螺螄逆襲高中政治必修四《哲學(xué)與文化》の粉唯物辯證法的實(shí)質(zhì)與核心（上）目錄01總議題：螺螄粉如何用“矛盾智慧”實(shí)現(xiàn)破圈發(fā)展？（上）從“臭不可當(dāng)”到“鮮香撲鼻”02從“地方小吃”到“世界味道”壹從“臭不可當(dāng)”到“鮮香撲鼻”螺螄粉因臭出名，但聞著臭吃著香的特色為其招攬了不少粉絲。它甚至能與臭豆腐、榴蓮在“臭臭美食界”形成三足鼎立之勢。螺螄粉為什么聞著臭卻吃著香？螺螄粉的“靈魂CP”——酸筍與螺湯螺湯：用石螺、豬骨、藥材慢燉6小時以上，散發(fā)醇厚鮮香，是螺螄粉“味覺基底”，主打“鮮香濃郁、層次豐富”。酸筍：經(jīng)過半個月發(fā)酵的酸筍，自帶濃郁“臭味”（含硫化氫等揮發(fā)性物質(zhì)），是螺螄粉“標(biāo)志性臭味”的主要來源，曾被消費(fèi)者稱為“愛的人欲罷不能，恨的人退避三舍”。柳州某老字號螺螄粉店主訪談：“試過去掉酸筍賣‘清鮮螺湯粉’，銷量暴跌；也試過減少螺湯濃度突出酸筍，顧客說‘像在吃腌菜湯’。只有兩者搭配，才能調(diào)出‘臭得過癮、香得上頭’的獨(dú)特味道?！弊h學(xué)問題1.酸筍的“臭”與螺湯的“香”在感官體驗(yàn)上有何對立？2.為什么說兩者“缺一不可”？結(jié)合店主訪談，說明它們?nèi)绾谓y(tǒng)一于螺螄粉的風(fēng)味中？3.“去臭失敗”如何體現(xiàn)矛盾的同一性與斗爭性的辯證關(guān)系？一、事物發(fā)展的源泉和動力——同一性統(tǒng)一——斗爭性對立矛盾概念反映的是事物內(nèi)部的對立和統(tǒng)一關(guān)系。矛盾就是對立統(tǒng)一。矛盾1.矛盾的含義一、事物發(fā)展的源泉和動力(1)矛盾的斗爭性(對立)2.矛盾的基本屬性指矛盾雙方相互排斥、相互對立的屬性，它體現(xiàn)著對立雙方相互分離的傾向和趨勢。相互排斥對立（具體形式）相互對立螺螄粉香臭一、事物發(fā)展的源泉和動力2.矛盾的基本屬性(1)矛盾的斗爭性(對立)相互排斥相互對立同化異化資產(chǎn)階級無產(chǎn)階級生物體的新陳代謝資本主義社會的矛盾列舉矛盾斗爭性的事例一、事物發(fā)展的源泉和動力2.矛盾的基本屬性(2)矛盾的同一性(統(tǒng)一)：矛盾雙方相互吸引、相互聯(lián)結(jié)的屬性和趨勢。矛盾雙方相互依賴，一方以另一方的存在為前提，雙方共處于一個統(tǒng)一體中。矛盾雙方相互貫通，即相互滲透、相互包含，在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化。樂極生悲破啼為笑沒有高興，就沒有悲傷；沒有情緒的高昂，也無所謂情緒的低落；沒有舒暢，就沒有郁悶。一、事物發(fā)展的源泉和動力2.矛盾的基本屬性(2)矛盾的同一性(統(tǒng)一)列舉出其他表示“相互貫通、相互轉(zhuǎn)化”的成語、語句？苦盡甘來失敗是成功之母居安思危虛心使人進(jìn)步，驕傲使人落后禍兮福之所倚，福兮禍之所伏塞翁失馬，焉知非福一、事物發(fā)展的源泉和動力3.矛盾的同一性和斗爭性的辯證關(guān)系矛盾的同一性不能脫離斗爭性而存在，矛盾雙方的同一是對立中的同一，是包含著差別的同一;矛盾的斗爭性也不能脫離同一性而存在，斗爭性寓于同一性之中，并為同一性所制約。矛盾的同一性是相對的，矛盾的斗爭性是絕對的。一、事物發(fā)展的源泉和動力3.矛盾的同一性和斗爭性的辯證關(guān)系斗爭性（對立）同一性（統(tǒng)一）相互排斥相互對立相互吸引相互聯(lián)結(jié)矛盾離不開離不開

推動事物的運(yùn)動、變化和發(fā)展，構(gòu)成事物發(fā)展的源泉和動力。世界觀：事物是對立統(tǒng)一的。方法論：要用一分為二的觀點(diǎn)（全面的觀點(diǎn)）看問題。貳從“地方小吃”到“世界味道”螺螄粉借助西部陸海新通道銷全球今年舉行的全國兩會上，柳州螺螄粉再次成為熱議話題之一。全國政協(xié)委員、廣西北部灣國際港務(wù)集團(tuán)副總經(jīng)理張樹新7日在北京接受采訪時介紹，西部陸海新通道這條全新的國際物流大通道正加速延展，柳州螺螄粉等小產(chǎn)業(yè)也借此遠(yuǎn)銷全球30多個國家和地區(qū)。你知道海外版螺螄粉長什么樣嗎？且聽且看……你知道海外版螺螄粉長什么樣嗎？且聽且看……目前螺螄粉出海，大多數(shù)都是國內(nèi)版的“海外翻版”，海外版調(diào)整了少量配方配比以符合目的地法律法規(guī)，相對來說減少了辣度和臭味、增加了酸味，更加符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味需求。以及在包裝上做了相應(yīng)的調(diào)整，海外版螺螄粉的外包裝通常會采用英文或其他當(dāng)?shù)卣Z言進(jìn)行標(biāo)注，同時會明確標(biāo)注產(chǎn)品成分、營養(yǎng)信息、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息，包裝上還可能特別注明“出口版”字樣，以示區(qū)別。議學(xué)問題1.海外版與國內(nèi)版螺螄粉有何共性？2.螺螄粉的“酸筍+螺湯”組合為何能成為獨(dú)特標(biāo)識？3.請運(yùn)用矛盾的普遍性和特殊性的關(guān)系分析，柳州螺螄粉走向海外時為什么既要保留“臭”的特色，又要調(diào)整辣度、包裝？二、矛盾問題的精髓1.矛盾的普遍性指矛盾存在于一切事物中，即事事有矛盾；矛盾貫穿每一事物發(fā)展過程的始終，即時時有矛盾。世界觀：矛盾具有普遍性，事事有矛盾、時時有矛盾。承認(rèn)矛盾的普遍性是堅(jiān)持唯物辯證法的前提。方法論：要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，敢于承認(rèn)矛盾、勇于直面矛盾，善于分析矛盾，積極尋找正確的方法解決矛盾。二、矛盾問題的精髓2.矛盾的特殊性矛盾著的事物及其每一個側(cè)面各有其特點(diǎn)。不同事物具有不同的矛盾，不同的矛盾構(gòu)成一事物區(qū)別于他事物的特殊本質(zhì)。（事事有矛盾，區(qū)別于其他事物）

同一事物在發(fā)展的不同過程和階段上有不同的矛盾。（時時有矛盾，區(qū)別不同過程和不同階段）同一事物中的不同矛盾、同一矛盾的兩個不同方面也各有其特殊性。世界觀：矛盾具有特殊性。方法論：堅(jiān)持具體問題具體分析。二、矛盾問題的精髓普遍性寓于特殊性之中，并通過特殊性表現(xiàn)出來，沒有特殊性就沒有普遍性（1）矛盾的普通性和特殊性相互聯(lián)結(jié)3.矛盾普遍性與特殊性的辯證關(guān)系（共性與個性、絕對與相對）特殊性也離不開普遍性，特殊性中包含著普遍性。（2）矛盾的特殊性與普遍性不同場合相互轉(zhuǎn)化粉食物特殊性

----普遍性螺螄粉海外版螺螄粉特殊性----普遍性特殊性----普遍性二、矛盾問題的精髓3.矛盾普遍性與特殊性的辯證關(guān)系方法論：矛盾的普遍性和特殊性辯證關(guān)系原理，要求我們從中國國情出發(fā)，把馬克思主義基本原理同中國具體實(shí)際相結(jié)合、同中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化相結(jié)合。發(fā)展中國特色社會主義過程是一個不斷實(shí)踐的過程，是一個以馬克思主義基本原理為指導(dǎo)，努力探索中國社會主義建設(shè)和改革特殊規(guī)律的過程，它體現(xiàn)了矛盾的普遍性與特殊性