2025年大學(xué)大三（動(dòng)物科學(xué)）動(dòng)物飼料學(xué)綜合測(cè)試試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在括號(hào)內(nèi)。1.以下哪種飼料屬于能量飼料？（）A.豆粕B.玉米C.魚粉D.苜蓿草粉2.動(dòng)物對(duì)飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化學(xué)性消化C.微生物消化D.酶解消化3.飼料中粗蛋白的測(cè)定采用的方法是（）A.凱氏定氮法B.索氏抽提法C.酸堿滴定法D.比色法4.必需脂肪酸對(duì)動(dòng)物的作用不包括（）A.提供能量B.參與細(xì)胞膜的構(gòu)成C.促進(jìn)脂溶性維生素的吸收D.調(diào)節(jié)動(dòng)物的生長發(fā)育5.維生素A缺乏時(shí)，動(dòng)物可能出現(xiàn)的癥狀是（）A.夜盲癥B.佝僂病C.貧血D.皮膚炎癥6.以下哪種礦物質(zhì)元素是動(dòng)物骨骼和牙齒的主要成分？（）A.鈣B.鐵C.鋅D.碘7.飼料中添加抗生素的主要目的是（）A.提高動(dòng)物免疫力B.促進(jìn)動(dòng)物生長C.改善飼料適口性D.防止飼料霉變8.青貯飼料的制作原理是利用（）的發(fā)酵作用。A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.霉菌9.以下哪種飼料原料的蛋白質(zhì)品質(zhì)最好？（）A.小麥B.大豆C.玉米D.稻谷10.動(dòng)物對(duì)飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的利用率最高的階段是（）A.幼齡期B.生長期C.育肥期D.成年期11.以下哪種飼料添加劑可以提高動(dòng)物的瘦肉率？（）A.賴氨酸B.蛋氨酸C.膽堿D.瘦肉精（禁用）12.飼料的適口性主要取決于（）A.飼料的顏色B.飼料的氣味C.飼料的質(zhì)地D.以上都是13.以下哪種飼料屬于蛋白質(zhì)飼料？（）A.麩皮B.米糠C.棉粕D.次粉14.動(dòng)物對(duì)碳水化合物的消化吸收主要在（）進(jìn)行。A.口腔B.胃C.小腸D.大腸15.維生素D缺乏時(shí)，動(dòng)物可能出現(xiàn)的癥狀是（）A.軟骨病B.腳氣病C.癩皮病D.壞血病16.以下哪種礦物質(zhì)元素是動(dòng)物體內(nèi)多種酶的組成成分？（）A.銅B.鈉C.鉀D.氯17.飼料中水分含量過高會(huì)導(dǎo)致（）A.飼料發(fā)霉變質(zhì)B.飼料營養(yǎng)成分流失C.動(dòng)物采食量下降D.以上都是18.以下哪種飼料原料含有豐富的葉黃素？（）A.玉米B.苜蓿C.胡蘿卜D.蝦青素19.動(dòng)物對(duì)飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的需要量受多種因素影響，以下哪種因素不屬于其中？（）A.動(dòng)物種類B.動(dòng)物體重C.動(dòng)物性別D.飼料價(jià)格20.以下哪種飼料添加劑可以提高動(dòng)物的繁殖性能？（）A.維生素EB.維生素KC.維生素B12D.泛酸第II卷（非選擇題共60分）一、填空題（共16分）答題要求：請(qǐng)?jiān)诿款}的空格中填上正確答案。每空1分。1.飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)可分為______、______、______、______、______和______六大類。2.粗脂肪是飼料中所有______和______的總稱。3.蛋白質(zhì)的基本組成單位是______，動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的消化主要在______中進(jìn)行。4.維生素根據(jù)其溶解性可分為______和______兩大類。5.常量元素是指動(dòng)物體內(nèi)含量高于______的礦物質(zhì)元素，包括______、______、______、______、______和______等。二、判斷題（共10分）答題要求：判斷下列各題的正誤，正確的在括號(hào)內(nèi)打“√”，錯(cuò)誤的打“×”。每題1分。1.飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的含量越高，動(dòng)物對(duì)其利用率就越高。（）2.所有的飼料添加劑都可以提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。（）3.青貯飼料可以長期保存飼料的營養(yǎng)成分，且適口性好。（）4.動(dòng)物對(duì)飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的需要量是固定不變的。（）5.蛋白質(zhì)飼料是指飼料中粗蛋白含量高于20%的飼料。（）6.維生素C可以在動(dòng)物體內(nèi)合成，因此動(dòng)物不需要從飼料中獲取。（）7.飼料中添加過多的礦物質(zhì)元素會(huì)對(duì)動(dòng)物健康造成危害。（）8.動(dòng)物對(duì)碳水化合物的消化吸收主要以葡萄糖形式進(jìn)行。（）9.青貯飼料制作過程中，溫度越高越有利于乳酸菌發(fā)酵。（）10.飼料的營養(yǎng)價(jià)值主要取決于其營養(yǎng)成分的含量和比例。（）三、簡答題（共18分）答題要求：簡要回答下列問題。每題6分。1.簡述能量飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)及常見種類。2.動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的需要量受哪些因素影響？3.簡述青貯飼料制作的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)。四、分析題（共10分）答題要求：閱讀以下材料，回答問題。材料：某養(yǎng)殖場飼養(yǎng)的豬出現(xiàn)生長緩慢、食欲減退等癥狀。經(jīng)檢測(cè)，飼料中粗蛋白含量為15%，賴氨酸含量為0.6%，蛋氨酸含量為0.3%。已知該品種豬的營養(yǎng)需要量為粗蛋白18%，賴氨酸0.8%，蛋氨酸0.4%。問題：1.分析該飼料中蛋白質(zhì)及氨基酸含量是否滿足豬的營養(yǎng)需要？（5分）2.針對(duì)該問題，提出合理的解決方案。（5分）五、論述題（共16分）答題要求：論述以下問題，要求觀點(diǎn)明確，論述充分，邏輯清晰。論述飼料品質(zhì)對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能和健康的重要影響，并舉例說明如何提高飼料品質(zhì)。答案：1.B2.D3.A4.A5.A6.A7.B8.A9.B10.B11.D（瘦肉精已被禁用）12.D13.C14.C15.A16.A17.D18.A19.D20.A填空題答案：1.水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素2.真脂肪、類脂肪3.氨基酸、小腸4.脂溶性維生素、水溶性維生素5.0.01%、鈣、磷、鈉、氯、鉀、鎂判斷題答案：1.×2.×3.√4.×5.√6.×7.√8.√9.×10.√簡答題答案：1.能量飼料營養(yǎng)特點(diǎn)：富含碳水化合物，能提供大量能量。常見種類：玉米、小麥、稻谷、大麥、高粱等谷物籽實(shí)及其加工副產(chǎn)品如麩皮、米糠等。2.動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)需要量受動(dòng)物種類、體重、生長階段、生產(chǎn)性能、環(huán)境溫度等因素影響。如幼齡動(dòng)物生長快，蛋白質(zhì)需要量高；產(chǎn)蛋、產(chǎn)奶動(dòng)物比生長動(dòng)物需要更多蛋白質(zhì)。3.青貯飼料制作關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)：原料適時(shí)收割，控制含水量在65%-75%；切短原料利于壓實(shí)和密封；裝填時(shí)層層壓實(shí)排出空氣；密封良好防止空氣進(jìn)入導(dǎo)致霉變。分析題答案：1.該飼料中粗蛋白含量15%低于豬營養(yǎng)需要量18%，不滿足；賴氨酸含量0.6%低于0.8%，蛋氨酸含量0.3%低于0.4%，均不滿足。2.解決方案：可添加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料如豆粕提高粗蛋白含量；添加賴氨酸和蛋氨酸添加劑補(bǔ)充不足的氨基酸，以滿足豬