2025年中職動(dòng)物營養(yǎng)與飼料（配方設(shè)計(jì)）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：本大題共20小題，每小題2分，共40分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的，請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在括號(hào)內(nèi)。1.以下哪種氨基酸是動(dòng)物必需氨基酸（）A.谷氨酸B.胱氨酸C.賴氨酸D.丙氨酸2.飼料中粗脂肪的測(cè)定采用（）方法。A.索氏抽提法B.酸堿滴定法C.比色法D.重量法3.能量飼料在動(dòng)物日糧中所占比例通常為（）A.10%-20%B.20%-30%C.30%-70%D.70%-80%4.下列哪種飼料屬于蛋白質(zhì)飼料（）A.玉米B.豆粕C.麩皮D.米糠5.維生素A缺乏會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物出現(xiàn)（）A.夜盲癥B.佝僂病C.貧血D.甲狀腺腫大6.飼料配方設(shè)計(jì)的首要原則是（）A.營養(yǎng)性B.經(jīng)濟(jì)性C.安全性D.適口性7.計(jì)算飼料配方時(shí)，確定動(dòng)物營養(yǎng)需要量的主要依據(jù)是（）A.動(dòng)物品種B.動(dòng)物體重C.生產(chǎn)性能D.以上都是8.以下哪種礦物質(zhì)元素是動(dòng)物骨骼的重要組成成分（）A.鈣B.鐵C.鋅D.硒9.配合飼料中常用的抗氧化劑是（）A.乙氧基喹啉B.維生素CC.維生素ED.以上都是10.飼料原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)主要包括（）A.感官指標(biāo)B.理化指標(biāo)C.衛(wèi)生指標(biāo)D.以上都是11.動(dòng)物對(duì)飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化學(xué)性消化C.微生物消化D.酶解消化12.以下哪種飼料原料含有較高的粗蛋白（）A.魚粉B.玉米蛋白粉C.肉骨粉D.以上都是13.飼料配方設(shè)計(jì)中，能量與蛋白質(zhì)的比例關(guān)系稱為（）A.能蛋比B.鈣磷比C.氨基酸平衡D.營養(yǎng)濃度14.下列哪種維生素屬于水溶性維生素（）A.維生素AB.維生素DC.維生素CD.維生素K15.飼料中添加酶制劑的主要作用是（）A.提高飼料消化率B.改善飼料適口性C.增加飼料營養(yǎng)成分D.延長飼料保質(zhì)期16.動(dòng)物對(duì)飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收主要部位是（）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸17.以下哪種飼料添加劑可以調(diào)節(jié)動(dòng)物體內(nèi)的滲透壓（）A.氯化鈉B.碳酸氫鈉C.氯化鉀D.以上都是18.飼料配方設(shè)計(jì)中，考慮動(dòng)物的采食量主要是為了（）A.保證營養(yǎng)攝入量B.控制飼料成本C.防止飼料浪費(fèi)D.以上都是19.下列哪種飼料原料屬于非常規(guī)飼料原料（）A.玉米B.豆粕C.苜蓿草粉D.羽毛粉20.飼料配方設(shè)計(jì)中，要根據(jù)動(dòng)物的生長階段調(diào)整營養(yǎng)成分，這是因?yàn)椋ǎ〢.不同階段營養(yǎng)需求不同B.提高飼料利用率C.降低生產(chǎn)成本D.A和B第II卷（非選擇題共60分）21.名詞解釋（每題5分，共20分）-必需氨基酸-粗飼料-飼料添加劑-代謝能22.簡答題（每題10分，共20分）-簡述飼料配方設(shè)計(jì)的基本步驟。-簡述蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)及常見種類。23.分析題（20分）給出一段關(guān)于某動(dòng)物日糧配方的材料，其中包含各種飼料原料及其用量。分析該配方是否合理，從營養(yǎng)成分、成本、適口性等方面進(jìn)行闡述，并提出改進(jìn)建議。材料：某豬日糧配方：玉米60%、豆粕25%、麩皮10%、預(yù)混料5%。該配方中玉米提供能量，豆粕提供蛋白質(zhì)，麩皮調(diào)節(jié)飼料結(jié)構(gòu)，預(yù)混料補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素。但該地區(qū)玉米價(jià)格較高，麩皮相對(duì)便宜，且豬采食量一般，對(duì)飼料適口性要求較高。24.綜合應(yīng)用題（20分）根據(jù)給定的動(dòng)物種類、體重、生長階段以及生產(chǎn)性能要求，設(shè)計(jì)一份合理的飼料配方。動(dòng)物種類：肉雞體重：1-2周齡，平均體重0.2kg生長階段：育雛期生產(chǎn)性能要求：快速生長，提高成活率答案1.C2.A3.C4.B5.A6.A7.D8.A9.A10.D11.D12.D13.A14.C15.A16.C17.D18.D19.D20.D21.-必需氨基酸：動(dòng)物體內(nèi)不能合成或合成速度不能滿足動(dòng)物需要，必須由飼料供給的氨基酸。-粗飼料：飼料中天然水分含量在60%以下，干物質(zhì)中粗纖維含量等于或高于18%，并以風(fēng)干物形式飼喂的飼料。-飼料添加劑：在飼料生產(chǎn)加工、使用過程中添加的少量或微量物質(zhì)，在飼料中用量很少但作用顯著。-代謝能：飼料消化吸收后，剩余的能量用于維持動(dòng)物生命活動(dòng)和生產(chǎn)產(chǎn)品，這部分能量稱為代謝能。22.-飼料配方設(shè)計(jì)的基本步驟：確定動(dòng)物的營養(yǎng)需要量；選擇飼料原料；計(jì)算飼料配方；調(diào)整和優(yōu)化配方。-蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)及常見種類：營養(yǎng)特點(diǎn)是粗蛋白含量高，一般在20%以上；常見種類有植物性蛋白質(zhì)飼料如豆粕、棉粕、菜粕等，動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料如魚粉、肉骨粉、血粉等，微生物蛋白質(zhì)飼料如酵母粉等。23.該配方有一定合理性。營養(yǎng)方面，能提供基本能量和蛋白質(zhì)需求。成本上，玉米比例高價(jià)格貴，麩皮比例可適當(dāng)提高以降成本。適口性上，整體一般。改進(jìn)建議：適當(dāng)提高麩皮比例至15%左右，降低玉米比例至55%，同時(shí)可添加適量油脂提高適口性和能量濃度，還可考慮添加一些改善適口