PAGE生產公司衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的本衛(wèi)生管理制度旨在確保公司生產環(huán)境符合衛(wèi)生標準，保障員工健康，提高產品質量，防止各類衛(wèi)生問題引發(fā)的生產事故和質量風險，促進公司生產經營活動的順利進行。2.適用范圍本制度適用于公司內所有生產區(qū)域、辦公區(qū)域、員工宿舍、食堂、倉庫等場所及其相關活動，包括但不限于生產操作、設備維護、物料存儲、人員出入等。3.職責分工生產部門：負責本部門生產區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔、設備維護保養(yǎng)及衛(wèi)生設施的管理，確保生產過程符合衛(wèi)生要求。行政部門：負責公司公共區(qū)域（如辦公區(qū)、走廊、樓梯等）的衛(wèi)生管理，組織定期的環(huán)境衛(wèi)生檢查，協調各部門之間的衛(wèi)生管理工作。質量部門：監(jiān)督生產過程中的衛(wèi)生狀況，對產品衛(wèi)生質量進行抽檢，確保產品符合相關衛(wèi)生標準。采購部門：負責采購符合衛(wèi)生標準的清潔用品、防護用品及食品等物資。員工個人：遵守公司衛(wèi)生管理制度，保持個人工作區(qū)域及個人衛(wèi)生，積極配合公司的衛(wèi)生管理工作。二、生產區(qū)域衛(wèi)生管理1.車間布局與清潔車間應根據生產工藝和衛(wèi)生要求進行合理布局，劃分生產區(qū)、緩沖區(qū)、清潔區(qū)等不同功能區(qū)域，并設置明顯的標識。生產設備應定期進行清潔和維護，清除設備表面及內部的污垢、灰塵、油污等，確保設備正常運行且符合衛(wèi)生標準。設備清潔后應進行記錄，包括清潔時間、清潔人員、清潔方法及使用的清潔用品等。車間地面、墻壁、天花板應保持清潔，無積塵、無污漬、無蜘蛛網。地面應定期清掃、拖地，必要時進行消毒處理；墻壁和天花板應定期擦拭，如有損壞應及時修復。車間內的門窗應保持完好，關閉嚴密，防止灰塵、昆蟲等進入車間。窗戶玻璃應定期擦拭，保持明亮干凈。2.物料與產品衛(wèi)生原材料、半成品和成品應分類存放，并有明顯的標識，避免交叉污染。物料存放區(qū)域應保持清潔干燥，通風良好，防止物料受潮、發(fā)霉、變質。生產過程中使用的工具、容器等應保持清潔衛(wèi)生，定期進行清洗消毒。工具和容器應專用，不得混用，防止不同產品之間的交叉污染。產品在生產、包裝過程中應采取必要的衛(wèi)生防護措施，如佩戴口罩、手套、帽子等，防止操作人員的汗液、毛發(fā)、皮屑等污染產品。產品包裝應密封良好，防止灰塵、微生物等進入。對生產過程中產生的不合格品、廢品等應及時清理，妥善存放，防止污染環(huán)境和其他產品。3.人員衛(wèi)生與操作規(guī)范進入生產車間的人員必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋，必要時佩戴口罩、手套等防護用品。工作服應定期清洗更換，保持清潔衛(wèi)生。員工應保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤洗澡、勤換衣，不得留長指甲、涂指甲油、戴首飾等。進入車間前應洗手消毒，操作過程中不得隨意觸摸口鼻、頭發(fā)等部位。員工在生產操作過程中應嚴格遵守操作規(guī)程，避免物料飛濺、灑落等情況發(fā)生。如有物料灑落，應及時清理干凈，防止污染環(huán)境和產品。嚴禁在生產車間內吸煙、飲食、嚼口香糖等，不得將與生產無關的物品帶入車間。三、辦公區(qū)域衛(wèi)生管理1.辦公環(huán)境清潔辦公區(qū)域應保持整潔、衛(wèi)生，桌面、文件柜、電腦等辦公用品應擺放整齊，無灰塵、無雜物。每天上班前應進行簡單的清潔整理，擦拭桌面、鍵盤、鼠標等。辦公區(qū)域的地面應定期清掃、拖地，保持干凈整潔。地毯應定期吸塵、清洗，防止滋生細菌和灰塵。辦公區(qū)域的門窗、玻璃應保持明亮干凈，定期擦拭。墻壁、天花板如有污漬應及時清理。辦公區(qū)域的垃圾桶應及時清理，垃圾不得堆積過夜。垃圾桶應定期清洗消毒，防止異味和滋生蚊蟲。2.文件與資料管理文件和資料應分類存放，整齊有序，便于查找和使用。重要文件和資料應妥善保管，防止丟失、損壞或泄露。辦公區(qū)域內不得隨意堆放廢棄文件和資料，應定期進行清理，對需要留存的文件進行歸檔整理，對不需要的文件進行銷毀處理。電腦中的文件和資料應定期備份，防止數據丟失。同時，應定期清理電腦中的垃圾文件和無用程序，保持電腦系統的正常運行。3.會議室衛(wèi)生管理會議室使用后應及時清理，擦拭桌面、椅子、地面等，保持會議室整潔干凈。會議室的茶具、水杯應在使用后及時清洗消毒，擺放整齊。會議室的通風設備應定期檢查和維護，確保通風良好，空氣清新。四、員工宿舍衛(wèi)生管理1.宿舍環(huán)境清潔員工應保持宿舍內的整潔衛(wèi)生，個人物品應擺放整齊，不得隨意丟棄垃圾。每天應進行簡單的清掃整理，擦拭桌面、窗臺等。宿舍地面應定期清掃、拖地，保持干凈無污漬。床單、被套、枕套等床上用品應定期清洗更換，保持清潔舒適。地毯應定期吸塵、清洗，防止滋生細菌和灰塵。宿舍的門窗、玻璃應保持明亮干凈，定期擦拭。墻壁、天花板如有污漬應及時清理。宿舍內的垃圾桶應及時清理，垃圾不得堆積過夜。垃圾桶應定期清洗消毒，防止異味和滋生蚊蟲。2.公共區(qū)域衛(wèi)生管理宿舍的公共區(qū)域（如走廊、樓梯、衛(wèi)生間、洗漱間等）應由宿舍管理員定期進行清掃、拖地、消毒等工作，保持公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生。衛(wèi)生間和洗漱間應保持清潔，無異味，地面無積水，便池、洗手池等應定期清洗消毒。宿舍內的公共設施（如洗衣機、熱水器等）應定期進行維護保養(yǎng)，確保正常使用且符合衛(wèi)生要求。使用后應及時清理，防止滋生細菌和污垢。3.住宿紀律與衛(wèi)生要求員工應遵守宿舍管理規(guī)定，不得在宿舍內大聲喧嘩、打鬧，影響他人休息。嚴禁在宿舍內使用大功率電器，私拉亂接電線，防止發(fā)生火災事故。保持宿舍內的通風良好，不得在宿舍內飼養(yǎng)寵物。員工應愛護宿舍內的公共設施和衛(wèi)生環(huán)境，如有損壞或污染應及時修復或清理。五、食堂衛(wèi)生管理1.食堂環(huán)境與設施清潔食堂應保持環(huán)境整潔，地面、墻壁、天花板應定期清掃、擦拭，無積塵、無污漬、無蜘蛛網。門窗玻璃應保持明亮干凈。食堂的桌椅、餐具等應擺放整齊，定期清洗消毒。餐具應采用高溫消毒或化學消毒等方式進行消毒處理，確保消毒效果符合衛(wèi)生標準。食堂的通風設備、排煙設備應定期檢查和維護，確保通風良好，無異味。爐灶、蒸箱、烤箱等烹飪設備應定期清潔，清除油污和食物殘渣。食堂的冷藏、冷凍設備應定期除霜、清潔，保持良好的制冷效果，防止食品變質。2.食品采購與儲存衛(wèi)生食堂采購的食品應符合國家衛(wèi)生標準和相關食品安全規(guī)定，索證索票齊全。采購的食品應新鮮、無變質、無異味，嚴禁采購“三無”食品和過期食品。食品應分類存放，隔墻離地，保持通風良好。食品倉庫應保持清潔干燥，防止食品受潮、發(fā)霉、變質。庫存食品應遵循先進先出的原則，定期檢查庫存食品的質量狀況。食品添加劑應專人專柜保管，嚴格按照國家標準使用，不得超量、超范圍使用食品添加劑。3.食品加工與烹飪衛(wèi)生食堂工作人員應穿戴工作服、工作帽、口罩等，保持個人衛(wèi)生。操作前應洗手消毒，操作過程中不得隨意觸摸口鼻、頭發(fā)等部位。食品加工過程應嚴格遵守操作規(guī)程，生熟分開，防止交叉污染。肉類、禽類、水產品等應煮熟煮透，確保食品安全。烹飪過程中應注意火候和時間控制，避免食品燒焦或未熟透。烹飪好的食品應及時供應，不得長時間存放。食堂內不得加工制作冷葷涼菜等高風險食品，如需供應應在符合衛(wèi)生條件的專間內進行加工制作。4.餐具清洗與消毒衛(wèi)生餐具使用后應及時清洗，去除食物殘渣和油污。清洗后的餐具應進行消毒處理，消毒方式可采用高溫消毒（如煮沸消毒1530分鐘）、化學消毒（如使用含氯消毒劑浸泡消毒）等。消毒后的餐具應存放在清潔、干燥、通風的專用餐具保潔柜內，防止再次污染。餐具保潔柜應定期清洗消毒。食堂應配備足夠數量的餐具，滿足就餐人員的使用需求。同時，應定期對餐具進行檢查，確保餐具的衛(wèi)生質量。六、倉庫衛(wèi)生管理1.倉庫布局與清潔倉庫應根據物料的性質、用途等進行合理布局，劃分不同的存儲區(qū)域，并設置明顯的標識。物料應分類存放，整齊有序，便于查找和管理。倉庫地面應保持清潔，無積塵、無污漬、無雜物。定期清掃地面，如有灑落的物料應及時清理干凈。倉庫的貨架、貨柜應定期擦拭，保持干凈整潔。貨架上的物料應擺放整齊，不得隨意堆放，防止倒塌傷人。倉庫的門窗應保持完好，關閉嚴密，防止灰塵、昆蟲等進入倉庫。窗戶玻璃應定期擦拭，保持明亮干凈。2.物料存儲衛(wèi)生原材料、半成品和成品應分類存放，并有明顯的標識，避免交叉污染。物料存放區(qū)域應保持清潔干燥，通風良好，防止物料受潮、發(fā)霉、變質。對易受潮、易氧化、易揮發(fā)等特殊物料應采取相應的防護措施，如密封包裝、冷藏保存等。倉庫內應設置防蟲、防鼠設施，如紗窗、擋鼠板、鼠夾、鼠藥等，防止蟲害和鼠害對物料造成污染和損壞。定期對庫存物料進行盤點檢查，及時清理過期、變質、損壞的物料，確保庫存物料的質量安全。3.倉庫出入管理進入倉庫的人員應遵守倉庫管理制度，不得攜帶火種、易燃易爆物品等進入倉庫。物料出入倉庫應進行登記，記錄物料名稱、規(guī)格、數量、出入庫時間、出入庫人員等信息。對出入庫的物料應進行嚴格的檢查，確保物料的質量和數量符合要求。如發(fā)現物料有損壞、變質等情況，應及時處理。七、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查制度公司應建立定期的衛(wèi)生檢查制度，由行政部門組織，各部門負責人參加，對公司內各區(qū)域的衛(wèi)生狀況進行檢查。衛(wèi)生檢查應制定詳細的檢查表，明確檢查項目、檢查標準、檢查方法等內容。檢查人員應按照檢查表進行認真檢查，并做好記錄。衛(wèi)生檢查分為日常檢查、定期檢查和專項檢查。日常檢查由各部門自行組織，每天對本部門的衛(wèi)生狀況進行檢查；定期檢查每月至少進行一次，對公司內所有區(qū)域進行全面檢查；專項檢查根據實際情況不定期進行，如針對某一區(qū)域的衛(wèi)生問題或某一季節(jié)的衛(wèi)生特點進行專項檢查。檢查過程中如發(fā)現衛(wèi)生問題，應及時記錄并通知相關部門進行整改。整改部門應在規(guī)定的時間內完成整改，并將整改情況反饋給行政部門復查。2.考核與獎懲公司應將衛(wèi)生管理工作納入績效考核體系，對各部門的衛(wèi)生管理工作進行考核評價?？己私Y果與部門和員工的績效獎金、晉升等掛鉤。對衛(wèi)生管理