大班食品安全教育課件第一章食品安全為什么重要？身體健康與成長(zhǎng)食品安全直接關(guān)系到我們每個(gè)小朋友的身體健康和成長(zhǎng)發(fā)育。吃安全的食物，我們才能健康快樂地長(zhǎng)大，擁有強(qiáng)壯的身體和聰明的大腦。安全警示健康飲食，快樂成長(zhǎng)你喜歡吃什么食物？健康食品?新鮮水果：蘋果、香蕉、橙子綠色蔬菜：青菜、西蘭花、胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)牛奶：補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)堅(jiān)果類：核桃、杏仁垃圾食品?油炸薯片：高油高鹽各種糖果：含糖量過高方便面：添加劑多第二章認(rèn)識(shí)健康食品健康食品是我們身體成長(zhǎng)的好伙伴！它們富含維生素、礦物質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)成分，能幫助我們長(zhǎng)得更高、更強(qiáng)壯。新鮮水果富含維生素C和纖維素，幫助我們?cè)鰪?qiáng)免疫力，預(yù)防感冒，讓皮膚更健康。綠色蔬菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)骨骼發(fā)育，讓我們的眼睛更明亮。堅(jiān)果類食品富含健康脂肪和蛋白質(zhì)，幫助大腦發(fā)育，讓我們變得更聰明。牛奶制品大自然的彩虹色彩新鮮的水果和蔬菜就像一道美麗的彩虹！紅色的蘋果和番茄、橙色的胡蘿卜和橙子、黃色的香蕉和檸檬、綠色的青菜和西蘭花、紫色的葡萄和茄子。不同顏色的食物含有不同的營(yíng)養(yǎng)，多吃各種顏色的水果蔬菜，我們才能獲得全面的營(yíng)養(yǎng)！第三章什么是垃圾食品？垃圾食品雖然看起來(lái)很誘人，味道也不錯(cuò),但它們對(duì)我們的身體健康有很大危害。讓我們一起認(rèn)識(shí)這些"隱形殺手"吧！油炸食品炸雞、薯?xiàng)l、油條等高溫油炸食品含有大量有害物質(zhì)，經(jīng)常食用會(huì)影響智力發(fā)育。方便食品方便面、火腿腸等含有大量防腐劑和添加劑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，不利于身體健康。高糖食品果凍、蛋糕、糖果、可樂等含糖量極高,容易導(dǎo)致肥胖和蛀牙。燒烤類食品烤肉串、烤香腸等在燒烤過程中會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，危害身體健康。垃圾食品的危害01營(yíng)養(yǎng)不良垃圾食品缺乏必需的營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，影響正常生長(zhǎng)發(fā)育。02免疫力下降身體得不到足夠營(yíng)養(yǎng)，免疫系統(tǒng)變?nèi)?，容易生病感冒，?jīng)常要去醫(yī)院。03智力發(fā)育受影響大腦發(fā)育需要優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，垃圾食品中的有害物質(zhì)會(huì)影響記憶力和學(xué)習(xí)能力。04身體健康問題可能導(dǎo)致肥胖、蛀牙、腸胃疾病等多種健康問題，影響日常生活。少吃垃圾食品重要提醒：這些油炸食品和糖果雖然好吃，但含有大量油脂、糖分和添加劑。偶爾吃一點(diǎn)可以，但不能經(jīng)常吃、大量吃。我們要學(xué)會(huì)控制自己，選擇更健康的食物！第四章識(shí)別食品安全標(biāo)志購(gòu)買食品時(shí)，我們要學(xué)會(huì)像"小偵探"一樣仔細(xì)檢查包裝，尋找重要的安全信息。這些標(biāo)志和信息能告訴我們食品是否安全可靠。生產(chǎn)日期告訴我們食品是什么時(shí)候生產(chǎn)的，越新鮮的食品越安全。保質(zhì)期標(biāo)明食品能保存多長(zhǎng)時(shí)間，超過這個(gè)日期就不能吃了。質(zhì)量安全標(biāo)志QS標(biāo)志或SC標(biāo)志表示食品經(jīng)過國(guó)家質(zhì)量檢驗(yàn)，可以放心食用。生產(chǎn)日期和保質(zhì)期示例講解1查看生產(chǎn)日期在包裝袋或瓶身找到"生產(chǎn)日期"字樣,通常格式為：2024年12月20日或20241220。2查看保質(zhì)期保質(zhì)期可能寫成"保質(zhì)期12個(gè)月"或"請(qǐng)?jiān)?025年12月20日前食用"。3計(jì)算是否過期用當(dāng)前日期對(duì)比保質(zhì)期，如果已經(jīng)超過，這就是過期食品，絕對(duì)不能吃！過期食品的危害案例小明喝了過期的酸奶后，肚子疼了一整天，還發(fā)燒去了醫(yī)院。醫(yī)生說過期食品中細(xì)菌大量繁殖，會(huì)引起食物中毒。所以我們一定要檢查日期！仔細(xì)查看包裝信息這是食品包裝上的生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志特寫?？?！生產(chǎn)日期清晰地印在包裝上，旁邊還有保質(zhì)期和QS安全標(biāo)志。購(gòu)買食品時(shí)，我們要養(yǎng)成習(xí)慣，先看這些重要信息，確保食品新鮮安全后再購(gòu)買。第五章什么是"三無(wú)"食品？"三無(wú)"食品是指缺少重要信息的不合格食品，這類食品存在嚴(yán)重的安全隱患，我們絕對(duì)不能購(gòu)買和食用。1無(wú)生產(chǎn)日期不知道什么時(shí)候生產(chǎn)的，可能已經(jīng)變質(zhì)了。2無(wú)生產(chǎn)廠家不知道是誰(shuí)生產(chǎn)的，出了問題找不到責(zé)任人。3無(wú)質(zhì)量合格證沒有經(jīng)過質(zhì)量檢驗(yàn)，可能含有有害物質(zhì)。特別警告：三無(wú)食品通常出現(xiàn)在學(xué)校周邊的小攤販、流動(dòng)商販處。這類食品衛(wèi)生條件極差，容易引發(fā)腹瀉、食物中毒等疾病。同學(xué)們要堅(jiān)決抵制！遠(yuǎn)離"三無(wú)"食品識(shí)別特征包裝簡(jiǎn)陋、信息不全、價(jià)格特別便宜、顏色異常鮮艷。常見地點(diǎn)學(xué)校門口小攤、流動(dòng)攤販、無(wú)證經(jīng)營(yíng)的小店。正確做法不購(gòu)買、不食用,發(fā)現(xiàn)后告訴老師和家長(zhǎng)。第六章變質(zhì)和腐爛食品的識(shí)別即使在保質(zhì)期內(nèi)，食品如果儲(chǔ)存不當(dāng)也可能變質(zhì)。我們要學(xué)會(huì)用眼睛看、鼻子聞、手摸來(lái)判斷食品是否新鮮安全。霉變食品食物表面長(zhǎng)出綠色、白色或黑色的霉菌，絕對(duì)不能吃，即使削掉發(fā)霉部分也不行。變色食品食物顏色異常，如肉類變灰變綠、水果變黑，說明已經(jīng)開始腐敗。異味食品聞到酸臭味、腐敗味或其他奇怪氣味，說明食物已經(jīng)變質(zhì)，千萬(wàn)別吃。健康提醒：變質(zhì)食品會(huì)引起劇烈腹痛、嘔吐、腹瀉，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致食物中毒，需要住院治療。發(fā)現(xiàn)食物有任何異常，立即扔掉，不要舍不得！變質(zhì)食品對(duì)比發(fā)霉的面包左邊的面包上長(zhǎng)滿了霉菌，這些霉菌會(huì)產(chǎn)生毒素，對(duì)人體有害。有些霉菌產(chǎn)生的毒素甚至可能致癌！腐爛的水果右邊的水果已經(jīng)開始腐爛，局部變軟、變色、流汁。即使切掉壞的部分，細(xì)菌已經(jīng)擴(kuò)散到整個(gè)水果了。第七章健康飲食小常識(shí)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，是保護(hù)身體健康的基礎(chǔ)。讓我們一起學(xué)習(xí)這些實(shí)用的健康飲食小常識(shí)吧！少吃零食控制零食攝入，尤其是油炸食品、膨化食品和高糖零食，它們會(huì)影響正餐食欲。多吃果蔬每天吃5種以上不同顏色的水果蔬菜，補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)。多喝白開水每天喝6-8杯白開水，少喝或不喝含糖飲料和碳酸飲料。按時(shí)吃飯三餐定時(shí)定量，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。細(xì)嚼慢咽吃飯時(shí)不要狼吞虎咽，慢慢咀嚼有助于消化吸收。飯前洗手吃東西前一定要用肥皂洗手，防止病從口入。適量運(yùn)動(dòng)每天運(yùn)動(dòng)至少1小時(shí)，促進(jìn)消化，增強(qiáng)體質(zhì)。健康生活每一天看這位小朋友多健康！他正在喝白開水，身邊擺放著新鮮的水果。白開水是最好的飲料，它能幫助我們排出體內(nèi)毒素，促進(jìn)新陳代謝。新鮮水果富含維生素，能讓我們皮膚好、眼睛亮、身體棒！讓我們向他學(xué)習(xí)，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。第八章食品安全自我保護(hù)能力培養(yǎng)作為小學(xué)生，我們要學(xué)會(huì)保護(hù)自己，提高食品安全意識(shí)。掌握這些技能，我們就能成為自己的"健康小衛(wèi)士"！仔細(xì)檢查包裝購(gòu)買食品前認(rèn)真查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家和安全標(biāo)志，養(yǎng)成良好習(xí)慣。拒絕不安全食品堅(jiān)決不買"三無(wú)"食品和過期食品，即使同學(xué)在吃也要學(xué)會(huì)說"不"。及時(shí)報(bào)告發(fā)現(xiàn)可疑食品或不良商販，要立即向家長(zhǎng)、老師或相關(guān)部門報(bào)告。選擇正規(guī)商店在大型超市、正規(guī)商店購(gòu)買食品，不在無(wú)證攤販處購(gòu)買。食品安全小偵探游戲介紹游戲規(guī)則將全班分成4-5個(gè)小組，每組5-6人老師展示各種食品圖片或包裝小組討論判斷食品是否安全搶答說明判斷理由答對(duì)得分，答錯(cuò)不扣分最后得分最高的小組獲勝學(xué)習(xí)目標(biāo)通過游戲互動(dòng)，讓同學(xué)們?cè)谳p松愉快的氛圍中學(xué)會(huì)識(shí)別安全食品和不安全食品，增強(qiáng)食品安全意識(shí)和判斷能力，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神?？鞓穼W(xué)習(xí)，共同成長(zhǎng)游戲棋盤上設(shè)置了各種食品安全挑戰(zhàn)關(guān)卡。孩子們分成小組，通過擲骰子前進(jìn),遇到題目就要回答。答對(duì)可以繼續(xù)前進(jìn)，答錯(cuò)就要暫停一次。整個(gè)游戲充滿歡聲笑語(yǔ)，在玩的過程中自然而然地學(xué)會(huì)了食品安全知識(shí)。這種寓教于樂的方式讓學(xué)習(xí)變得有趣又有效！第九章食品安全故事分享小明的教訓(xùn)小明周末在家看動(dòng)畫片,覺得口渴就從冰箱拿出一盒牛奶。他沒有看日期就咕嘟咕嘟喝完了。過了一會(huì)兒，肚子開始疼，還惡心想吐。媽媽趕緊送他去醫(yī)院，醫(yī)生檢查后說是喝了過期牛奶引起的急性腸胃炎。原來(lái)那盒牛奶已經(jīng)過期一周了！小明住了兩天醫(yī)院才好。從此以后，他每次吃東西前都會(huì)仔細(xì)檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。小朋友們，我們一定要記住小明的教訓(xùn)哦！佩奇和蘇西的發(fā)現(xiàn)一天，佩奇和好朋友蘇西去超市買零食。蘇西拿起一包五顏六色的糖果，佩奇說："等等，讓我們先看看包裝！"她們發(fā)現(xiàn)這包糖果沒有生產(chǎn)日期，也沒有廠家信息。"這是三無(wú)食品！"佩奇說。她們把糖果放回去，選擇了有完整標(biāo)識(shí)的健康零食。佩奇還教會(huì)了蘇西怎么看食品標(biāo)簽?；氐郊液?，她們還檢查了家里的食品，把發(fā)現(xiàn)的問題告訴了爸爸媽媽。佩奇和蘇西真是聰明的食品安全小衛(wèi)士！和佩奇一起學(xué)習(xí)看！佩奇和蘇西來(lái)到我們的課堂上了！她們要和小朋友們一起分享食品安全的知識(shí)。佩奇說："我最喜歡吃健康的水果和蔬菜了！"蘇西補(bǔ)充道："對(duì)呀，我們要學(xué)會(huì)識(shí)別不安全的食品，保護(hù)自己的健康！"讓我們一起向佩奇和蘇西學(xué)習(xí)，做一個(gè)健康飲食的好孩子吧！第十章家庭食品安全小任務(wù)今天我們要布置一個(gè)特殊的家庭作業(yè)——和爸爸媽媽一起做"食品安全大檢查"！這是一個(gè)有趣又有意義的家庭活動(dòng)。01檢查冰箱打開冰箱，逐一檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，找出過期或即將過期的食品。02檢查櫥柜查看零食、調(diào)味品等的包裝信息，確認(rèn)是否有"三無(wú)"產(chǎn)品或變質(zhì)食品。03分類整理將安全食品和不安全食品分開，做好記錄。把不安全的食品及時(shí)處理掉。04分享交流和爸爸媽媽討論檢查結(jié)果，分享在學(xué)校學(xué)到的食品安全知識(shí)。05記錄感受用圖畫或文字記錄這次活動(dòng)的發(fā)現(xiàn)和感受，第二天帶到學(xué)校和同學(xué)們分享。食品安全知識(shí)小測(cè)驗(yàn)讓我們通過幾個(gè)問題來(lái)檢驗(yàn)一下今天學(xué)到的知識(shí)吧！請(qǐng)小朋友們認(rèn)真思考，舉手回答。1喝碳酸飲料比喝白開水好嗎？A.好，因?yàn)樘妓犸嬃细煤菳.不好，白開水更健康C.都一樣好2多吃油炸食品對(duì)身體有害嗎？A.沒有害處，想吃多少吃多少B.有害處，要少吃C.只要好吃就行3過期食品能吃嗎？A.能吃，只要沒有異味B.不能吃，會(huì)引起食物中毒C.看心情決定4"三無(wú)"食品指的是什么？A.三種無(wú)味的食品B.無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)廠家、無(wú)合格證C.三種不好吃的食品答案揭曉與正確飲食習(xí)慣總結(jié)測(cè)驗(yàn)答案1答案：B白開水是最健康的飲料，碳酸飲料含糖量高，還會(huì)傷害牙齒。2答案：B油炸食品含有有害物質(zhì)，經(jīng)常吃會(huì)影響智力發(fā)育和身體健康。3答案：B過期食品細(xì)菌超標(biāo)，絕對(duì)不能食用，會(huì)導(dǎo)致食物中毒。4答案：B"三無(wú)"食品缺少基本信息，存在嚴(yán)重安全隱患。健康飲食習(xí)慣總結(jié)多喝水每天喝足量白開水，少喝含糖飲料和碳酸飲料。少吃零食控制零食攝入，尤其是油炸、膨化食品。多吃果蔬每天攝入多種顏色的新鮮水果蔬菜。檢查標(biāo)識(shí)購(gòu)買食品時(shí)看清生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和安全標(biāo)志。積極參與，快樂學(xué)習(xí)課堂氣氛真活躍！小朋友們都積極舉手回答問題。通過問答互動(dòng)，大家不僅鞏固了今天學(xué)到的食品安全知識(shí)，還培養(yǎng)了獨(dú)立思考的能力?？吹竭@么多小手高高舉起，老師真為你們感到驕傲！繼續(xù)保持這樣的學(xué)習(xí)熱情吧！第十一章食品安全法規(guī)簡(jiǎn)介（簡(jiǎn)易版）我們國(guó)家非常重視食品安全，專門制定了法律來(lái)保護(hù)大家。雖然我們還是小學(xué)生，但了解一些基本法規(guī)知識(shí)也很重要。食品安全法國(guó)家制定的保護(hù)食品安全的法律。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)必須符合嚴(yán)格的衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量檢驗(yàn)食品上市前必須經(jīng)過多道檢驗(yàn)程序。銷售規(guī)范商店必須按規(guī)定儲(chǔ)存和銷售食品。違法處罰生產(chǎn)銷售不安全食品要受到嚴(yán)厲處罰。小知識(shí)：如果發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可以撥打12315消費(fèi)者投訴熱線舉報(bào)。每個(gè)人都有責(zé)任維護(hù)食品安全！食品安全人人有責(zé)食品安全不僅關(guān)系到我們自己，也關(guān)系到家人和社會(huì)。讓我們一起行動(dòng)起來(lái)，做食品安全小衛(wèi)士！認(rèn)真觀察用眼睛仔細(xì)查看食品外觀和包裝信息。獨(dú)立思考運(yùn)用學(xué)到的知識(shí)判斷食品是否安全。保護(hù)自己堅(jiān)決拒絕不安全食品，珍惜自己的健康。關(guān)愛家人把學(xué)到的知識(shí)分享給家人，共同提高安全意識(shí)。積極宣傳向身邊的人宣傳食品安全知識(shí)，影響更多人。