商用洗碗機噴淋壓力檢測技師（中級）考試試卷及答案商用洗碗機噴淋壓力檢測技師（中級）考試試卷及答案一、填空題（每題1分，共10分）1.商用洗碗機噴淋壓力常用單位為______或bar。2.噴淋壓力檢測的核心工具包括壓力表和______。3.揭蓋式洗碗機預洗噴淋壓力一般范圍是______MPa。4.噴嘴堵塞會導致噴淋壓力______（填“偏高”或“偏低”）。5.壓力傳感器需每______個月校準一次。6.檢測噴淋壓力時，應在噴淋臂處于______狀態(tài)下讀取數(shù)據(jù)。7.通道式洗碗機漂洗噴淋壓力通常低于______MPa。8.檢測前需排空洗碗機內的______。9.噴淋壓力異常會直接影響______效率。10.壓力檢測記錄需包含設備編號、檢測日期和______。答案：1.MPa2.壓力傳感器3.0.08-0.154.偏低5.66.勻速旋轉7.0.38.殘留水9.洗滌10.各階段壓力值二、單項選擇題（每題2分，共20分）1.商用洗碗機主洗噴淋壓力標準范圍是（）A.0.1-0.2MPaB.0.2-0.4MPaC.0.4-0.6MPaD.0.6-0.8MPa2.檢測壓力時，壓力表量程應選擇實際壓力的（）倍A.1-2B.2-3C.3-4D.4-53.噴淋壓力偏低首先排查的是（）A.泵電機B.噴嘴堵塞C.進水閥D.排水閥4.通道式洗碗機漂洗壓力通常為（）A.0.15-0.3MPaB.0.3-0.5MPaC.0.5-0.7MPaD.0.7-0.9MPa5.壓力傳感器精度一般不低于（）A.0.1%FSB.0.5%FSC.1%FSD.2%FS6.噴淋壓力偏高的原因是（）A.噴嘴堵塞B.泵流量過大C.管道泄漏D.傳感器故障7.檢測前必須（）A.啟動加熱B.排空殘留水C.打開柜門D.觸摸噴淋臂8.揭蓋式洗碗機可在（）檢測壓力A.開門時B.關門運行時C.斷電時D.排水時9.壓力波動超過（）視為異常A.0.02MPaB.0.05MPaC.0.1MPaD.0.2MPa10.標準校準器精度應比被檢表高（）倍A.2B.3C.4D.5答案：1.B2.B3.B4.A5.B6.B7.B8.B9.B10.B三、多項選擇題（每題2分，共20分）1.噴淋壓力檢測必備工具包括（）A.壓力表B.壓力傳感器C.萬用表D.扳手E.清潔劑2.導致壓力偏低的原因有（）A.噴嘴堵塞B.泵堵塞C.進水壓力不足D.噴淋臂脫落E.傳感器故障3.商用洗碗機主要類型有（）A.揭蓋式B.通道式C.柜式D.臺式E.掛壁式4.壓力檢測注意事項（）A.斷電操作B.戴防護手套C.禁止觸摸高溫部件D.記錄完整數(shù)據(jù)E.無需排空水5.影響噴淋壓力的因素（）A.泵揚程B.噴嘴數(shù)量C.管道阻力D.進水溫度E.洗滌劑濃度6.壓力傳感器安裝要求（）A.噴淋臂入口處B.與水流垂直C.避免振動D.定期校準E.排水口安裝7.壓力異常情況（）A.主洗0.35MPaB.漂洗0.4MPaC.預洗0.2MPaD.波動0.06MPaE.穩(wěn)定0.2MPa8.檢測前準備工作（）A.檢查電源B.排空殘留水C.清理噴嘴D.準備記錄表格E.啟動加熱9.噴淋壓力的作用（）A.去除污垢B.促進洗滌劑溶解C.減少破損D.降低能耗E.加快干燥10.檢測記錄內容（）A.設備編號B.檢測日期C.壓力值D.檢測人員E.故障情況答案：1.ABD2.ABC3.AB4.ABCD5.ABC6.ACD7.BD8.ABCD9.AB10.ABCD四、判斷題（每題2分，共20分）1.噴淋壓力越高，洗滌效果越好（）2.檢測時可直接觸摸噴淋臂（）3.壓力傳感器每年校準一次（）4.通道式洗碗機各噴淋區(qū)壓力相同（）5.噴嘴堵塞導致壓力偏低（）6.檢測前無需關閉電源（）7.漂洗壓力低于主洗（）8.壓力波動不影響洗滌效果（）9.揭蓋式可開門檢測（）10.標準表精度高于被檢表（）答案：1.×2.×3.√4.×5.√6.×7.√8.×9.×10.√五、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述噴淋壓力檢測基本步驟？答案：①準備：排空殘留水，關閉電源，備齊壓力表/傳感器、扳手；②安裝：連接工具至噴淋臂入口檢測口；③啟動：開啟噴淋功能，使噴淋臂勻速旋轉；④讀數(shù)：待壓力穩(wěn)定后記錄預洗、主洗、漂洗壓力；⑤收尾：關閉設備，拆卸工具，填寫檢測記錄（含日期、設備號、壓力值）。2.噴淋壓力偏低的常見原因及排查方法？答案：原因：①噴嘴堵塞（水垢/殘渣）；②泵堵塞/葉輪損壞；③進水壓力不足；④管道泄漏。排查：①清理噴嘴（針疏通）；②打開泵蓋清理或換葉輪；③測進水壓力，調節(jié)進水閥；④檢查管道接頭/破損處。3.噴淋壓力與洗滌效果的關系？答案：①適中（主洗0.2-0.4MPa、漂洗0.15-0.3MPa）：沖擊力去污垢，促洗滌劑溶解；②偏低：沖擊力不足，污垢殘留；③偏高：餐具破損、能耗增加、洗滌劑飛濺；④波動：局部洗滌不勻。4.壓力檢測工具選擇要求？答案：①壓力表量程為實際壓力2-3倍，精度≥1.6級；②傳感器精度≥0.5%FS；③連接密封無泄漏，適配檢測口；④耐溫防水，適應洗碗機工作環(huán)境；⑤使用前校準，周期≤6個月。六、討論題（每題5分，共10分）1.如何制定噴淋壓力定期檢測計劃？答案：①周期：揭蓋式每周1次，通道式每班1次，校準每半年1次；②范圍：覆蓋預洗、主洗、漂洗各噴淋區(qū)；③人員：持證中級技師操作，記錄檢測人；④記錄：存檔檢測表（設備號、日期、壓力值）≥1年；⑤異常：立即停機排查，制定整改措施；⑥審核：每月審核記錄，評估設備狀態(tài)。2.噴淋壓力異常對能耗的影響及優(yōu)化措