一、課程背景與目標：從生活常識到科學思維的啟蒙演講人CONTENTS課程背景與目標：從生活常識到科學思維的啟蒙觀察前的準備：工具、材料與安全指南觀察過程：從外部到內(nèi)部的層層揭秘延伸思考：從觀察到生活的意義聯(lián)結(jié)總結(jié)：小堅果里的大科學目錄2025小學一年級科學下冊觀察堅果的內(nèi)部課件01課程背景與目標：從生活常識到科學思維的啟蒙課程背景與目標：從生活常識到科學思維的啟蒙作為一線科學教師，我始終相信：最好的科學課，一定藏在孩子們最熟悉的生活場景里。當我捧著一把帶殼的核桃、花生、開心果走進教室時，前排的小眼睛立刻亮了——這些每天可能出現(xiàn)在早餐桌或零食盒里的“老朋友”，此刻正安靜地躺在托盤里，等待著被重新認識。1課程設計依據(jù)《義務教育科學課程標準（2022年版）》明確指出，小學低年級科學課程需“通過觀察、比較、描述等活動，幫助學生形成對自然事物的初步認識”?！坝^察堅果的內(nèi)部”正是基于這一要求，以學生日常接觸的堅果為載體，引導其經(jīng)歷“外部觀察—內(nèi)部解剖—結(jié)構(gòu)認知—聯(lián)系生活”的完整探究過程，為后續(xù)學習“植物的結(jié)構(gòu)”“種子的萌發(fā)”等內(nèi)容埋下認知伏筆。2教學目標拆解科學思維：掌握“由外到內(nèi)、由整體到局部”的觀察方法，初步學會用畫圖、文字結(jié)合的方式記錄觀察結(jié)果；02科學觀念：能說出常見堅果的內(nèi)部基本結(jié)構(gòu)（種皮、子葉、胚芽），理解各部分的功能聯(lián)系；01態(tài)度責任：激發(fā)對身邊事物的觀察興趣，體會“小小堅果里藏著生命密碼”的自然奇妙，培養(yǎng)愛護植物的意識。04探究實踐：在教師指導下安全使用觀察工具（如指甲剪、放大鏡），完成堅果的解剖與觀察；0302觀察前的準備：工具、材料與安全指南觀察前的準備：工具、材料與安全指南上周布置“和家長一起收集3種不同堅果”的任務時，我特意在班級群里補充說明：“盡量選擇帶殼的原始狀態(tài)，比如未剝殼的花生、帶硬殼的核桃、完整的夏威夷果。”當孩子們今天抱著小盒子涌進教室時，我看到了意料中的驚喜——有個男孩甚至帶來了爺爺從老家寄來的山核桃，殼上還沾著少量泥土，這正是最鮮活的觀察材料。1觀察材料的選擇與分類01020304為確保觀察的典型性與安全性，我提前篩選了三類堅果作為課堂主要觀察對象：|----------|----------|----------|--------------|----------|05|硬殼類|核桃|厚實堅硬|結(jié)構(gòu)分層清晰，子葉呈瓣狀|體現(xiàn)堅果多樣性，觀察更具挑戰(zhàn)性||堅果類型|代表物種|外殼硬度|內(nèi)部結(jié)構(gòu)特點|選擇原因||軟殼類|花生|較薄易剝|子葉肥大，胚芽明顯|適合初次解剖，降低操作難度||特殊類|開心果|自然開裂|種皮顏色鮮明，子葉微甜|激發(fā)觀察興趣，聯(lián)系生活經(jīng)驗（如“為什么開心果會自己‘笑’？”）|062觀察工具的使用規(guī)范03解剖工具：兒童安全指甲剪（前端圓鈍，比小刀更易控制）、木制牙簽（用于分離子葉，避免金屬工具劃傷）；02基礎工具：塑料托盤（承接碎屑，保持桌面整潔）、放大鏡（5倍光學放大鏡，避免電子設備干擾觀察專注度）；01考慮到一年級學生的手部力量與安全意識，工具選擇需遵循“安全第一、操作簡便”原則：04記錄工具：科學觀察手冊（內(nèi)附“我的觀察記錄表”，含“外部特征”“內(nèi)部結(jié)構(gòu)”“新發(fā)現(xiàn)”三欄，配空白畫圖區(qū)）、彩色鉛筆（鼓勵用顏色標注不同結(jié)構(gòu)）。3安全注意事項（重點強調(diào)）“同學們，我們今天要當‘堅果小偵探’，但偵探工作有規(guī)則哦！”我舉起食指，看著四十多雙眼睛緊緊追隨著我的動作：“第一，解剖時指甲剪的刀尖不能朝向自己或同學；第二，剝下來的殼和碎屑要放在托盤里，不能塞到嘴里（有孩子吐了吐舌頭）；第三，觀察結(jié)束后，所有工具要放回指定位置。能做到的同學請坐直——很好，現(xiàn)在我們的偵探小隊正式成立！”03觀察過程：從外部到內(nèi)部的層層揭秘1第一步：觀察堅果的“外衣”——外部特征記錄“先別急著打開，科學家觀察事物時，總是先看整體再看局部?！蔽夷闷鹨活w帶殼花生，舉到投影儀前：“請大家仔細看看，它的外殼是什么顏色？摸起來是光滑的還是粗糙的？表面有哪些花紋或凸起？”孩子們的觀察熱情瞬間被點燃：“老師，花生殼是土黃色的！”“我的核桃殼更硬，摸起來像老奶奶的皺紋！”“開心果的殼有一條裂縫，像嘴巴！”我順勢引導他們用科學語言描述：“這些凹凸不平的紋路叫‘棱紋’，裂縫是‘自然開口’，它們都是堅果的‘保護外衣’，能幫里面的種子抵抗風雨和害蟲?！痹谟^察手冊的“外部特征”欄，孩子們有的畫了波浪線表示核桃的棱紋，有的用黃色涂滿花生殼，還有個女孩在開心果的裂縫旁寫了“笑口常開”——這正是我期待的“科學與生活的聯(lián)結(jié)”。2第二步：打開堅果的“保護艙”——內(nèi)部結(jié)構(gòu)觀察“現(xiàn)在，我們要像拆禮物一樣，輕輕打開堅果的外衣。注意：指甲剪的刀口對準外殼的裂縫，慢慢用力。”我示范著打開一顆花生，“咔嚓”一聲輕響，兩瓣白色的“小月亮”露了出來。教室里響起此起彼伏的“哇”聲，有個男孩舉著他的花生喊：“老師，我的花生里面有兩顆！”（注：這是因為花生是莢果，通常含2-3粒種子）當孩子們成功打開各自的堅果后，我引導他們按“由外到內(nèi)”的順序觀察：第一層：種皮（部分堅果可觀察到）：比如剝?nèi)セㄉ募t色薄皮（種皮），會發(fā)現(xiàn)子葉更光滑；核桃的種皮呈褐色，緊貼在子葉上；第二層：子葉（最明顯的部分）：“這是堅果的‘小倉庫’，里面儲存著淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)，就像寶寶的奶粉罐，等種子發(fā)芽時提供營養(yǎng)。”孩子們摸摸花生肥厚的子葉，舔舔開心果子葉的邊緣（安全前提下），紛紛說“有點甜！”；2第二步：打開堅果的“保護艙”——內(nèi)部結(jié)構(gòu)觀察第三層：胚芽（需要仔細尋找）：“在子葉的連接處，有一個白白的、尖尖的小芽，這是未來的‘小根’或‘小葉子’，如果把它種在土里，會慢慢長成新的植物哦！”孩子們舉著放大鏡，像尋寶一樣尋找，終于有個女孩喊：“我找到了！在花生的‘小月牙’中間，有個小小的尖！”3第三步：比較與分類——發(fā)現(xiàn)堅果的“家族秘密”“現(xiàn)在，請大家把觀察結(jié)果和同桌交換看看。”教室里響起小聲的討論：“你的核桃子葉是分開的，我的花生是合在一起的！”“開心果的種皮是綠色的，和花生不一樣！”我趁機提出問題：“為什么不同堅果的內(nèi)部結(jié)構(gòu)有相似又有不同？”通過集體討論，我們總結(jié)出：共性：所有堅果內(nèi)部都有種皮（保護作用）、子葉（儲存營養(yǎng)）、胚芽（發(fā)育成新植物）；差異：因種類不同，子葉的形狀（瓣狀/片狀）、種皮的顏色（紅/褐/綠）、胚芽的明顯程度會有區(qū)別；本質(zhì)：這些結(jié)構(gòu)都是為了“讓種子更好地存活和繁殖”，體現(xiàn)了“結(jié)構(gòu)與功能相適應”的科學規(guī)律（用孩子能理解的話：“就像不同的書包有不同的口袋，但都是為了裝好書和文具”）。04延伸思考：從觀察到生活的意義聯(lián)結(jié)1堅果與生命的關系：一顆種子的使命我拿出提前準備的發(fā)芽花生——白色的根須已經(jīng)穿透種皮，子葉微微發(fā)黃。“看，這顆花生的胚芽已經(jīng)開始工作了！它用子葉里的營養(yǎng)，先長出根吸收水分，再長出葉子制造養(yǎng)料，最終變成一株花生苗?！焙⒆觽儨愡^來看，有個男孩小聲說：“原來我們吃的堅果，其實是植物的‘寶寶糧倉’呀！”2堅果與人類的關系：從食物到文化“除了作為食物，堅果在生活中還有很多故事?！蔽艺故玖艘唤M圖片：過年時長輩包的“花生糖”（寓意“長生”）、婚禮上撒的“棗子花生”（寓意“早生貴子”）、新疆的核桃木雕（利用外殼的天然紋路）?！靶⌒〉膱怨粌H填飽我們的肚子，還裝滿了人們的祝福和智慧?！?觀察習慣的培養(yǎng)：做生活中的“科學小偵探”課程接近尾聲時，我布置了“家庭觀察任務”：“回家和爸爸媽媽一起，用今天的方法觀察一種沒見過的堅果（比如巴旦木、松子），把你的發(fā)現(xiàn)畫在觀察手冊上，下節(jié)課我們開個‘堅果博覽會’?！庇袀€女孩舉手問：“老師，瓜子算不算堅果？”我笑著說：“這個問題問得特別好！瓜子其實是向日葵的種子，和堅果有相似也有不同，你可以試著觀察后告訴我答案——科學家就是這樣，永遠對新問題充滿好奇！”05總結(jié)：小堅果里的大科學總結(jié)：小堅果里的大科學當孩子們收拾工具時，我聽到這樣的對話：“原來核桃的‘大腦’形狀，是因為子葉要儲存更多營養(yǎng)呀！”“我回家要把發(fā)芽的花生種在花盆里，看看能不能長出葉子！”這些充滿童真的話語，正是科學啟蒙最好的印證。這節(jié)“觀察堅果的內(nèi)部”課，不僅讓孩子們認識了堅果的結(jié)構(gòu)，更重要的是：種下了“仔細觀察”的科學種子——原來熟悉的事物里藏著那么多未知；建立了“結(jié)構(gòu)與功能”的思維雛形——每一個小