任務一棋牌類項目一、

棋牌類項目介紹

棋牌類活動時參與者通過使用棋或牌，遵從棋牌室游戲約定俗成的管理或有關(guān)棋牌權(quán)威機構(gòu)頒布的競賽規(guī)則，通過布局或組合的方式進行的一種智力對抗性游戲。二、

棋牌游戲分類與介紹１圍棋２麻將３象棋４紙牌５橋牌下一頁返回任務一棋牌類項目三、

棋牌室的設計與布局要求一般來說，飯店投資建立棋牌室所需的花費相對較低，它可以根據(jù)自身的實際情況靈活地進行設計，完全體現(xiàn)飯店經(jīng)營者的特色和風格。但在進行棋牌室裝修布置時，要遵循幾個原則，即棋牌室整體環(huán)境要安靜，棋牌室要有空間感，棋牌室色調(diào)要和諧，棋牌室家具的配備要齊全，棋牌室的照明條件及空氣條件要符合標準。上一頁下一頁返回任務一棋牌類項目四、

棋牌室員工的崗位職責及任職資格

（一）棋牌室領(lǐng)班

直接上級：康樂部經(jīng)理。直接下級：棋牌室服務員。

崗位職責：負責制訂部門營業(yè)計劃、員工崗位技能培訓計劃并實施考核；負責調(diào)配員工工作崗位、布置員工工作任務、巡視檢查工作、獎懲員工、召開部門會議、處理投訴、維持部門的正常營業(yè)秩序、向客人說明有關(guān)規(guī)定等。任職資格：高中以上學歷，受過專業(yè)培訓；能夠做好設施設備的日常維護；具備用一門外語同客人進行簡單交流的能力，客戶關(guān)系良好。

上一頁下一頁返回任務一棋牌類項目（二）棋牌室服務員

直接上級：棋牌室領(lǐng)班。崗位職責：負責棋牌室的接待服務工作；負責營業(yè)場地的衛(wèi)生清潔保養(yǎng)工作；負責營業(yè)前的物品準備工作；負責向客人推銷酒水；注意觀察客人的異常情況；發(fā)現(xiàn)問題應及時逐級匯報；及時處理棋牌室的突發(fā)事件等。任職資格：高中以上學歷；能夠熟練為客人講解記分方法和游戲比賽規(guī)則；能夠及時發(fā)現(xiàn)設施設備的異常情況，并采取相應的應對措施；具有較好的人際關(guān)系處理能力，善于處理與客人之間的關(guān)系等。上一頁下一頁返回任務一棋牌類項目五、

棋牌室的服務流程

（一）工作前準備（二）迎接客人（三）棋牌室服務（四）送別客人（五）棋牌室活動注意事項上一頁返回任務二歌舞類項目一、

歌舞廳的種類１迪斯科舞廳２交際舞廳３卡拉ＯＫ舞廳二、

歌舞廳重點區(qū)域設計與布局歌舞廳裝飾布置是以視覺為主要內(nèi)容、以經(jīng)營方便為理念的室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)，在運用中需要掌握３個法則：（１）合理地調(diào)查、組織和使用空間。（２）合理地運用色彩的特性和規(guī)律，使賓客產(chǎn)生不同的情感，營造歌舞廳環(huán)境所需要的各種功能和氣氛。（３）合理地選擇照明。下一頁返回任務二歌舞類項目三、

歌舞廳的經(jīng)營特點

（一）歌舞廳的經(jīng)營管理要具有靈活性（二）歌舞廳的服務要有組織、可控制（三）歌舞廳的經(jīng)營開發(fā)要注意風險性上一頁下一頁返回任務二歌舞類項目四、

歌舞廳員工的崗位職責及任職資格

（一）歌舞廳領(lǐng)班

直接上級：康樂部經(jīng)理。直接下級：歌舞廳服務員。崗位職責：負責制訂部門營業(yè)計劃、員工崗位技能培訓計劃并實施考核；負責調(diào)配員工工作崗位、布置員工工作任務、巡視檢查工作、獎懲員工、召開部門會議、處理投訴、維持部門的正常營業(yè)秩序、向客人說明有關(guān)規(guī)定等。任職資格：高中以上學歷，受過專業(yè)培訓；能夠做好設施設備的日常維護；具備用一門外語同客人進行簡單交流的能力，客戶關(guān)系良好。上一頁下一頁返回任務二歌舞類項目（二）歌舞廳服務員

直接上級：歌舞廳領(lǐng)班。崗位職責：（１）熟悉本廳設施設備及項目特點。負責本廳客人各類活動的接待工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務。（２）熱情、主動、有禮貌地接待來客，引導、安排客人入座。善于運用語言技巧為賓客提供服務，解決客人提出的要求和疑難問題。上一頁下一頁返回任務二歌舞類項目（３）負責多功能廳的衛(wèi)生清潔。在領(lǐng)班的安排下，每日清潔設施、設備衛(wèi)生，保持環(huán)境清潔、空氣新鮮，并符合質(zhì)量標準。（４）負責維護設施、設備及用料物品。若設備有損壞，應及時報告維修。（５）遵守酒店和康樂部的規(guī)章制度，按時上下班，做好交接班工作等。任職資格：（１）高中以上學歷，熟悉本崗位業(yè)務和服務規(guī)范。（２）懂得服務禮儀，知曉急救、消防、安保知識。（３）能夠按康樂部的工作規(guī)范和質(zhì)量標準獨立完成各項工作