2026年黃酒釀造機(jī)維修（釀造機(jī)故障排除）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共30分）答題要求：本卷共10小題，每小題3分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.黃酒釀造機(jī)在運(yùn)行過程中，突然出現(xiàn)溫度過高的情況，最不可能的原因是（）A.散熱風(fēng)扇故障B.加熱元件短路C.冷卻液不足D.控制電路故障2.若黃酒釀造機(jī)的攪拌裝置停止工作，首先應(yīng)檢查（）A.攪拌電機(jī)是否通電B.攪拌軸是否損壞C.攪拌槳葉是否松動(dòng)D.以上都是3.當(dāng)黃酒釀造機(jī)的出酒口堵塞時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致（）A.釀造時(shí)間延長(zhǎng)B.酒液質(zhì)量下降C.機(jī)器壓力異常D.以上都有可能4.黃酒釀造機(jī)的傳感器出現(xiàn)故障，可能會(huì)影響（）A.溫度控制B.液位監(jiān)測(cè)C.釀造參數(shù)的準(zhǔn)確反饋D.以上全部5.對(duì)于黃酒釀造機(jī)的電氣控制系統(tǒng)，以下哪種情況容易引發(fā)故障（）A.頻繁插拔電線B.工作環(huán)境潮濕C.電氣元件老化D.以上都是6.黃酒釀造機(jī)的制冷系統(tǒng)故障，可能會(huì)使（）A.發(fā)酵溫度過高B.酒液變質(zhì)C.釀造效率降低D.以上都對(duì)7.若發(fā)現(xiàn)黃酒釀造機(jī)的壓力表讀數(shù)異常，應(yīng)首先考慮（）A.壓力傳感器故障B.管道堵塞C.釀造過程中的化學(xué)反應(yīng)異常D.機(jī)器外殼是否受損8.黃酒釀造機(jī)的閥門出現(xiàn)泄漏問題，會(huì)導(dǎo)致（）A.酒液浪費(fèi)B.釀造環(huán)境受污染C.影響釀造精度D.以上情況均可能發(fā)生9.當(dāng)黃酒釀造機(jī)的顯示屏出現(xiàn)亂碼時(shí)，可能是（）A.顯示模塊故障B.控制程序出錯(cuò)C.電源不穩(wěn)定D.以上都有可能10.對(duì)于黃酒釀造機(jī)的機(jī)械傳動(dòng)部件故障，以下判斷正確的是（）A.皮帶松動(dòng)會(huì)影響動(dòng)力傳輸B.齒輪磨損會(huì)導(dǎo)致運(yùn)轉(zhuǎn)異常C.聯(lián)軸器損壞會(huì)使設(shè)備振動(dòng)加劇D.以上都是第II卷（非選擇題共70分）11.（10分）簡(jiǎn)述黃酒釀造機(jī)常見的故障類型及可能引發(fā)的原因。12.（15分）當(dāng)黃酒釀造機(jī)的加熱系統(tǒng)出現(xiàn)故障，無法正常升溫時(shí)，應(yīng)如何進(jìn)行故障排查與修復(fù)？13.（15分）若黃酒釀造機(jī)的攪拌裝置運(yùn)行時(shí)有異常噪音，分析可能的原因并給出解決措施。材料題14.（15分）某黃酒釀造機(jī)在釀造過程中，突然停止工作，電源指示燈熄滅?，F(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)機(jī)器插頭松動(dòng)，重新插好插頭后，機(jī)器仍無法啟動(dòng)。請(qǐng)分析可能的故障原因，并說明進(jìn)一步的排查步驟。15.（15分）一臺(tái)黃酒釀造機(jī)在使用一段時(shí)間后，出酒口感變差，經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)酒液中微生物含量超標(biāo)。請(qǐng)結(jié)合黃酒釀造機(jī)的工作原理，分析可能導(dǎo)致該問題的故障點(diǎn)，并提出相應(yīng)的解決辦法。答案：1.D2.A3.D4.D5.D6.D7.A8.D9.D10.D11.常見故障類型及原因：溫度控制故障，可能是溫度傳感器損壞、加熱或制冷元件故障、散熱系統(tǒng)問題等；攪拌裝置故障，如電機(jī)故障、傳動(dòng)部件損壞、攪拌槳葉問題等；出酒系統(tǒng)故障，包括堵塞、閥門泄漏、管道問題等；電氣控制系統(tǒng)故障，像線路短路、元件老化、程序出錯(cuò)等；傳感器故障，影響各種參數(shù)的準(zhǔn)確監(jiān)測(cè)；機(jī)械傳動(dòng)部件故障，如皮帶松動(dòng)、齒輪磨損、聯(lián)軸器損壞等。12.首先檢查加熱元件是否損壞，可用萬用表測(cè)量其電阻值，若電阻異常則更換。查看溫度傳感器是否正常工作，檢測(cè)其輸出信號(hào)。檢查加熱電路是否有斷路、短路情況，包括電線連接、控制開關(guān)等。排查散熱系統(tǒng)是否正常，確保通風(fēng)良好，散熱風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)正常。若問題仍未解決，進(jìn)一步檢查溫度控制器是否故障，必要時(shí)進(jìn)行維修或更換。13.異常噪音可能原因：電機(jī)故障，如軸承損壞、轉(zhuǎn)子不平衡等；傳動(dòng)部件問題，像皮帶松動(dòng)、打滑，齒輪磨損、有異物卡住等；攪拌槳葉松動(dòng)、變形或有異物纏繞；機(jī)器安裝不穩(wěn)固，地腳螺栓松動(dòng)等。解決措施：檢查電機(jī)，更換損壞的軸承等部件；調(diào)整皮帶松緊度，更換磨損的齒輪，清理異物；緊固攪拌槳葉，修復(fù)或更換變形槳葉，清除纏繞異物；重新緊固地腳螺栓，確保機(jī)器安裝牢固。14.可能故障原因：除了插頭松動(dòng)外，還可能是電源插座無電，機(jī)器內(nèi)部保險(xiǎn)絲熔斷，電源線斷路，控制電路故障，如主板損壞等。排查步驟：先檢查電源插座是否有電，可用電筆測(cè)試。查看機(jī)器內(nèi)部保險(xiǎn)絲是否熔斷，若熔斷更換相同規(guī)格保險(xiǎn)絲。檢查電源線是否有破損、斷路情況，如有則修復(fù)或更換。若上述都正常，進(jìn)一步檢查控制電路，可通過專業(yè)工具檢測(cè)主板等元件是否損壞，如有損壞需維修或更換。15.可能故障點(diǎn)：發(fā)酵罐密封不嚴(yán)，導(dǎo)致外界微生物進(jìn)入；消毒系統(tǒng)故障，未有效殺滅微生物；酒液輸送管道清洗不徹底，殘留微生物