第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE保證食品安余生產(chǎn)承諾書范文6篇保證食品安余生產(chǎn)承諾書第（1）篇承諾方類型：□企業(yè)□個人□其他__________根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范，為切實保障食品質(zhì)量安全，維護(hù)消費者合法權(quán)益，本承諾方特制定并遵守以下內(nèi)容：一、基本義務(wù)本承諾方承諾嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》及其實施條例、《_________農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，建立健全覆蓋生產(chǎn)全過程的質(zhì)量安全管理體系。具體包括：1.嚴(yán)格執(zhí)行原料采購查驗制度，保證上游供應(yīng)商具備合法資質(zhì)，建立索證索票臺賬，覆蓋所有進(jìn)廠原料的產(chǎn)地證明、檢驗檢疫報告等關(guān)鍵信息；2.實施生產(chǎn)環(huán)境定期監(jiān)測，對生產(chǎn)場所的衛(wèi)生條件、設(shè)施設(shè)備運行狀態(tài)進(jìn)行記錄，保證符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求；3.嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，建立員工健康檔案，定期開展食品安全知識和操作技能培訓(xùn)，培訓(xùn)記錄完整存檔；4.完善生產(chǎn)過程控制措施，對關(guān)鍵控制點（如溫度、濕度、消毒程序等）進(jìn)行實時監(jiān)控，并留有可追溯數(shù)據(jù)；5.建立產(chǎn)品留樣制度，每批次產(chǎn)品均按規(guī)定留樣備查，留樣期限不少于六個月。二、管理規(guī)范本承諾方承諾在生產(chǎn)經(jīng)營活動中遵循以下管理標(biāo)準(zhǔn)：1.制定并實施食品安全管理制度，明確各環(huán)節(jié)責(zé)任人及操作規(guī)程，保證制度覆蓋所有生產(chǎn)經(jīng)營活動；2.嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗記錄制度，所有進(jìn)貨原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品均建立臺賬，記錄生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、數(shù)量等信息；3.規(guī)范食品添加劑使用行為，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)允許的種類和限量使用，禁止超范圍、超限量使用；4.完善出廠檢驗制度，對出廠產(chǎn)品實施批次檢驗，檢驗項目與標(biāo)準(zhǔn)要求相符，檢驗結(jié)果記錄存檔；5.建立不合格品管理制度，對檢驗不合格產(chǎn)品進(jìn)行隔離處理，并查明原因采取糾正措施。三、機(jī)制本承諾方承諾接受以下：1.自覺接受市場管理部門的日常檢查和抽查，對檢查中發(fā)覺的問題及時整改并反饋；2.建立內(nèi)部自查機(jī)制，每月開展食品安全自查，對自查發(fā)覺的問題制定整改計劃并落實；3.設(shè)立食品安全投訴渠道，對消費者反映的問題24小時內(nèi)響應(yīng)，并在七日內(nèi)反饋處理結(jié)果；4.按要求公開食品安全信息，包括生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)、產(chǎn)品檢驗結(jié)果、食品安全自查情況等；5.________項指標(biāo)納入年度考核，考核結(jié)果與績效掛鉤，考核細(xì)則另行制定。四、動態(tài)調(diào)整本承諾方承諾根據(jù)以下情形對相關(guān)制度進(jìn)行調(diào)整：1.法律法規(guī)修訂或政策調(diào)整時，及時修訂完善相關(guān)管理制度；2.生產(chǎn)工藝或產(chǎn)品配方變更時，重新評估食品安全風(fēng)險并補(bǔ)充相關(guān)控制措施；3.出現(xiàn)食品安全或相關(guān)輿情時，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果完善管理制度；4.每年對食品安全管理體系進(jìn)行評審，保證持續(xù)符合要求。承諾人簽名：____________簽訂日期：____________保證食品安余生產(chǎn)承諾書第（2）篇承諾書編號：__________。1.定義條款1.1本承諾書所指的食品安全生產(chǎn)，是指生產(chǎn)經(jīng)營者依照國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對食品從原料采購、生產(chǎn)加工、包裝貯存到銷售運輸?shù)娜^程實施嚴(yán)格的質(zhì)量控制，保證食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)，無有害物質(zhì)超標(biāo)，無微生物污染，無摻假摻雜。1.2________指本承諾涉及的特定技術(shù)參數(shù)，包括但不限于微生物限量、農(nóng)藥殘留、重金屬含量、添加劑使用范圍等。1.3________指本承諾書中所述的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其關(guān)聯(lián)企業(yè)，包括但不限于生產(chǎn)廠、加工廠、包裝廠、物流企業(yè)等。1.4________指本承諾書中所述的食品，包括但不限于預(yù)包裝食品、散裝食品、生食食品、熟食食品等。1.5________指本承諾書中所述的監(jiān)管部門，包括但不限于國家市場管理總局、地方市場管理部門等。2.承諾范圍2.1實施主體本承諾書由__________（以下簡稱“承諾主體”）簽署并實施。承諾主體承諾嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保證其生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.2實施對象本承諾書適用于承諾主體生產(chǎn)經(jīng)營的所有食品，包括但不限于預(yù)包裝食品、散裝食品、生食食品、熟食食品等。2.3實施標(biāo)準(zhǔn)承諾主體承諾其生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合以下標(biāo)準(zhǔn)：（1）根據(jù)《_________食品安全法》第四條，食品生產(chǎn)經(jīng)營者需要建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。（2）根據(jù)《_________食品安全法》第五條，食品生產(chǎn)經(jīng)營者需要建立并執(zhí)行從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度。（3）根據(jù)《_________食品安全法》第六條，食品生產(chǎn)經(jīng)營者需要建立并執(zhí)行食品原料采購查驗制度。（4）根據(jù)《_________食品安全法》第七條，食品生產(chǎn)經(jīng)營者需要建立并執(zhí)行食品生產(chǎn)過程控制制度。（5）根據(jù)《_________食品安全法》第八條，食品生產(chǎn)經(jīng)營者需要建立并執(zhí)行食品貯存管理制度。（6）根據(jù)《_________食品安全法》第九條，食品生產(chǎn)經(jīng)營者需要建立并執(zhí)行食品銷售管理制度。3.保障機(jī)制3.1資金保障承諾主體承諾將食品安全生產(chǎn)作為企業(yè)的重要戰(zhàn)略，投入必要的資金用于食品安全生產(chǎn)設(shè)施的改造、設(shè)備的更新、技術(shù)的引進(jìn)等，保證食品安全生產(chǎn)工作的順利開展。3.2人員保障承諾主體承諾建立專業(yè)的食品安全生產(chǎn)團(tuán)隊，包括食品安全管理人員、質(zhì)量檢驗人員、生產(chǎn)技術(shù)人員等，并定期進(jìn)行培訓(xùn)和考核，保證食品安全生產(chǎn)團(tuán)隊的專業(yè)性和執(zhí)行力。3.3技術(shù)保障承諾主體承諾與科研機(jī)構(gòu)、高等院校等合作，引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理方法，不斷提升食品安全生產(chǎn)水平。4.違約認(rèn)定4.1輕微違約承諾主體承諾，若其生產(chǎn)經(jīng)營的食品存在輕微質(zhì)量問題，如包裝輕微破損、標(biāo)簽輕微錯誤等，將立即進(jìn)行整改，并承擔(dān)相應(yīng)的整改費用。4.2重大違約承諾主體承諾，若其生產(chǎn)經(jīng)營的食品存在重大質(zhì)量問題，如微生物污染、農(nóng)藥殘留超標(biāo)、摻假摻雜等，將立即停止生產(chǎn)經(jīng)營，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。5.爭議解決5.1協(xié)商承諾主體承諾，若與監(jiān)管部門或消費者之間發(fā)生爭議，首先通過協(xié)商解決，尋求雙方都能接受的解決方案。5.2仲裁若協(xié)商不成，承諾主體承諾，根據(jù)《_________仲裁法》的規(guī)定，將爭議提交至有管轄權(quán)的仲裁委員會進(jìn)行仲裁。5.3訴訟若仲裁不成，承諾主體承諾，根據(jù)《_________民事訴訟法》的規(guī)定，將爭議提交至有管轄權(quán)的人民法院進(jìn)行訴訟。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________保證食品安余生產(chǎn)承諾書第（3）篇本承諾書依據(jù)__________文件制定1.基本原則1.1保障標(biāo)準(zhǔn)本承諾書旨在明確食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任與義務(wù)，保證食品生產(chǎn)過程符合國家法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保障公眾身體健康與生命安全。承諾人將嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，落實食品安全主體責(zé)任，建立并執(zhí)行食品安全管理制度。1.2范圍界定本承諾書適用于承諾人所有食品生產(chǎn)、加工、貯存、運輸及銷售活動。承諾人生產(chǎn)的食品包括但不限于__________（列舉具體食品類別），覆蓋所有生產(chǎn)經(jīng)營場所及供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)。2.責(zé)任規(guī)范2.1禁止行為承諾人承諾嚴(yán)禁生產(chǎn)、加工、銷售下列食品：（1）使用非食品原料、添加非食品添加劑的食品；（2）使用過期、變質(zhì)或回收原料的食品；（3）偽造食品產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或標(biāo)簽標(biāo)識的食品；（4）生產(chǎn)、銷售含有毒有害物質(zhì)或不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；（5）未按規(guī)定進(jìn)行檢驗檢疫的肉類、水產(chǎn)等食品；（6）其他違反國家法律法規(guī)的食品安全行為。2.2義務(wù)要求承諾人承諾必須履行以下義務(wù)：（1）建立食品安全管理體系，制定并執(zhí)行食品安全管理制度；（2）保證從業(yè)人員健康，定期進(jìn)行健康檢查，持證上崗；（3）使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料、包裝材料及設(shè)備；（4）定期對生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備進(jìn)行清潔消毒，防止交叉污染；（5）如實記錄食品生產(chǎn)、檢驗、銷售等信息，并保存相關(guān)資料；（6）配合食品安全監(jiān)管部門進(jìn)行檢查，及時整改發(fā)覺的問題。3.機(jī)制3.1主體__________部門負(fù)責(zé)日常檢查。承諾人將積極配合監(jiān)管部門的工作，提供必要的資料與配合，保證工作順利開展。3.2檢查頻次監(jiān)管部門應(yīng)根據(jù)法律法規(guī)要求，定期對承諾人的生產(chǎn)經(jīng)營活動進(jìn)行檢查。承諾人承諾每月開展不少于__________次內(nèi)部自查，并形成書面記錄。4.違約責(zé)任4.1違約情形承諾人若違反本承諾書規(guī)定，或存在以下行為：（1）生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；（2）偽造、變造食品標(biāo)簽、說明書或生產(chǎn)日期；（3）未按規(guī)定進(jìn)行食品檢驗或隱瞞檢驗結(jié)果；（4）拒絕監(jiān)管部門檢查或提供虛假資料；（5）其他違反食品安全法律法規(guī)的行為。4.2處罰標(biāo)準(zhǔn)違約將處以__________元至__________元罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，將被責(zé)令停產(chǎn)整頓，吊銷營業(yè)執(zhí)照，并依法追究刑事責(zé)任。同時承諾人的違法行為將記入食品安全信用檔案，并向社會公開。5.附則本承諾書自簽訂之日起生效，承諾人將嚴(yán)格履行承諾內(nèi)容。本承諾書一式兩份，承諾人及監(jiān)管部門各執(zhí)一份，具有同等法律效力。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________保證食品安余生產(chǎn)承諾書第（4）篇1.總則本承諾書由食品生產(chǎn)者作出，旨在保證所生產(chǎn)食品符合國家及地方相關(guān)法律法規(guī)要求，保障消費者健康權(quán)益。2.承諾事項2.1生產(chǎn)者承諾嚴(yán)格遵守《食品安全法》及其實施條例，建立健全食品安全管理制度，保證生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施符合衛(wèi)生要求。2.2原輔料采購及使用符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，建立可追溯體系，保證來源合法、質(zhì)量合格。2.3食品生產(chǎn)過程嚴(yán)格執(zhí)行工藝規(guī)范，產(chǎn)品檢驗合格后方可出廠，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。2.4質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)品中文名稱指標(biāo)達(dá)到GB/T__________標(biāo)準(zhǔn)，具體檢測項目包括但不限于微生物、農(nóng)獸藥殘留、重金屬、添加劑等，并存檔相關(guān)檢驗報告。2.5配備專職食品安全管理人員，定期開展培訓(xùn)和考核，提升食品安全意識和操作能力。3.雙方責(zé)任3.1生產(chǎn)者對承諾事項內(nèi)容的真實性、合法性負(fù)責(zé)，如因違反承諾造成食品安全，將依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。3.2相關(guān)監(jiān)管部門有權(quán)對承諾事項執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，生產(chǎn)者應(yīng)積極配合提供必要資料。4.附則4.1本承諾書自__________至__________有效。4.2本承諾書一式兩份，生產(chǎn)者及監(jiān)管部門各執(zhí)一份，具有同等法律效力。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________保證食品安余生產(chǎn)承諾書第（5）篇合同編號：__________一、總則1.1為保證所生產(chǎn)食品的安全、衛(wèi)生、符合國家相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求，維護(hù)消費者合法權(quán)益，保障公眾身體健康與生命安全，本生產(chǎn)單位（以下簡稱“承諾人”）特此鄭重作出以下承諾。1.2承諾人系依法注冊成立的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，具備相應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)，并嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》《_________食品安全法實施條例》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。1.3承諾人深知食品安全的重要性，將始終將食品安全放在生產(chǎn)經(jīng)營的首位，建立健全食品安全管理體系，不斷完善食品安全管理制度，保證食品生產(chǎn)全過程符合安全標(biāo)準(zhǔn)。二、原料采購與驗收2.1承諾人承諾，所有用于食品生產(chǎn)的原料、輔料、食品添加劑、包裝材料等均應(yīng)從合法、正規(guī)的供應(yīng)商處采購，并嚴(yán)格按照國家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行驗收。2.2承諾人將建立完善的供應(yīng)商管理制度，對供應(yīng)商進(jìn)行資質(zhì)審核，并定期進(jìn)行評估，保證供應(yīng)商提供的原料、輔料、食品添加劑、包裝材料等符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.3承諾人承諾，對采購的原料、輔料、食品添加劑、包裝材料等進(jìn)行嚴(yán)格的感官檢驗、理化檢驗和微生物檢驗，保證其符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.4承諾人承諾，建立原料、輔料、食品添加劑、包裝材料等進(jìn)貨查驗記錄制度，如實記錄進(jìn)貨時間、采購單位、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、檢驗結(jié)果等信息，并妥善保存相關(guān)記錄。2.5承諾人承諾，對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料、輔料、食品添加劑、包裝材料等，堅決不予驗收，并立即退回供應(yīng)商，同時做好相關(guān)記錄。三、生產(chǎn)過程控制3.1承諾人承諾，建立健全生產(chǎn)過程控制制度，對食品生產(chǎn)全過程進(jìn)行嚴(yán)格控制，保證生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、人員、工藝等符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.2承諾人承諾，保持生產(chǎn)場所的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒，防止交叉污染。3.3承諾人承諾，對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)保養(yǎng)，保證設(shè)備運行正常，防止設(shè)備故障影響食品安全。3.4承諾人承諾，對生產(chǎn)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，提高生產(chǎn)人員的食品安全意識和操作技能。3.5承諾人承諾，嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，保證食品生產(chǎn)過程的衛(wèi)生和安全。3.6承諾人承諾，對生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點進(jìn)行嚴(yán)格控制，例如溫度、濕度、時間等，保證食品生產(chǎn)過程的穩(wěn)定性和安全性。3.7承諾人承諾，建立生產(chǎn)過程控制記錄制度，如實記錄生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點參數(shù)、操作人員、操作時間等信息，并妥善保存相關(guān)記錄。四、產(chǎn)品檢驗與留樣4.1承諾人承諾，建立健全產(chǎn)品檢驗制度，對生產(chǎn)出的食品進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗，保證產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。4.2承諾人承諾，委托具有資質(zhì)的檢驗機(jī)構(gòu)對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，并取得檢驗報告。4.3承諾人承諾，建立產(chǎn)品檢驗記錄制度，如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、批次、檢驗項目、檢驗結(jié)果等信息，并妥善保存相關(guān)記錄。4.4承諾人承諾，對每個生產(chǎn)批次的產(chǎn)品進(jìn)行留樣，留樣時間不少于___個月，并做好留樣記錄。4.5承諾人承諾，定期對留樣進(jìn)行檢驗，以驗證產(chǎn)品的持續(xù)安全性。五、標(biāo)簽標(biāo)識與管理5.1承諾人承諾，所有食品標(biāo)簽標(biāo)識均應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定，內(nèi)容真實、準(zhǔn)確、完整。5.2承諾人承諾，食品標(biāo)簽標(biāo)識上應(yīng)標(biāo)明食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式、貯存條件、食用方法等信息。5.3承諾人承諾，對食品標(biāo)簽標(biāo)識進(jìn)行嚴(yán)格的管理，保證標(biāo)簽標(biāo)識的正確性和完整性。5.4承諾人承諾，對標(biāo)簽標(biāo)識不合格的產(chǎn)品，堅決不予出廠，并立即進(jìn)行整改。六、召回管理制度7.1承諾人承諾，建立健全食品召回管理制度，對存在安全隱患的食品進(jìn)行召回。7.2承諾人承諾，建立食品召回流程，明確召回的責(zé)任人、召回范圍、召回程序、召回措施等。7.3承諾人承諾，對召回的食品進(jìn)行妥善處理，防止對消費者造成危害。7.4承諾人承諾，建立食品召回記錄制度，如實記錄召回時間、召回原因、召回范圍、召回數(shù)量、處理措施等信息，并妥善保存相關(guān)記錄。七、投訴處理機(jī)制7.1承諾人承諾，建立健全投訴處理機(jī)制，及時處理消費者的投訴。7.2承諾人承諾，設(shè)立投訴電話、郵箱等，方便消費者進(jìn)行投訴。7.3承諾人承諾，對消費者的投訴進(jìn)行認(rèn)真調(diào)查，并及時給予答復(fù)。7.4承諾人承諾，對投訴處理結(jié)果進(jìn)行記錄，并不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。八、信息公示與8.1承諾人承諾，在生產(chǎn)經(jīng)營場所公示相關(guān)信息，包括營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品安全承諾書、產(chǎn)品檢驗報告等。8.2承諾人承諾，積極配合相關(guān)部門的檢查，如實提供相關(guān)資料。8.3承諾人承諾，定期進(jìn)行自我檢查，及時發(fā)覺和整改食品安全問題。九、責(zé)任承擔(dān)9.1承諾人承諾，若因自身原因?qū)е率称钒踩?，將承?dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。9.2承諾人承諾，將積極配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理，并妥善處理相關(guān)事宜。9.3承諾人承諾，將承擔(dān)因食品安全造成的所有損失。十、持續(xù)改進(jìn)10.1承諾人承諾，將持續(xù)改進(jìn)食品安全管理體系，不斷提高食品安全管理水平。10.2承諾人承諾，將定期對食品安全管理制度進(jìn)行