湖北省武漢市華科附中、吳家山中學(xué)等五校2026屆生物高三上期末達標測試試題注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目選項的答案信息點涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．以下關(guān)于利用酵母菌進行的相關(guān)實驗和科學(xué)研究的敘述中，不正確的是（）A．差速離心：細胞中細胞器的分離B．模型構(gòu)建：研究種群數(shù)量變化規(guī)律C．單因子對照實驗：呼吸方式判斷D．同位素標記：出芽生殖時細胞膜的流動性2．下列有關(guān)生物技術(shù)工程的說法正確的是（）A．動物細胞培養(yǎng)所用的液體培養(yǎng)基需要高壓蒸汽滅菌B．PCR體系中應(yīng)該加入解旋酶和耐高溫的DNA聚合酶C．植物組織培養(yǎng)培養(yǎng)到愈傷組織即可獲得細胞分泌物D．核移植獲得的克隆動物只具有供體親本的遺傳性狀3．下列有關(guān)變異及進化的敘述，正確的是（）A．貓叫綜合征是人的第6號染色體部分缺失引起的遺傳病B．小鼠皮膚細胞的染色體中增加某一片段引起的變異屬于不可遺傳的變異C．環(huán)境條件保持穩(wěn)定，種群的基因頻率也可能發(fā)生變化D．獼猴的不同個體之間通過生存斗爭實現(xiàn)了共同進化4．如圖為腎上腺糖皮質(zhì)激素的調(diào)節(jié)機制。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．腎上腺糖皮質(zhì)激素的分級調(diào)節(jié)，也存在著反饋調(diào)節(jié)機制B．如果切除垂體，血液中腎上腺糖皮質(zhì)激素的濃度會下降C．腎上腺糖皮質(zhì)激素與CRH之間存在協(xié)同作用，都能作用于垂體D．腎上腺糖皮質(zhì)激素不能直接參與下丘腦和垂體細胞內(nèi)的生命活動5．下列關(guān)于生長素及其發(fā)現(xiàn)歷程的敘述，正確的是（）A．生長素是在核糖體中由色氨酸合成的B．幼苗的向光性體現(xiàn)了生長素作用的兩重性C．生長素能夠促進果實成熟、扦插枝條生根D．波森·詹森的實驗可檢驗達爾文的化學(xué)物質(zhì)假說6．在晴朗的夏季，將一正常生長的綠色植物放入密閉的透明玻璃罩內(nèi)，室外繼續(xù)培養(yǎng)。每隔一段時間用C02濃度檢測儀測定玻璃罩內(nèi)C02濃度，繪制成如圖所示曲線（水平虛線：實驗開始時玻璃罩內(nèi)CO2濃度）。據(jù)圖得出的正確判斷是A．FG段表明氣孔關(guān)閉，不進行光合作用B．E點時植物體內(nèi)的有機物含量比A點時多C．D點開始進行光合作用，H點光合作用消失D．該植物體內(nèi)的有機物在一晝夜內(nèi)有所增加7．如圖為某人工魚塘的主要能量流動圖解，其中a、b、c、d為相關(guān)魚的能量同化量。下列敘述中正確的是A．用標志重捕法調(diào)査魚種甲的種群密度時，網(wǎng)眼太大常使調(diào)査值偏大B．魚種乙中不同個體在魚塘不同水層覓食不能體現(xiàn)群落在垂直方向上合理利用資源C．若除去魚種乙和增加投放飼料，則魚種甲會在魚塘中呈現(xiàn)“J”型數(shù)量增長D．據(jù)圖分析魚種甲和魚種乙間的能量傳遞效率為（b+d）/（a+c）8．（10分）離子泵是一種具有ATP水解酶活性的載體蛋白，能利用水解ATP釋放的能量跨膜運輸離子。下列敘述正確的是A．動物一氧化碳中毒會降低離子泵跨膜運輸離子的速率B．離子通過離子泵的跨膜運輸是順著濃度梯度進行的C．離子通過離子泵的跨膜運輸屬于協(xié)助擴散D．加入蛋白質(zhì)變性劑會提高離子泵跨膜運輸離子的速率二、非選擇題9．（10分）（一）某同學(xué)進行果汁制作實驗，工藝如圖所示。請回答：（1）圖中使用的微生物可能是________________，它的提取液中含有的果膠酶和果膠甲酯酶可把果膠水解成________________，從而使果汁澄清。固定化酶裝柱后用蒸餾水洗滌的目的是________________。（2）實驗中，操作流程A和B的先后順序為________________。在蘋果汁澄清過程中，應(yīng)關(guān)閉的流速調(diào)節(jié)閥是________________。要測定從固定化柱流出的果汁中是否還有果膠，可取一定量的果汁與等量的________________混合，如果出現(xiàn)________________現(xiàn)象，說明果膠還沒有被完全水解。（3）為了優(yōu)化生產(chǎn)工藝，通常要分析汁液中各種成分的濃度和所用酶的活性，然后主要優(yōu)化固定化柱中的________________（答出2點）、反應(yīng)液溫度、反應(yīng)pH等因素。（二）下面是關(guān)于水稻植株克隆的問題。請回答：（1）為培育能高效吸收和富集重金屬鎘的轉(zhuǎn)基因植物，將野外采得的某植物幼葉消毒后用酶混合液處理，獲得了原生質(zhì)體。為了維持原生質(zhì)體的正常形態(tài)，酶混合液中應(yīng)添加________________。（2）將目的基因?qū)朐|(zhì)體后經(jīng)培養(yǎng)形成愈傷組織，通過________________得到分散的胚性細胞，這種細胞的特征是________________。（3）愈傷組織繼代次數(shù)過多會喪失細胞全能性的表達能力，可能原因有________________，而且其結(jié)果是不可逆的；細胞或組織中________________，或細胞對外源生長物質(zhì)的________________發(fā)生改變；隨著時間推移，由于其他各種原因產(chǎn)生了________________。（4）要獲得植物克隆的成功，就要深入探討特定植株細胞全能性的表達條件，盡量選擇性狀優(yōu)良、________________的基因型。10．（14分）利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜極大地豐富了人們的飲食?；卮鹣铝袉栴}。（1）在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自___________。酵母菌液體培養(yǎng)時，若通入氧氣，可促進___________；若進行厭氧培養(yǎng)，可促進___________。（2）果醋發(fā)酵過程中．適宜的溫度為______℃。當缺少糖源時，醋酸菌可以將乙醇作為底物，將___________（填乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程），從而實現(xiàn)醋酸發(fā)酵。該過程需在___________（填“有氧”或“無氧”）條件下進行。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，由于微生物的作用，腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加，說明這些微生物能產(chǎn)生___________。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是___________（填微生物種類）進行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長受到抑制。11．（14分）牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基是一種應(yīng)用十分廣泛的天然培養(yǎng)基，多數(shù)微生物能夠在該培養(yǎng)基上生長。牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的營養(yǎng)構(gòu)成如表所示。請回答下列有關(guān)問題：。物質(zhì)用量物質(zhì)用量牛肉膏5g瓊脂20g蛋白胨10g水定容至1000mLNaCl5g（1）按物理狀態(tài)劃分，該培養(yǎng)基屬于____________培養(yǎng)基。上述培養(yǎng)基配方中提供碳源的物質(zhì)是_____________。在提供上述幾種主要營養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)基還需要滿足微生物生長對pH、_________以及氧氣的要求。（2）獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是______________________。接種環(huán)使用前后要進行___________滅菌。（3）該培養(yǎng)基________（填能或不能）用于土壤中纖維素分解菌的篩選，原因是__________________________________________。12．胰島素與組織細胞膜上的相應(yīng)受體結(jié)合后，激活細胞內(nèi)IRS-1蛋白，進而影響相關(guān)代謝反應(yīng)，最終促進細胞攝取葡萄糖，基本過程如下圖。請回答：（1）胰島素降低血糖的生理意義是______________。（2）研究發(fā)現(xiàn)，細胞中的物質(zhì)M能抑制胰島素對組織細胞攝取葡萄糖的促進作用。為進一步研究物質(zhì)M抑制胰島素作用的機制，科研人員利用不同培養(yǎng)基培養(yǎng)大鼠正常心肌細胞，并檢測心肌細胞內(nèi)相關(guān)蛋白質(zhì)的含量，如下表。項目培養(yǎng)基12葡萄糖++物質(zhì)M合成抑制劑a+胰島素b+檢測蛋白結(jié)果IRS-1p-AktAkt參照蛋白（注：“+”表示加入，“-”表示不加入。表中黑影面積越大、顏色越深表示蛋白質(zhì)含量越多。）①補充完整表中實驗處理：a__________（填“+”或“-”），b__________（填“+”或“-”）。②綜合上述圖、表可推測，物質(zhì)M抑制胰島素作用的機制是_____________。（3）胰島素和植物生長素的作用方式所具有的相同特點是_____________（寫出兩點即可）。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

1、分離細胞器的方法是差速離心法。2、放射性同位素可用于追蹤物質(zhì)的運行和變化規(guī)律．用放射性同位素標記的化合物，化學(xué)性質(zhì)不改變，通過追蹤放射性同位素標記的化合物，可用弄清化學(xué)反應(yīng)的詳細過程。3、模型是人們?yōu)榱四撤N特定目的而對認識所作的一種簡化的概括性的描述，模型構(gòu)建是生物學(xué)教學(xué)、研究和學(xué)習的一種重要方法。高中生物《分子與細胞》提出模型的形式包括物理模型、概念模型和數(shù)學(xué)模型等?！驹斀狻緼、分離各種細胞器常用差速離心法，A正確；B、種群數(shù)量增長的曲線采用了數(shù)學(xué)模型構(gòu)建法，B正確；C、探究酵母菌細胞的呼吸方式采用單因子對照實驗法，C正確；D、可用熒光標記法標記細胞膜的蛋白質(zhì)分子研究細胞膜的流動性，D錯誤。故選D?！军c睛】本題考查課本基礎(chǔ)實驗的實驗方法，對教材基礎(chǔ)實驗需要理解實驗?zāi)康摹⒃?、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能。能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用，并對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析、處理，需要平常對實驗細節(jié)加以積累。2、C【解析】

1、動物細胞培養(yǎng)條件：（1）無菌無毒的環(huán)境：無菌：對培養(yǎng)液和所有培養(yǎng)用具進行無菌處理；在細胞培養(yǎng)液中添加一定量的抗生素。無毒：定期更換培養(yǎng)液，防止細胞代謝產(chǎn)物積累對自身造成危害。（2）營養(yǎng)：成分：所需營養(yǎng)物質(zhì)與體內(nèi)基本相同，例如需要有糖、氨基酸、促生長因子、無機鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然成分。培養(yǎng)基類型：合成培養(yǎng)基（將細胞所需的營養(yǎng)物質(zhì)按其種類和所需數(shù)量嚴格配制而成的培養(yǎng)基）。（3）溫度和pH值：哺乳動物多以36.5±0.5℃為宜，多數(shù)細胞生存的適宜pH為7.2～7.4。（4）氣體環(huán)境：通常將其置于含95%空氣加5%CO2的混合氣體的培養(yǎng)箱中進行培養(yǎng)。O2：是細胞代謝所必需的，CO2主要作用是維持培養(yǎng)液的pH。2、PCR反應(yīng)過程是：變性→復(fù)性→延伸?！驹斀狻緼、高溫會破壞液體培養(yǎng)基中一些物質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)，故動物細胞培養(yǎng)所用的液體培養(yǎng)基不用高壓蒸汽滅菌，可進行過濾除菌，還需要加入抗生素，防止雜菌污染，A錯誤；B、PCR體系中應(yīng)該加入耐高溫的DNA聚合酶，不需要加入解旋酶，B錯誤；C、植物組織培養(yǎng)形成的愈傷組織分化程度低，分裂能力強，可在此時期獲得細胞產(chǎn)物，C正確；D、核移植獲得的克隆動物具有供體親本細胞核的遺傳物質(zhì)，受體親本細胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)，所以克隆動物的遺傳性狀大部分與供核生物相同，少部分與提供受體細胞的生物相似，D錯誤。故選C。【點睛】本題考查動物細胞培養(yǎng)、PCR技術(shù)、核移植技術(shù)、植物組織培養(yǎng)等知識，意在考查學(xué)生了解動物細胞培養(yǎng)的條件，了解PCR技術(shù)的條件，掌握核移植不是供體細胞百分百克隆，了解植物組織培養(yǎng)的應(yīng)用，難度不大。3、C【解析】

染色體異常遺傳病包括染色體結(jié)構(gòu)異常遺傳?。ㄈ缲埥芯C合征）和染色體數(shù)目異常遺傳病（如21三體綜合征）。共同進化是指不同物種之間、生物與無機環(huán)境之間在相互影響中不斷進化和發(fā)展。【詳解】A、貓叫綜合征是人的第5號染色體部分缺失引起的遺傳病，A錯誤；B、小鼠皮膚細胞的染色體中增加某一片段引起的變異屬于可遺傳的變異（染色體結(jié)構(gòu)變異），B錯誤；C、環(huán)境條件保持穩(wěn)定，種群的基因頻率也可能發(fā)生變化，如基因突變等原因?qū)е拢珻正確；D、共同進化是指不同物種之間、生物與無機環(huán)境之間在相互影響中不斷進化和發(fā)展，D錯誤。故選C。4、C【解析】

腎上腺糖皮質(zhì)激素是一種腎上腺皮質(zhì)激素，腎上腺皮質(zhì)激素是腎上腺皮質(zhì)所分泌的激素的總稱，屬甾體類化合物。反饋調(diào)節(jié)：在大腦皮層的影響下，下丘腦可以通過垂體調(diào)節(jié)和控制某些內(nèi)分泌腺中激素的合成和分泌；而激素進入血液后，又可以反過來調(diào)節(jié)下丘腦和垂體有關(guān)激素的合成和分泌。【詳解】A、從圖中可以看出，腎上腺糖皮質(zhì)激素的分級調(diào)節(jié)，也存在著反饋調(diào)節(jié)機制，A正確；B、如果切除垂體，ACTH合成及分泌減少，腎上腺合成及分泌腎上腺糖皮質(zhì)激素也會減少，血液中的濃度會下降，B正確；C、腎上腺糖皮質(zhì)激素與CRH雖都能作用于垂體，但一個是抑制垂體分泌，一個是促進垂體分泌ACTH，二者不是協(xié)同作用，C錯誤；D、激素作為信號分子，不能直接參與細胞的生命活動，其作用是使靶細胞原有的生理活動發(fā)生變化，D正確。故選C。5、D【解析】

生長素屬于植物激素的一種，它與酶、動物激素一樣都屬于微量高效物質(zhì)，主要對細胞代謝有調(diào)節(jié)作用。生長素的化學(xué)本質(zhì)是吲哚乙酸，其作用有：①既能促進生長，也能抑制生長；既能促進發(fā)芽，也能抑制發(fā)芽；既能防止落花落果，也能疏花疏果；②促進子房發(fā)育；③促進生根。頂端優(yōu)勢和根的向地性體現(xiàn)了生長素的兩重性?！驹斀狻緼、生長素的化學(xué)本質(zhì)是吲哚乙酸，不是蛋白質(zhì)，A錯誤；B、幼苗向光性只體現(xiàn)生長素的促進作用，B錯誤；C、生長素能夠促進果實發(fā)育，不能促進果實成熟，促進果實成熟的植物激素是乙烯，C錯誤；D、波森·詹森的實驗證明，胚芽鞘尖端產(chǎn)生的影響可以透過瓊脂片傳遞給下部，可以檢驗達爾文的“可能有某種化學(xué)物質(zhì)從尖端傳遞到了下面”的假說，D正確。故選D?！军c睛】本題考查生長素的相關(guān)知識，意在考查能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。6、D【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：由于正常生長的綠色植物放入了密閉的透明玻璃罩內(nèi)，因此玻璃罩內(nèi)CO2濃度上升表示呼吸作用大于光合作用或只進行呼吸作用；當玻璃罩內(nèi)CO2濃度下降時，表示光合作用大于呼吸作用．圖中D點和H點時表示光合作用強度等于呼吸作用強度．【詳解】A、FG段原因是光照強，氣溫高，導(dǎo)致蒸騰作用強，水分散失多，氣孔關(guān)閉，CO2供應(yīng)不足，光合作用略有下降，但仍能進行光合作用，A錯誤；B、E點時，透明玻璃罩內(nèi)的CO2濃度與A點時相等，所以E點時植物體內(nèi)的有機物含量與A點時一樣多，B錯誤；C、D點和H點時表示光合作用強度等于呼吸作用強度，C錯誤；D、K點與A點相比，璃罩內(nèi)CO2濃度有所降低，說明有一定的有機物積累，因此該植物體內(nèi)的有機物在一晝夜內(nèi)有所增加，D正確．故選D．7、B【解析】

1、群落的垂直結(jié)構(gòu)：指群落在垂直方向上的分層現(xiàn)象。2、種群增長的“S”型曲線：原因：自然界的資源和空間是有限的，當種群密度增大時，種內(nèi)競爭就會加劇，以該種群為食的捕食者數(shù)量也會增加。3、能量傳遞效率是指相鄰兩個營養(yǎng)級之間的同化量的比值?！驹斀狻緼、用標志重捕法調(diào)査魚種甲的種群密度時，網(wǎng)眼太大常使小魚不能被捕撈，進而導(dǎo)致調(diào)査值偏小，A錯誤；B、魚種乙中不同個體在魚塘不同水層覓食，屬于種群的空間特征，不能體現(xiàn)群落的垂直結(jié)構(gòu)，B正確；C、若除去魚種乙和增加投放飼料，則魚種甲的食物非常充足，但是生存空間是有限的，因此魚種甲在魚塘中將呈現(xiàn)“S”型數(shù)量增長，C錯誤；D、據(jù)圖分析，魚種甲和魚種乙間的能量傳遞效率為b/（a+c），D錯誤。故選B。8、A【解析】

1、小分子物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞胶吞攸c：名稱運輸方向載體能量實例自由擴散高濃度→低濃度不需不需水，CO2，O2，甘油，苯、酒精等協(xié)助擴散高濃度→低濃度需要不需紅細胞吸收葡萄糖主動運輸?shù)蜐舛取邼舛刃枰枰∧c絨毛上皮細胞吸收氨基酸，葡萄糖，K+，Na+等2、分析題文：離子通過離子泵的跨膜運輸需要載體和消耗能量，屬于主動運輸?！驹斀狻緼、動物一氧化碳中毒減少能量的供應(yīng)，進而會降低離子泵跨膜運輸離子的速率，A正確；B、離子通過離子泵的跨膜運輸屬于主動運輸，是逆著濃度階梯進行的，B錯誤；C、離子通過離子泵的跨膜運輸需要載體和消耗能量，屬于主動運輸，C錯誤；

D、離子的跨膜運輸需要載體蛋白，因此加入蛋白質(zhì)變性劑會降低離子泵跨膜運輸離子的速率，D錯誤。故選A。二、非選擇題9、黑曲霉或蘋果青霉半乳糖醛酸除去未被固定的酶先A后B閥①95%乙醇絮狀物（或渾濁或沉淀）固定化酶的量、反應(yīng)液的流速（或酶反應(yīng)時間）適宜濃度的甘露醇液體懸浮培養(yǎng)細胞質(zhì)豐富、液泡小而細胞核大染色體畸變、細胞核變異或非整倍體產(chǎn)生激素平衡被打破敏感性缺乏成胚性的細胞系細胞全能性表達充分【解析】

植物細胞全能性的基本含義是：植物體的每個生活細胞都具有遺傳上的全能性，因而都具有發(fā)育成完整植株的潛能。植物的組織培養(yǎng)是根據(jù)植物細胞具有全能性這個理論，近幾十年來發(fā)展起來的一項無性繁殖的新技術(shù)。植物的組織培養(yǎng)廣義又叫離體培養(yǎng)，指從植物體分離出符合需要的組織、器官或細胞，原生質(zhì)體等，通過無菌操作，在無菌條件下接種在含有各種營養(yǎng)物質(zhì)及植物激素的培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)以獲得再生的完整植株或生產(chǎn)具有經(jīng)濟價值的其他產(chǎn)品的技術(shù)。狹義是指組培指用植物各部分組織，如形成層、薄壁組織、葉肉組織、胚乳等進行培養(yǎng)獲得再生植株，也指在培養(yǎng)過程中從各器官上產(chǎn)生愈傷組織的培養(yǎng)，愈傷組織再經(jīng)過再分化形成再生植物?！驹斀狻浚ㄒ唬?）果膠是植物細胞壁的主要成分，圖中用微生物的提取液使果汁變得澄清，黑曲霉或蘋果青霉中含有果膠酶和果膠甲酯酶可以使果汁變澄清，因此圖中的微生物是黑曲霉或蘋果青霉。果膠是由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯組成，果膠酶和果膠甲酯酶可把果膠水解成半乳糖醛酸，從而使果汁澄清。固定化酶裝柱后用蒸餾水洗滌的目的是除去未被固定的酶。（2）實驗中，從微生物中提取酶需要對微生物進行培養(yǎng)，需要時間，且為了防止果汁時間長變質(zhì)或影響口感，因此操作流程A和B的先后順序為先A后B。在蘋果汁澄清過程中，果膠酶和果膠甲酯酶已被固定在固定化酶柱上，因此應(yīng)關(guān)閉的流速調(diào)節(jié)閥是閥①。果膠不溶于乙醇，要測定從固定化柱流出的果汁中是否還有果膠，可取一定量的果汁與等量的95%乙醇混合，如果出現(xiàn)絮狀物（或渾濁或沉淀）現(xiàn)象，說明果膠還有剩余，還沒有被完全水解。（3）反應(yīng)物的量、酶的量和酶的活性以及產(chǎn)物的量、溫度、pH等都會影響酶促反應(yīng)速率，因此主要優(yōu)化固定化柱中的固定化酶的量、反應(yīng)液的流速（或酶反應(yīng)時間）、反應(yīng)液溫度、反應(yīng)pH等因素。（二）（1）原生質(zhì)體沒有細胞壁的保護，容易吸水脹破，因此為了維持原生質(zhì)體的正常形態(tài)，酶混合液中應(yīng)添加適宜濃度的甘露醇。（2）將目的基因?qū)朐|(zhì)體后經(jīng)培養(yǎng)形成愈傷組織，通過液體懸浮培養(yǎng)（特殊的）得到分散的細胞，這種細胞稱為胚性細胞，其特征是細胞質(zhì)豐富、液泡小而細胞核大。在適宜的培養(yǎng)液中，胚性細胞可以發(fā)育成胚狀體（3）全能性的表現(xiàn)前提是細胞中存在全套的遺傳物質(zhì)，愈傷組織繼代次數(shù)過多染色體畸變、細胞核變異或非整倍體產(chǎn)生，會喪失細胞全能性的表達能力，而且其結(jié)果是不可逆的。植物激素對植物細胞的生長發(fā)育有調(diào)節(jié)作用，細胞或組織中激素平衡被打破，或細胞對外源生長物質(zhì)的敏感性發(fā)生改變，都會影響細胞的生長。隨著時間推移，由于其他各種原因產(chǎn)生了缺乏成胚性的細胞系，全能性降低甚至喪失。（4）全能性指個體某個器官或組織已經(jīng)分化的細胞在適宜的條件下再生成完整個體的遺傳潛力。要獲得植物克隆的成功，就要深入探討特定植株細胞全能性的表達條件，盡量選擇性狀優(yōu)良、細胞全能性表達充分的基因型。【點睛】本題考查酶的固定化原理及步驟及固定化酶的應(yīng)用、植物組織培養(yǎng)過程中的問題以及有關(guān)全能性的探討，學(xué)習中應(yīng)注意總結(jié)歸納，突破難點。10、附著在葡萄皮上的野生型酵母菌有氧呼吸，菌體快速增殖無氧呼吸，產(chǎn)生乙醇（酒精）30~35乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿嵊醒踔久负偷鞍酌笇⒅竞偷鞍踪|(zhì)分解乳酸菌【解析】

毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解成甘油和氨基酸。在多種微生物的協(xié)同作用下，普通的豆腐轉(zhuǎn)變成風味獨特的腐乳?！驹斀狻浚?）酒精發(fā)酵常用的菌種是酵母菌，在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。酵母菌在有氧的條件下，進行有氧呼吸；在缺氧的條件下，進行酒精發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。（2）果醋發(fā)酵適宜的溫度為30~35℃。在有氧的條件下，當缺少糖源時，醋酸菌可以將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?，從而實現(xiàn)醋酸發(fā)酵。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，微生物可以產(chǎn)生脂肪酶和蛋白酶，可以將脂肪和蛋白質(zhì)分解，故腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是乳酸菌進行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長受到抑制。【點睛】酒精發(fā)酵需要在無氧條件下進行，醋酸發(fā)酵需要在有氧條件下進行。11、固體牛肉膏、蛋白胨特殊營養(yǎng)物質(zhì)防止外來雜菌的入侵灼燒不能該培養(yǎng)基不含纖維素，且含有提供碳源的牛肉膏、蛋白胨，大多數(shù)細菌均能在該培養(yǎng)基上生長【解析】

培養(yǎng)基按物理狀態(tài)劃分，分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基（是否添加瓊脂）；微生物培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。對異養(yǎng)微生物來說，含C、N的化合物既是碳源，也是氮源，即有些化合物作為營養(yǎng)要素成分時并不是起單一方面的作用。根據(jù)某種微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計的培養(yǎng)基使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌，從而提高該菌的篩選率【詳解】（1）由于培養(yǎng)基中含有瓊脂，按物理狀態(tài)劃分，該培養(yǎng)基屬于固體