江西省紅色七校2026屆高三生物第一學(xué)期期末經(jīng)典模擬試題請(qǐng)考生注意：1．請(qǐng)用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請(qǐng)用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。以下關(guān)于釀造52°二鍋頭的敘述中，不正確的是（）A．酵母菌發(fā)酵產(chǎn)物含量中52%是酒精B．酵母菌可基因突變?yōu)檫M(jìn)化提供原材料C．釀酒時(shí)的環(huán)境溫度會(huì)影響釀酒進(jìn)程D．用抽樣檢測(cè)的方法檢測(cè)菌液的濃度2．分析某單基因遺傳病的若干個(gè)遺傳系譜圖時(shí)發(fā)現(xiàn)，男性患者的女兒和母親一定是患者，女性患者的兒子不一定是患者。下列關(guān)于該遺傳病的敘述，正確的是（）A．該病在群體中發(fā)病率高且易受環(huán)境影響B(tài)．該遺傳病具有女性患者多和連續(xù)遺傳的特點(diǎn)C．患病女性和正常男性婚配，女兒一定正常D．通過產(chǎn)前染色體篩查可判斷胎兒是否患病3．人類B型地中海貧血癥的病因是血紅蛋白中的珠蛋白B鏈發(fā)生了缺損，該病是一種單基因遺傳病，B珠蛋白基因有多種突變類型。甲患者的B鏈l7～18位缺失了賴氨酸、纈氨酸；乙患者的B珠蛋白基因中發(fā)生了一個(gè)堿基對(duì)的替換，導(dǎo)致B鏈縮短。下列敘述正確的是（）A．通過染色體檢查可明確診斷出該病的攜帶者和患者B．控制甲、乙患者貧血癥的基因在同源染色體的相同位置上C．甲患者B鏈氨基酸的缺失是基因中堿基對(duì)不連續(xù)缺失所致D．乙患者基因突變位點(diǎn)之后的堿基序列都發(fā)生了改變4．“海底黑煙囪”是指海底富含硫化物的高溫?zé)嵋夯顒?dòng)區(qū)，其熱液噴出時(shí)形似“黑煙”。此區(qū)域是高溫、高壓、沒有陽光和缺乏氧氣的極端環(huán)境，卻發(fā)現(xiàn)了許多前所未見的生物，包括大得出奇的紅蛤、海蟹、血紅色的管蟲、形狀類似蒲公英的水螅生物、蠕蟲及硫細(xì)菌（類似硝化細(xì)菌）等許多生物。下列說法正確的是（）A．該生態(tài)系統(tǒng)的能量輸入是這里特殊的生產(chǎn)者固定的太陽能B．當(dāng)前科學(xué)家利用該區(qū)域的某些生物研制耐熱酶，體現(xiàn)了生物多樣性的間接價(jià)值C．“海底黑煙囪”生態(tài)系統(tǒng)中的生物種間關(guān)系包括捕食、競(jìng)爭(zhēng)等D．“海底黑煙囪”中的細(xì)菌若移到地面實(shí)驗(yàn)室富氧環(huán)境里，其數(shù)量會(huì)呈“S”型增長(zhǎng)5．蝎毒“染色劑”氯代毒素是由蝎子毒液中的一種蛋白質(zhì)制成的，它可以選擇性地綁定在癌細(xì)胞上，使癌癥手術(shù)更加容易和有效。下列關(guān)于這種“染色劑”說法錯(cuò)誤的是A．蝎毒“染色劑”的化學(xué)成分中含有C、H、O、N等元素B．氯代毒素能選擇性地綁定在癌細(xì)胞上，可能與細(xì)胞膜表面的糖蛋白有關(guān)C．患者不能用口服的方法攝入這種“染色劑”D．這種染色劑的合成涉及的細(xì)胞器有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等6．下列不符合生態(tài)工程基本原理的說法是（）A．超載放牧導(dǎo)致草地退化，主要違背協(xié)調(diào)與平衡原理B．礦區(qū)生態(tài)環(huán)境的恢復(fù)工程中，關(guān)鍵是土壤微生物群的構(gòu)建和植被恢復(fù)C．城市生活垃圾實(shí)現(xiàn)廢物資源化利用依據(jù)的是物質(zhì)循環(huán)再生原理D．退耕還濕地和建立自然保護(hù)區(qū)的主要目的是為了給人類提供游覽勝地二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）回答下列（一）、（二）小題：（一）開發(fā)山楂果醋恰好讓山楂中的有機(jī)酸豐富了果醋的酸味，同時(shí)也彌補(bǔ)生食山楂酸味大的缺陷，具體釀制山楂果醋分為以下三個(gè)階段，請(qǐng)將具體過程補(bǔ)充完整。（1）制備山楂果原汁：選成熟的山楂果，在清水沖洗山楂果_______（填“之前”或“之后”）去梗。將山楂果切片并去籽，再添加_______，酶解適宜時(shí)間后壓榨取果汁。（2）乙醇發(fā)酵：由于山楂果原汁_______，故發(fā)酵液中添加適量蔗糖，以獲得酒精含量較高的果酒。果汁中加入活化的________后，在適宜環(huán)境下發(fā)酵一段時(shí)間，當(dāng)發(fā)酵液中停止_______，發(fā)酵完畢待過濾，或發(fā)酵至_______，上清液即為果酒，用虹吸法取出。（3）醋酸發(fā)酵：將醋化醋桿菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)后，經(jīng)檢查菌體生長(zhǎng)正常并無雜菌污染后接種于山楂酒-水中進(jìn)行發(fā)酵，整個(gè)發(fā)酵過程需要通入_______。在發(fā)酵后期加入1．3~1．4%的食鹽，其目的是調(diào)味和_______，以防止果醋被發(fā)酵分解。（二）下圖為轉(zhuǎn)基因抗蟲煙草的培育流程，①②③④表示過程，其中②表示利用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)入受體細(xì)胞?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：（1）在①過程構(gòu)建重組質(zhì)粒時(shí)，若用同一種限制性核酸內(nèi)切酶處理Ti質(zhì)粒和含目的基因的DNA片段，使兩者形成粘性末端用于拼接，這種方法的明顯缺點(diǎn)是目的基因和質(zhì)粒________（答出2點(diǎn)即可）。另外，影響拼接效率的主要因素，除以上缺點(diǎn)和鹽離子濃度、滲透壓、溫度等環(huán)境因素外，還有_______（答出2點(diǎn)即可）。（2）在②過程中，將圖示重組Ti質(zhì)粒導(dǎo)入農(nóng)桿菌時(shí)可用______處理農(nóng)桿菌，以提高轉(zhuǎn)化效率。操作之后，需要特定的培養(yǎng)基對(duì)農(nóng)桿菌進(jìn)行篩選，其原因是_______，最終篩選到的對(duì)象在相應(yīng)選擇培養(yǎng)基上的存活情況是________。（3）在③過程常通過調(diào)節(jié)_______的適當(dāng)配比，從愈傷組織誘導(dǎo)出芽和根的_____，并由此再生出新植株。獲得轉(zhuǎn)基因煙草后，再通過[④]_______過程實(shí)現(xiàn)多個(gè)世代組織培養(yǎng)。8．（10分）某二倍體植物的花色受相關(guān)基因控制的原理如圖甲所示，其中A、a，B、b和D、d為3對(duì)基因，分別位于不同對(duì)染色體上。研究發(fā)現(xiàn)，A基因?qū)基因的表達(dá)有抑制作用，且體細(xì)胞中的d基因數(shù)多于D基因數(shù)時(shí)，D基因不能表達(dá)。圖乙表示基因型為aaBbDdd的3種可能的突變體的染色體組成（其他染色體與基因均正常，假定產(chǎn)生的各種配子均能正常存活）。請(qǐng)分析回答下列問題：（1）分析圖甲可知，正常情況下，純合白花植株的基因型有_________種。（2）若讓純合橙紅色植株和純合白色植株雜交獲得F1，F(xiàn)1自交產(chǎn)生的F2植株的表現(xiàn)型及比例為白色：橙紅色：黃色=12：3：1，則親本純合白花植株的基因型是______________。從F2的白花植株中隨機(jī)抽取，得到純合子的概率是_____________。（3）圖乙中，突變體①③的變異類型分別屬于____________。（4）為了確定基因型為aaBbDdd的植株屬于圖乙中的哪一種突變體，研究人員將該突變體與基因型為aaBBdd的植株雜交，然后觀察并統(tǒng)計(jì)其子代的表現(xiàn)型及比例。若該突變體為突變體①，則子代中黃花：橙紅花=_____；若該突變體為突變體②，則子代中的表現(xiàn)型及比例為________________；若該突變體為突變體③，則子代中的表現(xiàn)型及比例為________________。9．（10分）纖維素類物質(zhì)是地球上產(chǎn)量巨大而又未得到充分利用的可再生資源。纖維素酶是一組能夠降解纖維素生成葡萄糖的酶的總稱，在食品、飼料、醫(yī)藥、紡織、洗滌劑和造紙等眾多的工業(yè)領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。請(qǐng)分析回答下列問題：（1）纖維素酶是由至少3種組分組成的復(fù)合酶，其中_____________酶可將纖維二糖分解成葡萄糖。（2）用凝膠色譜將纖維素酶與其它雜蛋白分離時(shí)，先洗脫下來的是相對(duì)分子質(zhì)量較___________填“大”或“小”）的蛋白質(zhì)。對(duì)生產(chǎn)的纖維素酶進(jìn)行初步檢測(cè)，常用SDS－聚丙烯酰胺凝膠電泳，其中SDS的作用是______________。（3）與一般酶制劑相比，固定化酶的突出優(yōu)點(diǎn)是______________，還能被反復(fù)利用。若將纖維素酶進(jìn)行固定，一般不采用包埋法，原因是_____________。（4）研究發(fā)現(xiàn)洗衣粉中纖維素酶的作用是使纖維的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而使?jié)B入到纖維深處的污垢能夠與洗衣粉充分接觸，達(dá)到更好的去污效果。①為探究纖維素酶洗衣粉的去污效能，應(yīng)該選用污染狀況相同的_____________（填“淺色棉布”或“淺色絲綢”）。②已知某種含纖維素酶的洗衣粉的適宜洗滌溫度范圍是25-45℃，利用①所選的污布進(jìn)一步探究該種含纖維素酶洗衣粉的最適溫度，請(qǐng)補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)思路：實(shí)驗(yàn)思路：在25-45℃范圍內(nèi)設(shè)置______________的清水，各組清水中均加入適量且等量的含纖維素酶洗衣粉，將污染狀況相同的所選的污布分別在不同溫度的水中進(jìn)行洗滌，洗滌強(qiáng)度等其他條件相同且適宜，觀察并記錄___________________________________。10．（10分）纖維素酶在釀酒、新能源等領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用，其關(guān)鍵是尋找和開發(fā)高產(chǎn)纖維素酶菌種及酶的固定化技術(shù)。請(qǐng)回答下列問題：（1）可用固定化酶技術(shù)解決纖維素酶在工業(yè)應(yīng)用中容易失活、不能再次被利用等問題，一般來說，纖維素酶的固定化更適合采用_______和物理吸附法。（2）為篩選纖維素酶分泌型菌種，一般從____(A．石油污染的土壤B．森林腐爛的樹木C．釀酒廠的排污口D．生活污水)處獲取樣品，理由是_______。（3）將初步篩選出的三種菌種進(jìn)行發(fā)酵實(shí)驗(yàn)。分別將三種菌種等量接種到含相同濾紙的液體培養(yǎng)基中，在30℃，150r/min的條件下培養(yǎng)5d，重復(fù)三次實(shí)驗(yàn)，用呈色反應(yīng)表示液體培養(yǎng)基中的葡萄糖量，得到如下實(shí)驗(yàn)結(jié)果。菌種Ⅰ菌種Ⅱ菌種Ⅲ顏色深淺程度＋＋＋＋＋＋實(shí)驗(yàn)分析：①該實(shí)驗(yàn)的原理是C1酶、CX酶能把纖維素分解成______，葡萄糖苷酶將其分解成葡萄糖；向培養(yǎng)基中加入斐林試劑，水浴加熱后呈現(xiàn)______色。②實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明三組液體培養(yǎng)基中的葡萄糖量不同，請(qǐng)你推測(cè)產(chǎn)生這一差異的原因可能有哪些?_____________(要求答出兩點(diǎn))。③開發(fā)這種纖維素酶的意義之一在于能為釀酒提供充足的原料，從而減少糧食的消耗，釀酒時(shí)一般將溫度控制在_____℃。11．（15分）干擾素是動(dòng)物體內(nèi)的一種蛋白質(zhì)，可用于治療病毒的感染和癌癥。長(zhǎng)期以來，人們利用相關(guān)病毒誘導(dǎo)白細(xì)胞產(chǎn)生干擾素再從血液中提取，但每升血只能提取0.05μg。1982年，我國(guó)科學(xué)家通過基因工程等技術(shù)開發(fā)研制出我國(guó)首個(gè)基因工程藥物——重組人干擾素。回答下列相關(guān)問題。（1）相對(duì)于從基因組文庫中獲取干擾素基因，從已病毒免疫的白細(xì)胞中提取mRNA，再反轉(zhuǎn)錄并構(gòu)建的cDNA文庫中獲取的干擾素基因，更易在大腸桿菌中合成正常干擾素。從基因表達(dá)的角度分析，其原因是_____。（2）天然的干擾素很難在體外保存，但通過蛋白質(zhì)工程可得到“可保存的干擾素”。蛋白質(zhì)工程以_____和_____的關(guān)系為基礎(chǔ)，通過基因修飾或基因合成，對(duì)現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)。（3）在構(gòu)建該基因表達(dá)載體時(shí)，需同時(shí)用限制酶HindⅢ和BstⅠ處理目的基因和質(zhì)粒，主要目的是_____。（4）質(zhì)粒中LacZ基因編碼的半乳糖苷酶，能催化生成藍(lán)色物質(zhì)從而將細(xì)菌染成藍(lán)色。在含有四環(huán)素的培養(yǎng)基中，未被轉(zhuǎn)化的大腸桿菌的生長(zhǎng)現(xiàn)象是_____，含有質(zhì)粒載體的大腸桿菌的生長(zhǎng)現(xiàn)象是_____，含有重組質(zhì)粒的大腸桿菌的生長(zhǎng)現(xiàn)象是_____，從而獲得所需重組細(xì)胞。（注：若能正常生長(zhǎng)需要寫出菌落特征）（5）轉(zhuǎn)基因細(xì)菌產(chǎn)生的干擾素可能會(huì)成為某些人的過敏原，存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。有科學(xué)家將干擾素基因轉(zhuǎn)入小鼠基因組，獲得膀胱生物反應(yīng)器，最終在尿液中獲得干擾素。在該操作中，應(yīng)使干擾素基因在_____細(xì)胞中特異性表達(dá)。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、A【解析】

參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：

（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；

（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。【詳解】A、酵母菌酒精發(fā)酵得到的并不是通常市場(chǎng)上見到的飲用酒，其酒精含量一般在6-7%，一般需要蒸餾和濃縮，使酒精濃度達(dá)到50-70%，A錯(cuò)誤；B、酵母菌可基因突變，基因突變?yōu)樯镞M(jìn)化提供原材料，B正確；C、溫度會(huì)影響酶的活性，因此釀酒時(shí)的環(huán)境溫度會(huì)影響釀酒進(jìn)程，C正確；D、用抽樣檢測(cè)的方法可檢測(cè)酵母菌的種群數(shù)量，從而檢測(cè)菌液的濃度，D正確；故選A。2、B【解析】

根據(jù)題干信息可知，該遺傳病為單基因遺傳病，男性患者的女兒和母親一定是患者，女性患者的兒子不一定是患者，屬于伴X染色體顯性遺傳病。【詳解】A、多基因遺傳病的特點(diǎn)是群體中發(fā)病率高且易受環(huán)境影響，A錯(cuò)誤；B、該病為伴X染色體顯性遺傳病，其具有女性患者多和連續(xù)遺傳的特點(diǎn)，B正確；C、患病女性可能是純合子，也可能是雜合子，和正常男性婚配，女兒可能患病，C錯(cuò)誤；

D、該遺傳病為單基因遺傳病，不能通過染色體篩查進(jìn)行產(chǎn)前診斷，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】本題考查人類遺傳病的類型及預(yù)防的相關(guān)知識(shí)，旨在考查考生的理解能力和綜合運(yùn)用能力。3、B【解析】

由于生殖細(xì)胞或受精卵里的遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變，從而使發(fā)育成的個(gè)體患疾病，這類疾病都稱為遺傳性疾病，簡(jiǎn)稱遺傳病。根據(jù)目前人們對(duì)遺傳物質(zhì)的認(rèn)識(shí)，可以將遺傳病分為單基因遺傳病，多基因遺傳病和染色體病三類。單基因遺傳病是由染色體上單個(gè)基因的異常所引起的疾病。基因突變是指由于基因內(nèi)部核酸分子上的特定核苷酸序列發(fā)生改變的現(xiàn)象，DNA分子上堿基對(duì)的缺失、增添或替換都可以引起核苷酸序列的變化，因而引起結(jié)構(gòu)的改變。【詳解】A、該病由基因異常引起，通過染色體檢查無法判斷，A錯(cuò)誤；B、基因突變不會(huì)改變基因的位置，因此控制甲、乙患者貧血癥的基因在同源染色體的相同位置上，B正確；C、甲患者的B鏈l7～18位缺失了賴氨酸、纈氨酸，是基因中堿基對(duì)連續(xù)缺失所致，C錯(cuò)誤；D、乙患者的B珠蛋白基因中發(fā)生了一個(gè)堿基對(duì)的替換，基因突變位點(diǎn)之后的堿基序列并沒有發(fā)生改變，D錯(cuò)誤。故選B。4、C【解析】

分析：“海底黑煙囪"是高溫、高壓、沒有陽光和缺乏氧氣的極端環(huán)境，與地表環(huán)境有很大不同，其能源是來自于地?zé)岷土蚧瘹涞难趸渲猩畹募t蛤、海蟹、管蟲、水螅生物、蠕蟲及硫細(xì)菌等生物之間也存在著復(fù)雜的種間關(guān)系?！驹斀狻緼、該生態(tài)系統(tǒng)的能量輸入是這里特殊的生產(chǎn)者通過化能合成作用獲得的能量，A錯(cuò)誤；B、利用該生態(tài)系統(tǒng)中的生物研制耐熱酶，體現(xiàn)的是生物多樣性的直接價(jià)值，B錯(cuò)誤；C、“海底黑煙囪”生態(tài)系統(tǒng)中的生物如紅蛤、海蟹、管蟲、水螅生物、蠕蟲及硫細(xì)菌等生物種間存在捕食、競(jìng)爭(zhēng)等關(guān)系，C正確；D、“海底黑煙囪”是高溫、高壓、沒有陽光和缺乏氧氣的極端環(huán)境，將其中的細(xì)菌移到地面實(shí)驗(yàn)室富氧環(huán)境里，細(xì)菌會(huì)死亡，D錯(cuò)誤。故選C。5、D【解析】

蛋白質(zhì)的基本組成元素是C、H、O、N等，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的功能；細(xì)胞膜表面的糖蛋白具有識(shí)別功能?！驹斀狻緼、蝎毒“染色劑”的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，含有C、H、O、N等主要元素，A正確；B、氯代毒素能選擇性地綁定在癌細(xì)胞上，說明氯代毒素能被特異性地識(shí)別，與識(shí)別功能有關(guān)的物質(zhì)是糖蛋白質(zhì)，B正確；C、蝎毒“染色劑”的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，口服后會(huì)被蛋白酶水解而失去作用，因此不能口服，C正確；D、這種染色劑的合成涉及的細(xì)胞器是核糖體，加工和運(yùn)輸過程涉及到內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體以及線粒體，D錯(cuò)誤。故選D。6、D【解析】

生態(tài)工程依據(jù)的基本原理：（1）物質(zhì)循環(huán)再生原理：物質(zhì)能在生態(tài)系統(tǒng)中循環(huán)往復(fù)，分層分級(jí)利用；（2）物種多樣性原理：物種繁多復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)具有較高的抵抗力穩(wěn)定性；（3）協(xié)調(diào)與平衡原理：生態(tài)系統(tǒng)的生物數(shù)量不能超過環(huán)境承載力（環(huán)境容納量）的限度；（4）整體性原理：生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)要考慮自然、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的整體影響；（5）系統(tǒng)學(xué)和工程學(xué)原理：系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)決定功能原理：要通過改善和優(yōu)化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)改善功能；系統(tǒng)整體性原理：系統(tǒng)各組分間要有適當(dāng)?shù)谋壤P(guān)系，使得能量、物質(zhì)、信息等的轉(zhuǎn)換和流通順利完成，并實(shí)現(xiàn)總體功能大于各部分之和的效果，即“1+1＞2”。【詳解】A、超載放牧導(dǎo)致草地退化，主要違背協(xié)調(diào)與平衡原理，A正確；B、土壤微生物群的構(gòu)建和植被恢復(fù)是礦區(qū)生態(tài)環(huán)境的恢復(fù)工程中的關(guān)鍵的措施，B正確；C、城市生活垃圾實(shí)現(xiàn)廢物資源化利用依據(jù)的是物質(zhì)循環(huán)再生原理，C正確；D、退耕還濕地和建立自然保護(hù)區(qū)的主要目的是為了保護(hù)野生動(dòng)植物，D錯(cuò)誤。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、之后果膠酶（和果膠甲酯酶）含糖量較低干酵母（懸液）出現(xiàn)氣泡酵母下沉無菌空氣/氧氣抑制雜菌反向拼接/倒接、（自身）環(huán)化且的基因的濃度、質(zhì)粒的濃度、反應(yīng)時(shí)間氯化鈣CaCl2不是所有的農(nóng)桿菌都接納了重組質(zhì)粒在含四環(huán)素培養(yǎng)基上存活，在含青霉素培養(yǎng)基上死亡營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑/植物激素項(xiàng)端分生組織繼代培養(yǎng)【解析】

1.釀酒和制醋是最古老的生物技術(shù)。與酒和醋的生產(chǎn)有關(guān)的微生物分別是酵母菌和醋桿菌，它們各有不同的菌種。菌種的不同，所產(chǎn)生的酒和醋的風(fēng)味也不同。本實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容是制作果酒和果醋，所用的原料是葡萄或其他果汁。葡萄酒是酵母利用葡萄糖進(jìn)行酒精發(fā)酵(乙醇發(fā)酵)的產(chǎn)物。酵母菌只有在無氧條件下才能進(jìn)行酒精發(fā)酵，即將葡萄糖氧化成乙醇，而且當(dāng)培養(yǎng)液中乙醇的濃度超過16%時(shí)，酵母菌就會(huì)死亡。葡萄糖氧化成乙醇的反應(yīng)式如下。醋桿菌在有氧條件下才能將乙醇氧化為醋酸，醋桿菌所產(chǎn)生的醋酸可使培養(yǎng)液中醋酸的含量高達(dá)13%。2.基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成．（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等．（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣．將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法．（4）目的基因的檢測(cè)與鑒定：分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)．個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等．【詳解】（一）（1）制備山楂果原汁通常選成熟的山楂果，為了避免雜菌污染，通常在用清水沖洗山楂果之后去梗。將山楂果切片并去籽，為了提高出汁率和澄清度，通常需要添加果膠酶（和果膠甲酯酶）處理，酶解適宜時(shí)間后壓榨取果汁。（2）乙醇發(fā)酵時(shí)通常需要在發(fā)酵液中添加適量蔗糖，以彌補(bǔ)山楂果原汁含糖量較低的不足，同時(shí)也是為了滿足酵母菌發(fā)酵需要的底物量，從而獲得酒精含量較高的果酒。然后在果汁中加入活化的干酵母（懸液）后，置于適宜環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵，由于酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，所以在發(fā)酵過程中會(huì)有氣泡產(chǎn)生，當(dāng)發(fā)酵液中不再出現(xiàn)氣泡時(shí)，意味著發(fā)酵完成，然后過濾獲得果酒；也可發(fā)酵至酵母下沉后，用虹吸法取出上清液即為果酒。（3）醋酸發(fā)酵中，由于醋化醋桿菌在有氧氣的條件下將酒精變?yōu)闉橐胰?，進(jìn)而變?yōu)橐掖迹哉麄€(gè)發(fā)酵過程需要通入無菌空氣/氧氣。在發(fā)酵后期加入1．3~1．4%的食鹽，食鹽起到了調(diào)味和抑制雜菌的作用，進(jìn)而防止果醋被其他微生物發(fā)酵分解。（二）（1）①為構(gòu)建基因表達(dá)載體的過程，若用同一種限制性核酸內(nèi)切酶處理Ti質(zhì)粒和含目的基因的DNA片段，則兩者會(huì)出現(xiàn)相同的粘性末端從而使得拼接變得容易，但這種方法存在明顯的缺點(diǎn)是在拼接時(shí)會(huì)出現(xiàn)反向拼接/倒接、（自身）環(huán)化等情況。影響拼接效率的因素主要有鹽離子濃度、滲透壓、溫度等環(huán)境因素，除此外，還有且的基因的濃度、質(zhì)粒的濃度和反應(yīng)時(shí)間也會(huì)影響拼接的效率。（2）②過程為將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞的過程，將圖示重組Ti質(zhì)粒導(dǎo)入農(nóng)桿菌時(shí)，為了提高導(dǎo)入的成功率，可用氯化鈣CaCl2處理農(nóng)桿菌，以提高轉(zhuǎn)化效率。因?yàn)閷?dǎo)入的成功率較低，也就是說，并不是所有的農(nóng)桿菌都接納了重組質(zhì)粒，可能有的導(dǎo)入的是普通質(zhì)粒，或者沒有導(dǎo)入成功，所以需要在特定的培養(yǎng)基對(duì)農(nóng)桿菌進(jìn)行篩選，由于圖中重組質(zhì)粒上含有標(biāo)記基因四環(huán)素抗性基因，而抗青霉素的基因被破壞，為了篩選出成功導(dǎo)入重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌，需要將待篩選的農(nóng)桿菌分別接種在含有四環(huán)素的培養(yǎng)基和含青霉素的培養(yǎng)基上進(jìn)行篩選，最終篩選到成功導(dǎo)入重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌在相應(yīng)選擇培養(yǎng)基上的存活情況是在含四環(huán)素培養(yǎng)基上存活，在含青霉素培養(yǎng)基上死亡。（3）③過程為再分化成植株的過程，該過程中需要通過調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑/植物激素的適當(dāng)配比，從而實(shí)現(xiàn)由愈傷組織誘導(dǎo)出芽和根的項(xiàng)端分生組織的目的，并由此再生出新植株。獲得轉(zhuǎn)基因煙草后，再通過[④]繼代培養(yǎng)過程實(shí)現(xiàn)多個(gè)世代組織培養(yǎng)，從而實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)基因煙草的擴(kuò)大培養(yǎng)?！军c(diǎn)睛】熟知果酒、果醋的制作原理以及基因工程的基本原理和操作要點(diǎn)是解答本題的關(guān)鍵，辨圖分析能力是本題考查的主要能力。8、6AABBdd1/6染色體結(jié)構(gòu)的變異（重復(fù)或染色體畸變）染色體數(shù)目變異（或染色體畸變）1：1黃花：橙紅花=3：1，黃花：橙紅花=5：1【解析】

1.由題意“3對(duì)基因分別位于不同染色體上”可知：該二倍體植物的花色遺傳遵循基因的自由組合定律。已知A基因?qū)基因的表達(dá)有抑制作用，所以正常情況下，橙紅色為aaB_D_，黃色為aaB_dd，其余情況均為白色。2.依據(jù)圖乙中基因與染色體的位置關(guān)系明辨突變體①、②、③的變異類型（依次為染色體結(jié)構(gòu)變異中的重復(fù)、易位和染色體數(shù)目變異）。若只考慮D和d基因，則突變體①減數(shù)分裂可產(chǎn)生D、dd兩種比值相等的配子，突變體②減數(shù)分裂可產(chǎn)生D、dd、Dd、d四種比值相等的配子，突變體③減數(shù)分裂可產(chǎn)生D、Dd、dd、d四種配子，比例為1：2：1：2?！驹斀狻浚?）依題意和分析圖甲可知：正常情況下，純合白花植株的基因型有6種：AABBDD、AAbbDD、AABBdd、AAbbdd、aabbDD、aabbdd。

（2）純合白花植株和純合橙紅色植株（aaBBDD）雜交，所得F1自交產(chǎn)生的F2植株中白色：橙紅色：黃色=12：3：1（為9：3：9：1的變式），說明F1的基因型是AaBBDd，進(jìn)而推知該親本純合白花植株的基因型是AABBdd；F2的白花植株的基因型為A-BB--，可見，從F2的白花植株中隨機(jī)抽取，得到純合子的概率是1/3AA×1/2（DD+dd）=1/6。

（3）圖乙中，突變體①中的兩個(gè)d基因在同一條染色體上，此變異類型屬于染色體結(jié)構(gòu)變異中的重復(fù)；突變體③中的D和d所在的同源染色體有3條，該變異類型屬于染色體數(shù)目變異。

（4）已知體細(xì)胞中的d基因數(shù)多于D基因時(shí)，D基因不能表達(dá)。讓突變體aaBbDdd與基因型為aaBBDD的植株雜交。若為突變體①，則其減數(shù)分裂可產(chǎn)生的配子及其比例為aBD：aBdd：abD：abdd=1：1：1：1，子代的基因型及其比例為aaBBDD：aaBBDdd：aaBbDD：aaBbDdd=1：1：1：1，所以子代中黃花：橙紅花=1：1；若為突變體②，則其減數(shù)分裂可產(chǎn)生的配子及其比例為aBD：aBdd：aBDd：aBd：abD：abdd：abDd：abd=1：1：1：1：1：1：1：1，子代的基因型及其比例為aaBBDD：aaBBDdd：aaBBDDd：aaBBDd：aaBbDD：aaBbDdd：aaBbDDd：aaBbDd=1：1：1：1：1：1：1：1，所以子代中黃花：橙紅花=3：1；若為突變體③，則其減數(shù)分裂可產(chǎn)生的配子及其比例為aBD：aBdd：aBDd：aBd：abD：abdd：abDd：abd=1：1：2：2：1：1：2：2，子代的基因型及其比例為aaBBDD：aaBBDdd：aaBBDDd：aaBBDd：aaBbDD：aaBbDdd：aaBbDDd：aaBbDd=1：1：2：2：1：1：2：2，所以子代中黃花：橙紅花=5：1。【點(diǎn)睛】本題考查遺傳規(guī)律即染色體畸變的相關(guān)知識(shí)，解題關(guān)鍵是從題中提取信息，并能運(yùn)用這些信息，結(jié)合所學(xué)知識(shí)解決相關(guān)的生物學(xué)問題。9、葡萄糖苷大使蛋白質(zhì)完全變性，掩蓋不同蛋白質(zhì)間的電荷差別，從而使電泳結(jié)果只取決于分子的大小既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離酶分子較小，容易從包埋材料中漏出來淺色棉布等溫度梯度各組淺色棉布洗凈所需的時(shí)間（或者相同的時(shí)間里污布污染程度的消退情況）【解析】

1、纖維素的單體是葡萄糖，纖維素酶能夠?qū)⒗w維素范圍葡萄糖。纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。纖維素分解菌可以用剛果紅染液進(jìn)行鑒別，能夠產(chǎn)生透明圈的菌落就是纖維素分解菌。2、凝膠色譜法是根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量大小分離蛋白質(zhì)的有效方法，相對(duì)分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程長(zhǎng)，移動(dòng)的速度慢，相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)不容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動(dòng)的速度快。3、固定化酶：固定化酶是指用物理學(xué)或化學(xué)的方法將酶與固相載體結(jié)合在一起形成的仍具有酶活性的酶復(fù)合物．在催化反應(yīng)中，它以固相狀態(tài)作用于底物，反應(yīng)完成后，容易與水溶性反應(yīng)物和產(chǎn)物分離，可被反復(fù)使用。【詳解】（1）纖維素酶包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶、其中C1酶和CX酶將纖維素分解成纖維二糖，而葡萄糖苷酶可以將纖維二糖分解成葡萄糖。（2）根據(jù)分析，在用凝膠色譜將纖維素酶與其它雜蛋白分離時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程長(zhǎng)，移動(dòng)的速度慢，相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)不容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動(dòng)的速度快，所以先洗脫出來的是分子量較大的蛋白質(zhì)。SDS－聚丙烯酰胺凝膠電泳，SDS可以使蛋白質(zhì)完全變性，掩蓋不同蛋白質(zhì)間的電荷差別，從而使電泳結(jié)果只取決于分子的大小。（3）固定化酶的突出優(yōu)點(diǎn)是既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離；酶一般不同包埋法，因?yàn)槊阜肿淤|(zhì)量較小，容易容易從包埋材料中漏出來。（4）①由于絲綢的主要成分是蛋白質(zhì)，而棉布的成分是纖維素，所以選擇污染狀況相同的淺色棉布。②實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄吭摲N含纖維素酶洗衣粉的最適溫度，所以自變量是溫度，因變量是洗滌效果，其余為無關(guān)變量。實(shí)驗(yàn)思路：在25-45℃范圍內(nèi)設(shè)置等溫度梯度的清水，各組清水中均加入適量且等量的含纖維素酶洗衣粉，將污染狀況相同的所選的污布分別在不同溫度的水中進(jìn)行洗滌，洗滌強(qiáng)度等其他條件相同且適宜，觀察并記錄各組淺色棉布洗凈所需的時(shí)間（或者相同的時(shí)間里污布污染程度的消退情況）。【點(diǎn)睛】本題考查纖維素酶的作用，凝膠色譜法的原理，固定化酶技術(shù)和加酶洗衣粉的作用，需要考生識(shí)記基本原理和基礎(chǔ)知識(shí)，在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)考慮自變量、因變量和無關(guān)變量。10、化學(xué)結(jié)合（法）B該處環(huán)境富含纖維素（纖維素分解菌大多分布在富含纖維素的環(huán)境中）纖維二糖磚紅三種菌種產(chǎn)生的纖維素酶量不同；三種菌種產(chǎn)生的纖維素酶活性不同；三種菌種消耗培養(yǎng)基中的葡萄糖的量不同18～25【解析】

1、固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)的方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)。常用包埋法對(duì)細(xì)胞進(jìn)行固定，常用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法對(duì)酶進(jìn)行固定。2、固定化酶優(yōu)點(diǎn)是使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復(fù)利用；固定化細(xì)胞優(yōu)點(diǎn)是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化學(xué)反應(yīng)?！驹斀狻浚?）纖維素酶的固定化更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。（2）為篩選纖維素酶分泌型菌種，一般從森林腐爛的樹木處獲取樣品；理由是該處環(huán)境富含纖維素（纖維素分解菌大多分布在富含纖維素的環(huán)境中）。（3）①該實(shí)驗(yàn)的原理是C1酶、CX酶能把纖維素分解成纖維二糖；葡萄糖苷酶將其分解成葡萄糖；向培養(yǎng)基中加入斐林試劑，水浴加熱后呈現(xiàn)磚紅色。②實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明三組液體培養(yǎng)基中的葡萄糖量不同，可能是三種菌種產(chǎn)生的纖維素酶量不同；三種菌種產(chǎn)生的纖維素酶活性不同；三種菌種消耗培養(yǎng)基中的