，行業(yè)政策導(dǎo)向調(diào)整，顧客消費(fèi)觀念及消費(fèi)水平變化，替代業(yè)態(tài)沖擊，以及加盟商的盈利難題和品牌商的戰(zhàn)略調(diào)整，行業(yè)整合與品牌并購這些因素共同作用，使得高端酒店市場增速也有所放緩。中國飯店協(xié)會(huì)2017-2024年中端連鎖酒店規(guī)模增長00·截至2024年12月31日，我國中端連鎖酒店24,106家，客房數(shù)2,204,961間，客房總數(shù)同比增長13.32%。與2019年相比，中端連鎖酒店客房增長了128.47%。中端酒店良好的品類投資價(jià)值吸引了各市場參與者競相角逐，經(jīng)過2021-2023這3年每年兩位數(shù)的持續(xù)增長后，2024年增速也有所放緩，進(jìn)入穩(wěn)定增長的時(shí)期，行業(yè)競爭也必將更加激烈。場第一陣營，均超過千家門店規(guī)模，2024年底門店數(shù)分別達(dá)到了3475家、2867家、1355家。前20家中端連鎖酒店品牌九成集中布局在已上市或準(zhǔn)上市企業(yè)及關(guān)聯(lián)企業(yè)品牌矩陣之中。上市公司紛紛看好并持續(xù)加碼中端酒店市場，市牌虹吸效應(yīng)比較明顯，品牌化進(jìn)程將進(jìn)一步加快。中國飯店協(xié)會(huì)2017-2024年經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店規(guī)模增長0數(shù)據(jù)來源：盈蝶咨詢根據(jù)上市公司財(cái)報(bào)、酒店官網(wǎng)和攜程旅行網(wǎng)數(shù)據(jù)整理，以2024年12月31日已開業(yè)酒店的客房數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，不含籌建數(shù)和簽約數(shù)?！そ刂?024年12月31日，我國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店57,395家，客房數(shù)2,879,351間，客房總數(shù)同比減少2.93%。與2019年相比，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店客房增長了19.29%。2024年經(jīng)濟(jì)型連鎖·這一市場中規(guī)模最大的三個(gè)品牌分別是漢庭酒店、格林豪泰、如家。與2023年相比，2024年經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店細(xì)分市場分化繼續(xù)，僅漢庭酒店門店數(shù)、客房數(shù)同比增長15.04%和13.17%。部分頭部品牌增長拐點(diǎn)凸顯，整體進(jìn)入個(gè)位數(shù)低速增長時(shí)代。而另一方面，一些專精特新企業(yè)，符合消費(fèi)者需求變化的創(chuàng)新型新銳品我國目前經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，大眾消費(fèi)核心需求，滿足商務(wù)出行剛需，順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)結(jié)構(gòu)變中國飯店協(xié)會(huì)中國酒店資本化、品牌化、數(shù)字化一、中國酒店行業(yè)品牌與資產(chǎn)大事記二、2025專精特新酒店企業(yè)推薦計(jì)劃三、2025增長新勢力酒店品牌墻四、2025專精特新酒店企業(yè)精選案例五、2025中國酒店行業(yè)前瞻中國飯店協(xié)會(huì)中國酒店行業(yè)品牌與資產(chǎn)大事記2023年9月2023年9月2023年10月江蘇金峰水泥集團(tuán)以16.43億元的價(jià)格收購上海虹口三至喜來登酒店，酒店建筑面積約2023年9月2023年9月2023年10月安徽合肥皇冠假日酒店及最佳西方精品酒店以6.66億元價(jià)格拍賣成交，酒店建筑面積合計(jì)約12萬平方米。中國金茂以約28億元價(jià)格出售金茂北京置業(yè)100%的股權(quán)給渤海潤澤，主要資產(chǎn)是北京2023年12月上海綠地萬豪酒店以總價(jià)14.88億元成功售出，酒店位于上海市黃浦區(qū)江濱路99號(hào)，總面積約5.68萬平方米，含291間客房。買家為北京銀行，后者計(jì)劃將該酒店改造為總部2023年12月2023年12月2023年12月中國信達(dá)以20億元價(jià)格成功出售天房商業(yè)不良債權(quán)資產(chǎn)包，抵押物為三亞洲際酒店、2023年12月2023年12月華僑城(亞洲)以24.3億元價(jià)格出售上海寶格麗酒店給江蘇金峰水泥集團(tuán)，酒店建筑2023年12月北京鷹朗商業(yè)管理有限公司(母公司為新加坡金鷹集團(tuán))收購上海萬達(dá)瑞華酒店100%2023年12月2024年1月2024年1月2024年1月2024年1月萬豪國際集團(tuán)與德朧集團(tuán)在上海舉辦戰(zhàn)略合作簽約儀式。德朧集團(tuán)獲得萬豪品牌授權(quán)，將攜手推動(dòng)萬豪旗下臻品之選酒店品牌在中國大陸的發(fā)展。通過此次合作，萬豪國際集團(tuán)將以特許經(jīng)營模式，將旗下的臻品之選品牌授予德朧集團(tuán)管理的部分開元名都酒店及其他高端品牌進(jìn)行聯(lián)名合作。未來，這些合作酒店將上線雙方的自有官方預(yù)2024年1月西安旅游公告稱，擬向不超過35名特定投資者發(fā)行合計(jì)不超過7102.44萬股股份，預(yù)計(jì)募資不超過6億元。其中，4.21億元用于直營酒店拓展項(xiàng)目，1.79億元用于補(bǔ)充流動(dòng)資金及償還貸款。2024年1月2024年1月藝龍酒店科技與青藤酒店集團(tuán)簽訂全面戰(zhàn)略合作協(xié)議。青藤酒店集團(tuán)旗下清藤易家酒管公司將加入藝龍酒店科技平臺(tái)，成為藝龍酒店科技酒管品牌體系的新支撐。雙方將2024年1月攜程集團(tuán)中國飯店協(xié)會(huì)中國酒店行業(yè)品牌與資產(chǎn)大事記2024年2月酒店餐飲及供應(yīng)鏈服務(wù)商卓遠(yuǎn)時(shí)代集團(tuán)宣布獲得8000萬元A輪投資。據(jù)了解，本次融資將重點(diǎn)用于旗下餐飲品牌的市場拓展支持、服務(wù)團(tuán)隊(duì)的擴(kuò)編及供應(yīng)鏈倉儲(chǔ)模塊的增強(qiáng)，全力賦能全國合作伙伴。2024年2月2024年3月雅高酒店集團(tuán)宣布，已經(jīng)和錦江達(dá)成股票回購協(xié)議：雅高從錦江手中回購了700萬股自家的股票，占雅高總股本的2.77%。按照每股39.22歐元的回購價(jià)格，交易總額大約2.75億歐元。此次交易完成后，錦江對(duì)雅高的持股比例將從7.96%降至5.33%。錦江也2024年3月2024年4月2024年4月錦江酒店通過上海聯(lián)交所掛牌轉(zhuǎn)讓全資子公司時(shí)尚之旅酒店管理有限公司100%股權(quán)，受讓方為華安未來資產(chǎn)管理(上海)有限公司，交易價(jià)款為165,498.2024年4月2024年4月君亭酒店認(rèn)繳出資490萬元投資大集尚美(重慶)酒店管理有限公司49%股權(quán)，同時(shí)向大集尚美提供980萬元借款。此次投資是君亭酒店在重慶核心城區(qū)第二家Pagoda品牌酒店，強(qiáng)化其在西南市場的布局。君亭將負(fù)責(zé)酒店設(shè)計(jì)及運(yùn)營管理，合同期限為“10年+10年”委托管理。2024年6月2024年8月2024年10月廣西東呈酒店管理集團(tuán)股份有限公司與山東百宅一生酒店管理有限公司正式簽署股權(quán)合作協(xié)議，東呈集團(tuán)受讓后者30%的股權(quán)，雙方將圍繞“喬治莫蘭迪”連鎖酒店產(chǎn)品品如家酒店集團(tuán)將與星競威武集團(tuán)共同設(shè)立合資公司，專注于電競主題酒店的開發(fā)和運(yùn)2024年6月2024年8月2024年10月錦江國際集團(tuán)、貴州省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)正式宣布，雙方旗下錦江酒店(中國區(qū))、貴州酒店管理集團(tuán)將合資組建酒店輕資產(chǎn)管理公司，共創(chuàng)貴州特色中高端度假酒店品牌，通過專業(yè)運(yùn)營和管理輸出加大優(yōu)質(zhì)度假酒店供給，助力貴州省打造世界級(jí)旅游目2024年10月錦江酒店(中國區(qū))與新加坡凱德投資旗下旅宿業(yè)務(wù)板塊——雅詩閣宣布達(dá)成合作。雙2024年10月2024年11月如家酒店管理公司與湘江集團(tuán)全資子公司華年文旅公司在長沙達(dá)成合作，雙方將共同出資成立酒管平臺(tái)——湖南湘頤酒店管理有限公司。雙方將在酒店板塊品牌共建、項(xiàng)目運(yùn)營開發(fā)、會(huì)員系統(tǒng)共享等領(lǐng)域展開深度合作，未來五年內(nèi)至少開拓簽約100個(gè)酒店2024年11月項(xiàng)目。攜程集團(tuán)中國飯店協(xié)會(huì)2024年11月2024年12月2024年12月2024年12月2025年2月2025年3月2025年3月2025年3月2025年3月中國酒店行業(yè)品牌與資產(chǎn)大事記希爾頓集團(tuán)與君亭酒店集團(tuán)宣布簽署戰(zhàn)略合作意向書，共同探索中國酒店市場活力發(fā)展新機(jī)遇，共同推動(dòng)在中國大陸地區(qū)高端酒店及目的地度假村方面的發(fā)展，為賓客帶錦江酒店(中國區(qū))透露，將攜手馬來西亞酒管集團(tuán)RIYAZ推進(jìn)錦江都城、景閣、非繁云居、麗楓、錦江之星五個(gè)品牌落地東南亞市場。雙方計(jì)劃由RIYAZ集團(tuán)負(fù)責(zé)上述品牌在馬來西亞、印度尼西亞、越南、老撾、柬埔寨、菲律賓6個(gè)國家的項(xiàng)目開發(fā)、籌建支持及運(yùn)營管理工作。(麗楓)38%股權(quán)、Xana(希岸)32.3%股權(quán)和Coffetel(喆啡)38%股權(quán)，交易對(duì)價(jià)家酒店品牌95%的股權(quán)，并計(jì)劃在交易完成后的三個(gè)月內(nèi)注銷剩余的5%股權(quán)，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)這三家品牌的100%控股。三亞南海方舟旅游度假酒店(又名金都蔚景溫德姆酒店)以4.20億元拍賣成交，買家成都希頓國際酒店以約5億元拍賣成交，買家為四川省卓雅華庭酒店管理有限公司，酒新東方集團(tuán)約2億元戰(zhàn)略投資西藏松贊綠谷文化旅游有限公司(松贊酒店主體公司)12.4%股權(quán)，折射出文旅項(xiàng)目資本運(yùn)作深層邏輯，資本不再是單純財(cái)務(wù)工具，而是推中旅酒店管理有限公司與萬達(dá)酒店管理(珠海)有限公司于北京簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。此次合作旨在通過品牌共創(chuàng)、資源共享和創(chuàng)新合作，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，為酒店行業(yè)攜程集團(tuán)以2626萬元A輪投資高端民宿品牌大樂之野67%股權(quán)，既是其加碼實(shí)體運(yùn)營、雅里數(shù)字科技集團(tuán)攜手釘釘共同發(fā)布酒旅全鏈路垂類大模型“雅里智擎”,以及基于釘釘打造的“靈犀博士”AI工作臺(tái)和“靈犀助教”等AI系列產(chǎn)品。借助及AI能力，雅里數(shù)科已打造出“數(shù)字化+Al”驅(qū)動(dòng)的酒旅產(chǎn)業(yè)新生態(tài)，驅(qū)動(dòng)更多中小酒店成長，實(shí)現(xiàn)數(shù)智化升級(jí)。中國飯店協(xié)會(huì)背景介紹：2021年1月23日，財(cái)政部、工業(yè)和信息化部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于支持“專精特新”中小企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》,啟動(dòng)中央財(cái)政支持“專精特新”中小企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展政策。為緊跟國家戰(zhàn)略政策導(dǎo)向，中國飯店協(xié)會(huì)結(jié)合大住宿行業(yè)特點(diǎn)與行業(yè)專家意見，開展“專精特新酒店企業(yè)”行業(yè)性推薦計(jì)劃，該計(jì)劃將通過專家推薦并收錄行業(yè)內(nèi)具備專業(yè)化、精細(xì)化、特色化、新穎化等特色的酒店企業(yè)。該推薦計(jì)劃旨在樹立酒店行業(yè)專精特新企業(yè)榜樣，著力于匯聚、總結(jié)當(dāng)前酒店業(yè)專精特新經(jīng)營與管理經(jīng)驗(yàn)為行業(yè)長期發(fā)展提供新的參考!推薦原則：1.針對(duì)具有代表性的國內(nèi)酒店企業(yè)，高低檔次不限，單體酒店或業(yè)主企業(yè)暫不在評(píng)價(jià)范圍內(nèi)；2.從企業(yè)管理體現(xiàn)價(jià)值角度出發(fā)，兼顧酒店直營、委托管理和品牌特許經(jīng)營模式；3.平衡質(zhì)與量的關(guān)系，從發(fā)展的角度對(duì)酒店企業(yè)開展綜合評(píng)價(jià)，鼓勵(lì)商業(yè)模式創(chuàng)新；4.建立負(fù)面清單機(jī)制，當(dāng)公司或創(chuàng)始人出現(xiàn)重大負(fù)面事件時(shí)或危機(jī)消除二年內(nèi)不得參評(píng)。推薦要求：1.從企業(yè)家角度，企業(yè)主要負(fù)責(zé)人具有工匠精神和企業(yè)家精神，有足夠戰(zhàn)略定力與意志力；2.從市場角度，在某一區(qū)域/市場的知名度、占有率/首位度以及競爭力具有較大優(yōu)勢；3.從產(chǎn)品角度，深耕細(xì)分市場，打造出有獨(dú)創(chuàng)、難模仿的品牌特色產(chǎn)品、服務(wù)和管理模式；4.從企業(yè)角度，具有自主研發(fā)及創(chuàng)新能力，品牌具有可持續(xù)發(fā)展能力。推薦流程：“專精特新酒店企業(yè)”每年征集一次，符合初選條件的企業(yè)將列為“專精特新入圍酒店企業(yè)”。后經(jīng)由推薦咨詢專家組分別對(duì)目標(biāo)酒店企業(yè)的品牌價(jià)值及行業(yè)影響力等維度開展評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)結(jié)果合格且達(dá)到三位以上專家推薦，則視為成功推薦為“專精特新酒店企業(yè)”,并同步開展“專精特新酒店企業(yè)精選案例”編寫工作?！皩＞匦戮频昶髽I(yè)精選案例”將納入《中國酒店集團(tuán)及品牌發(fā)展報(bào)告》,每年發(fā)布一次。專精特新品牌申報(bào)：請(qǐng)擁有自主酒店品牌且連續(xù)運(yùn)營3年以上，有持續(xù)創(chuàng)新能力和研發(fā)投入，區(qū)域細(xì)分市場領(lǐng)先的酒店企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人聯(lián)系我們!申報(bào)負(fù)責(zé)人：魏越137-6488-7170攜程集團(tuán)2025增長新勢力酒店品牌墻美侖美奐酒店城市便捷酒店華住旗下國際高端精選酒店品牌，傳承歐洲典范和格調(diào)，重新定義新奢生活，打造非凡的城市之眼。城市便捷酒店單房造價(jià)控制在6.8萬元，實(shí)現(xiàn)更快的回報(bào)周期，通過模塊化裝配式工藝降本，新店爬坡期縮短至行業(yè)均值60%。2011年創(chuàng)立于濟(jì)南，成功運(yùn)營4個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌：子日酒店、四季明湖、貴庭餐廳、花升餐廳，實(shí)現(xiàn)了多樂居有你/Freetobeyou希爾頓惠庭酒店，通過充滿活力和智趣的品牌理念及前瞻設(shè)計(jì)滿足賓客所需，兼容居家性和社交性，讓賓客可自主定義不同場景。中國融通旅業(yè)旗下品牌慧友酒店集團(tuán)安全安心雅斯特酒店將實(shí)用主義與設(shè)計(jì)美學(xué)融合，構(gòu)建“高能量能量2016年慧友酒店集團(tuán)成立，旗下的門店數(shù)量現(xiàn)已逆勢增至140家。深耕區(qū)域市場，精細(xì)運(yùn)營的慧友美豪麗致酒店定位為中高端城市生活方式酒店，通和更有記憶點(diǎn)的服務(wù)體驗(yàn)旅程，打造在鬧市中居亭有間、安然自洽的城市生活方式。雅酒店業(yè)數(shù)字革命新物種：輪驅(qū)動(dòng)模式，用14年實(shí)踐構(gòu)建了從供應(yīng)鏈到客戶終端的全鏈條數(shù)字化解決方案。其自主研發(fā)的酒店業(yè)首款全鏈路垂類大模型“雅里智擎”,不僅支撐自有干家門店的智能化運(yùn)營，更向全行業(yè)3000家酒店輸出數(shù)字能力，驗(yàn)證了專精特新企業(yè)“技術(shù)筑基、生態(tài)共贏”的發(fā)展路徑。這為傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)突破轉(zhuǎn)型困局提供了可復(fù)制的創(chuàng)新范式。一、專業(yè)化：14年深耕“單品牌千店”,Allin數(shù)字化的戰(zhàn)略定力走出一條“單品牌千店”的獨(dú)有路徑。專注帶來的直接效益是管理成本的集約店集團(tuán)第39強(qiáng)，在華南地區(qū)市占率穩(wěn)居前三。攜程集團(tuán)攜程集團(tuán)中國飯店協(xié)會(huì)為酒旅數(shù)字化的先行者，2022年，胡競選將技術(shù)團(tuán)隊(duì)獨(dú)立出來，成立科技公司雅里數(shù)科，專注于酒店數(shù)智化服務(wù)賽道，定位為技術(shù)賦能平臺(tái)，為酒旅行業(yè)提供全生命周期數(shù)字化解決方案。如今，雅里數(shù)科的PMS系統(tǒng)服務(wù)的大潮中，雅里數(shù)科敢為天下先，以雅斯特14年的運(yùn)營數(shù)據(jù)做為大模型訓(xùn)練的核心燃料，研發(fā)出酒旅業(yè)首個(gè)全鏈路垂類大模型——“雅里智擎”,覆蓋投資建店、運(yùn)營管理、供應(yīng)鏈協(xié)同、客戶服務(wù)等全場景，轟動(dòng)業(yè)界。專注成就未來，深耕帶來溢價(jià)，雅斯特及雅里數(shù)科的戰(zhàn)略定力，讓其成長為中高端酒店的形冠軍”。二、精細(xì)化：Al驅(qū)動(dòng)的全場景效率革命一是籌建期低效，90%的酒店都踩過“超時(shí)坑”、“超預(yù)算坑”,導(dǎo)致投入超標(biāo)；二壓力大、嚴(yán)重依賴OTA、數(shù)據(jù)孤島、服務(wù)同質(zhì)化等，導(dǎo)致利潤滑跌?；诖?，雅里數(shù)科圍繞酒旅產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)際場傳統(tǒng)酒店設(shè)計(jì)裝修期3~6個(gè)月，雅里數(shù)科通過AI-BIM工具”靈犀智繪”,徹底顛覆傳統(tǒng)酒店設(shè)計(jì)的“勘測-方案-施工”的人肉式修改，利用Al極速翻模，上傳物業(yè)圖紙自動(dòng)生成3D模型，實(shí)時(shí)關(guān)聯(lián)1200+供應(yīng)商報(bào)價(jià)，實(shí)現(xiàn)“設(shè)計(jì)→施工→運(yùn)維”全鏈路數(shù)字化，最終讓設(shè)計(jì)周期縮短50%,施工誤差降低30%,成本預(yù)估準(zhǔn)確率達(dá)92%。 (注：該技術(shù)已申請(qǐng)17項(xiàng)專利，成為商務(wù)部推薦的傳統(tǒng)酒店培訓(xùn)存在”三高“痛點(diǎn)：高成本(人均3800元)、高流失(首月離職率35%)、高偏差(服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行率僅62%)。雅里數(shù)科的解決方案是”靈犀助教”虛擬實(shí)訓(xùn)——通過VR模擬200+服務(wù)場景，結(jié)合語音情緒識(shí)別(準(zhǔn)確率89%)實(shí)時(shí)反饋，最終實(shí)現(xiàn)新員工上崗培訓(xùn)時(shí)間從7天壓縮至2天，客戶差評(píng)率下降28%。析競爭圈定價(jià)策略，優(yōu)化收益管理，提升RevPAR(每間可售房收入),讓經(jīng)營決策可視化。這種”毫米級(jí)”的流三、特色化：開放、利它：做酒店界的DeepSeek雅里數(shù)科的技術(shù)創(chuàng)新不只是單項(xiàng)技術(shù)的突破，更在于構(gòu)建了面向中小酒管公司的開放平臺(tái)——定位為酒店斯菲爾等品牌，又通過技術(shù)中臺(tái)賦能39+外部品牌，實(shí)現(xiàn)會(huì)員體系互費(fèi)”(基礎(chǔ)費(fèi)+增長分成”)合作機(jī)制，按業(yè)績?cè)鲩L比例收取服務(wù)費(fèi)，不做SaaS供應(yīng)商，而是增長合伙人，與中小酒管公司共同成長，打目前，雅里數(shù)科搭建的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)已連接上游527家供應(yīng)中國飯店協(xié)會(huì)應(yīng)”的質(zhì)變。開放生態(tài)創(chuàng)造更大價(jià)值，通過賦能中小品牌，雅里數(shù)科2024年生四、新穎化：平臺(tái)+資本的雙向賦能向下扎根：通過產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，將527家供應(yīng)鏈企業(yè)、39+酒旅品牌、2800萬會(huì)員整合為數(shù)字共同體，實(shí)現(xiàn)采購成本降低18%、會(huì)員交叉復(fù)購率提升23%;向上生長：設(shè)立2億元產(chǎn)業(yè)賦能基金，對(duì)具備成長潛力的中小過讓渡技術(shù)紅利獲取股權(quán)增值空間——既幫助合作伙伴降低數(shù)字化轉(zhuǎn)型門檻(IT投入占比從6.8%降至3.2%),輪驅(qū)動(dòng)的模式，不僅破解了技術(shù)服務(wù)商”只收費(fèi)不擔(dān)責(zé)”的行業(yè)困局，更開創(chuàng)了產(chǎn)業(yè)數(shù)字化式——用數(shù)字技術(shù)穿透行業(yè)壁壘，用資本紐帶重組產(chǎn)業(yè)要素，在酒店業(yè)連鎖化、平臺(tái)化的大潮中，開辟出一條啟示：專精特新企業(yè)的”四化”方法論啟示：專精特新企業(yè)的”四化”方法論專業(yè)化定力體現(xiàn)在戰(zhàn)略克制天尤為珍貴——據(jù)中國飯店協(xié)會(huì)調(diào)研，過度多元化正是導(dǎo)致73%酒店集團(tuán)盈利能力下滑的主因。從600個(gè)工程節(jié)點(diǎn)到房間級(jí)物料追溯，雅斯特證明數(shù)字化轉(zhuǎn)型不是簡單上系統(tǒng)，而是對(duì)業(yè)務(wù)鏈路的毫米級(jí)拆占比從6.8%降至3.2%。所有技術(shù)投入都指向解決酒店業(yè)三大頑疾：籌建成本失控、人才依賴度過高、規(guī)模不經(jīng)濟(jì)。正如中國飯店協(xié)會(huì)酒店數(shù)字化專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副理事長胡升陽所言：“當(dāng)別人用OBS系統(tǒng)拼價(jià)格改變了戰(zhàn)爭規(guī)則?！边@個(gè)案例也提示行業(yè)：專精特新不是小微企業(yè)的專利，規(guī)模型企業(yè)同樣能在細(xì)分領(lǐng)域做深做精。隨著文旅部《關(guān)于推動(dòng)住宿業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》實(shí)施，從雅斯特-雅里數(shù)科的蛻變模式的示范效應(yīng)將進(jìn)一步放大。從餐飲到酒店，一、專業(yè)化：跨界基因開辟錯(cuò)位競爭賽道高端酒店的餐飲虧損是痼疾。超78%的高端酒店選擇將餐飲整體外包，此舉雖能降低運(yùn)營成本，卻也導(dǎo)致酒店喪失重要的服務(wù)差異化節(jié)點(diǎn)，放棄了通過餐飲創(chuàng)造溢價(jià)的機(jī)會(huì)。子曰酒店創(chuàng)始人李少波是少有的從餐飲跨界到酒店的創(chuàng)業(yè)者，在做酒店之前，他專研餐飲，曾一手打造濟(jì)南高端餐飲天花板“燒鵝仔”,“明湖樓“等。二十年積淀的高端餐飲基因，疊加精選酒店的雙重行業(yè)背景，讓他從這個(gè)行業(yè)普遍性痛點(diǎn)中，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)——用優(yōu)質(zhì)餐飲驅(qū)動(dòng)酒店差異化。起初，他將明湖樓積累的魯菜精細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)引入子曰酒店早餐場景，使之從早餐配套功能升級(jí)為流量入口，讓子曰成功出圈。初試告捷后，他進(jìn)一步將社會(huì)化餐飲注入酒店領(lǐng)域，因地制宜打造了四季明湖(魯菜)、貴庭(和?；疱?、花升(日料)三大餐飲品牌，搭建起“餐飲反哺住宿”的收益模型，大幅提高酒店坪效，構(gòu)筑持續(xù)盈利能力，成功開辟自己的生態(tài)位——不做全中國飯店協(xié)會(huì)店、餐廳，形成了餐飲+酒店+文創(chuàng)+展覽+的立體形態(tài)，從直營到托管，從顧問咨詢到品牌化輸出的版圖。二、精細(xì)化：從流程再造到效率革命精細(xì)化管理能力是服務(wù)業(yè)企業(yè)的生命線。子曰的精細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)源自其高端餐飲的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)化成子曰的“加減法“哲學(xué)——不是簡單的疊加服務(wù)項(xiàng)目，而是基于場景需求做精準(zhǔn)取舍，加法體現(xiàn)在：品類選擇上做加法(將社會(huì)餐飲中最受歡迎的20%菜品移植到酒店早餐),服務(wù)觸點(diǎn)做加法(如獨(dú)創(chuàng)“明湖荷韻“迎賓茶藝),業(yè)態(tài)融合做加法(如秀宴融表演與餐飲)等；減法體現(xiàn)在：管理環(huán)節(jié)上做減法(將傳統(tǒng)酒店52個(gè)崗位壓縮為37個(gè)),產(chǎn)品篩選做減法，精選地方特色美食(如濟(jì)南特鏈的支持，子曰食材成本控制在38%,較外包餐飲低7個(gè)百分點(diǎn)，這種后端優(yōu)勢轉(zhuǎn)化，最終轉(zhuǎn)化為前端的品質(zhì)保障和利潤空間。目前，子曰已經(jīng)將早餐體系模塊化，向外輸出顧問服務(wù)，完成了從操作規(guī)范到智力輸出的躍升，標(biāo)志著其精細(xì)化管理系統(tǒng)已趨成熟。三、特色化：東方美學(xué)激活空間商業(yè)力動(dòng)，構(gòu)建難以模仿的特色化優(yōu)勢?！白釉弧痹闯觥墩撜Z》,借用在落地過程中，處片以東方美學(xué)的差異化撬動(dòng)商業(yè)力。變身“城市會(huì)客廳”,既展示城市魅力，又關(guān)聯(lián)非房消費(fèi)。服務(wù)用現(xiàn)代科技手繪展現(xiàn)傳統(tǒng)內(nèi)容，如動(dòng)態(tài)光影《鵲華秋色圖》帶動(dòng)文化導(dǎo)覽。如今，子曰的會(huì)員體系已打通餐飲/住宿/文創(chuàng)，年均消費(fèi)頻次4.7次(行業(yè)2.25次),這種文化+商業(yè)的設(shè)計(jì)，讓子曰比國際連號(hào)更具在地化魅力，比本土單體店更有品牌價(jià)四、新穎化：“文化資產(chǎn)新媒體化”的典型范式型范式。依托其獨(dú)特的東方美學(xué)場景與沉浸式文化體驗(yàn)優(yōu)勢，中國飯店協(xié)會(huì)景，具備打卡優(yōu)勢，在新媒體平臺(tái)上以#國學(xué)主題酒店#為核心標(biāo)簽，結(jié)合15-60秒短視頻高頻展示漢服體驗(yàn)、茶道儀式等視覺符號(hào)，制作多條爆款視頻，精準(zhǔn)觸達(dá)Z世代文化消費(fèi)群體。在傳播上，子曰構(gòu)建“主賬號(hào)+垂類號(hào)+本地號(hào)+腰部達(dá)人“的新媒體矩陣協(xié)同作戰(zhàn)，創(chuàng)造430萬次線下引流，形成從內(nèi)容曝光到訂單轉(zhuǎn)化的閉環(huán)，私域流量池的運(yùn)營，讓復(fù)購客單價(jià)提升65%,本地客戶比例高達(dá)42%,筑對(duì)傳統(tǒng)餐飲業(yè)出身的子曰而言，數(shù)字化是需要補(bǔ)足的短板，卻也是最具想象空間的增長極。目前子曰的數(shù)字化進(jìn)化”內(nèi)外兼修”,內(nèi)部管理數(shù)字化，員工行為數(shù)字化管理，餐飲流程數(shù)字化追蹤，供應(yīng)鏈數(shù)字化協(xié)同。特別值得注意的是，子曰的數(shù)字化戰(zhàn)略包含社會(huì)價(jià)值考量，正如李少波所言：“陽光照不到的地方，你更得關(guān)懷，酒店里安保、洗碗大姐更需要尊重”,子曰通過數(shù)字化手段，提高流程效率，也提升基層員工尊嚴(yán)感，這種人文關(guān)懷式的數(shù)字化實(shí)踐獨(dú)具特色。專精特新啟示錄：專精特新啟示錄：綜合評(píng)估子曰在專精特新四個(gè)維度的表現(xiàn)，可以清晰地看到一家傳統(tǒng)服務(wù)企業(yè)如何通過基因重組實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)：專業(yè)化錯(cuò)位競爭：用餐飲專業(yè)性破解酒店業(yè)同質(zhì)化困局精細(xì)化體驗(yàn)再造：把社會(huì)餐飲標(biāo)準(zhǔn)植入酒店場景，提升為行業(yè)標(biāo)桿特色化文化賦能：讓地方特色轉(zhuǎn)化為商業(yè)溢價(jià)能力數(shù)字化人文融合：技術(shù)應(yīng)用始終服務(wù)于人的體驗(yàn)子曰案例的價(jià)值不僅在于單個(gè)企業(yè)的成功，更在于它為服務(wù)業(yè)專精特新發(fā)展提供了一個(gè)可借鑒的范式：跨界基因決定專業(yè)深度，減法思維成就精細(xì)標(biāo)準(zhǔn)，文化自信塑造特色差異，科技向善驅(qū)動(dòng)數(shù)字轉(zhuǎn)型。在酒店業(yè)面臨結(jié)構(gòu)性調(diào)整的當(dāng)下，子曰的用十四的實(shí)踐表明，專精特新不是制造業(yè)的專利，服務(wù)業(yè)同樣可以通過專業(yè)深耕、精益運(yùn)營、特色創(chuàng)新和數(shù)字賦能，構(gòu)建難以復(fù)制的新型競爭力。而其更深層的啟示或許是——中國服務(wù)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，需要更多像子曰這樣根植本土、創(chuàng)新求變的“專精特新“實(shí)踐者。中國飯店協(xié)會(huì)2025中國酒店行業(yè)前瞻2025年《政府工作報(bào)告》明確將“實(shí)施提振消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，推動(dòng)消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)”列為經(jīng)濟(jì)工作重點(diǎn)，提出“落實(shí)和優(yōu)化休假制度，釋放文化、旅游、體育等消費(fèi)潛力”等消費(fèi)政策支持。通過引進(jìn)新業(yè)態(tài)、構(gòu)建新場景、發(fā)展新型消費(fèi)，多樣化、個(gè)性化的消費(fèi)潛力持續(xù)釋放，將直接刺激短途游、跨區(qū)域游、特色目的地游需求。政策鼓勵(lì)“文旅+商業(yè)”模式，康養(yǎng)旅居、影視IP、非遺體驗(yàn)等差異化酒店產(chǎn)品將迎來商業(yè)機(jī)會(huì)。另外區(qū)域協(xié)同釋放潛力，中西部交通網(wǎng)絡(luò)完善激活“冷門”旅游資源，鄉(xiāng)村振興政策推動(dòng)鄉(xiāng)村民宿與非遺體驗(yàn)項(xiàng)目發(fā)展，形成“一村一品”特色I(xiàn)P,為酒店業(yè)開辟下以DeepSeek為代表的Al大模型憑借其強(qiáng)大的技術(shù)能力，正在深刻影響酒店產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)行業(yè)向智能化、高效化、數(shù)字化發(fā)展。首先，它降低了酒店行業(yè)擁抱Al的技術(shù)門檻，有實(shí)力的酒店集團(tuán)打造適配的酒旅行業(yè)垂直大模型，眾多中小酒店也可以通過云服務(wù)接入AI解決方案，有效賦能投資建店、運(yùn)營管理、供應(yīng)鏈采購、客戶服務(wù)、營銷推廣、品牌宣傳等全生命周期。其次，AI通過數(shù)據(jù)分析和個(gè)性化推薦，優(yōu)化了客戶住宿體驗(yàn)，隨著顧客使用AI頻次的提升，勢必會(huì)影響其對(duì)于酒店的選擇模式及決策場景，甚至可能改變顧客預(yù)訂酒店的入口習(xí)慣。此外，AI技術(shù)它還促使酒店行業(yè)用工模式我國高端酒店交易以資產(chǎn)交易占大多數(shù)，主要通過拍賣或直接轉(zhuǎn)讓完成。涉及不良資產(chǎn)處置、司法拍賣等，多見于經(jīng)營不善或債務(wù)問題的酒店資產(chǎn)。股權(quán)交易占比較少，但呈增長趨勢，涉及高端酒店品牌，通常由外資或?qū)I(yè)化公司通過股權(quán)收購整合資產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)品牌擴(kuò)張。溢價(jià)交易的一般具有以下特點(diǎn)：一是核心城市優(yōu)勢，一線城市的高端酒店資產(chǎn)稀缺，市場需求旺盛。核心地段的酒店通常位于城市中心或旅游熱點(diǎn)區(qū)域，具有不可復(fù)制的區(qū)位優(yōu)勢，吸引大量商務(wù)和休閑旅客，推高了資產(chǎn)價(jià)值。二是地段優(yōu)勢，酒店所處的地段是決定其價(jià)值的關(guān)鍵因素之一。位于核心商圈、交通樞紐或旅游熱點(diǎn)區(qū)域的酒店，能夠吸引更多的客源，提升運(yùn)營收益和資產(chǎn)價(jià)值。三是品牌因素，部分高端酒店品牌扣除管理費(fèi)后依然能為酒店經(jīng)營現(xiàn)金流提供積極正向的影響。其具有顯著的品牌影響力，能夠?yàn)榫频陰砀叩姆績r(jià)溢價(jià)能力。其會(huì)員優(yōu)勢，能夠?yàn)榫频晏峁┛驮粗袊频昙瘓F(tuán)如錦江、華住、德朧、尚美等近年來加速了國際化布局，特別是在東南亞、中東等地區(qū)。他們采用了多種模式，例如輕資產(chǎn)合作、直營、投資當(dāng)?shù)仄放频取ｋS著國內(nèi)酒店市場競爭加劇，存量市場改造占比高，優(yōu)質(zhì)物業(yè)難尋，促使酒店集團(tuán)紛紛尋求海外市場新增長。其次，隨著出境游市場復(fù)蘇，中高收入群體出境游意愿強(qiáng)烈，酒店集團(tuán)出?？梢詽M足這部分群體的消費(fèi)需求。此外，東南亞、中東等海外市場酒店連鎖化率低但處于上升階段，成本低、人才豐富且華人占比高，為酒店集團(tuán)規(guī)模化發(fā)展提供了良好條件。中國酒店品牌在品牌建設(shè)、管理輸出、數(shù)字化技術(shù)等方面已具備一定的國際化競爭力，中國酒店集團(tuán)出海已從“試水”轉(zhuǎn)向戰(zhàn)略深耕，通過輕資產(chǎn)模式、區(qū)中國飯店協(xié)會(huì)中國飯店協(xié)會(huì)簡介中國飯店協(xié)會(huì)(ChinaHospitalityAssociation,縮寫CHA)成立于1994年1月。是由從事住宿業(yè)和餐飲業(yè)經(jīng)營的企業(yè)事業(yè)單位、社會(huì)組織、院校、有關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈機(jī)構(gòu)和經(jīng)營管理人員自愿結(jié)成的全國性、行業(yè)性社會(huì)團(tuán)體，是非營利性社會(huì)組織。本會(huì)的登記管理機(jī)關(guān)是民政部，黨建領(lǐng)導(dǎo)機(jī)中國飯店協(xié)會(huì)以貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要講話精神和黨中央、國務(wù)院決策部署，服務(wù)國家、服務(wù)行業(yè)、服務(wù)社會(huì)、服務(wù)群眾為己任，搭建政府與行業(yè)之間的橋梁和紐帶，以推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、促進(jìn)消費(fèi)、服務(wù)鄉(xiāng)村振興、節(jié)糧減損、綠色發(fā)展為目標(biāo)，助力住宿餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、綠色化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的高質(zhì)量發(fā)展。協(xié)會(huì)代言行業(yè)、建言獻(xiàn)策。充分發(fā)揮協(xié)會(huì)的橋梁紐帶作用，積極向政府定期反映行業(yè)情況。定期參加有關(guān)政府部門的調(diào)研座談，編寫上報(bào)各類形勢分析報(bào)告和政策建議，為國家制定保增長、穩(wěn)就業(yè)、促制定標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范引領(lǐng)。協(xié)會(huì)是全國飲食服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(TC214)秘書處所在單位，積極參與制定國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)自律規(guī)則。受政府委托組織實(shí)施《飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人執(zhí)業(yè)資格條件》《綠色飯店》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》等國家標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)十個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布多項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；協(xié)會(huì)積極開展“綠色飯店”“綠色餐飲”評(píng)審，協(xié)會(huì)每年權(quán)威發(fā)布《中國餐飲業(yè)年度報(bào)告》《中國飯店業(yè)綠色發(fā)展報(bào)告》《中國飯店業(yè)職業(yè)人才發(fā)展報(bào)告》等數(shù)十份行業(yè)報(bào)告和數(shù)據(jù)，為助力鄉(xiāng)村振興。協(xié)會(huì)貫徹落實(shí)黨中央實(shí)施鄉(xiāng)村振興、扎實(shí)推動(dòng)共同富裕的重大戰(zhàn)略部署，中國美食節(jié)、中國飯店文化節(jié)、中國國際飯店業(yè)大會(huì)、中國火鍋產(chǎn)業(yè)大會(huì)、中國團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、中國烹飪工匠節(jié)、中國外賣節(jié)、中國米粉節(jié)、中國綠色飯店消費(fèi)季等品牌活動(dòng)，集中展示地標(biāo)美食、特色食材等產(chǎn)品，召開鄉(xiāng)村振興特色食材對(duì)接會(huì)，并鼓勵(lì)會(huì)員企業(yè)線上線下采購貧困地區(qū)產(chǎn)品。制定《地標(biāo)美食質(zhì)量技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，按區(qū)域發(fā)布地標(biāo)美食，推薦地標(biāo)名菜、地標(biāo)名點(diǎn)、地標(biāo)名小吃、地標(biāo)名宴、地標(biāo)火鍋和地標(biāo)特色食品等；免費(fèi)培訓(xùn)民宿管家，為全面建成小康社會(huì)作貢獻(xiàn)。在2019年和2020年期間，先后獲得“社會(huì)組織精準(zhǔn)扶貧先進(jìn)單位”、“三區(qū)三州”職業(yè)技能大賽突出貢獻(xiàn)單位以及全國扶貧職業(yè)技能大賽突出貢獻(xiàn)單位。中國飯店協(xié)會(huì)助力綠色發(fā)展。協(xié)會(huì)在行業(yè)內(nèi)全力宣貫《綠色飯店》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》國家標(biāo)準(zhǔn)，積極貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)的重要指示精神。培訓(xùn)綠色飯店評(píng)審員、綠色管家、綠色使者，綠色飯店品牌影響力逐步增強(qiáng)。發(fā)布《中國飯店業(yè)綠色發(fā)展報(bào)告》,使節(jié)約、放心、環(huán)保、健康的綠色理念深入行業(yè)。綠色領(lǐng)跑者指標(biāo)測評(píng)工程審計(jì)與能源優(yōu)化、酒店數(shù)字化運(yùn)營、放心廚房建設(shè)等綠色工具從坪效、能效、人效現(xiàn)場管理和運(yùn)行賦能提升，成為行業(yè)綠色發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。中國綠色飯店消費(fèi)季、飯店業(yè)碳達(dá)峰行動(dòng)、減塑行動(dòng)、垃圾分類與減量、小份菜行動(dòng)等為創(chuàng)建綠色可持續(xù)反對(duì)浪費(fèi)，倡導(dǎo)節(jié)約健康。協(xié)會(huì)積極響應(yīng)黨中央、國務(wù)院關(guān)于節(jié)糧減損、注重食品安全的號(hào)召，通過標(biāo)準(zhǔn)化建立長效機(jī)制，倡導(dǎo)分餐制、小份菜，號(hào)召行業(yè)企業(yè)積極踐行社會(huì)責(zé)任，為群眾日益增長服務(wù)民生，幫扶就業(yè)。協(xié)會(huì)作為教育部全國商業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)副主任委員單位、人社部康養(yǎng)生活服務(wù)類技工教育和職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)酒店與旅游分委會(huì)主任委員單位，全力服務(wù)全社會(huì)人才培養(yǎng)。協(xié)會(huì)依照有關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)組織各類管理及技能培訓(xùn)和人才評(píng)價(jià)。全國飯店業(yè)服務(wù)技能大賽、青年名廚精英賽等比賽活動(dòng)，為全社會(huì)培養(yǎng)技術(shù)