2025年中職（動物營養(yǎng)與飼料）營養(yǎng)搭配綜合測試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：每題只有一個正確答案，請將正確答案的序號填在括號內。(總共20題，每題2分，每題只有一個選項符合題意)1.以下哪種營養(yǎng)物質是動物生長發(fā)育的物質基礎？（）A.蛋白質B.碳水化合物C.脂肪D.維生素2.飼料中粗蛋白含量的測定采用的方法是（）A.凱氏定氮法B.索氏抽提法C.酸堿滴定法D.比色法3.動物對飼料中營養(yǎng)物質的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化學性消化C.微生物消化D.離子交換消化4.反芻動物瘤胃內的微生物可以將飼料中的纖維素分解為（）A.葡萄糖B.淀粉C.揮發(fā)性脂肪酸D.氨基酸5.以下哪種氨基酸是必需氨基酸？（）A.谷氨酸B.丙氨酸C.賴氨酸D.天冬氨酸6.飼料中鈣的測定通常采用（）A.高錳酸鉀滴定法B.原子吸收光譜法C.酸堿滴定法D.絡合滴定法7.動物對脂肪的消化吸收主要在（）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸8.維生素A缺乏會導致動物出現(xiàn)（）A.夜盲癥B.佝僂病C.貧血D.皮膚炎癥9.以下哪種飼料原料屬于能量飼料？（）A.豆粕B.玉米C.魚粉D.苜蓿草粉10.飼料的可消化養(yǎng)分中能產生能量的物質是（）A.蛋白質、脂肪、碳水化合物B.蛋白質、維生素、礦物質C.脂肪、維生素、礦物質D.碳水化合物、維生素、礦物質11.維持動物正常生理功能所必需的礦物質元素有（）A.鐵、鋅、銅、錳B.鈣、磷、鈉、氯C.鎂、鉀、硫、硒D.以上都是12.以下哪種飼料添加劑可以提高飼料的適口性？（）A.抗氧化劑B.調味劑C.防腐劑D.酶制劑13.動物對飼料中營養(yǎng)物質的利用率受到多種因素影響，以下不屬于這些因素的是（）A.動物種類B.飼料組成C.飼養(yǎng)環(huán)境溫度D.飼料價格14.配合飼料中，能量飼料所占的比例通常為（）A.10%-20%B.20%-30%C.30%-70%D.70%-80%15.以下哪種蛋白質飼料的蛋白質品質最好？（）A.棉粕B.菜粕C.豆粕D.花生粕16.青貯飼料制作過程中，乳酸菌發(fā)酵可將飼料中的糖分轉化為（）A.乳酸B.醋酸C.丁酸D.丙酸17.動物對碳水化合物的消化吸收主要以（）形式進入血液。A.葡萄糖B.蔗糖C.麥芽糖D.乳糖18.以下哪種維生素是水溶性維生素？（）A.維生素AB.維生素DC.維生素CD.維生素E19.飼料中添加適量的（）可以促進動物的生長發(fā)育。A.抗生素B.激素C.氨基酸D.酶制劑20.以下哪種飼料原料的粗脂肪含量最高？（）A.大豆B.玉米C.小麥D.稻谷第II卷（非選擇題，共60分）（一）填空題（每題2分，共10分）1.飼料中的營養(yǎng)物質可分為______、______、______、______、______五大類。2.粗蛋白是指飼料中所有含氮物質的總稱，包括______和______。3.動物對飼料的消化過程包括______、______和______三個階段。4.鈣和磷是動物骨骼和牙齒的主要成分，鈣磷比例一般為______。5.青貯飼料制作的關鍵是創(chuàng)造______環(huán)境，促進乳酸菌的生長繁殖。（二）判斷題（每題2分，共10分）1.所有的氨基酸都是動物必需的營養(yǎng)物質。（）2.飼料中粗纖維含量越高，飼料的營養(yǎng)價值越高。（）3.維生素在動物體內不能提供能量，但參與動物體內的代謝過程。（）4.配合飼料中各種營養(yǎng)成分的比例是固定不變的。（）5.青貯飼料可以長期保存飼料的營養(yǎng)成分，且適口性好。（）（三）簡答題（每題10分，共20分）1.簡述動物對飼料中蛋白質的消化吸收過程。2.影響動物營養(yǎng)需要量的因素有哪些？（四）分析題（每題10分，共20分）材料：某養(yǎng)殖場飼養(yǎng)的豬出現(xiàn)生長緩慢、食欲減退等癥狀。經檢測，飼料中粗蛋白含量為15%，鈣含量為0.5%，磷含量為0.3%。已知該品種豬的營養(yǎng)需要量為粗蛋白18%，鈣0.8%，磷0.6%。1.分析該飼料中粗蛋白含量是否滿足豬的營養(yǎng)需要，并說明理由。2.根據該飼料的鈣磷含量情況，提出合理的調整建議。（五）綜合應用題（每題10分，共20分）材料：現(xiàn)有玉米、豆粕、麩皮、魚粉、預混料等飼料原料，欲配制一批適合育肥豬的配合飼料。育肥豬的營養(yǎng)需要為粗蛋白16%，鈣0.7%，磷0.6%。已知玉米粗蛋白含量為8%，鈣0.02%，磷0.2%；豆粕粗蛋白含量為43%，鈣0.32%，磷0.5%；麩皮粗蛋白含量為15%，鈣0.18%，磷0.11%；魚粉粗蛋白含量為60%，鈣3.8%，磷2.8%；預混料可提供各種礦物質和維生素等營養(yǎng)成分。1.計算各種飼料原料在配合飼料中的大致比例。2.說明在配制過程中如何保證飼料的質量和安全性。答案：1.A2.A3.D4.C5.C6.D7.C8.A9.B10.A11.D12.B13.D14.C15.C16.A17.A18.C19.C20.A填空題：1.蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質2.真蛋白、非蛋白含氮物3.物理性消化、化學性消化、微生物消化4.1-2:15.厭氧判斷題：1.×2.×3.√4.×5.√簡答題：1.動物采食的蛋白質在胃中經胃蛋白酶作用初步分解為多肽，進入小腸后，胰蛋白酶、糜蛋白酶等進一步將多肽分解為氨基酸，氨基酸通過主動轉運等方式被吸收進入血液，參與動物體的代謝。2.動物種類、體重、生長階段、生產性能、環(huán)境溫度、飼料品質等。分析題：1.不滿足，該品種豬營養(yǎng)需要粗蛋白18%，而飼料中粗蛋白含量為15%，低于豬的營養(yǎng)需要量。2.可適當增加豆粕、魚粉等高蛋白飼料原料的比例，同時補充鈣磷添加劑，提高鈣磷含量至滿足豬的營養(yǎng)需要量。綜合應用題：1.設玉米比例為x，豆粕比例為y，麩皮比例為z，魚粉比例為w。則8%x+43%y+15%z+60%w=16%，0.02%x+0