螺螄粉酸筍腌制缸密封檢測技師（中級）考試試卷及答案填空題（每題1分，共10分）1.酸筍腌制缸常用的密封材料除橡膠密封圈外，還有______。2.密封檢測的核心指標(biāo)是______泄漏量。3.負(fù)壓檢測常用的壓力范圍是______kPa（負(fù)壓力）。4.酸筍腌制缸內(nèi)產(chǎn)生的主要?dú)怏w是______。5.密封檢測前需清理缸口與密封蓋之間的______。6.超聲波檢測泄漏主要捕捉______信號。7.密封合格標(biāo)準(zhǔn)：24小時氣體泄漏率≤______%。8.除機(jī)械密封外，另一種常見密封方式是______。9.壓力傳感器精度應(yīng)不低于______級。10.密封蓋與缸口配合間隙≤______mm。單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.下列屬于非接觸式檢測的是？A.負(fù)壓法B.超聲波法C.肥皂水法D.正壓法2.密封不合格的常見原因不包括？A.密封圈老化B.缸口變形C.螺絲松動D.酸筍量少3.負(fù)壓檢測壓力回升過快說明？A.密封良好B.存在泄漏C.傳感器故障D.氣體溶解4.高溫環(huán)境下更適合的密封材料是？A.普通橡膠B.硅膠C.塑料D.木材5.超聲波檢測的頻率范圍是？A.20Hz以下B.20-20000HzC.20kHz以上D.100kHz以上6.密封檢測記錄應(yīng)保存至少？A.1個月B.3個月C.6個月D.1年7.水封密封的原理是利用？A.液體壓力B.液體粘度C.液體密度D.表面張力8.檢測缸口變形的工具是？A.游標(biāo)卡尺B.千分尺C.水平儀D.直尺9.缸內(nèi)正常氣壓范圍是？A.0-5kPaB.5-15kPaC.15-25kPaD.25-35kPa10.螺絲處泄漏優(yōu)先處理方式是？A.換密封圈B.擰緊螺絲C.換缸體D.加酸筍多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.密封檢測常用方法包括？A.負(fù)壓法B.正壓法C.超聲波法D.肥皂水法2.密封材料性能要求有？A.耐酸性B.耐老化C.彈性好D.價格低3.密封不合格導(dǎo)致的問題？A.酸筍變質(zhì)B.氣味泄漏C.氣壓不足D.產(chǎn)量增加4.檢測前準(zhǔn)備工作包括？A.清理缸口B.檢查工具C.校準(zhǔn)傳感器D.換酸筍5.超聲波檢測優(yōu)點(diǎn)是？A.非接觸B.快速C.定位泄漏點(diǎn)D.成本低6.影響密封的因素有？A.密封圈質(zhì)量B.缸口平整度C.螺絲扭矩D.環(huán)境溫度7.壓力法檢測步驟包括？A.充氣B.保壓C.壓力監(jiān)測D.泄壓8.適合的密封蓋材質(zhì)有？A.不銹鋼B.塑料C.鑄鐵D.木材9.檢測記錄應(yīng)包含？A.檢測日期B.缸體編號C.結(jié)果D.操作人員10.腌制缸維護(hù)要點(diǎn)？A.換密封圈B.查缸口變形C.清潔密封面D.校準(zhǔn)工具判斷題（每題2分，共20分）1.硅膠密封圈耐老化性優(yōu)于普通橡膠。（）2.正壓越高檢測越準(zhǔn)確。（）3.水封無需定期補(bǔ)水。（）4.超聲波可發(fā)現(xiàn)微小泄漏。（）5.缸口變形0.5mm不影響密封。（）6.檢測記錄保存到腌制結(jié)束即可。（）7.耐酸性是密封材料必備性能。（）8.負(fù)壓檢測壓力穩(wěn)定說明密封合格。（）9.塑料密封蓋比不銹鋼耐用。（）10.檢測工具無需定期校準(zhǔn)。（）簡答題（每題5分，共20分）1.簡述負(fù)壓檢測法操作步驟。2.密封材料選擇的基本原則是什么？3.如何判斷密封蓋螺絲扭矩是否合適？4.超聲波檢測泄漏的注意事項(xiàng)有哪些？討論題（每題5分，共10分）1.討論批量生產(chǎn)中如何提高密封檢測效率？2.討論密封不合格對酸筍品質(zhì)的影響及應(yīng)對措施？---答案部分填空題答案1.硅膠密封圈2.氣體3.-5~-104.二氧化碳5.雜物（殘渣）6.泄漏聲波7.0.58.水封9.0.210.0.1單項(xiàng)選擇題答案1.B2.D3.B4.B5.C6.D7.A8.A9.B10.B多項(xiàng)選擇題答案1.ABCD2.ABC3.ABC4.ABC5.ABC6.ABCD7.ABCD8.AB9.ABCD10.ABCD判斷題答案1.√2.×3.×4.√5.×6.×7.√8.√9.×10.×簡答題答案1.負(fù)壓檢測步驟：①清理缸口及密封蓋雜物，安裝合格密封圈；②連接負(fù)壓設(shè)備，抽氣至-5~-10kPa；③保壓10-15分鐘，觀察壓力回升≤0.1kPa則合格；④記錄結(jié)果，不合格則排查泄漏點(diǎn)（如螺絲松動、密封圈老化）并復(fù)檢。2.密封材料原則：①耐弱酸腐蝕（適配酸筍環(huán)境）；②彈性好，保持密封間隙≤0.1mm；③耐老化（適應(yīng)常溫~40℃）；④無毒害（不影響食品安全）；⑤成本適中，便于更換。3.扭矩判斷：①用扭矩扳手校準(zhǔn)至8-12N·m；②對角線分2-3次擰緊螺絲；③按壓密封蓋無松動，負(fù)壓檢測壓力穩(wěn)定則合格；扭矩過大損壞密封圈/缸口，過小導(dǎo)致泄漏。4.超聲波注意事項(xiàng)：①環(huán)境降噪（避免強(qiáng)噪音干擾）；②探頭貼近密封面（≤5cm），沿泄漏點(diǎn)移動；③調(diào)節(jié)靈敏度，避免誤報；④標(biāo)記高頻信號（20kHz+）位置，排查泄漏源；⑤檢測前校準(zhǔn)探頭。討論題答案1.提高檢測效率：①自動化設(shè)備：采用多缸同步負(fù)壓檢測線，自動記錄數(shù)據(jù)；②標(biāo)準(zhǔn)化流程：統(tǒng)一清理→安裝→檢測步驟，培訓(xùn)熟練操作；③預(yù)防維護(hù)：定期換老化密封圈，提前檢查缸口變形，減少復(fù)檢；④抽檢結(jié)合：每批次全檢10%，其余抽檢，兼顧質(zhì)量與效率。