六年級科學(xué)物質(zhì)變化實驗指導(dǎo)書一、實驗背景與目的物質(zhì)的變化分為物理變化（僅形態(tài)、狀態(tài)改變，無新物質(zhì)生成）和化學(xué)變化（產(chǎn)生新物質(zhì)，常伴隨發(fā)光、發(fā)熱、產(chǎn)氣等現(xiàn)象）。本實驗通過系列操作，幫助同學(xué)們直觀區(qū)分兩類變化，掌握觀察、分析實驗現(xiàn)象的方法，培養(yǎng)科學(xué)探究思維。二、實驗準(zhǔn)備清單實驗1：水的三態(tài)變化（物理變化探究）器材：透明燒杯（2個）、常溫水、冰箱、酒精燈、三腳架、石棉網(wǎng)、冷玻璃片。安全提示：酒精燈需在老師指導(dǎo)下使用，加熱時避免觸碰燒杯。實驗2：鐵釘?shù)摹白兩怼保ɑ瘜W(xué)變化探究：生銹與除銹）器材：潔凈鐵釘（3枚）、清水、白醋、干燥玻璃瓶（帶蓋）、鑷子。安全提示：白醋具有弱酸性，避免濺入眼睛；鑷子使用后及時歸位。實驗3：“魔法”氣泡（化學(xué)變化探究：小蘇打與白醋反應(yīng)）器材：小蘇打（粉末）、白醋、玻璃杯、短蠟燭、火柴、玻璃片。安全提示：火柴需在老師監(jiān)督下使用；反應(yīng)后氣體不可直接吸入。三、分步實驗操作與現(xiàn)象記錄實驗1：水的三態(tài)變化——形態(tài)的可逆之旅1.液態(tài)→固態(tài)（凝固）：將50mL常溫水倒入燒杯，標(biāo)記液面高度。放入冰箱冷凍層，每隔15分鐘觀察：水是否變渾濁？體積、硬度有何變化？記錄完全結(jié)冰的時間。2.固態(tài)→液態(tài)（熔化）：取出結(jié)冰的燒杯，放置室溫下，觀察冰的邊緣是否“融化”？液面高度如何變化？記錄完全融化的時間。3.液態(tài)→氣態(tài)（汽化）：將融化后的水倒入另一個燒杯，置于三腳架（墊石棉網(wǎng)）上，用酒精燈加熱至沸騰（老師協(xié)助操作?。?。觀察：水面出現(xiàn)的“白氣”是水蒸氣嗎？用冷玻璃片靠近燒杯口，玻璃片上有什么？4.氣態(tài)→液態(tài)（液化）：持續(xù)加熱，收集燒杯口的“白氣”在冷玻璃片上，觀察玻璃片的變化，思考“白氣”的本質(zhì)。實驗2：鐵釘?shù)摹白兩怼薄P與除銹的秘密1.探究生銹的條件：實驗組1：鐵釘直接放入干燥玻璃瓶，蓋緊瓶蓋（模擬“無水、有空氣”環(huán)境）。實驗組2：鐵釘完全浸沒在清水中（模擬“有水、無空氣”環(huán)境，可滴1滴食用油隔絕空氣）。實驗組3：鐵釘一半浸入清水，一半暴露在空氣中（模擬“有水、有空氣”環(huán)境）。每天觀察3組鐵釘?shù)念伾⒈砻鏍顟B(tài)，記錄變化（如第2天、第5天的差異）。2.除銹的嘗試：將生銹的鐵釘（實驗組3）放入白醋中，靜置10分鐘，觀察鐵釘表面和溶液的變化（是否有氣泡？鐵銹是否減少？）。用鑷子取出鐵釘，沖洗后對比原始鐵釘?shù)牟町?。實?：“魔法”氣泡——小蘇打與白醋的奇妙反應(yīng)1.初步反應(yīng)：在玻璃杯中加入2勺小蘇打，緩慢倒入約50mL白醋，立即用玻璃片蓋住杯口。觀察：是否有大量氣泡？用手觸摸杯壁，溫度有變化嗎？2.氣體的“力量”：點燃蠟燭，將玻璃杯（保持玻璃片密封）傾斜，使杯內(nèi)氣體緩緩流向火焰（注意：不可將火焰直接伸入杯內(nèi)?。?。觀察火焰的變化，思考?xì)怏w的性質(zhì)。3.產(chǎn)物驗證（拓展）：反應(yīng)結(jié)束后，向杯中剩余液體加入少量小蘇打，或滴入白醋，觀察是否還有氣泡，分析反應(yīng)是否完全。四、現(xiàn)象分析與結(jié)論實驗1：水的三態(tài)變化現(xiàn)象總結(jié)：水結(jié)冰時體積變大、硬度增加；冰融化后體積恢復(fù)；加熱時水沸騰產(chǎn)生“白氣”（實際是水蒸氣遇冷液化的小水滴），玻璃片上出現(xiàn)水珠。變化類型：物理變化（水的分子結(jié)構(gòu)未變，僅分子間距離、排列方式改變）。實驗2：鐵釘?shù)摹白兩怼鄙P現(xiàn)象：實驗組3（水+空氣）的鐵釘最快出現(xiàn)紅棕色銹跡，實驗組1、2幾乎無變化。除銹現(xiàn)象：白醋浸泡后，鐵銹逐漸消失，溶液變渾濁（或略帶黃色），鐵釘表面變光滑。變化類型：化學(xué)變化（鐵銹是鐵與氧氣、水反應(yīng)生成的新物質(zhì)Fe?O?；白醋除銹時，醋酸與Fe?O?反應(yīng)生成可溶物質(zhì)）。實驗3：“魔法”氣泡反應(yīng)現(xiàn)象：小蘇打與白醋混合后快速產(chǎn)生氣泡，杯壁變涼（吸熱反應(yīng)）；氣體能使蠟燭熄滅（說明氣體不支持燃燒）。變化類型：化學(xué)變化（小蘇打（NaHCO?）與白醋（醋酸）反應(yīng)生成二氧化碳（CO?）、水和醋酸鈉，有新物質(zhì)生成）。五、安全與操作規(guī)范1.加熱安全：酒精燈使用時需“點火用火柴，熄滅用燈帽蓋”，加熱時燒杯不可干燒，手遠(yuǎn)離火焰。2.化學(xué)藥品：白醋、小蘇打取用后及時蓋緊瓶蓋，避免誤食或濺入眼睛（若濺入，立即用大量清水沖洗）。3.實驗后整理：廢液倒入指定容器（如小蘇打與白醋的反應(yīng)液可直接倒入下水道），器材洗凈歸位，桌面保持整潔。六、拓展與思考1.生活中的物質(zhì)變化：折紙（物理/化學(xué)？）、燒紙（物理/化學(xué)？）、面包發(fā)霉（物理/化學(xué)？），嘗試用“是否有新物質(zhì)生成”分析。2.設(shè)計小實驗：如何加速鐵釘生銹？如何讓水的蒸發(fā)更快？用控制變量法（如改變溫度、濕度）驗證你的猜想。提示：