2026年健康管理與營養(yǎng)學測試題一、單選題（每題2分，共20題）1.以下哪項不屬于健康管理中“連續(xù)性”原則的核心要求？A.定期健康監(jiān)測B.長期行為干預C.突發(fā)事件應急處理D.短期目標設定2.中國居民膳食指南建議成年人每天攝入多少克大豆及制品？A.25克B.50克C.75克D.100克3.以下哪種食物是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且適合素食者的選擇？A.精米白面B.豆腐干C.罐頭食品D.油炸糕點4.健康管理中常用的“SMART”原則，其中“T”代表什么？A.Specific（具體）B.Measurable（可測量）C.Time-bound（有時間限制）D.Transferable（可轉(zhuǎn)移）5.中國2型糖尿病患者中，以下哪項是早期篩查的主要指標？A.血脂水平B.空腹血糖C.腰圍測量D.血尿酸6.膳食纖維的主要生理功能不包括以下哪項？A.促進腸道蠕動B.降低膽固醇C.提供能量D.維持血糖穩(wěn)定7.健康管理中，以下哪項屬于“生活方式風險評估”的核心內(nèi)容？A.家族病史B.體力活動水平C.醫(yī)療費用支出D.職業(yè)暴露8.中國居民膳食指南推薦每天攝入多少份蔬菜和水果？A.2份蔬菜+1份水果B.3份蔬菜+2份水果C.4份蔬菜+3份水果D.5份蔬菜+4份水果9.健康管理中，以下哪項是“健康檔案管理”的主要目標？A.收集病歷資料B.分析健康趨勢C.提高醫(yī)療費用D.增加體檢次數(shù)10.中國居民膳食指南建議成年人每天攝入多少克烹調(diào)油？A.10克B.25克C.30克D.50克二、多選題（每題3分，共10題）1.健康管理中常用的評估工具包括哪些？A.健康問卷B.體格檢查C.實驗室檢測D.生活方式訪談2.中國居民膳食指南中，以下哪些屬于“食物多樣化”的推薦？A.多吃粗糧雜豆B.常吃魚、禽、蛋、瘦肉C.適量吃奶類、豆制品D.少吃零食3.健康管理中，以下哪些屬于“慢性病干預”的常用方法？A.藥物治療B.行為干預C.飲食指導D.運動處方4.中國居民膳食指南中，以下哪些食物屬于“高鹽”食物？A.咸菜B.臘肉C.燒烤食品D.油炸食品5.健康管理中，以下哪些屬于“健康生活方式”的核心要素？A.合理膳食B.規(guī)律作息C.戒煙限酒D.缺乏運動6.中國居民膳食指南建議限制攝入哪些食物？A.糖果B.含糖飲料C.高脂肪零食D.新鮮水果7.健康管理中，以下哪些屬于“健康風險因素”的范疇？A.高血壓B.肥胖C.吸煙D.缺乏教育8.膳食纖維的來源包括哪些？A.全谷物B.豆類C.新鮮蔬菜D.加工食品9.健康管理中，以下哪些屬于“健康檔案管理”的內(nèi)容？A.個人基本信息B.健康評估結(jié)果C.疾病診療記錄D.營養(yǎng)干預方案10.中國居民膳食指南中，以下哪些屬于“食物多樣化”的推薦？A.常吃奶類、豆制品B.多吃粗糧雜豆C.適量吃魚、禽、蛋、瘦肉D.少吃肥肉三、判斷題（每題1分，共20題）1.健康管理的主要目標是提高人均壽命。（×）2.中國居民膳食指南建議每天攝入200克以上新鮮蔬菜。（√）3.膳食纖維可以幫助控制血糖，因此糖尿病患者可以大量攝入。（×）4.健康管理中，健康檔案管理屬于核心環(huán)節(jié)。（√）5.中國居民膳食指南推薦每天攝入200克以上牛奶或等量奶制品。（√）6.吸煙是導致慢性阻塞性肺疾病的主要風險因素。（√）7.膳食纖維可以促進腸道蠕動，但過量攝入可能導致腹瀉。（√）8.健康管理中，健康風險評估屬于前期準備階段。（√）9.中國居民膳食指南建議每天攝入25克以上烹調(diào)油。（×）10.高鹽飲食會增加高血壓風險，中國居民人均每日食鹽攝入量應低于5克。（×）11.健康管理中，生活方式干預是慢性病防控的關鍵。（√）12.膳食纖維主要來源于精加工食品。（×）13.健康管理的主要對象是患有疾病的人群。（×）14.中國居民膳食指南推薦每天攝入150克以上新鮮水果。（√）15.健康檔案管理的主要目的是收集病歷資料。（×）16.缺乏運動是導致肥胖的重要風險因素。（√）17.健康管理中，健康風險評估工具應定期更新。（√）18.膳食纖維可以降低膽固醇，因此適合高血脂患者大量攝入。（√）19.中國居民膳食指南推薦每天攝入500克以上新鮮蔬菜。（×）20.健康管理中，健康生活方式的干預效果短期內(nèi)難以顯現(xiàn)。（√）四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述健康管理中“連續(xù)性”原則的核心要求及其意義。2.解釋中國居民膳食指南中“食物多樣化”的推薦，并舉例說明。3.列舉三種健康管理中常用的慢性病干預方法，并簡述其作用。4.說明健康管理中健康檔案管理的主要內(nèi)容和目標。五、論述題（每題10分，共2題）1.結(jié)合中國居民膳食指南，分析當前中國居民膳食結(jié)構(gòu)存在的問題，并提出改進建議。2.闡述健康管理在慢性病防控中的作用，并舉例說明如何通過生活方式干預降低慢性病風險。答案與解析一、單選題答案1.D2.B3.B4.C5.B6.C7.B8.B9.B10.C二、多選題答案1.ABCD2.ABC3.BCD4.ABC5.ABC6.ABC7.ABC8.ABC9.ABC10.ABC三、判斷題答案1.×2.√3.×4.√5.√6.√7.√8.√9.×10.×11.√12.×13.×14.√15.×16.√17.√18.√19.×20.√四、簡答題答案1.健康管理中“連續(xù)性”原則的核心要求及其意義-核心要求：健康管理需貫穿個體生命全程，包括健康促進、疾病預防和康復等階段，強調(diào)長期監(jiān)測和動態(tài)調(diào)整。-意義：確保健康干預措施的有效性，避免短期行為導致效果反彈，提升人群健康水平。2.中國居民膳食指南中“食物多樣化”的推薦及舉例-推薦：建議每天攝入12種以上食物，每周25種以上，包括谷薯類、蔬菜水果類、動物性食物、奶類豆類等。-舉例：粗糧（小米、玉米）、蔬菜（菠菜、西蘭花）、肉類（魚、雞胸肉）、奶制品（牛奶、酸奶）。3.慢性病干預方法及其作用-行為干預：通過健康教育、心理疏導等改變不良生活習慣。-飲食指導：制定個性化膳食方案，控制能量和營養(yǎng)素攝入。-運動處方：根據(jù)患者情況制定運動方案，改善代謝指標。4.健康檔案管理的主要內(nèi)容和目標-內(nèi)容：個人基本信息、健康評估結(jié)果、疾病診療記錄、干預方案等。-目標：全面記錄個體健康動態(tài)，為精準干預和效果評估提供依據(jù)。五、論述題答案1.中國居民膳食結(jié)構(gòu)問題及改進建議-問題：高鹽、高油、高糖攝入普遍，粗糧雜豆、奶類豆制品攝入不足，食物多樣性差。-建議：推廣