2026屆黑龍江省佳木斯市建三江第一中學(xué)高三生物第一學(xué)期期末統(tǒng)考模擬試題注意事項(xiàng)1．考生要認(rèn)真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．同種細(xì)胞組成的細(xì)胞群中，不同細(xì)胞可能處于細(xì)胞周期的不同時(shí)相。因?yàn)檠芯啃枰蒲腥藛T用秋水仙素處理該細(xì)胞群使其中的所有細(xì)胞處于細(xì)胞周期的同一時(shí)相。下列敘述正確的是（）A．秋水仙素處理后細(xì)胞群將處于細(xì)胞分裂間期B．秋水仙素處理能夠抑制細(xì)胞中紡錘體的形成C．秋水仙素處理能夠抑制細(xì)胞骨架微絲的聚合D．秋水仙素處理能夠抑制姐妹染色單體的形成2．人體活細(xì)胞能對環(huán)境變化作出反應(yīng)，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．長期低氧環(huán)境可能導(dǎo)致紅細(xì)胞數(shù)量下降B．長期缺鐵可能導(dǎo)致血液中乳酸含量上升C．不同信號可能引發(fā)同種細(xì)胞產(chǎn)生相同的效應(yīng)D．相同信號可能引發(fā)不同細(xì)胞產(chǎn)生不同的效應(yīng)3．有科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室里實(shí)現(xiàn)了“將人體的卵細(xì)胞培育成囊胚”的實(shí)驗(yàn)，則在以下推測中，有可能正確的是①如果該囊胚真能發(fā)育成成體，則其遺傳特性和母本完全相同②如果該囊胚真能發(fā)育成成體，其性別是男性的概率為1/2③如果使囊胚的染色體數(shù)目加倍，得到的將是一個(gè)純合的二倍體④如果該囊胚真能發(fā)育成成體，該個(gè)體患遺傳病的概率會大大增加A．①③ B．②④ C．②③ D．③④4．下列有關(guān)真核細(xì)胞增殖的說法，錯(cuò)誤的是（）A．有絲分裂是真核生物體細(xì)胞增殖最主要的一種方式B．真核細(xì)胞的增殖過程都會進(jìn)行遺傳物質(zhì)DNA的復(fù)制C．精子與卵細(xì)胞形成過程中，染色體的行為變化相同D．細(xì)胞類型變化以及數(shù)目的增多均依賴于細(xì)胞的增殖5．真核生物的內(nèi)共生起源假說認(rèn)為：大約在15億年以前，一些大型的具有吞噬能力的原始真核細(xì)胞，先后吞并了幾種原核生物（例如細(xì)菌和藍(lán)藻），由于后者沒有被分解消化，它們從寄生逐漸過渡到共生，成為宿主細(xì)胞里面的細(xì)胞器。例如被吞噬的好氧性細(xì)菌成為了線粒體，而被吞噬的藍(lán)藻成為了葉綠體。根據(jù)所給信息，下列哪個(gè)選項(xiàng)最有可能是錯(cuò)誤的（）A．線粒體和葉綠體中的DNA是環(huán)狀的B．線粒體和葉綠體中有核糖體C．線粒體和葉綠體中有DNA聚合酶和RNA聚合酶D．線粒體和葉綠體中的DNA被類似核膜的生物膜包裹著6．核糖體RNA(rRNA)通過轉(zhuǎn)錄形成，與核糖核蛋白組裝成核糖體前體，進(jìn)一步成熟，成為翻譯的場所。翻譯時(shí)rRNA參與催化肽鍵的連接。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．rRNA的合成需要核DNA做模板B．原核生物中也有合成rRNA的基因C．mRNA上結(jié)合多個(gè)核糖體可縮短一條肽鏈的合成時(shí)間D．rRNA可降低氨基酸間脫水縮合所需的活化能7．噬菌體侵染細(xì)菌的部分實(shí)驗(yàn)如圖所示。下列敘述正確的是（）A．噬菌體DNA復(fù)制的模板、原料、能量、酶均來自細(xì)菌B．適當(dāng)保溫后進(jìn)行②操作，使細(xì)菌外的噬菌體與細(xì)菌分離C．圖示實(shí)驗(yàn)可以說明DNA是遺傳物質(zhì)D．該實(shí)驗(yàn)得到的子代噬菌體中，大多數(shù)含有放射性32P8．（10分）下列關(guān)于真核細(xì)胞中核酸的敘述，正確的是（）A．細(xì)胞中的核酸包括脫氧核苷酸和核糖核苷酸兩大類B．姐妹染色單體上具有1個(gè)親代和1個(gè)子代DNA分子C．翻譯時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)RNA分子的磷酸基團(tuán)端與相應(yīng)的氨基酸結(jié)合D．半保留復(fù)制合成的子代DNA保留了親代的全部遺傳信息二、非選擇題9．（10分）下圖表示某科研小組在一定條件下測得的某綠色植物光照強(qiáng)度與光合速率的關(guān)系。請回答下列問題:光照強(qiáng)度（klx）0246812光合作用速率（CO2mg/100cm2/h）-606121212（1）當(dāng)光照強(qiáng)度為2klx時(shí)，該植物體細(xì)胞中能夠消耗水并伴隨著[H]和ATP產(chǎn)生的具體場所有_________。（2）若將光照強(qiáng)度突然從6klx降低到4klx時(shí)，短時(shí)間內(nèi)該植物葉綠體中C3含量的變化為________，原因是___________________________。（3）當(dāng)光照強(qiáng)度為6klx時(shí)，適當(dāng)升高溫度，則該植物光合作用速率將_________（填“增大”、“減小”或“無法確定”），原因是_____________________________________________。（4）該小組又以小球藻為材料做了探究其最適生長溫度的預(yù)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見下表：溫度（℃）1020304050光照下釋放O2（mg·h-1）1．672．6711．674．6711．33請根據(jù)預(yù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，設(shè)計(jì)進(jìn)一步的探究思路:______________________________。10．（14分）草莓是時(shí)令水果，可以制作成草莓汁、草莓酒和草莓醋三種產(chǎn)品，且深受大眾喜愛。某企業(yè)進(jìn)行相關(guān)的制作實(shí)驗(yàn)，如下圖所示。（1）生產(chǎn)草莓酒、草莓醋常用的菌種分別是____________。（2）檢測草莓酒、草莓醋的制作是否成功，均可用____________這兩種最簡易方法來初步判斷。（3）生產(chǎn)中先打開閥門1，目的是讓固定化柱1中填充的石英砂，通過____________方式將酶固定化。固定化柱2中選擇固定化酶還是固定化細(xì)胞更有利生產(chǎn)？________________________，請從酶的角度說明原因？________________________。（4）工業(yè)生產(chǎn)上述三種產(chǎn)品時(shí)，固定化柱1、2、3中需要防止外來雜菌的是____________（填寫編號），如果固定化柱3中固定的是優(yōu)良菌種，且流入的草莓酒質(zhì)量很好，但是生產(chǎn)的草莓醋產(chǎn)量和質(zhì)量不夠高，排除溫度和PH以外的原因可能是________________________（寫三點(diǎn)）。11．（14分）胡蘿卜素是一種常用的食品色素，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，可從胡蘿卜等植物材料中提取出來?；卮鹣铝袉栴}：（1）胡蘿卜素由多種結(jié)構(gòu)類似物組成。根據(jù)他們的分子式中_______________不同可將胡蘿卜素分為α、β、γ三類。胡蘿卜素對夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良等疾病具有一定的治療作用，依據(jù)是___________________。（2）β?胡蘿卜素是營養(yǎng)價(jià)值較高的胡蘿卜素。除可從植物中提取天然β?胡蘿卜素外，還可從_______________中獲得，以及利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)。在實(shí)驗(yàn)室中，若利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)β?胡蘿卜素，為了使菌體快速繁殖，應(yīng)該使用_______（填“液體”或“固體”）培養(yǎng)基，并在接入菌種前，需對培養(yǎng)基進(jìn)行____________滅菌，以避免雜菌污染。（3）番茄紅素是從番茄中提取出來的一種類胡蘿卜素，性質(zhì)特點(diǎn)與胡蘿卜素相似。從番茄中提取番茄紅素時(shí)，應(yīng)采用__________（填“萃取法”或“水蒸氣蒸餾法”），不選用另一種提取方法的原因是_________________。12．甲、乙為某種二倍體植物的2個(gè)植株，其體細(xì)胞中2對同源染色體（Ⅰ和Ⅱ）及相關(guān)基因分別見圖甲和圖乙，其中圖乙表示變異情況。減數(shù)分裂時(shí)，染色體聯(lián)會過程均不發(fā)生交叉互換。A和B是顯性基因，A和a分別控制高莖和矮莖；B和b分別控制紅花和白花。（1）若甲植株進(jìn)行自交產(chǎn)生的子代為N。N的矮莖紅花個(gè)體中純合子占_______；若選擇N的全部高莖紅花植株自由交配，其子代中矮莖白花個(gè)體占_________。（2）乙植株發(fā)生了的變異類型是_____；發(fā)生該變異時(shí)，圖中所示基因B的堿基序列是否改變？_________。（填“是”或“否”）。（3）甲植株圖中相關(guān)基因的遺傳符合__________定律。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

進(jìn)行連續(xù)分裂的細(xì)胞有細(xì)胞周期，一個(gè)細(xì)胞周期包括分裂間期和分裂期，分裂間期包括G1期、S期和G2期，分裂期包括前期、中期、后期和末期。【詳解】A、秋水仙素處理能夠抑制前期紡錘體的形成，因此秋水仙素處理后細(xì)胞群將處于細(xì)胞分裂前期，A錯(cuò)誤；B、秋水仙素處理能夠抑制細(xì)胞中紡錘體的形成，B正確；C、秋水仙素處理能夠抑制細(xì)胞中紡錘體的形成，但是不能抑制細(xì)胞骨架微絲的聚合，C錯(cuò)誤；D、秋水仙素處理能夠抑制細(xì)胞中紡錘體的形成，但是不能抑制姐妹染色單體的形成，D錯(cuò)誤。故選B。2、A【解析】

1、無機(jī)鹽是細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，如Fe2+是血紅蛋白的主要成分，Mg2+是葉綠素的必要成分。2、激素間的相互關(guān)系：（1）協(xié)同作用：不同激素對同一生理效應(yīng)都發(fā)揮作用，從而達(dá)到增強(qiáng)效應(yīng)的結(jié)果，例如甲狀腺激素和腎上腺素都可以升高體溫。（2）拮抗作用：不同激素對某一生理效應(yīng)發(fā)揮相反的作用。如胰島素--胰高血糖素（腎上腺素）?！驹斀狻緼、長期低氧環(huán)境可能導(dǎo)致紅細(xì)胞數(shù)量增加，增加運(yùn)輸氧氣的能力，A錯(cuò)誤；B、Fe是血紅蛋白的組成成分，嚴(yán)重缺Fe，血紅蛋白合成速率降低，運(yùn)輸氧氣的能力低，細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，會導(dǎo)致哺乳動(dòng)物血液中乳酸含量上升，并會導(dǎo)致乳酸中毒，B正確；C、不同信號可能引發(fā)同種細(xì)胞產(chǎn)生相同的效應(yīng)，如甲狀腺激素和腎上腺素都能提高細(xì)胞的代謝水平，增加產(chǎn)熱量，C正確；D、相同信號可能引發(fā)不同細(xì)胞產(chǎn)生不同的效應(yīng)，如低濃度的生長素促進(jìn)生長，高濃度的生長素抑制生長，D正確。故選B?！军c(diǎn)睛】本題考查內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的相關(guān)知識，要求考生識記內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的實(shí)質(zhì)，了解不同激素的相互關(guān)系，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。3、D【解析】

人體的卵細(xì)胞培育成的囊胚，其體內(nèi)的染色體條數(shù)為正常體細(xì)胞的一半，所以其遺傳特性不可能和母本完全相同；由于卵細(xì)胞中的性染色體是X，不可能為男性；如果使囊胚的染色體數(shù)目加倍，得到的將是一個(gè)純合的二倍體，且該個(gè)體患遺傳病的概率會大大增加?！驹斀狻咳梭w的卵細(xì)胞培育成的囊胚，其體內(nèi)的染色體條數(shù)為正常體細(xì)胞的一半，所以其遺傳特性不可能和母本完全相同；由于卵細(xì)胞中的性染色體是X，不可能為男性；如果使囊胚的染色體數(shù)目加倍，得到的將是一個(gè)純合的二倍體，且該個(gè)體患遺傳病的概率會大大增加。故選D。4、D【解析】

細(xì)胞增殖是生物體的重要生命特征，細(xì)胞以分裂的方式進(jìn)行增殖。真核生物的分裂依據(jù)過程不同有三種方式，有有絲分裂，無絲分裂，減數(shù)分裂。其中有絲分裂是人、動(dòng)物、植物、真菌等一切真核生物中的一種最為普遍的分裂方式，是真核細(xì)胞增殖的主要方式。減數(shù)分裂是生殖細(xì)胞形成時(shí)的一種特殊的有絲分裂，減數(shù)分裂過程中，染色體復(fù)制一次，細(xì)胞分裂兩次。細(xì)胞分化是指同一來源的細(xì)胞逐漸產(chǎn)生出形態(tài)結(jié)構(gòu)、功能特征各不相同的細(xì)胞類群的過程。【詳解】A、真核生物體細(xì)胞增殖的主要方式是有絲分裂，A正確；B、細(xì)胞增殖過程中進(jìn)行DNA的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成，B正確；C、減數(shù)分裂過程中，染色體行為變化的本質(zhì)是相同的，染色體復(fù)制一次，細(xì)胞分裂兩次，C正確；D、細(xì)胞類型變化依賴于細(xì)胞的分化，D錯(cuò)誤。故選D。5、D【解析】

提煉題干信息可知“線粒體體來源于被原始的前真核生物吞噬的好氧性細(xì)菌，葉綠體的起源是被原始的前真核生物吞噬的藍(lán)藻”，據(jù)此分析作答?！驹斀狻緼、由于線粒體和葉綠體起源于原核生物，故其DNA是環(huán)狀的，A正確；BC、兩種細(xì)胞器起源于兩種原核生物，原核生物能進(jìn)行蛋白質(zhì)的合成及DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄等過程，故其含有核糖體、DNA聚合酶和RNA聚合酶，BC正確；D、線粒體和葉綠體起源于原核生物，原核生物無核膜，線粒體和葉綠體中的DNA應(yīng)是裸露的，D錯(cuò)誤。故選D。【點(diǎn)睛】把握題干關(guān)鍵信息，能結(jié)合原核生物和真核生物的異同點(diǎn)分析作答是解題關(guān)鍵。6、C【解析】

1、基因的表達(dá)即基因控制蛋白質(zhì)的合成過程，包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個(gè)主要階段。

（1）轉(zhuǎn)錄：是指以DNA的一條鏈為模板，按照堿基互補(bǔ)配對原則，合成RNA的過程。

轉(zhuǎn)錄的場所：細(xì)胞核；

轉(zhuǎn)錄的模板：DNA分子的一條鏈；

轉(zhuǎn)錄的原料：四種核糖核苷酸（“U”代替“T”與“A”配對，不含“T”）；

與轉(zhuǎn)錄有關(guān)的酶：RNA聚合酶；

轉(zhuǎn)錄的產(chǎn)物：mRNA，tRNA，rRNA。

（2）翻譯：是指以mRNA為模板，合成具有一定氨基酸排列順序的蛋白質(zhì)的過程。

翻譯的場所：細(xì)胞質(zhì)的核糖體上。

翻譯的本質(zhì)：把DNA上的遺傳信息通過mRNA轉(zhuǎn)化成為蛋白質(zhì)分子上氨基酸的特定排列順序。

2、RNA分子的種類及功能：

（1）mRNA：信使RNA；功能：蛋白質(zhì)合成的直接模板；

（2）tRNA：轉(zhuǎn)運(yùn)RNA；功能：mRNA上堿基序列（即遺傳密碼子）的識別者和氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)者；

（3）rRNA：核糖體RNA；功能：核糖體的組成成分，蛋白質(zhì)的合成場所。【詳解】rRNA是以DNA的一條鏈為模板轉(zhuǎn)錄形成的，因此rRNA的合成需要DNA做模板，A正確；原核生物也有核糖體也需要rRNA，所以原核生物中也有合成rRNA的基因，B正確；每個(gè)核糖體上都可以合成一條肽鏈，多個(gè)核糖體分別完成多肽鏈的翻譯，C錯(cuò)誤；rRNA能催化肽鍵的連接，可見其具有催化功能，即可降低氨基酸之間脫水縮合所需的活化能，D正確。

故選C。【點(diǎn)睛】本題主要考查基因表達(dá)的有關(guān)知識，解答本題的關(guān)鍵是掌握轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程以及多聚核糖體合成蛋白質(zhì)的過程和意義。7、B【解析】

噬菌體侵染細(xì)菌的過程：吸附→注入（注入噬菌體的DNA）→合成（控制者：噬菌體的DNA；原料：細(xì)菌的化學(xué)成分）→組裝→釋放．噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)步驟：分別用35S或32P標(biāo)記噬菌體→噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)→噬菌體侵染未被標(biāo)記的細(xì)菌→在攪拌器中攪拌，然后離心，檢測上清液和沉淀物中的放射性物質(zhì)。【詳解】A、①中噬菌體DNA復(fù)制的模板是由噬菌體提供的，而原料、能量、酶均由細(xì)菌提供，A錯(cuò)誤；B、適當(dāng)時(shí)間保溫后進(jìn)行②攪拌的操作，使細(xì)菌外的噬菌體與細(xì)菌分離，B正確；C、圖示只有32P標(biāo)記的實(shí)驗(yàn)，缺乏35S標(biāo)記的對照實(shí)驗(yàn)，因此不能說明DNA是遺傳物質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、細(xì)菌最終裂解后釋放的子代噬菌體中，少數(shù)含有放射性32P，D錯(cuò)誤。故選B。8、D【解析】

1、核酸的基本單位是核苷酸；2、DNA分子為半保留復(fù)制；新和成的DNA分子，含有原來DNA分子的一條鏈和一條新合成的鏈。DNA復(fù)制時(shí)間：有絲分裂和減數(shù)分裂間期DNA復(fù)制條件：模板（DNA的雙鏈）、能量（ATP水解提供）、酶（解旋酶和連結(jié)酶等）、原料（游離的脫氧核苷酸）DNA復(fù)制過程：邊解旋邊復(fù)制。DNA復(fù)制特點(diǎn)：半保留復(fù)制。DNA復(fù)制結(jié)果：一條DNA復(fù)制出兩條DNA。DNA復(fù)制意義：通過復(fù)制，使親代的遺傳信息傳遞給子代，使前后代保持一定的連續(xù)性?！驹斀狻緼、核苷酸是核酸的基本單位，細(xì)胞中的核酸包括脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）兩大類，A錯(cuò)誤；B、DNA分子為半保留復(fù)制，每條姐妹染色單體含有的雙鏈DNA分子都含有親代DNA分子的一條鏈和一條新合成的鏈，B錯(cuò)誤；C、翻譯時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)RNA分子的核糖的3'端（羥基端）與相應(yīng)的氨基酸結(jié)合，C錯(cuò)誤；D、半保留復(fù)制合成的子代DNA和親代DNA堿基序列一致，保留了親代的全部遺傳信息，D正確。故選D。二、非選擇題9、（葉綠體）類囊體薄膜、線粒體基質(zhì)增加光照減弱，光反應(yīng)產(chǎn)生的和ATP含量下降，C3還原減慢，而CO2的固定正常進(jìn)行無法確定不能確定實(shí)驗(yàn)溫度為光合作用的最適溫度，所以升高溫度光合作用相關(guān)酶的活性可能増大，也可能降低，故無法確定在30℃～50℃之間縮小溫度梯度，繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)【解析】

1.光合作用的具體的過程：

①光反應(yīng)階段：場所是類囊體薄膜

a．水的光解：2H2O4[H]+O2b．ATP的生成：ADP+PiATP

②暗反應(yīng)階段：場所是葉綠體基質(zhì)

a．CO2的固定：CO2+C5

2C3b．三碳化合物的還原：2C3（CH2O）+C5+H2O【詳解】（1）當(dāng)光照強(qiáng)度為2klx時(shí)，該植物既進(jìn)行光合作用也進(jìn)行呼吸作用，光合作用的光反應(yīng)在消耗水的同時(shí)伴隨著[H]和ATP的產(chǎn)生，光反應(yīng)的場所是葉綠體的類囊體薄膜，呼吸作用消耗水并同時(shí)產(chǎn)生[H]和ATP的過程是指有氧呼吸的第二階段，該階段的具體場所為線粒體基質(zhì)。（2）若將光照強(qiáng)度突然從6klx降低到4klx時(shí)，即光照突然減弱，則光反應(yīng)產(chǎn)生的[H]和ATP減少，導(dǎo)致C3的還原速率變慢，而C3的生成還在正常進(jìn)行，因此短時(shí)間內(nèi)該植物葉綠體中C3含量增多。（3）當(dāng)光照強(qiáng)度為6klx時(shí)，適當(dāng)升高溫度，由于題干中沒有顯示實(shí)驗(yàn)溫度是否為光合作用的最適溫度，所以升高溫度光合作用相關(guān)酶的活性可能増大，也可能降低，故無法確定該植物光合作用速率的變化情況。（4）為了探究植物最適生長的溫度進(jìn)行了預(yù)實(shí)驗(yàn)，根據(jù)預(yù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知該植物生長的最適溫度在30℃～50℃范圍內(nèi)，為了實(shí)驗(yàn)更準(zhǔn)確，需要在30℃～50℃之間縮小溫度梯度，繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，最終獲得較準(zhǔn)確的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)?！军c(diǎn)睛】熟知光合作用的過程及其影響因素是解答本題的關(guān)鍵，能否突破消耗水并伴隨著[H]和ATP產(chǎn)生的生理過程是增強(qiáng)解答第一題的難點(diǎn)，呼吸作用的過程也是本題的考查點(diǎn)。10、酵母菌、醋酸菌嗅味、品嘗物理吸附選用固定化細(xì)胞因?yàn)楣潭ɑ?xì)胞可以固定一系列酶，而固定化酶只能固定一種酶1、2、3固定化醋酸菌數(shù)目較少，氧氣量不夠，流速控制不好，有雜菌侵入【解析】

固定化酶和固定化細(xì)胞是利用物理或化學(xué)方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法（將酶分子或細(xì)胞相互結(jié)合，或?qū)⑵浣Y(jié)合到載體上）和物理吸附法。一般來說，酶更適合采用化學(xué)結(jié)合和物理吸附法固定化，而細(xì)胞多采用包埋法固定化。這是因?yàn)榧?xì)胞個(gè)大，而酶分子很小，個(gè)大的細(xì)胞難以被吸附或結(jié)合，而個(gè)小的酶容易從包埋材料中漏出。【詳解】（1）生產(chǎn)草莓酒常用的菌種是酵母菌，生產(chǎn)草莓醋常用的菌種是醋酸菌。（2）草莓酒有酒味，草莓醋有酸味，因此，檢測草莓酒、草莓醋的制作是否成功，均可用嗅味、品嘗這兩種最簡易方法來初步判斷。（3）固定化柱1中填充的石英砂可通過物理吸附的方式將酶固定化。因?yàn)楣潭ɑ?xì)胞可以固定一系列酶，而固定化酶只能固定一種酶，所以固定化柱2中選擇固定化細(xì)胞更有利于生產(chǎn)。（4）果汁、果酒和果醋的制作過程中都需要防止雜菌的污染，因此，工業(yè)生產(chǎn)上述三種產(chǎn)品時(shí)，固定化柱1、2、3中需要防止外來雜菌的是1、2、3，如果固定化柱3中固定的是優(yōu)良菌種，且流入的草莓酒質(zhì)量很好，但是生產(chǎn)的草莓醋產(chǎn)量和質(zhì)量不夠高，排除溫度和PH以外的原因可能是固定化醋酸菌數(shù)目較少，氧氣量不夠，流速控制不好，有雜菌侵入等因素造成的?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是明確果酒、果醋制作的原理，以及固定化細(xì)胞和固定化酶的優(yōu)缺點(diǎn)，再根據(jù)題意作答。11、碳碳雙鍵的數(shù)目夜盲癥等疾病與機(jī)體缺乏維生素A有關(guān)，而胡蘿卜素可在機(jī)體內(nèi)被氧化成維生素A，因此胡蘿卜素可以用來治療因缺乏維生素A引起的疾病大面積養(yǎng)殖的巖藻液體高壓蒸汽萃取法水蒸氣蒸餾法適用于分離揮發(fā)性物質(zhì)，而番茄紅素為非揮發(fā)性物質(zhì)，不能隨水蒸氣蒸餾出【解析】

胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提?。欢菑拇竺娣e養(yǎng)殖的巖藻中獲得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。

β-胡蘿卜素在人或動(dòng)物的小腸、肝臟等器官內(nèi)被氧化分解成維生素A，可以用來治療