奶茶店員工制度范文一、招聘與錄用招聘標(biāo)準(zhǔn)1.年齡在1835周歲之間，身體健康，持有有效的健康證明。2.具備良好的溝通能力和服務(wù)意識，能夠熱情、耐心地與顧客交流。3.有責(zé)任心和團(tuán)隊合作精神，能夠積極主動地完成工作任務(wù)。4.有餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮，但無經(jīng)驗者若具備學(xué)習(xí)能力和熱情也可應(yīng)聘。錄用流程1.應(yīng)聘者需填寫完整的求職申請表，如實提供個人信息、工作經(jīng)歷、教育背景等。2.面試環(huán)節(jié)：由店長或主管進(jìn)行面試，了解應(yīng)聘者的基本情況、職業(yè)規(guī)劃、對奶茶行業(yè)的了解程度等。面試過程中，會對應(yīng)聘者的溝通能力、應(yīng)變能力、服務(wù)意識等進(jìn)行考察。3.實際操作考核：對于有奶茶制作經(jīng)驗的應(yīng)聘者，會讓其進(jìn)行實際的奶茶制作操作，考察其制作技能和熟練度；對于無經(jīng)驗者，會安排簡單的培訓(xùn)后進(jìn)行操作考核，以評估其學(xué)習(xí)能力和動手能力。4.背景調(diào)查：對通過面試和操作考核的應(yīng)聘者進(jìn)行背景調(diào)查，核實其提供的信息真實性。5.錄用通知：經(jīng)綜合評估合格后，向應(yīng)聘者發(fā)放錄用通知，明確入職時間、崗位、薪資待遇等信息。二、工作時間與排班工作時間1.奶茶店實行輪班制，每周工作6天，休息1天。每天工作時間根據(jù)店鋪的營業(yè)時間分為早班、中班和晚班。早班：[具體早班時間，例如8:0016:00]中班：[具體中班時間，例如12:0020:00]晚班：[具體晚班時間，例如16:0024:00]2.員工需提前15分鐘到達(dá)店鋪進(jìn)行交接班準(zhǔn)備工作，包括整理個人儀容儀表、了解店鋪庫存情況、熟悉當(dāng)日促銷活動等。排班安排1.排班由店長根據(jù)店鋪的經(jīng)營需求和員工的個人情況進(jìn)行安排。在排班時，會充分考慮員工的休息需求和個人意愿，但以店鋪的正常運營為首要原則。2.員工如有特殊情況需要調(diào)整班次，需提前至少[X]天向店長提出申請，經(jīng)店長批準(zhǔn)后方可進(jìn)行班次調(diào)整。未經(jīng)批準(zhǔn)擅自調(diào)整班次視為曠工。三、崗位職責(zé)收銀員1.負(fù)責(zé)為顧客提供快速、準(zhǔn)確的收銀服務(wù)，確保收款金額與商品價格一致。2.熟練使用收銀系統(tǒng)，準(zhǔn)確錄入商品信息，打印小票，并妥善保管好現(xiàn)金、票據(jù)等財物。3.熱情接待顧客，解答顧客關(guān)于價格、促銷活動等方面的疑問，處理顧客的投訴和建議。4.負(fù)責(zé)收銀區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，保持收銀臺的整潔和物品擺放整齊。5.協(xié)助店長進(jìn)行每日的銷售統(tǒng)計工作，如統(tǒng)計銷售額、客流量等數(shù)據(jù)。奶茶制作員1.嚴(yán)格按照奶茶制作配方和流程進(jìn)行操作，確保奶茶的口感和品質(zhì)符合店鋪標(biāo)準(zhǔn)。2.負(fù)責(zé)奶茶原材料的準(zhǔn)備和管理工作，包括原材料的采購申請、驗收、儲存和使用等。3.保持制作區(qū)域的衛(wèi)生清潔，定期對制作設(shè)備進(jìn)行清潔和維護(hù)，確保設(shè)備的正常運行。4.不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)新奶茶制作技術(shù)，開發(fā)新的奶茶口味和產(chǎn)品，為店鋪的發(fā)展提供建議。5.協(xié)助收銀員處理顧客的訂單，確保訂單的及時制作和交付。服務(wù)員1.熱情迎接顧客，引導(dǎo)顧客就座，為顧客提供菜單并介紹店鋪的特色飲品和促銷活動。2.及時為顧客提供飲品和小吃，確保服務(wù)的及時性和準(zhǔn)確性。3.關(guān)注顧客的用餐情況，及時滿足顧客的需求，如添加茶水、更換餐具等。4.負(fù)責(zé)店內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作，包括餐桌、地面、衛(wèi)生間等區(qū)域的清潔和消毒。5.協(xié)助店長進(jìn)行店鋪的日常運營管理工作，如整理貨架、補充商品等。四、工作規(guī)范儀容儀表1.員工需保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。2.工作期間需穿著統(tǒng)一的工作服，工作服要干凈整潔，無污漬、無破損。3.頭發(fā)應(yīng)梳理整齊，男員工頭發(fā)不得過長，女員工頭發(fā)需束起或盤起，避免頭發(fā)散落影響工作。4.員工不得佩戴夸張的首飾和飾品，可佩戴簡單的手表和婚戒。5.面部應(yīng)保持清潔，女員工可化淡妝，男員工需保持面部清爽。服務(wù)規(guī)范1.員工在工作期間需始終保持微笑，使用禮貌用語，如“您好”“歡迎光臨”“謝謝”“再見”等。2.對待顧客要熱情、耐心、細(xì)心，不得與顧客發(fā)生爭吵或沖突。3.當(dāng)顧客提出問題或需求時，員工應(yīng)及時響應(yīng)并給予解決。如無法當(dāng)場解決，需記錄顧客的問題并及時向店長匯報。4.員工需尊重顧客的隱私和個人習(xí)慣，不得隨意打擾顧客。5.在服務(wù)過程中，要注意與顧客的溝通技巧，避免使用不當(dāng)語言或行為引起顧客的不滿。操作規(guī)范1.收銀員在收款時需唱收唱付，確保顧客清楚知曉收款金額。2.奶茶制作員在制作奶茶時，需嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范，如佩戴口罩、手套等，避免食品污染。3.服務(wù)員在為顧客提供服務(wù)時，需使用托盤，避免飲品灑出。4.所有員工在操作過程中，需嚴(yán)格按照店鋪的安全操作規(guī)程進(jìn)行，確保自身和他人的安全。五、考勤管理考勤制度1.員工需通過打卡或簽到的方式進(jìn)行考勤記錄，打卡時間以店鋪規(guī)定的工作時間為準(zhǔn)。2.遲到或早退[X]分鐘以內(nèi)，每次扣除[X]元績效工資；遲到或早退[X]分鐘以上[X]小時以內(nèi)，按曠工半天處理；遲到或早退[X]小時以上，按曠工一天處理。3.曠工一天扣除當(dāng)天工資和[X]元績效工資；曠工兩天及以上，視為自動離職，店鋪有權(quán)解除勞動合同。請假制度1.員工請假需提前至少[X]天向店長提出書面申請，說明請假原因和請假時長。如遇緊急情況無法提前申請，需及時電話通知店長，并在事后補交書面請假申請。2.請假申請需經(jīng)店長批準(zhǔn)后方可生效。店長會根據(jù)店鋪的經(jīng)營情況和員工的工作安排進(jìn)行審批。3.員工請假期間，需自行安排好工作交接事宜，確保店鋪的正常運營不受影響。4.病假需提供醫(yī)院開具的病假證明，否則按事假處理。六、培訓(xùn)與發(fā)展入職培訓(xùn)1.新員工入職后，需參加為期[X]天的入職培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括店鋪的規(guī)章制度、企業(yè)文化、崗位職責(zé)、操作流程等方面的知識。2.培訓(xùn)方式采用理論講解和實際操作相結(jié)合的方式，由店長或資深員工進(jìn)行授課和指導(dǎo)。3.入職培訓(xùn)結(jié)束后，新員工需參加考核，考核合格后方可正式上崗。定期培訓(xùn)1.店鋪會定期組織員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括奶茶制作技術(shù)、服務(wù)技巧、銷售策略等方面的知識。2.培訓(xùn)頻率為每月至少[X]次，培訓(xùn)時間根據(jù)店鋪的經(jīng)營情況進(jìn)行安排。3.員工需積極參加定期培訓(xùn)，不斷提升自己的業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)。職業(yè)發(fā)展1.店鋪為員工提供廣闊的職業(yè)發(fā)展空間，員工可根據(jù)自己的表現(xiàn)和能力申請晉升。2.晉升渠道包括從普通員工晉升為組長、主管、店長等。晉升標(biāo)準(zhǔn)主要包括工作業(yè)績、工作態(tài)度、團(tuán)隊合作能力等方面。3.店鋪會為晉升員工提供相應(yīng)的培訓(xùn)和支持，幫助其更好地適應(yīng)新的工作崗位。七、薪酬福利薪酬結(jié)構(gòu)1.員工的薪酬由基本工資、績效工資和獎金三部分組成?；竟べY：根據(jù)員工的崗位和工作經(jīng)驗確定，每月固定發(fā)放?？冃ЧべY：根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和業(yè)績進(jìn)行考核，每月根據(jù)考核結(jié)果發(fā)放。獎金：包括銷售獎金、優(yōu)秀員工獎金等，根據(jù)店鋪的經(jīng)營情況和員工的表現(xiàn)進(jìn)行發(fā)放。薪酬發(fā)放1.員工的薪酬每月[具體日期]發(fā)放，發(fā)放方式為銀行轉(zhuǎn)賬。2.如遇法定節(jié)假日或休息日，薪酬發(fā)放時間將提前至最近的工作日。福利待遇1.員工享有國家法定節(jié)假日的休息權(quán)利，如在法定節(jié)假日加班，店鋪將按照國家相關(guān)規(guī)定支付加班工資。2.員工享有帶薪年假，年假天數(shù)根據(jù)員工的工作年限確定。工作滿1年不滿10年的員工，年休假5天；工作滿10年不滿20年的員工，年休假10天；工作滿20年的員工，年休假15天。3.店鋪為員工提供工作餐和工作服，工作餐的標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)店鋪的實際情況進(jìn)行安排。4.員工享有生日福利，如生日當(dāng)天可獲得一份生日蛋糕或禮品。5.店鋪會定期組織員工開展團(tuán)隊活動，如聚餐、旅游等，增強(qiáng)員工之間的溝通和團(tuán)隊凝聚力。八、獎懲制度獎勵制度1.員工在工作中表現(xiàn)突出，如獲得顧客的高度贊揚、為店鋪創(chuàng)造顯著的經(jīng)濟(jì)效益、提出創(chuàng)新性的建議等，店鋪將給予相應(yīng)的獎勵。2.獎勵方式包括物質(zhì)獎勵和精神獎勵，如獎金、獎品、榮譽證書等。3.每月評選一次優(yōu)秀員工，優(yōu)秀員工將獲得[具體獎勵內(nèi)容]，并在店鋪的公告欄進(jìn)行公示。懲罰制度1.員工違反店鋪的規(guī)章制度，如遲到、早退、曠工、違反操作規(guī)范等，店鋪將給予相應(yīng)的懲罰。2.懲罰方式包括警告、罰款、降職、辭退等，具體懲罰措施根據(jù)違規(guī)行為的嚴(yán)重程度確定。3.員工如對懲罰決定有異議，可在接到懲罰通知后的[X]天內(nèi)向店長提出申訴，店長將進(jìn)行調(diào)查和處理。九、衛(wèi)生與安全管理衛(wèi)生管理1.店鋪需保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，每天定時對店內(nèi)的各個區(qū)域進(jìn)行清潔和消毒，包括地面、墻面、桌面、設(shè)備等。2.員工需嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)定，如佩戴口罩、手套、帽子等，避免食品受到污染。3.奶茶原材料和成品需妥善儲存，確保其質(zhì)量和安全。原材料需分類存放，避免交叉污染；成品需在規(guī)定的時間內(nèi)銷售和處理，過期食品不得出售。4.店內(nèi)的垃圾需及時清理，垃圾桶需加蓋并定期進(jìn)行清洗和消毒。安全管理1.店鋪需配備必要的安全設(shè)施和設(shè)備，如滅火器、消防栓、應(yīng)急照明等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運行。2.員工需接受安全培訓(xùn)，了解消防安全、食品安全、設(shè)備安全等方面的知識和應(yīng)急處理方法。3.在操作過程中，員工需嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，如正確使用電器設(shè)備、避免燙傷、防止滑倒等。4.如發(fā)生安全事故，員工需及時向店長報告，并采取相應(yīng)的應(yīng)急措施，如滅火、急救等，以減少事故的損失