2025年中職動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)管理應(yīng)用（應(yīng)用技術(shù)）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：本大題共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在括號(hào)內(nèi)。1.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中，能提供能量的最主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.維生素2.以下哪種氨基酸對(duì)于動(dòng)物來說是必需氨基酸（）A.甘氨酸B.丙氨酸C.賴氨酸D.谷氨酸3.維持動(dòng)物正常視覺需要的維生素是（）A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D4.鈣在動(dòng)物體內(nèi)主要存在于（）A.骨骼和牙齒B.血液C.肌肉D.肝臟5.動(dòng)物缺鐵會(huì)出現(xiàn)（）A.貧血B.甲狀腺腫大C.佝僂癥D.夜盲癥6.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料原料不包括（）A.豆粕B.魚粉C.玉米D.肉骨粉7.青貯飼料制作過程中，關(guān)鍵的微生物是（）A.乳酸菌B.酵母菌C.霉菌D.大腸桿菌8.以下不屬于能量飼料的是（）A.玉米B.麩皮C.豆粕D.米糠9.動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化學(xué)性消化C.微生物消化D.酶消化10.反芻動(dòng)物瘤胃內(nèi)的微生物可以合成（）A.維生素AB.維生素B族C.維生素CD.維生素D11.飼料中粗脂肪的測(cè)定方法是（）A.索氏抽提法B.凱氏定氮法C.酸堿滴定法D.比色法12.動(dòng)物生長(zhǎng)前期對(duì)哪種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求較高（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.礦物質(zhì)13.以下哪種飼料添加劑可以提高動(dòng)物免疫力（）A.抗生素B.維生素CC.氨基酸D.酶制劑14.豬的能量需要通常以（）來表示。A.代謝能B.消化能C.凈能D.總能15.雞的第一限制性氨基酸是（）A.蛋氨酸B.賴氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸16.動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率最高的是（）A.幼年動(dòng)物B.成年動(dòng)物C.老年動(dòng)物D.懷孕動(dòng)物17.以下哪種飼料原料的蛋白質(zhì)品質(zhì)最好（）A.棉粕B.菜粕C.豆粕D.花生粕18.青貯飼料的pH值一般在（）A.3.5-4.2B.5.5-6.5C.6.5-7.5D.7.5-8.519.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量的確定方法不包括（）A.綜合法B.析因法C.飼養(yǎng)試驗(yàn)法D.估算法20.維生素E又被稱為（）A.生育酚B.抗壞血酸C.硫胺素D.核黃素第II卷（非選擇題，共60分）（一）填空題（共10分）答題要求：本大題共5小題，每空1分。請(qǐng)將答案填寫在題中的橫線上。1.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要包括維持需要和______需要。2.飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可分為______、______、______、______、______和______六大類。3.蛋白質(zhì)的基本組成單位是______。4.鈣和磷的吸收主要在______部位。5.青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是______含量高，______豐富。（二）判斷題（共10分）答題要求：本大題共10小題，每小題1分。判斷下列說法的正誤，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”。1.所有的氨基酸對(duì)于動(dòng)物來說都是必需氨基酸。（）2.脂肪的能量含量比碳水化合物高。（）3.維生素不能為動(dòng)物提供能量，但參與動(dòng)物體內(nèi)的代謝過程。（）4.動(dòng)物采食越多，生長(zhǎng)就越快。（）5.青貯飼料可以長(zhǎng)期保存青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)成分。（）6.飼料中粗纖維含量越高，飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。（）7.反芻動(dòng)物能利用非蛋白氮。（）8.動(dòng)物對(duì)礦物質(zhì)的需要量很少，所以不重要。（）9.酶制劑可以提高飼料的消化率。（）10.動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要會(huì)隨著年齡、體重、生產(chǎn)性能等因素而變化。（）（三）簡(jiǎn)答題（共20分）答題要求：本大題共4小題，每小題5分。請(qǐng)簡(jiǎn)要回答問題。1.簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用。2.動(dòng)物對(duì)維生素的需要量很少，但卻必不可少，為什么？3.青貯飼料制作的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)有哪些？4.如何提高飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率？（四）分析題（共15分）材料：某養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)了一批育肥豬，近期發(fā)現(xiàn)豬的生長(zhǎng)速度明顯下降，飼料轉(zhuǎn)化率降低。經(jīng)檢測(cè)，飼料中蛋白質(zhì)含量為15%，能量水平為12.5MJ/kg。已知育肥豬適宜的蛋白質(zhì)含量為16%-18%，能量水平為13.0-13.5MJ/kg。答題要求：請(qǐng)分析該養(yǎng)殖場(chǎng)豬生長(zhǎng)速度下降和飼料轉(zhuǎn)化率降低的原因，并提出改進(jìn)措施。（五）論述題（共5分）材料：隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)管理越來越受到重視。合理的營(yíng)養(yǎng)供給不僅關(guān)系到動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育、健康狀況，還影響到養(yǎng)殖效益和產(chǎn)品質(zhì)量。答題要求：請(qǐng)論述動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)管理在現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中的重要性。答案：1.C2.C3.A4.A5.A6.C7.A8.C9.D10.B11.A12.A13.B14.A15.A16.B17.C18.A19.D20.A填空題答案：1.生產(chǎn)2.蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水3.氨基酸4.小腸5.維生素、礦物質(zhì)判斷題答案：1.×2.√3.√4.×5.√6.×7.√8.×9.√10.√簡(jiǎn)答題答案：1.蛋白質(zhì)是構(gòu)成動(dòng)物體組織和細(xì)胞的重要成分；參與動(dòng)物體內(nèi)多種生理活動(dòng)，如酶、激素等的合成；為動(dòng)物提供能量；是動(dòng)物生長(zhǎng)、繁殖、維持生命活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2.維生素雖然需要量少，但它們?cè)趧?dòng)物體內(nèi)具有重要的生理功能，如參與代謝調(diào)節(jié)、抗氧化、維持正常視覺、免疫功能等，缺乏維生素會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物出現(xiàn)各種缺乏癥，嚴(yán)重影響動(dòng)物健康和生產(chǎn)性能。3.適時(shí)收割；壓實(shí)密封；控制含水量；添加適量添加劑。4.合理搭配飼料；加工調(diào)制飼料；采用科學(xué)的飼養(yǎng)管理方法；添加飼料添加劑；根據(jù)動(dòng)物不同階段調(diào)整營(yíng)養(yǎng)供給。分析題答案：原因：飼料中蛋白質(zhì)含量和能量水平低于育肥豬適宜范圍，導(dǎo)致豬營(yíng)養(yǎng)不足，影響生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率。改進(jìn)措施：調(diào)整飼料配方，提高蛋白質(zhì)含量至16%-18%，能量水平至13.0-13.5MJ