PAGE酒店消防安全與培訓(xùn)制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)酒店消防安全管理，預(yù)防和減少火災(zāi)危害，保障賓客、員工生命財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本酒店實(shí)際情況，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有區(qū)域，包括客房、餐廳、會(huì)議室、娛樂(lè)場(chǎng)所、辦公區(qū)域、附屬設(shè)施及員工宿舍等。（三）基本原則酒店消防安全工作遵循“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，實(shí)行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，確保消防安全責(zé)任落實(shí)到每個(gè)部門、每個(gè)崗位、每個(gè)人。二、消防安全職責(zé)（一）酒店消防安全管理委員會(huì)職責(zé)1.貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)消防法律法規(guī)，制定酒店消防安全管理制度和年度工作計(jì)劃。2.定期召開(kāi)消防安全工作會(huì)議，研究解決消防安全重大問(wèn)題，部署消防安全工作任務(wù)。3.組織開(kāi)展消防安全檢查、巡查，督促整改火災(zāi)隱患。4.組織制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織演練。5.協(xié)調(diào)各部門消防安全工作，對(duì)消防安全工作進(jìn)行考核獎(jiǎng)懲。（二）部門負(fù)責(zé)人消防安全職責(zé)1.全面負(fù)責(zé)本部門消防安全工作，落實(shí)消防安全責(zé)任制。2.組織制定本部門消防安全管理制度和操作規(guī)程，確保各項(xiàng)消防安全措施落實(shí)到位。3.定期組織本部門員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)和教育，提高員工消防安全意識(shí)和自防自救能力。4.組織開(kāi)展本部門消防安全檢查、巡查，及時(shí)消除火災(zāi)隱患。5.確保本部門消防設(shè)施、器材完好有效，疏散通道、安全出口暢通無(wú)阻。6.發(fā)生火災(zāi)時(shí)，組織本部門員工進(jìn)行撲救和疏散，協(xié)助消防部門開(kāi)展滅火救援工作。（三）員工消防安全職責(zé)1.遵守酒店消防安全管理制度和操作規(guī)程，不違規(guī)用火、用電、用氣、用油。2.積極參加酒店組織的消防安全培訓(xùn)和教育，掌握基本的消防安全知識(shí)和技能。3.熟悉本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性，會(huì)報(bào)火警、會(huì)使用消防器材、會(huì)撲救初起火災(zāi)、會(huì)組織疏散逃生。4.發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時(shí)報(bào)告，及時(shí)采取措施消除火災(zāi)隱患。5.保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助調(diào)查火災(zāi)原因。三、消防安全管理措施（一）消防設(shè)施與器材管理1.酒店應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，配備相應(yīng)的消防設(shè)施和器材，如火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、消火栓系統(tǒng)、滅火器、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明等。2.建立消防設(shè)施、器材臺(tái)賬，詳細(xì)記錄消防設(shè)施、器材的名稱、型號(hào)、數(shù)量、購(gòu)置時(shí)間、維修保養(yǎng)情況等信息。3.定期對(duì)消防設(shè)施、器材進(jìn)行檢查、維護(hù)、保養(yǎng)，確保其完好有效。消防設(shè)施、器材的維修保養(yǎng)應(yīng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的單位進(jìn)行。4.對(duì)損壞或失效的消防設(shè)施、器材應(yīng)及時(shí)更換或維修，嚴(yán)禁擅自拆除、挪用或停用消防設(shè)施、器材。（二）用火、用電、用氣、用油管理1.嚴(yán)格執(zhí)行用火審批制度，動(dòng)火作業(yè)前必須辦理動(dòng)火審批手續(xù)，經(jīng)酒店消防安全管理部門批準(zhǔn)后方可動(dòng)火作業(yè)。動(dòng)火作業(yè)時(shí)應(yīng)配備滅火器材和看火人員，確保動(dòng)火安全。2.加強(qiáng)用電管理，嚴(yán)禁私拉亂接電線，嚴(yán)禁使用大功率電器設(shè)備。定期對(duì)電氣設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)，確保電氣設(shè)備安全運(yùn)行。3.加強(qiáng)用氣、用油管理，定期對(duì)燃?xì)夤艿?、灶具、油?kù)等進(jìn)行檢查、維護(hù)，確保用氣、用油安全。嚴(yán)禁在酒店內(nèi)使用明火取暖、做飯等。（三）消防安全檢查與巡查1.建立消防安全檢查、巡查制度，定期組織開(kāi)展消防安全檢查、巡查工作。消防安全檢查、巡查應(yīng)包括消防設(shè)施、器材、用火、用電、用氣、用油、疏散通道、安全出口等方面。2.消防安全檢查、巡查人員應(yīng)填寫(xiě)檢查、巡查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)填寫(xiě)《火災(zāi)隱患整改通知書(shū)》，責(zé)令相關(guān)部門或人員限期整改。3.對(duì)重大火災(zāi)隱患應(yīng)立即采取臨時(shí)防范措施，并及時(shí)報(bào)告酒店消防安全管理委員會(huì)，研究制定整改方案，組織實(shí)施整改。（四）火災(zāi)隱患整改1.對(duì)檢查、巡查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，應(yīng)明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限，及時(shí)進(jìn)行整改。2.整改火災(zāi)隱患所需資金應(yīng)列入酒店年度預(yù)算，予以保障。3.火災(zāi)隱患整改完畢后，應(yīng)組織復(fù)查，確?；馂?zāi)隱患得到徹底消除。對(duì)因客觀原因不能立即整改的火災(zāi)隱患，應(yīng)采取有效的防范措施，確保消防安全。（五）消防安全疏散管理1.確保疏散通道、安全出口暢通無(wú)阻，嚴(yán)禁在疏散通道、安全出口堆放雜物或設(shè)置障礙物。2.疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明應(yīng)完好有效，定期進(jìn)行檢查、維護(hù)。3.制定疏散預(yù)案，明確疏散路線、疏散順序和疏散方法，定期組織員工進(jìn)行疏散演練。疏散演練應(yīng)包括火災(zāi)報(bào)警、疏散引導(dǎo)、滅火撲救等內(nèi)容。四、消防安全培訓(xùn)與教育（一）培訓(xùn)計(jì)劃1.制定年度消防安全培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)方式等。2.消防安全培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)根據(jù)酒店實(shí)際情況和員工崗位特點(diǎn)進(jìn)行制定，確保培訓(xùn)內(nèi)容具有針對(duì)性和實(shí)用性。（二）培訓(xùn)內(nèi)容1.消防法律法規(guī)和消防安全基本知識(shí)，如火災(zāi)的成因、危害、預(yù)防措施等。2.酒店消防安全管理制度和操作規(guī)程，如消防設(shè)施、器材的使用方法、用火、用電、用氣、用油管理規(guī)定等。3.火災(zāi)報(bào)警、初期火災(zāi)撲救、疏散逃生等技能，如如何正確撥打火警電話、如何使用滅火器、如何組織疏散逃生等。4.典型火災(zāi)案例分析，通過(guò)分析典型火災(zāi)案例，吸取教訓(xùn)，提高員工消防安全意識(shí)。（三）培訓(xùn)方式1.集中培訓(xùn)：定期組織全體員工進(jìn)行集中消防安全培訓(xùn)，邀請(qǐng)消防專家或?qū)I(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行授課。2.現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)：結(jié)合實(shí)際工作，在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，如消防設(shè)施、器材的使用方法培訓(xùn)等。3.網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)：利用酒店內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，發(fā)布消防安全知識(shí)和培訓(xùn)資料，供員工自主學(xué)習(xí)。4.專題培訓(xùn)：針對(duì)不同崗位員工的特點(diǎn)，開(kāi)展專題消防安全培訓(xùn)，如客房服務(wù)員消防安全培訓(xùn)、廚師消防安全培訓(xùn)等。（四）培訓(xùn)考核1.對(duì)參加消防安全培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，考核方式可采用筆試、實(shí)操等形式。2.考核成績(jī)應(yīng)記錄在員工培訓(xùn)檔案中，對(duì)考核不合格的員工應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或重新培訓(xùn)，直至考核合格為止。五、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案（一）預(yù)案制定1.根據(jù)酒店實(shí)際情況，制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，明確火災(zāi)報(bào)警、應(yīng)急疏散、滅火撲救等程序和措施。2.滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案應(yīng)包括酒店基本情況、火災(zāi)危險(xiǎn)性分析、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)、報(bào)警程序、應(yīng)急疏散程序、滅火撲救程序、通訊聯(lián)絡(luò)、后期處置等內(nèi)容。（二）預(yù)案演練1.定期組織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練，演練頻率每年不少于一次。演練應(yīng)包括火災(zāi)報(bào)警、應(yīng)急疏散、滅火撲救等內(nèi)容，檢驗(yàn)預(yù)案的可行性和有效性。2.演練結(jié)束后，應(yīng)對(duì)演練情況進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，針對(duì)演練中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)修訂完善滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。（三）預(yù)案修訂1.當(dāng)酒店的建筑結(jié)構(gòu)、功能布局、消防設(shè)施等發(fā)生重大變化時(shí)，應(yīng)及時(shí)修訂滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。2.定期對(duì)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案進(jìn)行修訂，確保預(yù)案的科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。六、獎(jiǎng)懲制度（一）獎(jiǎng)勵(lì)1.對(duì)在消防安全工作中表現(xiàn)突出的部門和個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。表彰和獎(jiǎng)勵(lì)形式包括榮譽(yù)證書(shū)、獎(jiǎng)金、晉升等。2.有下列情形之一的，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)：嚴(yán)格遵守消防安全管理制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除火災(zāi)隱患，避免火災(zāi)事故發(fā)生的。在火災(zāi)撲救中表現(xiàn)英勇，積極參與滅火救援工作，為保護(hù)酒店和賓客生命財(cái)產(chǎn)安全做出突出貢獻(xiàn)的。積極參加消防安全培訓(xùn)和教育，消防安全意識(shí)和自防自救能力顯著提高，在消防安全工作中發(fā)揮模范帶頭作用的。（二）處罰1.對(duì)違反消防安全管理制度的部門和個(gè)人，給予批評(píng)教育、警告、罰款等處罰；情節(jié)嚴(yán)重的，給予辭退或解除勞動(dòng)合同等處理。2.有下列情形之一的，給予處罰：違反用火、用電、用氣、用油管理規(guī)定，引發(fā)火災(zāi)