農(nóng)產(chǎn)品加工包裝策略目

錄第一節(jié)

農(nóng)產(chǎn)品加工—、農(nóng)產(chǎn)品加工的定義以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中植物性產(chǎn)品和動(dòng)物性產(chǎn)品為原料，通過一定的工程技術(shù)處理

,使其改變外觀形態(tài)或內(nèi)在屬性的物理及化學(xué)過程；同時(shí)也是通過一定的管理

技術(shù)處理，使其由初級產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)橹瞥善罚B接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與居民消費(fèi)的經(jīng)營過程。二、農(nóng)產(chǎn)品加工的分類國際劃分5個(gè)類別：(1)食品、飲料和煙草加工(2)紡織、服裝和皮革加工(3)木材、木材產(chǎn)品和家具制造(4)紙張和紙張制造(5)橡膠產(chǎn)品加工中國劃分為12個(gè)行業(yè)：(1)食品加工業(yè)(2)食品制造業(yè)(3)飲料制造業(yè)；(4)煙草加工業(yè)；(5)紡織業(yè)；(6)服裝及其他纖維制造業(yè)；(7)皮革、羽絨及其他制品業(yè)；(8)木材加工及竹藤棕草制品業(yè)；(9)家具制造業(yè)；(10)造紙及紙制品業(yè)；(11)印刷業(yè)記錄媒介復(fù)制；(12)橡膠制品業(yè)。三、農(nóng)產(chǎn)品加工的意義1.農(nóng)產(chǎn)品加工有利于增進(jìn)對農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)2.農(nóng)產(chǎn)品加工能夠提升農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值3.農(nóng)產(chǎn)品加工能夠保護(hù)有益成分4.農(nóng)產(chǎn)品加工可以延長儲(chǔ)藏時(shí)間5.農(nóng)產(chǎn)品加工能夠有效提高農(nóng)產(chǎn)品綜合利用率6.農(nóng)產(chǎn)品加工是農(nóng)民增收的有效途徑(二)、農(nóng)產(chǎn)品加工方法農(nóng)產(chǎn)品加工方法，是指為改變農(nóng)產(chǎn)品的理化性狀而對

加工對象所實(shí)施的各種手段和措施的工作組合。1.除雜去廢加工2.分類分等加工3.切削分割加工

4.粉碎加工5.壓縮打包加工6.配兌加工7.腌漬加工

8.編織加工9.提純加工

10.提液加工11.干燥脫水加工

12.冷凍冷藏加工13.消毒殺菌加工14.密封包裝加工農(nóng)產(chǎn)品加工前與加工后的對比加工前加工后第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品的包裝四、食品包裝的要求1.做好食品包裝的條件(1)充分體現(xiàn)食品特性及包裝要求是做好包裝的基本條件。(2)全面掌握包裝材料性能是選擇適度包裝的前提(3)系統(tǒng)了解包裝技術(shù)是進(jìn)行合理包裝的條件。(4)體現(xiàn)食品的市場定位和對環(huán)境的適應(yīng)性是食品包裝考慮的重點(diǎn)。(5)合理設(shè)計(jì)是實(shí)現(xiàn)良好包裝的關(guān)鍵。五、評價(jià)食品包裝質(zhì)量的原則(1)包裝的保護(hù)性原則。(2)包裝的衛(wèi)生、安全原則。(3)包裝的方便、適銷原則。(4)包裝的加工適應(yīng)性原則。(5)包裝的經(jīng)濟(jì)性原則。六、食品包裝的設(shè)計(jì)規(guī)范(一)食品包裝設(shè)計(jì)的法律法規(guī)《食品衛(wèi)生法》、《國家產(chǎn)品質(zhì)量法》、《商標(biāo)法》、《

專利法》(二)食品包裝相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)一類為食品包裝材料和容器的技術(shù)規(guī)格和性能指標(biāo)；

二類為食品包裝材料和容器的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；三類為食品包裝材料和容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法；四類是有關(guān)食品包裝的標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，主要有《食品標(biāo)簽通

用標(biāo)準(zhǔn)》、

《特殊營養(yǎng)食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》、

《飲料、酒標(biāo)簽

標(biāo)準(zhǔn)》。七、食品包裝策略1.突出食品形象的包裝策略2.突出食品用途和使用方法的包裝策略3.展示企業(yè)整體形象的包裝策略4.突出食品特殊要素的包裝策略Lo?0

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字母演繹品牌專屬吉祥鳳凰農(nóng)業(yè)麥穗簡約大氣行業(yè)特征便于傳播第三節(jié)農(nóng)產(chǎn)品品牌策略大民DA

M一

、品牌1.品牌的概念品牌是由名稱、述語、標(biāo)記、符號(hào)或圖案等要素組合而成的，用于體現(xiàn)某個(gè)銷

售或某種產(chǎn)品或服務(wù)的獨(dú)特性，并使之與其他銷售者的產(chǎn)品和服務(wù)相區(qū)別，

借以促進(jìn)銷售的記號(hào)。品牌標(biāo)識(shí)系統(tǒng)的要素：品牌名稱、品牌標(biāo)志、品牌角色、商標(biāo)：2.品牌的命名(1)以功能命名。(2)以人物命名。(3)以地域命名。(4)以吉利美好事物命名。(5)以制法命名。(6

)以動(dòng)植物形象命名。(7