2025年中藥炮制技術(shù)測(cè)試題及參考答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共40分）1.下列哪種炮制方法屬于“水火共制”？A.清炒法B.煅淬法C.蜜炙法D.發(fā)芽法答案：B（解析：煅淬法需高溫煅燒后立即投入液體輔料中，屬于火煅與水淬結(jié)合的水火共制）2.炮制后能增強(qiáng)止血作用的藥物是？A.生地黃B.生蒲黃C.生黃芪D.生白術(shù)答案：B（解析：蒲黃生用行血，炒炭后增強(qiáng)止血作用，符合“止血不留瘀”特點(diǎn)）3.醋炙甘遂的主要目的是？A.降低毒性B.增強(qiáng)疏肝C.便于粉碎D.矯臭矯味答案：A（解析：甘遂含毒性成分大戟酮，醋炙后與醋酸結(jié)合提供易溶于水的鹽類，降低毒性）4.下列哪項(xiàng)不符合“炒炭存性”要求？A.表面焦黑B.內(nèi)部深褐色C.斷面無白心D.完全灰化答案：D（解析：炒炭存性要求藥物表面炭化，內(nèi)部保留藥性，完全灰化會(huì)失去藥效）5.鹽炙知母時(shí)，每100kg藥物用食鹽的量是？A.1kgB.2kgC.3kgD.4kg答案：B（解析：《中國藥典》2020版規(guī)定鹽炙知母食鹽用量為2%）6.蒸制黃芩的主要目的是？A.便于切片B.破壞酶活性C.增強(qiáng)清熱D.減少苦寒答案：B（解析：黃芩含黃芩苷，酶解會(huì)提供黃芩素導(dǎo)致藥效降低，蒸制殺酶保苷）7.下列哪種藥物需用“扣鍋煅”法炮制？A.自然銅B.石決明C.血余炭D.牡蠣答案：C（解析：血余炭為動(dòng)物類藥材，需密閉煅燒防止灰化，屬扣鍋煅）8.米炒斑蝥的主要輔料作用是？A.吸附毒性成分B.增強(qiáng)活血C.矯味D.增加溶出答案：A（解析：斑蝥素易升華，米炒時(shí)米吸附部分斑蝥素，降低毒性）9.酒炙大黃時(shí)，酒的作用不包括？A.引藥上行B.緩和瀉下C.增強(qiáng)活血D.減少揮發(fā)答案：D（解析：大黃主要成分蒽醌類非揮發(fā)性，酒炙無減少揮發(fā)作用）10.制川烏時(shí)，水浸漂的主要目的是？A.去除泥沙B.溶出烏頭堿C.軟化藥材D.增加甜味答案：B（解析：烏頭堿水溶性強(qiáng)，水浸漂可降低毒性成分含量）11.下列哪種炮制方法需控制發(fā)酵溫度在30-37℃？A.六神曲B.膽南星C.淡豆豉D.半夏曲答案：A（解析：六神曲發(fā)酵需中溫環(huán)境，溫度過低發(fā)酵慢，過高易腐?。?2.蜜炙枇杷葉時(shí)，需先炒藥后加蜜的原因是？A.蜜不易滲透B.防止粘鍋C.增強(qiáng)潤肺D.保留揮發(fā)油答案：B（解析：枇杷葉絨毛多，先炒去毛再蜜炙可避免蜜與絨毛粘結(jié)粘鍋）13.煅石膏與生石膏的主要區(qū)別是？A.結(jié)晶水含量B.鈣含量C.顏色D.硬度答案：A（解析：生石膏含2分子結(jié)晶水，煅石膏失去1.5分子結(jié)晶水，變?yōu)闊o水硫酸鈣）14.醋三棱的炮制工藝是？A.先炒藥后噴醋B.先噴醋后炒藥C.煮至醋吸盡D.蒸至醋滲入答案：B（解析：三棱質(zhì)地較硬，需先悶潤醋液，再文火炒至微干，屬先拌輔料后炒）15.下列哪種藥物炮制后“殺酶保苷”效果最顯著？A.苦杏仁B.黃芪C.人參D.當(dāng)歸答案：A（解析：苦杏仁含苦杏仁酶，可分解苦杏仁苷，燀制破壞酶活性，保留有效成分）16.滑石粉炒阿膠的主要目的是？A.降低滋膩B.增強(qiáng)止血C.便于粉碎D.矯臭矯味答案：A（解析：阿膠生用滋膩礙胃，滑石粉炒后質(zhì)地酥脆，減少滋膩性）17.姜炙竹茹時(shí)，每100kg藥物用生姜的量是？A.5kgB.10kgC.15kgD.20kg答案：B（解析：《中藥炮制規(guī)范》規(guī)定姜炙竹茹生姜用量為10%）18.煨肉豆蔻的炮制作用是？A.增強(qiáng)溫中止瀉B.增強(qiáng)行氣C.降低毒性D.增加揮發(fā)油答案：A（解析：肉豆蔻含肉豆蔻醚有滑腸作用，煨制后揮發(fā)油減少，增強(qiáng)溫中止瀉）19.下列哪種藥物需“去心”炮制？A.地骨皮B.巴戟天C.麥冬D.以上都是答案：D（解析：地骨皮去木心免煩，巴戟天去木心減燥，麥冬去心防寒，均需去心）20.鹽炙澤瀉時(shí)，火力應(yīng)控制為？A.武火B(yǎng).中火C.文火D.先武后文答案：C（解析：澤瀉質(zhì)地疏松，文火慢炒可使鹽水緩慢滲入，避免外焦內(nèi)濕）二、填空題（每空1分，共20分）1.中藥炮制的三大理論依據(jù)是______、______、______。答案：中醫(yī)理論、中藥理論、現(xiàn)代科學(xué)理論2.麩炒時(shí)，麥麩的用量一般為每100kg藥物用______kg。答案：10-153.酒炙蘄蛇的主要目的是______和______。答案：矯臭矯味、增強(qiáng)通絡(luò)4.制遠(yuǎn)志時(shí)需用______水處理，目的是______。答案：甘草汁、緩和燥性5.煅自然銅的關(guān)鍵是______，判斷煅透的標(biāo)準(zhǔn)是______。答案：高溫煅燒、質(zhì)地酥脆，斷面無金屬光澤6.蜜炙時(shí)，煉蜜需稀釋，一般加水量為煉蜜量的______。答案：1/3-1/27.復(fù)制法炮制半夏時(shí)，常用的輔料有______、______、______。答案：白礬、生姜、甘草8.炒萊菔子的炮制作用是______，原因是______。答案：變升為降、生用升散，炒后辛散作用減弱9.蒸何首烏時(shí)，每100kg藥物用黑豆______kg，需蒸至______。答案：10、內(nèi)外均呈棕褐色10.燀苦杏仁的水溫應(yīng)控制在______℃，時(shí)間______分鐘。答案：100、5-10三、簡(jiǎn)答題（每題8分，共40分）1.簡(jiǎn)述炒黃、炒焦、炒炭的區(qū)別。答案：炒黃是文火加熱至表面呈黃色或較原色加深，內(nèi)部基本不變，如牛蒡子；炒焦是中火加熱至表面焦褐色，內(nèi)部黃色，有焦香，如山楂；炒炭是武火或中火加熱至表面焦黑，內(nèi)部深褐色或棕褐色，存性，如地榆。三者火力由弱到強(qiáng)，程度由淺到深，目的分別為增強(qiáng)療效、緩和藥性、增強(qiáng)止血。2.說明醋炙乳香的操作方法及炮制作用。答案：操作方法：取凈乳香，置炒制容器內(nèi)，文火加熱至表面微熔，噴淋定量醋液（每100kg用醋10-15kg），邊噴邊炒至表面油亮，取出放涼。炮制作用：乳香含樹脂、揮發(fā)油，生用氣味辛烈，易致嘔吐；醋炙后揮發(fā)油減少（約20%），樹脂部分轉(zhuǎn)化為醋酸酯，增強(qiáng)活血止痛作用，同時(shí)矯臭矯味，減少副作用。3.比較生地黃與熟地黃的炮制方法及藥性變化。答案：生地黃為鮮地黃干燥，炮制方法為直接干燥；熟地黃有兩種炮制方法：①清蒸：取生地黃，蒸至黑潤，曬至八成干，切厚片；②酒蒸：生地黃加黃酒（30%）拌勻，蒸至酒吸盡，顯烏黑色。藥性變化：生地黃性寒，清熱涼血；熟地黃性微溫，滋陰補(bǔ)血。炮制后環(huán)烯醚萜苷類成分（如梓醇）含量降低（約50%），單糖含量增加（約3倍），寒性減弱，滋補(bǔ)作用增強(qiáng)。4.解釋“煅燒透，醋淬盡”在自然銅炮制中的意義。答案：“煅燒透”指自然銅（二硫化鐵）需在高溫（600-800℃）下煅燒至完全分解為磁赤鐵礦（Fe3O4），判斷標(biāo)準(zhǔn)是質(zhì)地酥脆，斷面無金屬光澤。若未煅透，有效成分（鐵離子）溶出率低，療效差?！按状惚M”指煅后趁熱投入醋中（每100kg用醋30kg），使Fe3O4與醋酸反應(yīng)提供易溶于水的醋酸亞鐵，同時(shí)醋的冷卻作用使藥物酥脆。若淬不盡，質(zhì)地堅(jiān)硬，不利于粉碎和吸收。二者共同保證自然銅炮制后增強(qiáng)散瘀止痛的作用。5.分析麻黃不同炮制品的臨床應(yīng)用差異。答案：①生麻黃：辛散力強(qiáng)，長于發(fā)汗解表，利水消腫，用于風(fēng)寒表實(shí)證（如麻黃湯）；②蜜麻黃：蜜炙后辛散作用減弱，潤肺止咳作用增強(qiáng)，用于表證已解、肺氣失宣的咳嗽（如麻杏石甘湯）；③麻黃絨：質(zhì)地疏松，作用緩和，用于老人、兒童及體虛者的風(fēng)寒感冒；④蜜麻黃絨：作用更緩和，長于潤肺止咳，用于虛人咳嗽。炮制后揮發(fā)油含量降低（生品0.89%，蜜炙0.78%），但具有平喘作用的L-α-萜品烯醇含量增加，適應(yīng)不同臨床需求。四、案例分析題（每題10分，共20分）案例1：某醫(yī)院中藥房收到一批生草烏，需炮制后供臨床使用。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)炮制工藝，并說明關(guān)鍵控制點(diǎn)。答案：炮制工藝：①凈制：除去雜質(zhì)，洗凈；②浸漂：用清水浸漂，每日換水2-3次，至口嘗微有麻舌感（約7-10天）；③煮制：取浸漂后的草烏，加水煮沸4-6小時(shí)，或蒸6-8小時(shí)，至切開無白心，口嘗微麻；④干燥：取出，晾至六成干，切薄片，干燥。關(guān)鍵控制點(diǎn)：①浸漂時(shí)間需足夠，確保烏頭堿（毒性成分）充分溶出（烏頭堿水解提供苯甲酰烏頭原堿，進(jìn)一步水解為烏頭原堿，毒性降低1/2000）；②煮制時(shí)需用常壓敞鍋，保持水量，防止中途干竭；③判斷煮透標(biāo)準(zhǔn)為切開無白心，避免殘留毒性；④干燥溫度不超過60℃，防止有效成分分解。案例2：某患者因“肺虛久咳”就診，處方中含款冬花。請(qǐng)說明款冬花的最佳炮制品選擇及炮制原理。答案：最佳炮制品為蜜款冬花。炮制原理：款冬花生用辛散力強(qiáng)，長于止咳化痰；蜜炙